Programa 203 de 31 de Octubre de 2018

Programa 203 de 31 de Octubre de 2018

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: The Walk – Jean Skaf

Se nos han ido muchas cosas ya a estas alturas.

Se nos  ha ido la Virgen, la patrona de Utiel.

Se nos ha ido la hora.

Se nos ha ido la luz.

Se nos va hoy, Octubre.

Se nos va el punto de mira de lo general en el vino, a La Zona de nuestros amores que nos rodea, a veces tanto, que es casi capaz de ahogarnos. Un amor de elevadas expectativas, de elevados deseos, tantos que quisiéramos estar en los primeros puestos del vino a nivel mundial, en el ranking internacional de variedades, pero nos encontramos donde nos encontramos, que no es poco y que no es mucho, cierto y verdad.

La semana que viene en la Iglesia de San Nicolas de Requena, tendrá lugar el III Foro Bobal de lo que ha organizado ha tres años ya, el CRDO Utiel-Requena.

A dicho foro asistirán bodegueros, enólogos, viticultores, sindicalistas, periodistas, burócratas, funcionarios, alcaldes, concejales, amantes del vino y gente del vivir vitivinícola, que ese día es como un festivo local.

“Mañana me olvido del tractor, de las tijeras de poda, de las mangueras y de las probetas, me pongo de buen ver y voy a ver qué nos cuentan en el Foro”.

Como los Romanos hace más de 2000 años.

Al foro cada día a escuchar, a ver, a aprender,  a comprar, a vender, a hacer política, a defender un pleito o a votar que hay elecciones a tribunos, por poner.

El nombre puede ser el mismo, pero los deseos, las intenciones y los objetivos han cambiado algo. No mucho no crean, pero algo han cambiado.

Se sigue yendo a ver qué se vende o se compra, a aprender…quedan semejanzas, quedan asuntos que se repiten y el Foro debe de ser un lugar adecuado pues se sigue utilizando.

La diferencia fundamental es el lugar de ubicación del Foro. En la Antigua Roma el Foro estaba en la plaza pública y era inamovible. En nuestro tiempo el Foro se monta, lo mismo en San Nicolás, que en santa María, que en Teatro Rambal…ventajas de haber pasado 2000 años ya.

Y eso a pesar de que se llama siempre, o al menos hasta ahora Bobal, foro Bobal, con el Num que sea, que además es Romano. Cuando digo que algo se parece…o sea que el nombre indica, dice, señala y muestra bastante lo que el Foro desea, conseguir.

Poner, elevar, y mostrar la Bobal como un elemento vinculado a una tierra, a un lugar que a poder ser si se hiciese indisoluble, mejor. De ese modo Bobal sería igual a Utiel-Requena y Utiel-Requena sería igual a Bobal.

Y lo curioso es que cada año buscamos, elegimos, hacemos venir a gente de allende nuestras fronteras para que nos hable de nuestra variedad, reseñe sus excelentes cualidades, la coloque como valor de un patrimonio y sirva como si un oscar vitivinícola se le hubiese concedido. Con lo que un oscar significa en la carrera de personas que lo han conseguido: Actores, directores, actrices, electricistas, figurinistas decoradores, etc, etc.

Lo que ocurre y ocurre permanentemente es que cada año multitud de viticultores o viticultoras, que disponen de plantaciones de Bobal, realizan enormes esfuerzos, de toda índole para conseguir que sus vides produzcan hasta límites insospechados cantidades enoooormes de kilos de bobal que les engorden la cuenta de resultados en la multiplicación que resulta de colocar los kilos en un lugar de la operación y los céntimos del kilogrado en otra.

Y ese sistema ancestral, sempiterno  e histórico aún flota y ocupa la mayor parte de las energías de las producciones de la variedad Bobal.

Que piensan que es eso. Un punto a favor, una nota de color, una espoleta retardada?

En las iglesias raro es el día que no les sobrevuelan multitud de aves, de todo tipo. Ójala y también sobrevolasen las preguntas las Iglesias. No habría tanto pájaro tapando el sol.

Es Miércoles en una mercantil mañana de Mercado les visitamos desde el 107.7 de la Fm en Radio Utiel. en radioutiel.es a través de la red. Al servicio de la técnica se encuentra javi Villar y al servicio de las Palabras con vd. muy a gusto de hallarse josé alfonso sierra salinas, que les da un abrazo entrañable.

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y la ya citada y nunca olvidada www.radioutiel.es esté donde esté.

