Programa N 239 de 2 de Octubre de 2019

Programa N 239 de 2 de Octubre de 2019

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Música: Ballerina Girl /Lionel Richie

Sigue sin llover a pesar de los anuncios del inicio del Otoño que parecieron que iba a ser devastadora su entrada en este 19.

Las cuencas del Norte de la peninsula estan en unas cifras muy, muy delicadas. En Castilla León las gentes pasan por al lado de los embalses para ir a sus casas o cuando salen de ellas y se desplazan y solo comentan temas sobre la mala marcha de este otoño e invierno que se nos echa encima en 4 días.

La previsible línea que separa la piel de toro de norte y sur para hablar de la España seca y húmeda  ha trasladado este año su eje y está partida en Oeste y Este, siendo que el Oeste está seco y el Este  goza de unas humedades desconocidas para sus costumbres.

Que nos deje vendimiar es lo que todos pensamos del cielo y sus jugarretas y una vez la uva en la bodega, que caiga lo que quiera. Es la frase más extendida en nuestros lares.

Pues la vendimia va a la carrera, porque he visto estos días post feria de Utiel, días que eran años atrás de una soledad pasmosa, plantas bajas de hostelería cerrado por vacaciones y unos rocíos mañaneros que tumbaban,  que este año se puede uno seguir bañanado en la piscina, hace calor, hay gentes por las calles, raramente, y los hosteleros han dejado para más grises jornadas su asueto….(ah que no me pierda) decía que he visto propietarios fuertes de viñedos paseando, disfrutando de un relax callejeril, y preguntados cómo les iba la vendimia, la respuesta indica claramente que vivimos en otro mundo: Si ya hemos terminado!!, pero qué dices?? sí, si en 3 días metimos la uva en la bodega.

En 3 días que aunque se cosechen del orden de 300.000 kilos de uva, y no es moco de pavo, una máquina te los corta y se queda tan ancha.

Tenga vd. en cuenta que  encienden los motores a las 8 de la mañana, relevan conductor a la hora de comer por no parar y están hasta las 9 o las 10 de la noche si hay bodega que a esas horas admita, y las hay.

Luego, ha cambiado todo una barbaridad. De ahí que me hagan gracia las nostalgias comerciales de los años 30 a 70 en Utiel y esas evocaciones que llenan la redes sociales de fotos de calles llenas de gentes de aquí para allá. Que quedan preciosas en un álbum la verdad, o en una exposición retrospectiva o vintage de lo que fue y no será de nuevo por mucho que les demos 4 vueltas a los arcones de la cámara en busca del pasado.

Pues igual pasa en la vendimia.

El paisaje ha cambiado enormemente, el paisanaje más, y los consecuencias de ello mucho más.

Porque ayer martes me decía un amigo de Jaraguas: que antes no dejábamos la azada ni por morir. Con la azada se hacía todo, y hoy la pobre espera su momento para que la pongan en Facebook.

Las uvas llegan casi desguazadas a la bodega y el enólogo pobre él, mira con desesperación que si será un millón hoy o se quedará en 900.000 kilos.

Pero lo cierto y verdad es que la evolución genera posibilidades nuevas de futuro y cuando menos elimina fatigas en las labores del campo.

Algo bueno debía de tener.

Me han dicho que se ha operado vino a unos 3,80 euros hectogrado. Bueno, si la información es buena la dicha no es mala!!!

Es miércoles, en una preciosa mercantil mañana de mercado, hemos vuelto a nuestro horario en el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hoy salimos por FB y así en Salvador de Bahía. bailan la samba mientras nos escuchan. Al control hoy Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas jose alfonso sierra salinas, un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

 Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21 con el 34 de España delante para los de fuera…

Programa N 238 de 25 de Septiembre de 2019

Programa N 238 de 25 de Septiembre de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: I Can Help / Billy Swan

Bueno, bueno se nos va septiembre, como se nos han ido otras cosas. Nuestro próximo programa ya verá la luz en el mes de Octubre. 

