Programa N.31_05_de Noviembre de 2014

Programa N.31_05_de Noviembre de 2014

Buenos días queridas y queridos oyentes de la Ondas del Vino…

Un buenos días con Days of Wines and Roses de Dexter Gordon /al saxofón…

La última estimación del Ministerio de Agricultura (de las dos que conocemos haya dado) , en materia de cantidad de Cosecha vinícola, la cifra en unos 39,6 millones de hls. de vino. Una cifra que de ser cierta volvería a dar un nuevo respiro al sector desde el punto de vista del manejo de las existencias anteriores sumadas al volumen producido y el contrapunto de las ventas en el exterior, porque en el interior van de mal en peor.juan castro

Decimos respiro, porque la caída de precios (mejor hundimiento) al final del ciclo de la cosecha de 2013, no hacía presagiar nada bueno, sobre todo vistos el arranque de los precios de la cosecha 2014 que mejoraron, pero con disimulo y recato o mejor una cierta cobardía.

Algo que al sector empresarial o comprador le habrá venido de perlas porque ha podido abastecerse para un laaaargo periodo a precios muy competitivos para él y raquíticos realmente para la oferta.

No obstante y a pesar de que el escenario ha sido como casi siempre de prisas nada contenidas, sino más bien de rapidez en el desprendimiento de la mercancía, bien podríamos decir que en nuestro territorio Bobal el producto ya está en unas segundas manos, que no en las originales, a un nivel de precio que posibilitará un fructífero negocio comercial a lo largo del año, sobre todo para quién se ha hecho con la mercancía.

Como no hay mal que por bien no venga, también hay que pensar que el futuro resulta más prometedor, al menos de cara a la cosecha de 2015, que se enfrentará, de seguir el flujo comercial actual con unas perspectivas bastante más halagüeñas para la producción que la de éste año, siempre y cuando claro está no salgamos de estampida como las reses cuando oímos los primeros PUM,PUM disparos de precios a la diana.

Parece raro que desde la estructura sindical agraria no se preste más atención haciendo estudio, reflexión y sobre aviso a la parte productiva cada año, para que esas dislocadas aventuras de venta sin ton ni son no sean la mayor parte de las veces, fracasadas gestiones de precios bajos por mercancías, a veces, sin siquiera estar cosechada.

Entramos en Noviembre, CINCO meses ya desde que se cumpliera el mandato de CUATRO años de los CCRRs de la CV. y sin señales, ni síntomas de convocarlas por parte de la admón autonómica. pasion de bobal

A veces se llega a pensar si acaso podemos esperar otra cosa que no sea la sensación de que todo parece dar igual… se habrán olvidado de que hay CCRRs en la CV, cuando al menos son 14 ó 15… Y los de Vinos de la Tierra de Castellón peleando denodadamente por conseguir la DO Castellón… que,… a saber lo que podría durarles si no hay una sentencia firme que haya cortado de tajo las posibilidades anexionistas de otras DDOOs.


Entrevistamos a Juan Fco. Castro León, Gerente de la Ruta del Vino de la DO Utiel-Requena, cuyo audio de la entrevista encontrarán a la derecha del texto.


Hicimos la cata del vino tinto Pasión de BObal que nos había proporcionado Manuel Olmo, por el compromiso que aduirió cuando estuvo en nuestro programa y pudimos comprobar in situ que Pasión de Bobal levanta pasiones. Es un vino magnífico.


Terminamos con dos noticias, Pago de Tharsys amplia su oferta enoturística abriendo su restaurante El Mesón del Cava, muy cerca de la Bodega.

igp castellonLos Bodegueros de Castellón hacen un esfuerzo encomiable para reflotar un sector prácticamente desaparecido; sus vinos tienen mucho futuro. Encuentro internacional del Vino BIWM.

Salud amigos…Hasta la semana próxima…

Programa N.28_15 de Octubre de 2014

Programa N.28_15 de Octubre de 2014

Buenos días estimadas y estimados oyentes de la Ondas del Vino…

Nos encanta empezar con la voz de Nancy Sinatra, y su Summer Wine. Con ella pretendemos  sobrevolar sus casas, también si queda alguna cuadrilla, que serán los de la Tardana por los Ruices y quizá algún sinarqueño, pocos, ya pocos, y en las bodegas para disfrutar de esos aromas frutales, florales y por qué no nosotros sentimos aromas Atlánticos. Desde Cambados Pontevedra, justo en el centro de la boca que  del perfil del cangrejo que en la costa Gallega se abre en la cornisa más al oeste de Españasalon2

Con una visión idílica a nuestro alrededor de un día que por estos lares es difícil decir seco, seco, pues ya quisieran vds. ver caer la lluvia con esta gracia casi de movimientos de bailarina de danza, medidos, gráciles, reposados y certeros.