También hablamos de: Somontano da por finalizada la Vendimia de 2018. La Consultora Wine Inteligence identifica los cambios del futuro para peor venta del vino. Los  IV premios dados por ACEVIN para las mejores empresas para recibir visitantes de Enoturismo.

Programa N 175 de 28 de Febrero de 2018

Programa N 175 de 28 de Febrero de 2018

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música:
Telephone Line Jeff Lynne´s ELO Live with Rosie Langley and Amy Langley

caudete torre

Foto: José Alfonso Sierra Salinas_Caudete de las Fuentes, Nevada Febrero 2018

Este 2018 sabemos que no es año bisiesto. Claro, porque hoy Febrero se despide de nosotros, y es 28. Los que hayan nacido el 29 de Febrero que esperen a cumplir al 2020, que ya es una ventaja.
Como los gobiernos. Cada 4 años cumplen legislatura, y ellos cumpleaños. O cumpledía…
Bueno, existen algunas diferencias más, pero despedir el atrevido Febrero hablando de política tampoco es divertido, la verdad.
Mejor hablar del tiempo, que también tiene su aquél. La bestia del invierno, o algo así le han llamado los meteorólogos al episodio que esta semana puede hacernos temblar, de frío o de miedo, o de ambas cosas, vete tu a saber. Ha sido de blanco novia como Febrero se marcha. Un comienzo de semana avisado, pero no siempre real, aunque si los aledaños de la primavera son así, cómo será la susodicha!
Y mira que tiene diferentes modos bien distintos de llamársele cuando cae. Llueve a mares, está cayendo a cántaros, llueve a manta, caen gotazos como huevos fritos, está diluviando… pues nosotros en nuestra tierra y esta Bestia del Invierno era de copos como boinas.

Decía el pasado miércoles Carlos David Bonilla, Presidente del CRDO La Mancha que si no llovía, la cosecha estaría entre una corta y una normal pero baja. O sea y echando mano de lo práctico: Un desastre.

Nos preocupa, que, si realmente a la primavera le da por ser raquítica en lluvias, la gestión que de las aguas hagan las diferentes comunidades de regantes. Y eso aún a pesar de las disposiciones que la CHJ recogió en un documento del que les dimos buena cuenta en uno de nuestros programas sobre usos del agua.

Resulta difícil hablar de mercados o precios cuando los verdaderos problemas se encuentran en los eslabones anteriores a ese estado comercial del producto. Eslabones que de no poder cumplirse habrían de alterar el resto de los que van detrás. Un verdadero peligro también para que la maquinaria del sistema gire adecuadamente sin sobresaltos, sin parones, sin alarmas peligrosas y por supuesto que no se detenga.

Seguiremos concentrando y elevando nuestros pensamientos más demandatorios a ese lugar del éter donde parece que podría encontrarse el procesador que hubiese de canalizar todas nuestras peticiones, necesidades, ilusiones, querencias y un largo etc. de cosas que en el ser humano parecen ser precisas, cuando la verdadera precisión y justicia hay que centrarlas en otras que se encuentran muy alejadas de nosotros, pero que cada día pasan por delante de nuestros ojos como bolas de fuego hirientes.

Es miércoles. Y cuando Febrero nos despide vestido de novia, nosotros en una  Blanca, muy blanca Mercantil Mañana de Mercado, les visitamos encantados desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da quizá hoy, un paraguas para que se protejan del agua sólida.

 

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Catamos vinos en la Radio con José del Restaurante el Carro y con Juanjo del Restaurante Orlando.
Dejamos el vídeo del hecho en el margen derecho de la web.
Hasta la semana que viene. Abrazos.

Programa N 163 de 15 de Noviembre de 2017

Programa N 163 de 15 de Noviembre de 2017

Música: Kiss and say goodby  The Manhattans

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Vivimos entre la sequía, la asfixiante sequía, sí, esa que parece que ha venido hace tres días para quedarse entre nosotros, cuando  nos está acompañando ya una larga temporada sin dejarnos como hacen los ángeles de la guarda. De existir… que eso es otra historia.
Decía, vivimos entre la sequía, el frio que viene, amaga y afloja, y vuelve de nuevo con energía, pero no sabemos si amagará o será ya la tónica de estos tiempos, que históricamente lo era.