Mes de la vendimia por excelencia, al menos en nuestra tierra antes del cambio climatológico que nos tiene como poco movilizados, y si no véase la movida que los jóvenes de tantos países y dentro de poco de todo el mundo, han de darle la vuelta a la tortilla que tenemos en la sartén desde hace al menos 150 años o desde el arranque de la revolución industrial.

La juventud siempre cambia el mundo, siempre!! por mucho que una arrugada, y casi apolillada élite dominante piense que aquí no se mueve ni un pelo.

Creo que ya hay varias entidades vendimiando bobal, igual que también hay quién comenzará en Octubre porque la idiosincrasia de su territorio y sus producciones así lo aconsejan sobre todo en un año que los hongos, los hongos de los frutos no han estado tan profusos como suelen en otras temporadas.

Parece que se ha creado un impasse al menos silencioso con el tema del precio de las uvas y vino, debe de ser el deseo recóndito de la clase viticultora que piensa que cuanto menos aireemos el vino, menos se pica.

Casi todos los cálculos que se describen en revistas, clásicas, digitales y medios de todo tipo hablan de unas existencias de vino que son un 29 % superiores a las de otros ejercicios.

Eso ya de por sí sólo es una losa de mármol de carrara que no deja moverse a cualquier cosa que esté por debajo de ella y soportando su peso.

Unos 38 millones de hls. de vino en bodega, esperando que se les sumen los al menos 38 ó 39 que han de llegar procedentes de los sarmientos de las cepas de este 2019, hace del juego de la oferta y la demanda un sencillo tres en raya que domina fácilmente hasta el más inocente de los empresarios vitivinícolas que tienen que abastecerse este año hasta la vendimia del 20 20. Un año que como poco es simpático y estéticamente muy apropiado para que los diseñadores y creadores hagan algo que le haga perdurar más que otro de los pasados 1984, 1951, por poner… en fín, dicho está.

Es miércoles, en una preciosa mercantil mañana de mercado, hemos vuelto a nuestro horario en el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hasta Octubre no emitamos de nuevo por FB. Al control hoy Paco Martí y con vds. aquí para entrar en sus vidas jose alfonso sierra salinas, un fuerte abrazo.

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Programa N 237 de 18 de septiembre de 2019

Programa N 237 de 18 de septiembre de 2019

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino

Música: Agustín Durán y los Rurals Peoples/ La vendimia

Vaya forma de terminar el verano y anunciarnos que estamos en Otoño, verdad??

Más de 500 litros por metro cuadrado que ha dejado la gota fría en la zona valencia-alicante, con desbordes del río Segura, precisamente  el que está pidiendo siempre trasvases del Tajo, y en este caso ni con todo el Tajo dentro hubiese causado tanto daño, tantos males y las muertes que también han acompañado un suceso tan lamentable.

En nuestras tierras del mediterráneo, unos kms. más arriba o más al lado del mismo, los episodios de final de verano son muy corrientes y no por ello menos lamentables. En otros lugares tienen otras pasadas del clima.

Me pregunta mucha gente por la calle, sobre todo cuando estamos en descanso veraniego de las Ondas del Vino, que qué va a pasar este año con los precios de las uvas o los precios de los vinos. Es el asunto más delicado, más difícil de entablar conversación y el más complicado de llegar a un punto común. No compramos ni vendemos. Bueno, algunos de los que preguntan si que venden, o al menos depositan sus uvas en alguna bodega para que alguien, alguna junta directiva, gerente o director se les vendan.

Pero aún a sabiendas de que no compramos ni vendemos, preguntan, no pueden dejar de preguntar. Personalmente no rehuyo el tema aunque suele ser muy desilusionante decir lo que realmente pienso, porque de cada 10 años más o menos, uno dices cosas que les suenan bien, el precio es, o va a ser elevado, los otros 8 ó 9 años el precio suele ser bajo, cuando no malo rematadamente.

