Programa N 281 de 14 de Octubre de 2020

Programa N 281 de 14 de Octubre de 2020

 

Música: Resistiré / versión México

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Desde Tierra Bobal, donde el bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Suele ser Octubre un mes que deja aguas con generosidad. No hay más que recordar que cada año hace unos cuantos se celebra en la segunda mitad del misma la Feria Utiel Gastronómica y casi por pelos en varias ocasiones ha caído la semana anterior a la misma o dos semanas anteriores, la del pulpo, haciendo muchas veces pensar que, madre mía,  este año no hay Feria. Pero no se sabe por qué luego despeja y la feria se celebra. Con más o menos humedad en las maderas que conforman las casetas o stands que las pobres han aguantado cantidades de agua para parar un tren desde que las pusieron en el mercado de las ferias locales o regionales de productos del mismo tenor.

Este año la Feria se ha presentado a los medios en la Ciudad de Valencia, pero que nosotros sepamos no tendrá lugar su materialización física en la querida Alameda de Utiel.

Pues siendo así, seguro que este mes de Octubre no llueve. No me extrañaría lo más mínimo.

Los de Rioja que parece que radian la vendimia van por los 340 millones de kilos y piensan que la Virgen del Pilar puede haber sido el punto de inflexión de la misma.

Sobre los 385 millones de la última, veremos lo que se han marrado.

En Valdeorras han cerrado la misma con más de 5,5 millones de kilos.

En la DO Cava se han plantado en los 240 millones frente a los 322 del año anterior. No han especificado cada nueva de las zonas delimitadas la cantidad que han aportado a dicho total. Pero…se sabe que la prudencia en los catalanes es proverbial. 

La DO Ribeira Sacra termina la vendimia con 5.240.000 kilos

En fin no hemos investigado más porque en algunos casos hay manifestaciones de parte que exponen la cantidad de cosecha que se ha recogido.

Pero por nuestros lares no hemos oído, ni leído ni visto nada mínimamente oficial que diga que cantidad de kilos de uva se llevan recogidos o se han recogido en un momento dado.

Debe ser un secreto casi de estado que por Tierra Bobal, no se diga nada. Por lo menos habrá que esperar rondando el 10 de Diciembre. Fecha que si no ha sido cambiada es más menos el límite para entregar las declaraciones de cosecha de todas las bodegas en las ventanillas oficiales.

Claro que preguntando a los viticultores puedes darte con una piedra en el dedo gordo, porque si es de Jaraguas o Camporrobles te dirán  a la pregunta de cómo ha ido la vendimia, mal, no ha habido nada!!

Únicamente sabemos que hace unos días en San Antonio, Coop el Progreso llevaban entrados 19 millones de kilos. Y no habían terminado de vendimiar definitivamente.

Será por su nombre que tengan el arrojo de decir la cantidad de kilos cosechados. Si es así hace falta mucho de lo mismo en plan expansivo.

Hoy nos encontramos con que Es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, La Ondas del Vino desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. A través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros no vamos a estar en FB más que en los previos de los programas. Así que seguiremos en Casa al control Javi Villar, pero permítanme entrar un rato en sus vidas. Por ello josé alfonso sierra salinas, servidor de vds. les da un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…

Hablamos también de: El nombre del Brandy antes de serlo. Batacazo de las exportaciones de granel a Ruisa por su nueva Ley del Vino.

Hasta la semana próxima amigas y amigos de Las Ondas del Vino

 

Programa N 280 de 07 de Octubre de 2020

Programa N 280 de 07 de Octubre de 2020

 

Música: Resistiré /versión española

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Desde Tierra Bobal, donde el bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

La primera ciclogénesis explosiva que nos ha llegado este 2020 se ha llamado Alex. Será porque empieza por A y porque les tocaba a los franceses hacer el bautizo.

La verdad al final ha sido que nos ha traído uno poco de agua que habrá sofocado el clamoroso calentamiento que esta cosecha llevaba y refrescado las ansias de recogida presurosa que a los viticultores les suelen entrar al llegar fechas que ya son Octubre.

Y además ha traído viento, mucho viento. En algunos casos se habla de 180 km. hora, que ya es perder puntos de carnet si te cogen. Viento que al menos ha despejado la temible población de mosquitos tigre que cada verano nos sobrevuela y se divierte mientras afinan sus aguijones y les hacemos de dianas. Pues anda que fallan!!