Tenía que ser Noviembre de 2017. Después de varios amagos y dimes y diretes.
En la Mancomunidad del Interior Tierra del Vino, entidad oficial que agrupa a casi los mismos municipios que tiene la demarcación de la DO Utiel-Requena, han estado trabajando en una idea rompedora. Y bien informada por esta emisora de la Voz de la Tierra del Vino. La consecución de la declaración universal de Paisaje Cultural de la Vid y el Vino, Territorio Bobal.
Muchas horas de reuniones, mucho dinero e ilusiones invertidas y un magnifico relato de la historia de la Vid y el Vino desde los Íberos hasta nuestros días, no han podido conseguir, romper la frialdad de los diversos departamentos de Cultura de la Autonomía por una parte, y del Estado por otra. Había de por medio entre otras cosas, una solicitud de la Zona Riojana sobre su propio paisaje vitivinícola, y los callos que nosotros habíamos ido pisando por “reclamar” del algún modo como cuna del Bobal, nuestra meseta castellanovalencianizada llamada Utiel Requena.
Ha habido que emprender nuevas jugadas para entrar al área, por otros lugares menos vigilados por la defensa y sus arietes y así, de un modo llamemos impersonalizado, poder satisfacer las ilusiones propias y los deseos sociopolíticos, pero bien lejos de la idea inicial queda el nuevo título de viñedos de Iberia. Tan lejos, que lo tendremos que compartir con Murcia y Andalucía a rebufo de los restos o vestigios de lagares similares en los que presumiblemente los Íberos transformaban la uva en vino.
Nuestros Íberos de Kelin o el Molón no han tenido el suficiente cuajo histórico para que se les reconozca de forma unilateral y, hemos unido fuerzas a los vientos del atlántico que soplan en Huelva, o a la humana y práctica Murcia.
En ese camino quedaron callos pisados como los de la Manchuela, territorio del otro lado del Cabriel, hermano de climas y soles y contrincante de vinos y Bobales hoy.
Ahí está igualmente la humilde Ribera del Júcar que hermanada por socio política a la anterior, queda frente a la tierra de esta parte del Río.
Como si de una competición no escrita ni reglada se tratase, empezaron después acciones de lujo y ostentación al lado del Mediterráneo, lugar al que la osadía de los de tierra adentro, y en días postreros a los nuestros, llevaron sus vinos para mayor reto y fama de los mismos.
Y por si fuera poco, tras dos Foros BOBAL en dos años consecutivos de las gentes de Utiel-Requena, nuestros amigos casi manchegos, enarbolan la bandera de lo Internacional en un Congreso, en un Palacio de lo dicho, para dejar sentado más o menos, que BOBAL no sólo hay uno, hay varios y el mejor puede ser cualquiera que de ese lance salga airoso.
Titulares de la prensa como: Valencia se arroga el Territorio Bobal, o La Guerra del Bobal, dan a entender que la Champions de las variedades Tintas, no de primera división, puede ser epopéyica, a poco que se lo propongan los entrenadores de los equipos en liza.

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Dimos las cifras del volumen de cosecha de Rioja de 2017 con sus sustanciales mermas.

Sadus amigas y amigos hasta la semana proxima.

Programa N 147 de 07 de Junio de 2017

Programa N 147 de 07 de Junio de 2017

Música: Charlie Rich – The Most Beautiful Girl
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Hasta Junio, ha dado esquinazo de momento a los meteorólogos. Al menos en nuestra tierra. Lluvias, lluvias y más lluvias y lo cierto es que han sido 4 gotas o poco más, que han dado al traste con más de 4 planes para marcharse a la playa quizá.

Pero la felicidad no es completa nunca, siempre hay algún suceso, cosa o caso que viene a enturbiarla o a trastabillarla.

Hay una sequía al parecer impresionante en la parte centro norte del país. Nosotros este año parecíamos nadar en la abundancia. El sábado un amigo me hizo llegar unas fotos por “guasap” al teléfono de hojas y uvas impregnadas, colmatadas de Mildiu. El canalla Plasmopara Vitícola, que cuando empieza, eso de …“para”, no para a no ser que los viñedos, las calles de cepas se llenen de tractores y envuelvan las vides en una nube de fungicidas que dejen al hongo frito como un huevo con puntillas.

No es una broma del inicio de un editorial de un programa de Radio. Es una noticia real como la vida misma. Ya se pueden dar leches por ver quién sale el primero a pulverizar, si quiere vendimiar en el año previsiblemente más apropiado de precios que hace 17 que no se daba.rafa orozco
De todos modos si nos tachan de alarmistas, si alguien hace eso, no nos insulta, no nos vitupera, en este caso preferimos llevar el apellido por exceso que por defecto.