Mal me dejas. Me dijo el último agricultor y carpintero, que me preguntó tras escuchar mis deducciones de por donde creía que iba a marchar el precio este 2019. Siento que así sea, pero no tengo otras palabras que decir, las que te digo no son rebuscadas, son las que circulan por los medios del sector

Precios obtenidos de El Correo del Vino .net

http://www.elcorreodelvino.net/noticia/32/6092/de-vendimias

Para vino común

Variedad      € kg/grado   Ptas. Kg/grado

Airén              0,018030        3,00

Verdejo         0,028849         4.80

Chardonnay     0.036061     6,00

Sauvignon       0.030051    5,00

Moscatel    0.021035         3.50

Merlot         0.024040        4,00

Cabernet       0.024040      4,00

Syrah          0.022838        3.80

Resto tintas 0.020735      3.45

 Todas llevan prima de 2 Ptas. Por kilo de portes

Así están las cosas y ahora cuando entrevistemos a un viticultor de nuestra tierra, cosa que haremos tras los consejos publicitarios podremos contrastar sobre lo que estamos diciendo.

Menos mal que la almendra aún ha venido este año al rescate, incluso a pesar de su irregular cosecha y esos precios que los últimos días están dando un poco la lata.

También podríamos considerar la buena ayuda que socioeconómicamente presta en el territorio la actividad del cava, todo suma, créanme, pero esa burbuja y nunca mejor dicho este año perdía carbónico por algún poro.

Y eso que no sé cuántos cientos de has. más querían plantar para el Cava  algunos de nuestros queridos viticultores. Sólo porque el CR había solicitado plantación cero para este 2019. Si nos dejan, si nos dejan, nos llevamos por delante el Cava, cava, cava que cada vez se hace más profunda nuestra fosa.

Es miércoles, en una preciosa mercantil mañana de mercado, hemos vuelto a nuestro horario en el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hasta Octubre no emitamos de nuevo por FB. Al control hoy Paco Martí y con vds. aquí para entrar en sus vidas jose alfonso sierra salinas, un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

 y nuestro num de guasap al que si quieren pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21

Entrevistamos a Sergio Cervera, viticultor de nuestras tierras que se encontraba vendimiando uvas para Cava. Dejamos la entrevista en la columna de Audios y Vídeos.

Terminamos con la noticia de una “perla” de respuesta de José Peñín que en Vinetur ha contestado sobre lo que opina, entre otras cosa de las DDOOs.

Hasta la semana que viene amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Programa N 235 de 17 de julio de 2019

Programa N 235 de 17 de julio de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: Respirando Fórmula 3

Hicimos una rememoración del editorial de hace un año 18 de Julio de 2018. Jajajaja, resultó divertido.

Hablamos del curso de viticultura para migrantes que se hará en Utiel.

Contamos los 3 vinos más caros de España.

Explicamos que se darán cita en Burdeos este 2019, en el último trimestre del año, las ciudades mundiales del vino más destacadas.

Bueno, una gozada.

Hasta la semana próxima!!

 

Programa N 234 de 10 de Julio de 2019

Programa N 234 de 10 de Julio de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música de: Neither One Of Us Gladys Knight 

El calor del 19 no va a ser cualquier cosa. Aprieta, aprieta que casi ahoga. Nuestras pieles brillan que da gusto sin tocar las cremas ni por asomo.

Salir a la calle algunos días es síntoma, no sé si de valentía, o de una necesidad perentoria, porque hace falta arrojo, mucho arrojo para abrir la puerta y dar el primer paso al exterior.

No quiero ni imaginar en nuestras vecinas ciudades de la Costa de la Bahía de Valencia, esas en las que aprieta el bochorno, hasta ahogar a veces, cómo lo estarán pasando. Al menos, y es como nos descargamos verbalmente, aquí dormimos por las noches. Pero no todas, eh!! no todas ya.

Pero el domingo 7, San Fermín será en Pamplona, pero en Nuestras tierras, la traca ha sido con maraca de piedras como pelotas de pimpon algunas…Anda que así sin avisar…da un gusto!!

El viñedo este año tiene menos protagonismo que nunca, porque a qué vamos a estar deseando otra cosecha venidera, si la anterior se encuentra en el estado que se encuentra. Vinos en bodega. Contratos modificados a la baja y recontando cada día que pasa las existencias que parecen no mermar nunca.