Empezamos amigos….

Parece que ya damos por sentado que no nos iremos más allá de los 40 millones de hls. en la cosecha de 2014, la línea sobre la que el Ministerio en su segunda previsión reducía ligeramente la primera.

Quizá una cifra que siente mejor a nuestras cada vez menos profundas gargantas, después de la saturación a la que llegamos con la cosecha de 2013.aceros

Un alivio muy grande para los precios cada vez más reducidos al inicio de la vendimia y que con el paso de la misma, por días han ido fortaleciéndose poco a poco. Claro que las compras masivas de vinos en la Región Mar de Vino, Centro. Extremadura y Levante, están respondiendo prácticamente a eso, a un acopio de mercancía cuando los precios no se muestran fuertes, antes de que lo hagan, cosa que es previsible dado que las ventas en el exterior están en un tono casi “insoportable” lo decimos entrecomillado porque esa vía abierta en el mercado global nos está llevando casi en volandas dadas las dificultades de permanecer en el mercado interior con un poco de salud. El mercado interior cada día está más decrépito, más difícil y además intolerable. Colocar botellas dentro es poco menos un reto, tan importante como volver a ganar la Eurocopa al paso que estamos marcando.

Dicen los de la OIVE _Organización Interprofesional del Vino de España que el primero de los objetivos que se han marcado es recuperar el consumo de vino en España.albariño con naranjas en el suelo

Si tienen esa fe, si de verdad no necesitan ver para creer, que cojan como modelo el nivel de consumo del Vaticano que es el mayor del mundo, unos 75 litros por habitante y año, pues el de los franceses de referencia para los españoles durante muchos años, ya no causa calambres.

Tampoco sabemos si un ejercicio de esa envergadura, que debe ser cosa de cambio generacional sin duda, lo que subyace en ello, es el deseo del tiempo que quieren permanecer para lograrlo. PLENO CAMBADOS /

En este país una silla no solo es un lugar de descanso, es un asidero por si los vientos y tormentas que nos acechen nos arrancan de ella.


Contamos en nuestros improvisados estudios de Exposalnes en Cambados, Pontevedra, Oficina de Turismo y Sede de la Ruta del Vino de las Rías Baixas y en su salón de conferencias con don Luis Aragunde, Alcalde del Cambados. Laura Expósito, técnico de la Ruta del Vino y Ramón Huidobro Secretario General del CRDO Rías Baixas. Con todos ellos departiremos en una mesa redonda sobre La Cosecha de 2014 en las Rías Baixas, La ruta del Vino de Rías Baixas, el Enoturismo y el turismo de Cambados.cantidad

Pueden escuchar el audio del programa en el sidebar de la derecha de la web

Hasta la semana que viene amigos!!

Programa N. 21_30 de Julio de 2014

Programa N. 21_30 de Julio de 2014

Era este nuestro último programa de las antevendimias de 2014 para descansar en Agosto y acometer las Vendimias en Septiembre desde las Ondas del Vino con energías renovadas. Por ello habíamos sopesado la posibilidad de hacer un programa distinto para despedirnos y hacer un mix de Noticias, música “vitivinícola” y consejos de Cata.

Que te lo has creído tú!! en eso que llegan Montilla-Moriles y Lanzarote y se ponen a Vendimiar el 24 y 25 de Julio, así sin dar ni tregua y diciendo que son las primeras vendimias cada año en Europa…!!!  Y que no los alcanzan decimos nosotros!!

Variamos rápidamente el tema y lanzamos un cable virtual a Enrique Garrido Director Gerente del CRDO Montilla-Moriles para decirle que nos diga qué pasa en Córdoba para que las cosas sean como están siendo.enrique garrido

Montamos nuestro típico Editorial, que por típico no es menos redundante sobre un tema que este verano dará que hablar. Interprofesional.


Nos repele volver sobre asuntos para editorializar ya editorializados, pero… cuando se dan los pasos por mal camino se ha de volver sobre ellos a veces.

“La guerra está servida” sería quizá el titular acorde al momento vitivinícola que vivimos.

Con un mar de vino sin vender en las bodegas, con Montilla -Moriles paseando sus maquinas vendimiadoras por los viñedos ya, y los canarios cerrando el mes de Julio cortando uva en Lanzarote, imaginen el panorama que se nos viene encima.