Damos lectura al artículo aparecido en Lanza Digital titulado: La Uva Bobal, la variedad de Moda en la que Rafael Orozco es entrevistado y se dan informaciones sobre la uva Bobal y su Origen.

Teníamos escrito el editorial del programa, cosa que hacemos el fin de semana anterior al miércoles de emisión, sí, sí, un par o tres de días antes, por si nos coge el toro.
Pues es de los pocos, de los poquísimos programas, que una noticia llegada de última hora nos ha hecho modificar dicho editorial y lo hemos hecho.
Vaya por delante la admiración personal, profesional y humana que profeso a Rafael Orozco, enorme ser humano y excelente profesional, que durante años y en su trabajo en Coviñas nos descubrió otra cara de la bobal, otro modo de ver y de ser, otro modo de enfrentarnos al mundo del vino.

Pero esa afirmación que se  hace de sus declaraciones de que la Bobal es originaria de La Manchuela, tendrá que demostrarse con pruebas, si no pecaría de ligereza profesional sin razón ninguna y por el sólo hecho quizá de quedar bien ante sus paisanos.
La Bobal ha sido mencionada sobre el año 1500 por JAUME ROIG I EL ESPILL
Primera referencia bibliográfica que se hace de la uva BoBal (hacia el año 1500). Jaume Roig a su paso por Requena cita la variedad al hablar del vino que le servían para acompañar las comidas.

La Bobal en los diversos trabajos del Dr. Piqueras sobre el mundo vitivinícola, deja bastante claro cómo fue llegando a la zona de la Mancha o Manchuela por los jornaleros que en el XIX cruzaron el Cabriel a plantar viñedos en Utiel- Requena y su Comarca.

Y no pretendo profundizar, solamente citar los restos, o mejor, muestras de semillas de vid encontradas por la Profesora de la UV Chelo Mata Parreño y su equipo en las excavaciones del poblado Ibérico de Kelín en Caudete de las Fuentes, dentro de vasijas de arcilla, que no se ha demostrado genéticamente que sean de Bobal, pero indican claramente la presencia del cultivo de la vid en el Territorio y hablamos de más de 2.000 años.cerezo-seco22

Tampoco quiero entrar en el Mundo de las Pilillas de Requena, lagares excavados en piedra para pisar o transformar mostos….

Cuando se aporten pruebas documentales de que en La Manchuela o Mancha hayan esas reminiscencias de la Uva Bobal, entonces podremos hablar de comparar fechas de antigüedad para decidir de qué territorio es originaria la uva Bobal.
Si no es así, me temo que resulta muy atrevido decir que es originaria de no sé qué territorio, añadiendo para más inri que se cultiva además en Utiel-Requena cuando en realidad las pruebas hasta ahora más reales y contundentes del origen de la citada variedad, sólo se encuentran en un lugar: Utiel-Requena.
Lo demás son ganas de hablar en los medios, en las redes sociales que todo lo expanden sin mirar el grano o la paja.
Gracias amigas y amigos de Las Ondas del Vino y a los habitantes del Territorio Bobal, mientras no se demuestre lo contrario.

 

Hablamos también de la Crisis de las ventas de Cava en el Mercado Interior.

Del sr. Salamero, próximo previsiblemente Presidente de la DO Rioja. El Primer Alavés que lo va a ser.

Hablamos de la DO Alicante y su acción en Denia.

De los 300 Viticultores que no se encontraban en los Censos del CR Valdeorras para las siguientes próxima elecciones.

Somontano presenta su I Salón de los vinos en Madrid.

Requena celebra su feria de Cava el día 17 de Junio

Amigas y amigos de las Ondas del Vino hasta el siguiente programa.

Programa N 143 de 10 de Mayo de 2017

Programa N 143 de 10 de Mayo de 2017

 

Música: Roxy Music – Avalon
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Justo nos encontramos en el ecuador de una de las ferias más sorprendentes de cuantas existen. FENAVIN tendrá abiertas sus puertas del 9 al 11 de mayo. En su Octava edición después de 18 añitos de camino. Una mayoría de edad de la que podrían predecirse cosas importantes, cambios?

