Programa N 390 de 04 de Octubre  de 2023

Programa N 390 de 04 de Octubre  de 2023

Música: It´s your world now/ The Eagles

Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

Puedes sintonizarnos en el  107.7 de la FM de  Radio Utiel.

O… te vas a internet y por streaming  a través de radioutiel.es

Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro  rodeados de Viñedos y Bosques, en estos momentos en la faena propia de estas fechas, La Vendimia.

A principios de Octubre, y ya hay unas cuantas bodegas que han cerrado porque se terminó la triste recolección de una uva que ha dado de sí todo lo que podía que a lo que se está viendo es poco.

Hace unos días leía que en Jerez habían tenido un porcentaje del 10% más de cosecha que el pasado año.

Me extrañó que unas tierras tan difíciles de agua y tan al sur con el calor tan sofocante que hace hubiesen tenido el cuajo de tener más cosecha que el pasado año, que habían sido unos 44 millones de kilos y este año están sobre los 50.

Pero así de caprichosa es la naturaleza.

En Tierra Bobal la cosecha es muy corta, tanto que a lo peor, es más corta de lo que nos creemos.

Hablaba el otro día con un propietario de los Marcos y me decía en ese lenguaje tan nuestro de aquí, del campo, tan palpable que había habido muy poca cosecha. Y el caso es que ibas a la cepa y veías un montón de uva que decías, pues no está tan mal, pero luego es que ni llena, ni pesa…chico muy mal de tres parte una.

Si este Marqueño injertado en Utiel desde hace años dice que de 3 partes, una, es lo mismo que decir que hay una merma del 66%.

Haber si resulta que le vamos a pelear a Jerez el numero de kilos!!

Le pregunté qué grado había si era bueno o malo y me dijo yo he sacado de media 12º, bueno para no mentirte, 11,96º, creo que dijo.

Los Marcos es un territorio que tiene lindes con Requena por la parte de los Ruices, de ahí que muchos o algunos propietarios puedan tener parcelas que se dediquen al Cava.

Va a ser en este caso que una aldea de Venta del Moro salga mejor de precios de uva dados los que se pagan en el Cava, que son casi DOS veces más que en las uvas de Tierra Bobal.

No me extraña que queden 32.000 has de las 44.000 que más o menos había. y que de 7.500 propietarios queden unos 5.000 que no sé si llegarán.

Muy difícil se hace el relevo generacional en una empresa que los precios de sus productos son cada vez más bajos y la única salida es elevar el núm. de kilos que se cosechen, con el consiguiente aumento de gastos, para producirlos… una pescadilla que no es que se muerda la cola es que no puede mordérsela porque hace años que la cola desapareció por culpa de tanto mordisco y que sin ella, la pobre va a la deriva, sin timón!!

La cosecha del 2023 la vamos a recordar malamente y de mala manera. Ha sido un año crítico en que ese golpe de abandono, de rechazo de los que debieran de seguir la tradición desgraciadamente se incrementa y podemos esperar una baja en el num de has. de propietarios y quien sabe de cuántas cosas más!!

Entrevista a Ismael García Sáez, Enólogo de la Coop Ntra. Sra. de las Viñas de Caudete de las Fuentes.

 

Programa N 389 de 27 de Septiembre  de 2023

Programa N 389 de 27 de Septiembre  de 2023

Música: ¿Dónde Estás? /Jaime Urrutia

Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

Puedes sintonizarnos en el  107.7 de la FM de  Radio Utiel.

O… te vas a internet y por streaming  a través de radioutiel.es

Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro  rodeados de Viñedos y Bosques, en estos momentos en la faena propia de estas fechas, La Vendimia.

Hace unos días falleció en Valencia un mix catalán/valenciano que en el mundo del Vino será uno de los personajes únicos que ha dado esta preciosa tierra Valenciana.

Procedente de Vilanova y la Geltrú se dejó caer por estos lares un poco más al sur de su cuna y en valencia creo poco a poco un imperio de los vinos de venta al público.