Bueno, pues por si fuera poco y creyendo que la buena voluntad del sector, no solo de voluntad vive el hombre, sería suficiente para sofocar estos fríos sudores, se acuerda una destilación. Contestada a los quince días por muchos que han de aplicarla. Y para poner la guinda final, se acuerda del mismo modo la puesta en marcha de una Interprofesional del Vino a nivel Nacional que agrupe todos los tipos de vino, pero…, nos dejamos fuera a las DDOOs por una parte y por otra al sindicato La Unión de Uniones, seguro que dirán que por falta de representatividad… mira qué cosas, donde las dan las toman. Ya utilizaron esa medicina a la inversa algunos de los afectados y ahora les llega a ellos como si de un boomerang se tratase que les ha llegado a los “morros” al decir de nuestras tierra. Pero eso es otra historia que algún día contaremos.

La incuestionable realidad es que la Interprofesional no ha nacido y ya está contestada. No son buenos augurios, para una entidad que ha de funcionar por convencimiento propio de los integrantes, peor, si a algunos a los que ha de dirigir sus normas, ni fueron invitados a ese banquete.

Por otro lado uno de los argumentos de la Unión de Uniones para mostrar su rechazo ha sido: ¿para qué revocar una interprofesional del vino de mesa, que existía, para hacer otra que abarque todos los tipos de vino?? pero si el vino que da problemas es el de mesa, por Dios!! que retorcidos somos.

Surge por tanto una pregunta muy interesante: Si la Interprofesional existente no funcionaba, no marchaba, no creía en ella nadie, o casi nadie…? va a ser lo contrario con ésta? por qué? porque hay otros vinos nuevos dentro? pero si no están los interlocutores de los mismos!! o porque los interlocutores son también distintos a los anteriores?? y esto tiene truco…

Mucha sospecha se ha creado en torno a algo que debe nacer del propio sector. Que debía ser sin Ministerio adobando ese guiso, sólo como observador. Porque de ese modo cuando el sector cree en algo, sale, sale adelante, vaya que si sale, y si se lo imponen, sale lo que sale, que suele ser una salida, pero de tono..

Y nosotros que creíamos que el culebrón del verano era el que era… pues nos hemos equivocado, con tanto calor parece que será un año de muchas culebras…


Hicimos un acercamiento a Montilla-Moriles y a Enrique Garrido así:

Con el programa de hoy nos despedimos hasta el mes de la Feria de Utiel, Septiembre. Un mes que era el de la prevendimia normalmente y que se está convirtiendo en el verdadero “vendimiario” de la Revolution Francaise.logo DO Montilla Moriles

Y queríamos dejarlo para hacer una rentré con la fuerza que da el mosto oliendo por las calles, las uvas colmatadas en los carros y remolques y cierto tinte de sulfuroso nocturno.

Pero anda tú que nuestros buenos amigos del Califato han echado las cuentas, mirando los moscateles hacia el sol y estrujado entre sus dedos el oro liquido y pegajoso que se escapa de entre sus hollejos y han dicho: A vendimiar que Agosto este año es tardío.

Y la víspera de Santiago Apóstol, sacaron sus máquina a las viñas y con el punto de mira de las tijeras en un fino empezaron a devorar peciolos de racimos de Pedro Ximenez, Moscatel… perlas doradas hechas al sol de Córdoba, al sol de un Patrimonio de la Humanidad en su casco histórico, en una patrimonio cultural inmaterial en sus fiesta de los patios, y tierra de filósofos , doctores y poetas…

Pues no es con un poeta con quien vamos a hablar sino con un cordobés de los pies a la cabeza, que este año además él sabrá lo que ha disfrutado con la entrada de su equipo a Primera…cartel de alimentos cordoba

Y le leímos un poema de la Taberna Guzmán, hallado en un librito que lleva un circunloquio de las Tabernas Cordobesas.

Taberna Guzmántaberna guzman

En la taberna Guzmán

los poetas van y vienen,

que las dolencia se van

con el buen vino que tienen.

Ya las penas entretienen

su aflicción entre barriles.

Madruga el amor, madruga

por los nocturnos pensiles,

Prestos se dan a la fuga

los pensamientos más viles.


Terminamos con unas noticias que hablaban del perfil del consumo de vino en EEUU.

¡Qué son los Milennials??

Una investigación de la Universidad de Castilla la Mancha permite conocer el potencial aromático de las uvas.

Ribera del Duero se convierte en la segunda DO que más vende en España. Enhorabuena Ribera!!

Todo ello lo adobamos con música de UB40, Estopa, Juan Perro, Los Enemigos… una gozada

Salud amigos hasta el 3 de Septiembre.