Lo que realmente se puede decir con total seguridad, es que está sobre una superficie de más de 3 has. Sobre las que se asientan 8 pabellones. Aprox. Unos 1800 expositores, que pretenden atraer a unos 13.000 compradores nacionales y 4.000 internacionales. La última edición se saldó con 68.000 visitantes que pudieron realizar unos 278.00 contactos.uva primavera 2017-f

Estas son las frías cifras, pero sigue siendo FENAVIN una feria de pabellones de lona, simples carpas que albergan fabulosas instalaciones de diseño para tres días, y con unas infraestructuras de alojamientos que son claramente débiles y alejadas muchas veces del epicentro del meollo ferial. Pero Ciudad Real se viste de elevada gala cada dos años para recibir a lo mejor del Vino Nacional y cantidad de visitantes extranjeros.
Una feria a la que se asistía por inercia y por sus bajos precios, pudiese ser hoy menos asequible de lo que pudiera parecer.
De todos modos, un milagro en medio de la Mancha, del Océano de Vinos Nacional que precisamente este malhadado 2017 pudiese ser en cambio la isla de vino que se hubiese librado del azote del hielo abrileño, que ha destrozado muchos de los viñedos de Europa y por ende las ilusiones de sus viticultores.

 

Si cae en sus manos una real  botella de Windsor Great Park Vineyard, 2013 no la beba, guárdela con primor porque puede que tenga vd. en sus manos un vino de colección de la UE que será pronto muy deseado porque tras el Brexit, las botellas de cosechas restantes serán únicamente vinos de Gran Bretaña  propiedad de la Bodega de su Graciosa Majestad Británica, a la que por su personalidad habrá que sumar la de la bodeguera de más edad en incorporarse al mundo del Vino. Tal es el influjo y embrujo del vino.
Isabel II de Inglaterra tiene nada más y nada menos que 91 años. Fresca como una lechuga en el trono de Enrique VIII, ha decidido no dejarlo seguramente antes de poner en el mercado unas botellas de vino de su reciente creada bodega.
Las botellas iniciales en el mercado, salieron al precio de unos 88 euros las tres botellas en un estuche. vino de la reina 3

La próxima partida saldrá a un precio de unos 40 euros la botella. La subida debe ser efecto del brexit que les aguarda y los pedidos del real vino ya superan las botellas objeto de la cosecha a salir al mercado.
La primera fue de 3.000 botellas y el éxito de las mismas ha sido tan elevado que los responsables de la bodega están haciendo planes y cábalas, bueno, siendo ingleses harán planificaciones y desarrollo de las mismas, para que en unos 5 años más se produzcan unas 200.000 botellas al año.
El vino es un English Quality Sparkling Wine, para todos y en general, un vino espumoso que los ingleses homologan, o quieren hacerlo, con el  Champagne.
Más o menos por 2011 se plantaron unos 7 acres, es decir, unos 28.300 metros cuadrados, o lo que son, casi 3 has de variedades de: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Menier al sur de real Windsor Great Park y curioso, los terrenos propiedad de la Reina los explota en arrendamiento.
Todo ello ha sido muy posiblemente debido a las consecuencias del cambio climático aunque haya voces que lo nieguen.
Tanta es la fiebre, que inversores franceses se ha apresurado a comprar terrenos en la neblinosa, oscura y fría tierra británica, hoy a lo que parece, apunte de paraíso vitivinícola del Mar del Norte.

En menudo pleito nos hubiésemos metido hoy si Coviñas aún hubiese tenido en su catálogo el famoso Vino de la Reina de finales de los 60 y principios de los 70…que pleito ya lo hubo en su momento, sin estar de por medio su graciosa majestad británica, ni haber reina en el trono de España en aquellos momentos.
Es miércoles, Mayo nos envuelve con sus caricias florales y en una Mercantil Mañana de Mercado de Mayo, nosotros les visitamos desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da un primaveral abrazo.

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Hablamos también del fraude en vinos etiquetados indebidamente con etiquetas de Montilla-Moriles en Jumilla.

Contamos el problema que el Cava está teniendo, con la marcha que llevan Codorniu y Freixenet.

La Revista Vivir el Vino trae el mes Abril-Mayo de en portada Bobal, Paisaje Cultural de la Vid y el vino.

Dimos unas referencias de los vinos de Bobal que cataron y publicaron en dicha revista.

Están los vinos de Valdepeñas en crisis? Estas semanas pasadas han tenido un encuentro en el CR Valdepeñas Hosteleros, Bodegueros, Enólogos, Administración etc. para hablar en abierto de qué está pasando con los vinos de Valdepeñas, y hasta donde son reconocidos en el mercado.

Preocupación en la UE por la mortalidad de la Viña.

Dimos un par de noticias de ofertas de trabajo de Vinoempleo.es

Hasta la semana próxima.

Música para el cierre:  Michael Jackson – This Is It / eso es todo

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