Llegó a tener varios comercios dentro de la propia ciudad, en la que se vendían vinos al detall de todas las procedencias.

Formó el grupo Els Bodeguers, que eran unos cuantos propietarios de tiendas de vinos en años cuando la palabra enoteca no tenía ni cabida en la RAE.

Una de sus primeras acciones fue crear una feria de vinos en la calle. Eduardo Mestre Mataró era un hombre al que le gustaban las relaciones con los demás, la pelea en corto. Y eran los años en que las transferencias de lo político estaban recién realizadas desde Madrid a la CV, al menos en materia de agricultura. Tanto es así que la sede de lo agrícola a nivel autonómico estaba en un edificio alquilado de la Calle San Vicente, es decir muchas consellerías no tenían ni inmuebles propios.

Estuvo empeñado Eduardo en montar la primera feria en la plaza del Ayuntamiento de Valencia, justo en el centro donde estaban las tiendas de las floristas. Habló con las DDOOs de la CV, con Consellería y estoy seguro que con el sursum corda, y tras un chorro de negativas, finalmente vio la luz la Mostra de Vins en la plaza del Ayto de Valencia.

Por aquellos años se hacía una manifestación sobre el vino en Cataluña en el Paseo de Gracia y fue el referente que se utilizó para comparar qué cosas tan grandes se pueden hacer en Cataluña en sitios privilegiados y qué cosas tan buenas nos vamos a perder en Valencia por la culpa de la miopía del Ayto.

Durante varios años la Feria lució en la plaza del Ayto. hasta que razones políticas aconsejaron montarla en la plaza del Patriarca, un bonito rincón muy retirado de las miradas más populares de lo que una feria en la calle aconseja.

De allí expusimos alguna ocasión al lado del campo del Mestalla, donde se hacían las prácticas para obtener el carnet de conducir.

Renegando y rezongando  llegamos a conseguir salir de aquel llano de asfalto, a la espalda de un campo de fútbol.

Y caímos en el cauce del Turia, ya rehabilitado, pero aún embastado, y al principio, costó, costó asumir que era un lugar apropiado y no marginado.

Hoy no sacaría la Mostra del cauce ni un cuerpo de ejército a la fuerza. Es el lugar más apropiado y bonito de Valencia para llevarla a cabo.

En todo este discurrir, hubo que crear PROAVA, cosa que se hizo de la mano de Eduardo Mestre, y darle empuje y forma, cosa que también se hizo con su aliento.

Eduardo fue un hombre molesto, porque no sabía decorar su pensamiento desde que se generaba en su mente hasta que salía en torrente de su boca. No supo nunca o no quiso, porque quizá pensó que su fuerza era la escondida verdad, la cruda verdad que nadie utiliza y eso le daba exclusivismo.

No tengo más espacio en un editorial de un programa para hablar de él.

Un fuerte abrazo donde estés amigo Eduardo!!

Entrevistamos a Noemí Arroyo Pérez de Bodegas Noemí Wines de Fuenterrobles

Programa N 388 de 20 de Septiembre  de 2023

Programa N 388 de 20 de Septiembre  de 2023

Música: Jon Secada/ Otro día más sin verte

Algunos dirán que Las Ondas del Vino han tenido más vacaciones que las escuelas. Jajajajaja

Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

Puedes sintonizarnos en el  107.7 de la FM de  Radio Utiel.

O… te vas a internet y por streaming  a través de radioutiel.es

En realidad la web de radioutiel.es es visitada en el 80% de sus visitas por teléfonos móviles. Pues ya lo tienen, con el móvil sintonizan y escuchan…

Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro  rodeados de Viñedos y Bosques, en estos momentos en la faena propia de estas fechas, La Vendimia.

Hemos dicho en varias ocasiones que la vendimia ya no es lo que era, ni se le parece vaya!!

Pero Vendimia hay, al menos nos quedan unas 32.000 has de cultivo que a trancas y barrancas las vamos vendimiando bien a mano, raramente, bien a máquina, más frecuentemente, lo que nos lleva a comprobar que el mundo ha cambiado sin darnos cuenta.