Programa N.15_18 de Junio de 2014

Programa N.15_18 de Junio de 2014

Hemos podido contar en nuestro programa con una persona que representa un proyecto vitivinícola en la DO Utiel-Requena, largamente bien hallado Cerro Gallina. No por su tamaño, no por su su cantidad de litros o botellas. Sí por su fondo, la calidad de un terruño, su protección y la elevadísima calidad de un vino CERRO GALLINA Bobal 2011.

Armamos nuestro editorial asÍ:

Hace bien pocos días el Presidente de la República de Uruguay, don José Mújica ha firmado con fecha 4 de junio, la Declaración del Vino como Bebida Nacional.entrevista santiago

Hace ahora un par de años que la Presidenta de Argentina había iniciado una medida similar.

Dicha Declaración en Uruguay recoge al vino como Bebida Nacional en todas sus gamas, características y tipos, ya que por su composición y cualidades, señalan es un alimento integrante de una dieta saludable, consumido de forma moderada, postura que precisamente coincide con la OIV.

El INAVI_Instituto Nacional de Vitivinicultura será el encargado de la publicidad y difusión de ese consumo moderado en todos los eventos oficiales, tanto Nacionales como los realizados fuera de las fronteras…

Por contra y en la parte opuesta del mundo, justo aquí en la “madre de todas las batallas” El Ministerio de Sanidad prohibirá la publicidad de la cerveza y el vino en televisión. Una, parece ser futura ley contra el consumo del alcohol que prepara el Ministerio de sanidad unificará y endurecerá sanciones para establecimientos que faciliten el acceso a estas bebidas a menores de 18 años. La nueva norma no hará distinción entre los tipos de alcohol a la hora de regular la publicidad, estableciendo una franja horaria en tv en la que estarían prohibidos los anuncios de bebidas alcohólicas que podría alcanzar los horarios de máxima audiencia…santiago e hidalgo

Por lo que se ve en algunos lugares no se distingue el trigo del tocino… y así en esa línea, que ya otra Ministra de un gobierno anterior inició, que tuvo la fortuna de unir al sector como nadie nunca lo había hecho… en contra de su proyecto, ya quisieran los de la futura y cacareada Interprofesional contar con uniones de aquel tenor… ni en sueños.

Pues eso, que el mismo producto es… depende el color del cristal con que se mira.

Pues estas decisiones, pueden traer resquebrajamientos futuros, al tiempo. Y eso contando con que el vino está en horas muy, pero que muy bajas en el mercado nacional sin vislumbrarse ningún augurio positivo a corto ni a medio plazo.

Por si fuera poco, sigue sin llover y hasta los colegas de la Ribera del Júcar dicen que el Filage ha dado un auténtico varapalo a las vides de Bobal de su entorno, Cuenca. Sobre todo a las jóvenes. Alguien debiera tomar buena nota de ello si realmente son a las jóvenes. Por qué se libran las de cierta edad???

En la Mancha, aquí al lado, Mar de vinos, ya están tocando la pandereta de que el vino que está aún en las bodegas ahoga el precio en el mercado haciéndole caer al fondo, nunca mejor dicho si es un Mar y preocupa sobremanera la llegada de la nueva cosecha porque no hay espacio para ella en las bodegas.

Pues miren, lo mismo hay que pensar en que hay que hacer vino realmente para la botella o exclusivamente y dejar de hacerlo para llenar Ontarios y Titicacas en los que luego nos ahogamos…

Hicimos la presentación de nuestro personaje de esta guisa:

logo_Bodegas_cerro_gallina

Vds. han visto a un Abogado metido a vinatero?

Y a un Fraile? o una Monja?

Porque si hemos visto futbolistas, cantantes, actores y actrices…

Pues hoy vamos a tener con nosotros eso una “rara avis”, salvo por la parte química donde el vino y su oficio tocan de oído…

Le conozco hace varios años. Tiene un semblante bonachón, noble, y de corte fino educado y gentil. Hizo como los grandes jugadores en una ruleta, donde sin miedo apuestan todo a rojo, por ejemplo… pues eso hizo él. “Cuando me jubile cambiaré mi vida” pensó o dijo, y a fe mía que lo hizo. Pasó de la bulliciosa, urbanita e industrial Villareal, además con un equipo de 1ª que es de campanillas, casi a nivel del mar, a subir a 750 metros a un paso entre la meseta manchega y el mediterráneo. Con unos inviernos de bufanda y pelliza a ver correr las hojas de vid revoloteando por los secos suelos helados esperando que las viejas cepas de bobal, empleadas de su nueva empresa le den al final del ciclo tres tristes uvas con las que hacer que el cacareo de una gallina se transforme en la seda musical de una soprano…cerro-gallina-2011

Eso es ni más ni menos que Cerro Gallina, el proyecto de Santiago Vernía Martinez, Nacido en la aristocrática Burriana quizá de ahí su porte, pero toda su vida Farmacéutico en la vecina y “contrincante” Villareal y ahora en su tarjeta de visita Viticultor, como quién pasa de abogado a enfermero y encima le brillan los ojos sólo de decirlo además escrito.