Todo el mundo del sector que tiene algo que decir, o que escribir, aunque a veces no valga para nada, se agarra como a un clavo ardiendo a: este año la cosecha es mucho menos que el pasado año. Sí hay mucha menos uva, y no te digo con la sequía que llevamos de por medio. Es decir hemos pasado los aspectos negativos al bando de lo posibilista como si fuese necesario que ocurriese algo así. Y de venir muchos domingos así, al final vamos a atenuar las existencias a base de tormentas…

La semana pasada en Madrid, en el marco de Caixa Forum, un edificio que la Caixa posee en el Paseo del Prado alrededores de Atocha, frente al Museo del Prado, con jardines verticales preciosos y con una vida cultural enorme, se dieron cita la gente del Mundo del Vino que no sé porqué transita mucho aquellos lugares. Ministerio Agricultura, Jardín Botánico, Caixa Forum. …uno de los polos culturales más intensos de Madrid, bajo mi humilde opinión, no olvidemos que el Reina Sofía circunda aquellos lares también…bueno a lo que íbamos. Se dieron cita en Caixa Forum los vinateros. Ministro sr. Planas. OIVE, CECRV, imagino que FEV, como no, que boda sin la tía Elvira y especialistas de marketing, mercado, estudiosos de mentes, consumidores, de estanterías de supermercado, de bodegas de restaurantes etc. etc.

Presentaron en dicho evento el que han dado en llamar Mapa del Consumo o del consumidor de Vino…

Así a simple vista si de lo que se trataba era de mostrar sesudos estudios de por qué el vino no se consume lo que se consumía, por qué no lo consumen los actuales protagonistas del mercado, desde milenials a los que van detrás de ellos, que aún preocupan más, y en qué momentos, del día, de su vida, de su asueto, de su placer, de su momento top y muchas cosas más que hacen aparecer un mapa, que déjalo venir, si tras la explosión de Yugoslavia y los Balcanes, aquello aquello pudo ser un puzzle inextricable, sí, si eso hemos dicho, agarra tú el mapa del vino que ha sido dado a luz…y hablaremos, hablaremos largo y tendido de un órdago que acaba de aparecer.

En otro orden de cosas y dentro de los gráficos casi me parecen sacrilegios que se citara entre las clases de bebidas estudiadas entre la gama de los vinos,blanco tinto, rosado, espumoso generoso, ahí va!! el tinto de verano, la sangría, el vermut y un par de clases de cerveza: la standar y premium o artesanal.

Tiempo, tiempo vamos a tener para desgranar toda esta propuesta, no sé si rompedora, hipersónica, de locos o desbaratada. Vamos a dejar de hacer cosas raras en tiempos de 40º que lo mismo perdemos los aromas con estas temperaturas. Lo mismo la OIVE ha encontrado la forma de irse a pique sin que desde el valle del Ebro muevan un dedo.

Hoy es miércoles, calor tipo Julio, en una  Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, en radioutiel.es, y en Radio Utiel a través de facebook, entramos en su casa o en sus vidas, con Javi Villar  al control, José Alfonso Sierra Salinas, ante el micro, en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Nuestra web

https://lasondasdelvino.com

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lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

Y qué les voy a decir de  http://radioutiel.es 

Quieren decirnos algo? mandarnos algún mensaje, ofrecer un consejo, realizar una petición? darnos los buenos días… anoten el numero para Whatsapp 606 99 82 21

Hoy estamos… yo creo que  estaremos en facebook!!

 

Entrevistamos a: Jorge Mascaró y Javier García miembros de COAG por daños de la piedra en la comarca Utiel-Requena.

Contamos que el 75 % del vino en el hogar los consumen los mayores de 50 años. ahí es nada!!

Salud y hasta la semana que viene.

 

Programa N 233 de 3 de Julio de 2019

Programa N 233 de 3 de Julio de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino

Música: Al Green – Let’s Stay Together

Se ha despedido Junio de malas maneras. De muy malos modos. A qué viene querer casi dejar sin aliento a media Europa y por si fuera poco varios incendios para recordar la gesta de sus elevadas o infernales temperaturas.