Por otro lado estas rachas de viento pueden dar al traste con uno de los placeres que los amantes del paisaje, la fotografía, la naturaleza y demás encuentran cada año al final de las vendimias y rondando el final de la estancia de la patrona de Utiel en la Ciudad, hasta llegando algunos años a Todos Santos.

En cualquier caso nos encontramos en plena vorágine de vendimia. Los tractores parece que llevan piloto automático como los aviones. Van de aquí para allá como alma que lleva el diablo. No paran, ni se detienen y menos saludan, los pilotos de los mismos.

Hace unos años. Los tractores formaban parte, y otra época anterior los carros, del paisaje urbano llegadas estas fechas. Tractores o carros que contemporizaron en algunos años de cambio, con unas buenas cargas de uvas arregladas por encima de los varales de los  carros y laterales de los remolques, como si de una exposición se tratase.

Incluso por necesidades del guión, por no ser duro, se acumulaban en los viñedos cargas de uva en canastos, cuévanos o incluso lonas en el suelo, entretanto el vehículo de transporte iba y venía a descargar a la bodega.

Prácticas que fueron casi proscritas en años posteriores porque con nuevos tiempos nadie quería uvas rotas, despedazas, hechas jirones y mosto por doquier.

Ay Señor que has dicho.

La época del uvero espontáneo, o algo mecánico, ha dado paso a super uveros de facto. y las lonas y cuévanos de acumulación, trajeron hasta nosotros elefantes mecánicos, que daban a las vides el trato de un capataz de una plantación de algodón del Misisipí, a sus esclavos, vareando las vides y arrancando granos, verdes, maduros, secos, con botrytis o saltamontes con despiste coyuntural. Todo eso en una coctelera de mosto que va a la tolva de descarga y entra a la bodega sin compasión.

La vida da muchas vueltas. Como la tierra al sol. Y en cada uno de ellas puedes encontrarte cualquier cosa.

Hoy nos encontramos con que Es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, La Ondas del Vino desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. A través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros no vamos a estar en FB más que en los previos de los programas. Así que seguiremos en Casa al control Javi Villar, pero permítanme entrar un rato en sus vidas. Por ello josé alfonso sierra salinas, servidor de vds. les da un fuerte abrazo.

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Entrevistamos a Sergio Cervera, viticultor de Tierra Bobal. La entrevista la dejamos en la columna de la derecha.

Hasta la semana que viene amigas y amigos de Las Ondas del Vino

Programa N 279 de 30 de Septiembre de 2020

Programa N 279 de 30 de Septiembre de 2020

 

Música:  Resistiré / Mexico

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Se marcha septiembre pero avisa, avisa de que lo del calor era temporal y que cuando nos dirigimos al último cuarto del año las cosas  no van a ser igual. Que el frío sigue existiendo y que no nos fiemos que vendrá en menos que canta un gallo.

La vendimia a finales de Septiembre puede ser que haya superado el ecuador, hablando de fríos y calores.

Una vendimia con cuatro características muy concretas:

Con una pandemia de virus sobrevolando nuestras vidas, que no nuestras vides. 

Con unos precios  bajos nuevamente, que no es nuevo, es viejo lo de los precios bajos.

Con una cosecha que es baja, pero crece, crece para ser de más de 40 millones.

Los inspectores de trabajo, no se sabe si debieran haber sido de sanidad para hacer PCRs a los empleados, antes que mirar los papeles de contratados  si estaban bien o mal.

En estos días en la Rioja ya se ha vendimiado más de un tercio de la producción anual se acercan a los 150 millones de kilos.

Contando que el año pasado estuvieron en los 385 millones…

Unas vendimias que para las zonas que no sufrieron las granizadas, se encontrarán  henchidas de buenas uvas de Bobal, casi por encima de sus posibilidades y salvo que tengan recogida en las directrices de sus bodegas normas para la mejor consecución de cosechas equilibradas, serán cosechas muy muy abundantes que podremos comprobar hablando con algunos de los viticultores de cosechas sin daños.

Hace unos días un sindicato agrario, salió a ofrecer palos a diestro y siniestro. Desde los bajos precios. Las presiones por los contratos realizados para que se cumplan las directrices de los mismos.

Contra la OIVE por su inacción en este asunto, a pesar de que cobran buenas extensiones de norma cada año.

Hay que decir que dicho sindicato no está sentado en la mesa de dicha organización. Y no hay nada como dejarte fuera para que tu voz se oiga como la del mejor tenor.