Va vd. a un taller o concesionario de maquinaria agrícola y lo más frecuente en la calle, en el interior, son las monstruosas máquinas de varear la uva y recogerla para vaciarla en un remolque de tractor que las transporte a una bodega donde se han de elaborar.

Bien sabemos todos que este año 2023 no va a brillar por la mala sombra que ha tenido desde el principio. Una sequía abrumadora a la que se le escapó un episodio de lluvias allá por Mayo, que no quiero ni pensar qué hubiese ocurrido si ni siquiera aquellas lluvias se hubiesen producido.

A partir de ahí y con las temperaturas con las que nos obsequia ya el clima, incluso de invierno, primavera y verano, todos los cultivos se trastocaron. Las vides brotaron más y a destiempo y desigualmente. Los almendros tienen piezas que parecen pistachos por el tamaño. Los olivos llevan dos años sin cosecha, por caída de la flor, por exceso de calor en la floración, por sequía extrema… lo cierto es que el aceite está a 10 euros el litro a primeros de septiembre y veremos si no hay que guisar con cremas antiarrugas por ser más baratas que este.

A finales de agosto teníamos un grado medio en el 2º control de maduración que han hecho los de la DO de más de 11 grados, y en esas mismas fechas ya habían metido en la Rioja Oriental, antes Rioja baja, todas las uvas blancas en las bodegas y se estaban solapando con la entrada de las primeras tintas que marcan algunas entre 13 y 14 grados, en Agosto, en Agosto.

Claro que, anunciaban que la maduración alcohólica ya se había alcanzado, pero y la maduración fenólica, porque saben vds. y si no por eso lo exponemos, que hay otra maduración de las uvas llamada fenólica, que si me apuran es más importante si cabe que la primera, sobre todo para tener vinos con los que tener tranquilidad y tiempo para envejecerlos. Y dónde está esa fenólica si nosotros en acidez total teníamos menos de 5 gramos litro. ¿Saben lo que es eso? una desprotección total del vino frente los problemas que le puedan venir posteriormente.

Luego dicen que la sanidad del fruto es excelente y que los vinos serán maravillosos. Se nota que no tiene que elaborarlos el que habla así.

Faltaba decirles algo sobre los precios. Están por debajo de los precios del año 2022, salvo en el mundo del Cava, donde parecen tener sentido y sensibilidad con la previsión de cosecha y el mercado previsible futuro. Allí han aumentado y seguro que es el único lugar de España.

Y eso a pesar de que todo hace pensar que la cosecha de este 2023, sumará una cifra inferior a los 40 millones de hls.cifras de 36 o 38 millones son cifras de cuando en España no se permitía el riego de la vid… parece el mundo al revés!!

Ha cambiado la cosa o no ha cambiado??

Programa N 387 de 28 de Junio  de 2023

Programa N 387 de 28 de Junio  de 2023

Música: Mil calles llevan hacia ti/ La Guardia.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

Un día más, vuestro acompañante y amigo  José Alfonso Sierra Salinas para traer hasta aquí…

Las Ondas del Vino.  

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O… Por streaming a través de radioutiel.es

Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro y rodeados de Viñedos y Bosques

Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, así es, pero sin ser yo bosque, ni vds. viñedo, también les abrazo a vds., como cada miércoles, si me lo permiten.

Va a ser un año muy complicado, mucho, mucho. Lo digo a nivel agrícola porque en otros sectores puede que no sea lo mismo.

Me dicen por la calle amigos con los que converso  algunos ratos e intercambio opiniones que: Olivas Cero patatero. No será tanto!! respondo. Hasta el cero en Andalucía.

Jope, jope, ahora que estamos sacrificando las vacas porque no se pueden mantener por el precio de la energía y los piensos, vamos a tener que echar mano de la mantequilla para que el huevo no se agarre en la sartén. No he comido patatas fritas en mi vida con mantequilla, Ay Señor en que jardines nos hemos de ver metidos.

