Programa N 363 de 14 de Diciembre de 2022
Música: Van Morrison/ have I told you lately
Buenos días amigas, buenos días amigos,
un día más, vuestro acompañante y amigo José Alfonso Sierra Salinas para traer hasta aquí…
Las Ondas del Vino.
Puedes sintonizarnos en el 107.7 de la FM de Radio Utiel.
O… Por streaming a través de radioutiel.es
Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro y rodeados de Viñedos y Bosques
Justo en un lugar, donde dicen que el bosque abraza al viñedo, cierto, pero sin ser yo bosque, no es menos cierto que también les abrazo a vds., como cada miércoles, si me lo permiten.
Corrían principios de los años 80 cuando un manojo de juventud encarnado en varios jóvenes de Requena y Aldeas rompieron todos los moldes establecidos y pasaron de realizar tareas cooperativas en una granja de animales para cría y engorde a hincarle el diente a una de las posesiones que la riquísima familia Oria de Rueda poseyó hace más de 200 años en Requena, su vega y municipios vecinos.
Esa que fue llamada ya desde entonces Torre Oria.
Finca magnífica situada en los aledaños de la aldea del Derramador y Azagador, a la orilla de la Ctra. del Pontón a Utiel.
Allí rompieron y bien rotos los moldes de una secular manera de hacer vinos en la comarca, que luego con el devenir de los años se habrá podido comprobar como una zona es lo que es como consecuencia de las acciones que sus ancestros hubieron realizado. Unas veces para bien. Otras para mal y otras da igual porque no hicieron nada que cambiase el curso de la pequeña historia comarcal.
En este caso aquella acción ha traído como consecuencia lo que es hoy Tierra Bobal con respecto al tema del vino y sin duda alguna particularmente el notabilísimo cambio de Requena en relación al Cava.
Pero fue todo un camino de rosas? Jaja.
A Cristo lo negó Pedro 3 veces y aquí ya vamos por la 2ª y con esos antecedentes no habría yo de esperar de la Villa y Corte más que la coz de los caballos que tiran de las carrozas en que se desplazan de aquí para allá sus mandatarios.
Cuando se “pergeñó” el primer decreto u Orden que delimitaba los municipios de Cava en España, ya hubimos de sufrir un vía crucis de despachos y juzgados y llegar hasta el Supremo, donde la justicia se quitó la venda de los ojos para ver tamaña barbaridad cuando dejaban fuera al Municipio de Requena de la zona Cava. 1ª Negación.
Y tras los 40 años transcurridos en los que desde Requena sólo se ha laborado y crecido en pos y en aras del engrandecimiento del Cava en España llegando a tener en el registro de viñedos del mismo sobre 4.000 has. y sumando a la cifra de botellas de cada ejercicio global la nada despreciable suma de 10 millones de botellas, es sólo entonces, cuando al modificar el pliego de condiciones del Cava, delimitando las subzonas dando la capacidad de que cada zona pueda expresar en la etiqueta el lugar de su procedencia más cercana, es entonces cuando se inventan, se sacan de la manga Altos de Levante y no se qué otra designación de pacotilla con tal de no ceder ante la noble y leal forma de llamar al “pan pan y al vino vino”: Cava de Requena.
Ha tenido el Tribunal Superior de Justicia de Madrid que desenmascarar las justificaciones de que un posible Cava de Requena entraría en conflicto y prejuicio con los vinos de Utiel-Requena. Cuando UtielRequena ha mantenido un trato impecable en 40 años con los vinos de Cava de Requena y por si fuera poco había dado su anuencia para el buen uso y desarrollo del nombre de Requena en los Cavas del mismo lugar.
2ª Negación
A la espera de la 3ª que habrá de llegar, 40 años tardó a hacerlo la segunda, sigamos dando muestras de nuestro buen hacer, de nuestro nivel de compromiso y de calidad, en nuestros Cavas, Cavas de Requena, elementos que sin duda causan malestar en el Levante del Norte. Por su presente? No, por su futuro, el que más duele!!
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