Lo de la extensión de norma mejor haberlo puesto negro sobre blanco antes de ponerla en práctica. Porque ahora aprobada… “muerto el perro se acabó la rabia”.

En fin notas y  notos para un diario de vendimia de una cosecha de 2020 que será de las más recordadas de pasadas, y no por su calidad sobre manera, más bien por la calidad el virus que nos atenaza, que en la segunda hornada, o segundo asalto, no parecía haber perdido fuerza para dar al traste con la vida cotidiana de los humanos.

Acostumbrados a entrar y salir, besar, abrazar, chocar manos, mover el esqueleto en una disco, compartir botella en el botellón subir a un coche todos de fiesta y todas esas costumbres que las ha puesto en jaque un tipo de bicho que  verse no puede.

En peores no nos hemos visto nosotros,

Es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros no vamos a estar en FB más que en los previos de los programas. Así que seguiremos en Casa al control Javi Villar, pero permítanme entrar un rato en sus vidas. Por ello josé alfonso sierra salinas, servidor de vds. les da un fuerte abrazo.

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Entrevista para Ana Carro Rossell, museóloga. Presidenta de la Asociación de Museos de España. La dejamos en la columna de vídeos y audios.

Hasta la semana que viene amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Programa N 278 de 23 de Septiembre de 2020

Programa N 278 de 23 de Septiembre de 2020

 

Música:  I will survive / cantada en la calle /sobreviviré/ Allie Sherlock & Friends

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Hemos elegido este tema porque su título tiene mucho de himno también de los  tiempos que nos ha tocado vivir… Sobreviviré y además porque un tema cantado hasta la extenuación por Gloria Gainor, en este caso son un cuarteto que cantan en la calle y nos ha encantado.

A quién no le huela estos días a vendimia por la calle tiene que hacérselo mirar, porque dicen que el olfato es de lo primero que el coronavirus deja KO.

No se ve la vendimia como antaño, cuadrillas, gentes en la plaza de la estación esperando salir hacia una u otra ruta, estudiantes que buscaban unos dinerillos… en fin un ambiente que las máquinas hoy  nos han sustraído. Incluso las tan cacareadas colas de ciertas bodegas, estampas de un tiempo realmente cercano pero pasado, han desaparecido.

Hoy el fragor de los elefantes mecánicos es mucho mayor y pasan que se las pelan para cambiar de parcela o finca.

Incluso las hay que de noche ya están cortando uva, bueno, cortando, lo que se dice cortando, mejor sería decir apaleando o vareando uvas. Pobrecillas ellas, que llegan con unos pelos a las bodegas que ni se las conoce.

De prietas piezas de imponente dureza y brillo a saco de canicas en remojo, así llegan.

Si acaso habíamos creído que el coronavirus no iba con nosotros, porque confinados la generalidad de la población, los agricultores han sido de la clase “elegida” que se han movido como pedro por su casa durante el estado de alarma, ja, ya han llegado los rebajadores.

Lo que han tardado en el océano de vinos a mostrar las tablillas de precios de las uvas, precisamente en las bodegas, algunas de las bodegas que durante el pasado verano dieron mucho la lata en el maremagnum que se formó en la DO Valdepeñas, de la que se ha hablado poco y con cortapisas, ese anuncio de precios desató en el sector del vino que estaba muy estructurado y animoso el peor de los males. Rebaja de precios del 30% .

Un anuncio que para que se degluta mejor, se adoba con el volumen de la cosecha, unos 43 millones de hls. las existencias en bodega que se dicen en unos 36 millones de hls. y todo ello junto a la decisiones empresariales de fijar precios, desata un malestar difícilmente digerible.

Sólo y de manera algo bucólica, el viticultor sale al campo y ve sus viñedos lozanos, de uvas prietas, enteras, maduras y sin tacha de podredumbre y diluye ese mal regusto del precio, al menos lo que dura el mes de vendimia, qué digo el mes, ahora ya, los 20 días que se alarga una vendimia.

Antes de que llegara el coronavirus ya había cambiado la faz de la viticultura. Por otros motivos.

Tampoco soy capaz de predecir si incluso éste persistente y tenaz virus tendrá además fuerza de cambiar más cosas.

Es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros no vamos a estar en FB más que en los previos de los programas. Así que seguiremos en Casa al control Javi Villar, pero permítanme entrar un rato en sus vidas. Por ello josé alfonso sierra salinas, servidor de vds. les da un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

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Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…

Entrevista a Vicente Pérez, Presidente de la Coop El Progreso de San Antonio de Requena. La dejamos en la columna de entrevistas y vídeos.