Otros vinateros amigos, cuando nos cruzamos por la calle ya sólo nos hablamos subiendo o bajando las cejas al mirarnos, y las cejas las estoy viendo subir hasta la raíz del pelo.

Dicen otros que la última brotación de las vides las que lo hicieron tarde salen de color amarillo. O sea que cloróticas perdidas. Y las que habían brotado antes tienen la misma gracia que un payaso con burka.

Ya saben por mi mismo que hoy es el último programa de la temporada en curso, y que a saber si empezaremos la que debía continuar o qué giro tomarán los acontecimientos, en este caso los responsables políticos, que llevan la emisora en su cartera de edil.

Desde el arranque de la temporada que hoy acaba.

Resumen de lo acontecido en la temporada que termina a final de Junio.

Hicimos una mini entrevista a Rafael del Rey, Director General del OEMV, Observatorio Español del Mercado del Vino

Programa N 386 de 21 de Junio  de 2023

Programa N 386 de 21 de Junio  de 2023

Música: No rompas mi corazón / Coyote Dax.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

Un día más, vuestro acompañante y amigo  José Alfonso Sierra Salinas para traer hasta aquí…

Las Ondas del Vino.  

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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro y rodeados de Viñedos y Bosques

Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, así es, pero sin ser yo bosque, ni vds. viñedo, también les abrazo a vds., como cada miércoles, si me lo permiten.

No parece que sea ya el tiempo el causante de nuestros males al menos cuando a la sequía o falta de agua en el campo vitivinícola nos quejemos, dado que las lluvias acaecidas en mayo, aunque malhadadas para algunos lugares y propietarios, en el resto han tenido su influencia positiva de lo cual nos alegramos porque aunque apuradas han llegado a tiempo.

Ahora a estas alturas ya del año, precisamente hoy es el día más largo del mismo el 21 de Junio el día que da la pauta para el cambio, a partir de hoy ya saben que empezará a disminuir y el día se acortará a razón de un minuto al menos.

No quiero salir de este programa y mes sin traer hasta aquí la amable rectificación que un vecino y colega de programa me hizo recién terminado el anterior, en el que yo había dicho que San Juan era patrón de la Ciudad y bastante lejos se encuentra aún el santo de conseguir ese título pues no lo ostenta. Pido disculpas por tan pacato comentario por mi parte.

Pidieron vendimia en verde y vendimia en verde que acordaron en el Ministerio.

Pidieron destilación de crisis, y tras la postura inicial del Ministerio de que no estaban las uvas maduras y hablo metafóricamente, parece que si han madurado corriendo y habrá destilación de crisis.

Claro que la fiesta no alcanza para todos.

Concretamente, Cataluña recibirá un millón de euros del Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) para el año 2023, mientras que Extremadura obtendrá 1,29 millones de euros para el ejercicio 2024. En Cataluña se prevé destilar un total de 16.666 hectolitros y en Extremadura 43.333 hectolitros.

Además, La Rioja y el País Vasco la implementarán con fondos propios. Sin embargo, la Comunidad Valenciana no accederá a fondos, ni del Gobierno central ni de la Generalitat.

Los productores de uva para la elaboración de vino en la Comunidad Valenciana se enfrentan a una situación desalentadora, al no poder acceder a las ayudas financieras destinadas a la destilación de crisis. Este “inconveniente” surge debido a que la Conselleria de Agricultura no solicitó las subvenciones pertinentes, tal como lo hicieron otras comunidades autónomas de España, según denunció la organización agraria LA UNIÓ Llauradors.

“En tiempos de tribulación no hacer mudanza”. Ha debido de ocurrir en nuestra generalitat Valenciana que las correprisas dejan papeles sin colocar en las bandejas correspondientes.

No obstante si me permiten les diré que según el INFOVI

Al final del mes de abril, el stock vitivinícola se situaba en casi 47,46 Mhl, de los que 43,74 millones eran de vino y casi 3,72 millones de mosto sin concentrar, junto con otros 274.249 hl de otros derivados del mosto, con lo que las existencias acabaron en prácticamente 47,73 millones de hectolitros, según avanzó el Sistema de Información del Mercado del Vino (Infovi) del Ministerio de Agricultura.