Terminamos el programa dando la noticia de que China y Sudamérica registran el mayor crecimiento mundial de viñedo. Leímos el listado de países y has plantadas. China y Turquía ya están en 4º y 5º lugar.

Explicamos que el Ministerio de Agricultura destinará 240 millones de apoyo al sector del vino y dimos cuenta de las CCAAs con más planes presentados. Echamos de menos CCAAs como la Valenciana que no figuraba en esos primeros puestos…

Salud amigos hasta el miércoles siguiente.

Programa N. 5_9 de Abril de 2014

Programa N. 5_9 de Abril de 2014

Arrancamos con un editorial sobre las vendimias australes y las mermas que han tenido, lo que da juego junto a la merma de Francia para que el equilibrio del resto de países como el nuestro que han tenido una cosecha superior a la media pueda darse a los largo de 2014.

Comentamos el estudio sobre consumos domésticos y extra domésticos que el Ministerio de Agricultura ha publicado estos días.ruedas carro2

Decíamos que el consumo per cápita de vino había llegado a la vergonzosa cifra de 16,34 litros por habitante y año (en el primer país productor del mundo, cosecha última sólo) y al estudiar más a fondo dichos estudios vemos que en los hogares el vino ha caído en su consumo en un -3,7 %, aunque en términos de valor se registra un aumento del 2,3 % y sube el precio medio un 6,1 % hasta los 2,5 euros el litro.

La caída del consumo la han provocado los vinos sin DO, junto a los vinos IGP y los Cavas, los primeros caen un -5% los segundos un -9,3%.

Los vinos de DO sólo crecen un 0,1 % que no cubre ni muchos menos los descensos de los anteriores.

Cataluña lidera el consumo en alimentación, mientras que Baleares es la Comunidad con más gasto por cápita. Llama la atención los bajos índices de consumo y gasto per cápita de comunidades productoras como Castilla la Mancha y la Rioja, quizá es mayor consumo en hostelería ??, el autoconsumo??

Y para dejar el INRI bien puesto diremos que en el consumo FUERA DEL HOGAR A NIVEL NACIONAL respecto de las bebidas:caja vino2

las refrescantes copan el 32,2 %

el café el 25,3%

la cerveza el 16,3%

el agua mineral el 11,5%

y el vino amigos nuestros, el 9,1%

quedan por debajo las bebidas con leche con un 4,5%

los licores el 2,6%

y el triste agua de grifo con el 1,7%

Un verdadero desastre el Mercado nacional o interior en el caso del vino. No parece que haya que esperar mucho más a meterle mano al vino de forma despiadada, así sin más. botBeber vino debiera considerarse una norma nacional y racional.

Dimos noticias varias de esta semana referidas a como va el tema o asunto de la DO Utiel-Requena en su discurrir por en sendero de la “absorción”, “dilución” “integración” o autentica independencia de la DO Valencia. Casi en una serpiente de veranos se puede convertir la noticia.

El resto del programa lo dedicamos a Noemí Wines SL.

Noemí Arroyo Pérez es una joven señora que ha acometido la tarea de crear una Bodega, una “Bodega Garaje” por dos cosas: Porque cree en ello y porque en un principio se vio “empujada” por Raúl Zorita, hijo de Fuenterrobles pero que toda su vida la ha pasado en Bruselas como funcionario de la UE. Ahora ya jubilado tuvo el sueño de crear en su tierra un Vino de elevada calidad, para lo cual ha sido imprescindible el concurso de Noemí.

Pueden escuchar la entrevista que le hicimos a Noemí en el sidebar de la derecha.

A la finalización pudimos catar en directo en el estudio dos Botellas del vino eXuperio, tipo Rústico y Asentado. Los dos de la cosecha 2013 han estado en barricas de roble francés, el primero como 3 meses y el segundo 7. Una verdadera gozada catar Bobales que no lo parecen en absoluto.

El primer vino lo catamos directamente de la botella y el segundo los habíamos decantado un par de horas antes.

Salud amigos