Programa N 277 de 29 de Julio de 2020

Programa N 277 de 29 de Julio de 2020

 

Música: Resistiré/ versión Mexicana

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Que la naturaleza es una jueza implacable, que se lo pregunten a las buenas gentes de Venta del Moro, de Villargordo del Cabriel, de Jaraguas, de Fuenterrobles y o Camporrobles que con su sacrificio en la pira al granizo veraniego, han contribuido a que quizá en el resto del territorio de Tierra Bobal, el equilibrio tan buscado y tan poco hallado a las buenas, en los diversos lugares del vino de España por bodegas, Denominaciones y otros entes egregios, sea una realidad cruda y dura. Y a trancas y barrancas se hubiese producido lo que otros medios administrativos, almacenamientos, vendimia en verde y destilación de crisis no han sido capaces de llevar a efecto.

Malo es que andemos con el palo, en este caso del clima, para enmendar situaciones críticas de mercado, porque dejamos un poso de falta de madurez que a todas luces, se transmite o expandimos y así creamos nuestro prestigio más vendible, que a lo que se ve, suele ser muy poco atractivo.

Sabíamos que lo del Cava traería cola cuando hablábamos de los movimientos que en esa parte del sector, que tan maduro parecía, que tan de nivel elevado respecto de la media del vino en España daba la sensación de ser, y vinieron dos o tres movimientos, telúricos, como classic Penedés, Corpinnat y un amago de nueva DO para que temblaran los cimientos de tan sólido edificio.

Y sigue la cola aunque un poco más localizada, regionalizada, autonomizada, aunque con base en Requena. 

Después de una metedura de pata de las que hacen época, poniendo en la mesa del reparto de designación de la descentralización de territorios del Cava, nada más y nada menos que la ridícula Altos de Levante, que imaginen el nivel de marketing que muestra el palabro entre: Valle del Ebro, Condados de Barcelona o el meritorio y noble Viñedos de Almendralejo, y que un aluvión o riada de críticas hizo sentar en la mesa de los elaboradores de Cava de Requena a sus representantes y en sesuda sesión con notas musicales de partituras sindicales llegaron a:  Cava del Interior Valenciano y/o Altos Requenenses.

Desafina tanto esta partitura como lo hicieron los compases de la primera melodía.

Y por qué no: Cava de la Castilla Valenciana, o Cava de las terrazas del Mediterráneo, o Cava de las Riberas del Magro. O incluso Cava de Requena, y a negociar con la DO U/R, que en el tiempo de las negociaciones vivimos.

Que si en los años 30 del siglo XX se llamó DO Utiel y fue en los 50 cuando vino Requena a engalanar el nombre, también por necesidades del guión 70 años después podría liberarse de tan larga compañía para emprender un camino de rosas en solitario. 

Mal hacen los cavistas de Requena, que tanta ansia de mostrar al mundo y esfuerzo sobre escenificados durante años hasta la extenuación han gritado: Requena el único municipio Cava, Requena donde solo se puede elaborar cava en la CV, Requena, Requena, Requena… y ahora donde más se han acercado ha sido a Requenenses y como última opción.

Si no tenemos Ebro que mostrar, Si Almendralejo nos ha dado una lección de gallardía  y la aristocracia se la han quedado con los condes en Barcelona, es muy vergonzoso creanme, que enseñemos la patita de lo valenciano y no mostremos la noble piel de Requena con ahínco.

Si Requena es una sólida roca, que lo demuestre no dando  gato por liebre, perdón, paella por Cava.

Es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, pero recatada, muy recatada suelen ser, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es Nosotros en Casa y Al control Paco Martí y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo, libre de virus.

Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…

Entrevistamos  a Karina Tejerina (de nacionalidad argentina), Guía Enoturística de Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

Hasta las Vendimias amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Programa N 276 de 22 de Julio de 2020

Programa N 276 de 22 de Julio de 2020

 

Música: Resistiré/ versión Rock

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Quiero dedicar este Resistiré a mi colega de pueblo de nacimiento Conrado, gran músico, y amante rockero, que durante años en Radio Utiel ha creado, mantenido y puesto en valor el programa Escuela de Rock.

La semana pasada la mitad de Tierra Bobal se ha vestido de un segundo luto.

