por jose alfonso | Oct 27, 2016 | Programa
Musica: Elvis Presley-The Wonder of You
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Que algo hay sobre nuestras cabezas y no tiene muchos signos positivos, lo demuestra el hecho de que se esté sucediendo un otoño de agua enorme en casi toda España, y aquí nos encontramos nosotros, en 39° 29′ 26″ latitud Norte, 1° 12′ 48″ longitud Oeste, franja de la que parecen huir las nubes como alma que lleva el diablo….
La cosecha ha estado bien en casi todos los órdenes, pero con estos mimbres no sé qué cesta vamos a hacer en 2017.
Pues no, quizá no nos estemos dando cuenta pero cada año va cambiando un poquito más la vendimia. Y es que este año, cuando ya llevábamos una semana o diez días de vendimia, al ir de un lado para otro por las carreteras de (la mancha) estos lares, me di cuenta de una cosa que me llamó enormemente la atención: no había vendimiadores. Por más que miraba, no veía vendimiadores en el campo.
Cada año, nada más empezar la vendimia, nuestros campos se comenzaban a ver repletos de cuadrillas que, navaja en mano, sus capachillos o cajas, iban recolectando la uva para echarla al remolque y llevarla a la bodega. Sin embargo, bien entrada la vendimia este año no se veían vendimiadores por el campo.
Supongo que semejante sensación daría hace ya muchos años, cuando en época de siega del cereal, se dejaron de ver a los segadores, con la hoz a la cintura, cortando los haces de mies, para llevarla a la era a trillar, aventar y sacar el grano. Cosa que ha pasado a la historia.
Igual está pasando con la vendimia y de manera más significativa con los comienzos de las vendimias.
Y es que primeramente se vendimian las variedades nuevas plantadas, más adelantados normalmente que las variedades autóctonas. Así, lo primero que se vendimia, en el ejemplo de Mancha, pero válido para todas las regiones, son los Moscatel grano menudo, Chardonnay, Sauvignonblanc, Merlot, etc. Todas estas variedades proceden de la reconversión del viñedo, todas puestas en espaldera y que, por tanto, todas se vendimian con máquina.
De esta forma veías por el campo máquinas vendimiadoras, remolques, adaptados ya todos para poder llevar la uva procedente de la vendimia con máquina, es decir, herméticos para no perder el caldo que rezuma esta uva así vendimiada. Mucho “trajín” en el campo, pero sólo de máquinas, ningún vendimiador.
Luego, una vez que todas estas viñas se han recogido, sí se alternan ya máquinas y personas, y entra el vendimiador al campo a recoger la uva de la cepa de vaso, la tradicional, la de siempre.
Y es que cada año aumenta la superficie plantada en espaldera, que se vendimia con máquina, y disminuye la plantada tradicional, por el arranque principalmente. Es el progreso, y, con la reducción de los gastos de producción al tener un viñedo en espaldera, es normal.
Quizá nos tengamos que acostumbrar a no ver vendimiadores y que estos sean sustituidos por máquinas en nuestros campos. O al menos que cada año se nos haga más extraño ver a estas personas bajo el sol cortando racimos de uva y sea casi anecdótico ir al campo, como quien va a ver algo curioso, donde se vendimie la uva con tijeras y capacho, bajo el sol de La Mancha.
Una interesantereflexión y verdadera que hace en el
El Correo del Vino, del Día 19/10/2016, su Director
Javier Sánchez-Migallón » Una vendimia sin vendimiadores
Por eso se la hemos traído a vds. hoy en las Ondas del Vino.
Es un miércoles de una Mercantil, Mañana de Mercado de bien entrado Octubre.
desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds.En la post-gastronómica 2016 algo mermada… José Alfonso Sierra Salinas, que les ofrece un caluroso abrazo, para las mañanas de este tiempo ya, que suelen tener el siguiente sonido salutatorio: ¡vaya mañanita que hace hoy!