16.666 hls. de Cataluña

43.333 hls. de Extremadura

que van a destilar es como si de la piscina del polideportivo se sacan varios pozales de agua, Seguiran tirandose de cabeza y no dándose en el suelo de la misma.

Programa N 385 de 14 de Junio  de 2023

Programa N 385 de 14 de Junio  de 2023

Música: A quién le importa/ Alaska y Dinarama.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

Un día más, vuestro acompañante y amigo  José Alfonso Sierra Salinas para traer hasta aquí…

Las Ondas del Vino.  

Puedes sintonizarnos en el  107.7 de la FM de  Radio Utiel.

O… Por streaming a través de radioutiel.es

Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro y rodeados de Viñedos y Bosques

Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, así es, pero sin ser yo bosque, ni vds. viñedo, también les abrazo a vds., como cada miércoles, si me lo permiten.

La sequía era un problema casi insoluble a menos que cayesen unos buenos litros de agua. Cayeron, cayeron y llegó el alivio.

Pero un alivio temporal, porque con la lluvia llegó el granizo. problema añadido y muy problemático. Sin seguros la cosecha soñada se esfuma.

Llegaron lluvias en algunos casos muy elevadas. Arrastre de tierras, encharcado de parcelas etc.

Cierto bajón de temperaturas algunas noches han podido producir esa marchitez fisiológica o Filage que ataca con primor a nuestra querida Boba, una planta, una uva con características muy positivas en otros aspectos pero que tiene una debilidad en primavera que exaspera, sobre todo con fríos sostenidos no demasiado bajos de temperatura pero mantenidos varios días la azota que da miedo.

Y ahora justo ahora cuando parecía que esas aguas iban a rebajar la tensión y la crisis que su falta habían creado, ahora precisamente hay un exceso de humedad o una humedad ambiental muy alta con unas temperaturas poco veraniegas que están facultando al hongo del mildiu para que se desarrolle y traiga un escenario distinto muy muy peligroso.

Hay que estar muy muy vigilantes pues no vaya a ser el remate de una 2023 que por deseada pueda ser no llegada.

Fíjense que de un problema enorme cómo era el de la falta de líquido elemento para la vida de los seres humanos y las plantas, hemos pasado a un escenario múltiple de casos y cosas que llegan cuando el agua viene tarde.

Pues ese es el tema, un circunloquio, ahora estamos reclamando de nuevo el calor como agua de Mayo. Así es de complicada la agricultura, así de embrujadora, así de interesante y estresante a la vez.

Ya vinimos en alguna ocasión a citar el problema que tenían en Burdeos, con la flavescencia dorada, que no es moco de pavo lo que puede ocurrir allí con esta enfermedad de la vid.

Ha venido nuestro buen amigo  Juan Piqueras esta semana a presentar su libro La Vid y el Vino en el Territorio de la DO Utiel-Requena. La Cuna de la Bobal en el que nos cuenta el oportunismo de cuando en Francia se detectó la Filoxera allá por los años 1870 que no llegó a nosotros en España sobre 1912 y sucesivos, periodo que nos resultó sumamente comercial para nuestros vinos, y momento en que comerciantes suizos, alemanes y franceses cruzaron los Pirineos para instalarse entre nosotros… No va  tardar hoy una llamada flavescencia 42 años a traspasar la barrera pirenáica cuando vuela un archivo de imagen de Utiel a Pernambuco una milésima de segundo y cuando una recién llegada IA te pinta a la mona Lisa en 2 minutos, para envidia de Leonardo si pudiese ver el destrozo que cosas así pueden causar entre en género humano.

Lo mismo metemos el mosto en un depósito y una IA te fermenta, trasiega y clarifica el vino con características de un Borgoña, un Jerez o un California y deja Escuelas, facultades y enólogos para la cola del paro…

Entrevistamos a Juan Piqueras, que ha publicado el Libro La Vid y el Vino en el Territorio de la DO Utiel-Requena. La Cuna de la Bobal.

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