El primero porque los fallecidos del Covid 19 son fallecidos de todos, a todos nos han llegado, nos han dolido y hemos sentido con gran tristeza la marcha de los que se fueron empujados por un virus letal que saltó de animal a humano, sin deber, sin esperar y sin piedad.

El segundo luto es el peaje, que pagamos como los pueblos antiguos pagaban cuando les llegaba una plaga contra la que no tenían remedios que contraponer y que se repetía tanto en cuanto el clima se ponía en su contra.

Somos mucho aún como los pueblos antiguos, jugamos a la ruleta rusa con la pistola que  las tormentas de verano hacen sonar sin compasión en junio, julio agosto e incluso septiembre y en esa ruleta rusa hay alguien que sucumbe a sus disparos aunque sean cargados de agua sólida y fría.

De la antigüedad ahora, hay ciertos remedios para mitigar el mal del paso de los ejércitos del granizo, pero solemos despreciarlo por caro, engorrroso o incomprendido.

Y al final claro está nuestras cabezas sienten sobre ellas el tamborileo de las piedras, machacar sin piedad uvas, sarmientos, hojas, ilusiones, sueños y préstamos de tractores o almacenes y alambre para sujetar un viñedo que cuando la piedra cae, no hay acero que lo sujete.

Sigo sin comprender tras tantos años, y no veo el horizonte que lo señale, por qué en un territorio vitivinícola de 9 municipios, con unas 32.000 has de cultivo, hay sindicatos que cifran en 30.000 los daños, adjudicándoselos a 4 pueblos que entre todos ellos no suman 13.000 y, elevan a 60 millones el daño. Y otro sindicato cuyos miembros son vecinos de casa y viña dicen que los daños son de 30 millones y las has. afectadas 6.000.

No sé donde está el aparato u ojos que miden de ese modo por arriba o por abajo. Hay drones y un campo de vuelos de avionetas en el Rebollar, Requena, que a buen seguro podrían hacer un sencillo vuelo para delimitar y cartografiar la extensión de los daños sin temor a errar tanto. Al final con buenos datos el volumen de pérdidas en euros depende del precio que cada sindicato otorgue al producto, que a lo que se ve, tampoco en eso se ponen de acuerdo.

Por si fuese poco un mal julio, el día del Carmen vienen a anunciarnos que en el CRDO Cava, se han puesto de acuerdo en delimitar las zonas territoriales en las que se dividirá el Cava, dado que es una DO con presencia en varios lugares de la península.

Y nada más y nada menos que: a la zona Catalana del Cava le bautizan como Comptats de Barcelona, Condados de Barcelona. Valle del Ebro a los territorios de Aragón y Rioja, Viñedos de Almendralejo a la zona Cava de Extremadura y fíjense, lo que queda, a la zona Requenense de Valencia o a la Zona Valenciana de Requena, le han clavado el nombre de Altos de Levante. No sé si se habrán dado cuenta que con una sola S delante habrían recreado de facto una empresa de energía que si no recuerdo mal  ya existió, Saltos de Levante.

Que me expliquen por favor, o mejor a los de Requena, qué significa Altos de Levante, y la repercusión que posee, ni la reminiscencia que tiene. Desde luego relacionado con Valencia, ninguna, y con Requena, por favor, por favor, por favor!! Como han podido en Requena permitir semejante lejanía de sus raíces en lo que al Cava se refiere, semejante lejanía geográfica, lingüística y de marca. Altos de Levante??

El Levante con todos los respetos, salvo raras excepciones se ha pasado la vida en 2ª

A pesar de que no conocemos las diversas propuesta que debieron presentarse para cada Zona del Cava, se baraja que propusieron viñedos valencianos, y/o viñedos requenenses, mal porque debiera haber sido Viñedos de Requena, con todo lo que implique para entablar litigio con una DO. De litigios estamos bien surtidos pues en el Supremo nos hallamos, y hasta allí se podría haber llegado, que de tener que reconsiderar quizá la salida hubiese sido cambiarle el nombre a la DO, con lo cual salidas hubiese habido 2 para el Cava y para los Vinos . No obstante podemos imaginar que más bien pudo presentar el nombre elegido alguno que en un campo de batalla no estaba a nuestro lado.

Es miércoles, en una cada vez más cercana mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros en FB difícilmente podremos estar. Nosotros en Casa y Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es

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Hablamos también de: Sobre Altos de Levante para el Cava de Requena. El Vino blanco crece más que el tinto en el consumo de 2019.

Hasta la semana próxima amigas y amigos de Las Ondas del Vino.