Les recordamos nuestras webs.
www.lasondasdelvino.blogsppot.com
www.lasondasdelvino.com
nuestros mails:
lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Ah. No olviden que en www.radioutiel.es estamos con vds. Sin perderles un minuto de vista…por decir algo!!
Entrevistamos al Presidente del CRDO Utiel-Requena, en un post_vendimias apropiado e inicio de curso promocional de cara al otoño-invierno. Dejamos el audio en el margen derecho de la web en la columna de widgets de audios y vídeos.
Saluda amigas y amigos. Hasta la semana que viene…!!! Vamos a asistir al Foro Bobal de la Iglesia de Sta. maría de Requena. Veremos que ocurre.
por jose alfonso | Nov 13, 2014 | Programa
Buenos días estimadas y estimados oyentes de la Ondas del Vino…
Con Chayanne y al Pan pan y al vino vino vamos a entrar en sus vidas un ratito…
Llevamos al menos 400 años desde que Roig escribió el libro de les Dones en el que cita a la uva Bobal como propia de estas tierras de La meseta de Requena y casi los mismos años sirviendo a un cometido con ella: Acicalar casi todos los vinos de España y los de media Europa y en menos de un año lleva la susodicha un baile de puesta de largo…que hay que ver… 
Arturo Blasco comentarista del Correodelvino.com para citarla, en el último número, tras lo que de ella vio en II Salón de Madrid de los vinos de U/R, cita en su titular que se quedó Em-bobalicado.
Y Susana Molina del mismo medio y sobre sus opiniones en idéntico lugar comenta: “históricamente se dedicó al granel pero ahora está apostando por crear vinos con nombre propio” “uva utilizada para mejorar entre otras cosas el color de otros vinos muestra todo su potencial en solitario a través de vinos 100% bobal. Rosados, tintos y hasta espumosos y dulces, una amplia variedad con la que conocer a fondo esta uva.”
Arturo en el suyo también añade: “Era una ocasión especial para aprender y tener más de cerca la bobal. Esa gran variedad desconocida aunque sea la segunda casta tinta más plantada de España. La que nadie quiso nunca. La desterrada. La que había que cambiar por especies mejorantes, aunque siempre se usó para corregir otros vinos. La malquerida. La que no sirve. La maleducada. La que luego llaman guapa, pero siempre a deshora.. Fue raro ver vinos 100% de esta variedad, pero se vieron. En especial algún rosado de 2014 recién embotellado. De explosión aromática infinita, en donde las chucherías de fresa, los puromoros y los petit-suisses me anestesiaron la nariz con ese perfume de Bobal. Fue como volver a un kiosco. Y luego en la degustación, con su acidez fresca en la boca, que refresca, que pasa por ella y agrada. Y paro ya, que no me quiero pasar de pedante. ( de ahí que nosotros hablemos de la liturgia del vino a veces y alertemos sobre los estragos que causa, aquí vemos como casi se deja llevar de la rae sin control). “Tan solo prueba y descubre estos vinos. Yo me quede em-bobalicado.” 
Terminaremos con otras líneas de Susana Molina: “por su parte Bodega Sierra Norte tenía entre otros vinos Pasión de Bobal rosado”, (que yo tomé en la cena del sábado pasado con gran acierto por parte de quién lo eligió) “con toques de fresa muy sutil en boca y Pasión de Bobal tinto, elaborado con uvas de viñas sexagenarias, cuyo resultado era un vino goloso, bien redondeado y muy sedoso en la boca”…
Vaya… no parece que estuvimos muy mal entonces en el pasado programa de las Ondas del Vino cuando catamos el mismo vino.
Terminamos… con lo que se dice de que el día 18 de los corrientes se reúnen el CR de la Manchuela y el CR de U/R porque el sobrenombre de Territorio Bobal que se ha utilizado en la Mancomunidad para referir el proyecto de Paisaje Cultural de la Vid y el Vino como proyecto de solicitud a la UNESCO, ha levantado ampollas entre la gentes del otro lado del Cabriel, buenos vecinos nuestros y han requerido explicaciones sobre ello.