Los franceses han batido récord de temperatura en más de 150 años. En Alemania qué te voy a decir, que se ha metido la gente a pozas, fuentes, estanques y lagos en las que a buen seguro constaba un cartel de prohibido bañarse, y los alemanes a pesar de su pundonor moral para respetar las normas no se han andado con chiquitas en esta ocasión. Todos al agua!!

Hemos podido ver con el fondo de la Torre Eiffel chorros de agua de las fuentes de los jardines del Campo de Marte, mojando camisetas y todo trapo que se les ha puesto delante, sin preguntar a Macrón.

Bromas aparte y/o chanza general de principios de verano, las cosas no son como en los años 50, ni 60 y si me apuran como los 70.

Serán los carburantes sólidos, serán el exceso de barbaridades que estamos cometiendo con nuestra casa común, el planeta tierra, pero lo cierto es que está un poco harto de nosotros y muy probablemente en cualquier momento dirá que él no sigue jugando con gentes como nosotros que respetar, lo que se dice respetar, lo practicamos poco.

Si por poner, alguien encontrase evidencia científicas de que por ejemplo Marte fue un lugar con vida y que debido a situaciones como las que se dan ya aquí hubiese terminado en un lugar sin vida alguna, incluso creo que aun así con información evidente, la raza humana seguiríamos nuestros caminos sin hacer el más mínimo caso de nada.

Aplíquese ello  a la tozudez inmensa que en materia de vitis demostramos y está dicho casi todo.

El día de San Pedro tuvo lugar la Batalla del Vino en Rioja. un acto que algunos creen de invención reciente, pero ah amigo!! se remonta a años pasados

Todo empezó tras la muerte de San Felices de Bilibio a mediados del S. VI. Los habitantes de la zona comenzaron a visitar la cueva de los Riscos de Bilibio, en la que se encontraban enterrados sus restos. Durante muchos siglos peregrinaron de manera desorganizada, dadas las numerosas dificultades que la realización de este culto en tales épocas exigía.

Pero, con el paso del tiempo, este peregrinar se convirtió en algo tan popular que, hacia el S. XV, el Concejo de Haro animó al pueblo a organizar de forma oficial la romería a los Riscos de Bilibio. Hay datos que certifican que, hacia mediados de este siglo, se realizaban ya festejos alrededor de esta romería los días de San Juan y San Pedro, como los típicos almuerzos posteriores a la misa, de lo que se desprende que ya en esas fechas se celebraba y guardaba fiesta en la localidad jarrera en tan señaladas fechas.

Poco antes de entrar en el S. XX comienzan a realizarse los primeros bautizos de vino, como denominaban entonces los asistentes a la fiesta a los remojones de vino. De esta manera, el culto religioso y la fiesta pagana quedarían unidos para siempre en las celebraciones de Haro. En el Diario de La Rioja del 29 de junio de 1898 se podía leer: 

·para cuando este número llegue a las manos de mis queridos lectores, ya habrá pasado a la historia la típica romería de Bilibio; tendremos unas cuantas cántaras de vino menos en las bodegas y algunas de más entre el cuerpo y el traje…

Se le ha ocurrido a alguien que el vino puede ser motivo para sofocar el calor??

 No lo sé. En la Rioja son capaces de hacer con el vino cualquier cosa.

 Hoy es miércoles, en más entonada  Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, en radioutiel.es, y en Radio Utiel a través de facebook, entramos en su casa o en sus vidas, con Javi Villar  al control, José Alfonso Sierra Salinas, ante el micro, en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

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Y qué les voy a decir de  http://radioutiel.es 

Quieren decirnos algo? mandarnos algún mensaje, ofrecer un consejo, realizar una petición? darnos los buenos días… anoten el numero para Whatsapp 606 99 82 21

Hoy estamos yo creo que  estaremos en facebook!!

Hablamos también de las XXII Jornadas Vitivinícolas que el día 9 de Julio realizará el CRDO Utiel-Requena.

Y de los nuevos etiquetados y presentación de los mismos en Bilbao.

Y para terminar de la denuncia de algún sindicato de agricultores en Castila la Mancha sobre la modificación unilateral a la baja de los contratos de vino de la pasada cosecha.

Hasta la semana que vine amigas y amigos de las Ondas del Vino

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