Veremos que les dice el CR sobre el nombre que otros eligieron…o mejor que otros elegimos… acertada o desacertadamente. Pero que vuelve a colocar a la Bobal en un disparadero de publicidad que no tenía desde el llibre de les dones…
A ver si mantenemos la tensión promocional y no dejamos caer a la popularidad que está adquiriendo la variedad, que no la casta, no sea que el sr. Iglesias nos acuse de plagio…
Es miércoles 12, de Noviembre día de la semana en que el recuerdo en carnes propias de las temperaturas de nuestras tierras en estas fechas se ha hecho realidad, pero sin ambages y, en una mercantil mañana de mercado, servidor de vds. , José Alfonso Sierra Salinas, desde 107.7 de la FM, en radio Utiel. Como no podría ser de otro modo!!
Hicimos una entrevista a Antón Txapartegui de la DO Txakoli de Bizkaia, secretario del CR.
Pero tenemos que pedir perdón porque hubo un corte de fluido electrico en el repetidor de la Montaña y se canceló el módulo de grabación y no pudimos grabar ni el programa ni la entrevista. De ahí que en el sidebar de la derecha que están todas las entrevistas no se encuentre la de Txakolí.
No obstante la entrevista que mantuvimos con Antón se desarrolló en torno a:
Entrega de premios del primer Certamen Literario “Bizkaiko Txakolina-El espíritu de la Alhóndiga”
Día: miércoles, 12 de noviembre
Hora: 19:30
Lugar: Caserío Mendibile, Leioa
Mañana miércoles, día 12, a las 19:30 horas, tendrá lugar en el caserío Mendibile, sede del Consejo Regulador de la D.O. Txakoli de Bizkaia, la entrega de premios a los ganadores del Primer Certamen Literario “Bizkaiko Txakolina -El Espiritu de la Alhóndiga”.
Este primer certamen de relato corto ha estado abierto a obras en euskera y castellano y ha contado con la participación de 50 originales, 45 en castellano y 5 en euskera, procedentes tanto de España como de diversos países latinoamericanos.
Se trata de la primera ocasión en la que Bizkaiko Txakolina entra en relación con el mundo de la cultura por la vía del patrocinio de un certamen literario.
El ganador de cada una de las categorías recibirá un premio de 600 euros. Los dos accésit recibirán un kit enológico
Ha resultado ganador en el apartado de euskera la obra “Antzeta izan nintzen”, de Oskar Azkona García. El accésit ha sido para “Txakolinerue”, de Idoia Barrondo Etxebeste
El ganador en castellano ha sido “Un faro diminuto” de María Angeles Carretero Vaquer. El accésit ha correspondido a “De cómo los de Abadiño salvaron el txakoli”, de José Antonio Otegui Auzmendi
Además de la entrega de premios a los ganadores, se presentará el libro resultante de este primer certamen, que incluye los cuatro relatos galardonados y seis más que a juicio del jurado han merecido su publicación.
Asistirán al acto Iñaki Aretxabaleta, presidente del Consejo Regulador de la DO Txakoli de Bizkaia, Sol Aguirre, presidenta de la asociación “El espíritu de la Alhóndiga” y la diputada de Cultura Josune Ariztondo
Y por supuesto de la cosecha de 2014, sobre la que nos dijo Antón que tenía otdas las “bazas” para ser magnífica.
Terminamos el programa con una noticia muy especial. La lectura de la SENTENCIA del Contencioso Administrativo que se interpuso por un sindicato agrario contra la resolución de la Junta Electoral de la DO por la que eliminó la candidatura de dicho Sindicato: COAG para que no se presentase a las elecciones de CR en 2010.
Un placer lector para quién vivió muy de cerca ese suceso, pues era Secretario de la Junta Electoral y emitió un informe, que la Junta no tuvo en cuenta pero sí lo ha tenido el Juez a lo que se ve… También sufrió posteriormente en sus “carnes” ese movimiento “rebelde” de emitir un Informe ante la Junta Electoral…
Salud amigos!!! hasta la semana próxima.
