Programa N 399 de 10 de Enero  de 2024

Programa N 399 de 10 de Enero  de 2024

Música: Ave María/ David Bisbal

Buenos días amigas, buenos días amigos,

Aquí estamos de nuevo para hacer surgir de Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.

Puedes sintonizarnos en el  107.7 de la FM de  Radio Utiel.

O… te vas a internet y por streaming  a través de radioutiel.es

Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro  rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!! Algún que otro hielecito nocturno

Dejamos el 2023 en el baúl de los recuerdos, que en realidad, más vale no acordarse de él, y con ganas enormes de que llegue el nuevo, el distinto, el 2024, y lo primero que nos hemos encontrado es que los Reyes magos siguen viniendo a decorar los sueños de nuestros niños con sus regalos, juguetes, ilusiones… pero no se si recuerdan vds. que hubo un época no muy lejana que durante un periodo bien larguito, llevamos tapadas nuestras bocas y narices con una bandita de color azul playa de maldivas que en teoría nos protegió de virus y bacterias que vivian entre nosotros como cuñados y parientes, de los que a veces ni siquiera una mascarilla es suficiente.

Tenemos entre nosotros el Covid y la gripe, rondando, no sé si acaso han establecido entre ellos, una pelea para ver quién ocupa más cuerpos…

Vuelta a la mascarilla al menos oficialmente las comunidades que se sitúan más cerca del mediterráneo, Aragón, Cataluña, VC y Murcia que ya lo han decidido ellas por su cuenta, y sin esperar al Gobierno que cogido con el paso cambiado, la Ministra de sanidad ha declarado que el lunes reunión de consejeros de Sanidad de Comunidades Autónomas, que no tiene sentido que cada uno vaya a la suya, que mejor igualamos y uniformamos algo en general. Ahora, precisamente ahora nos acordamos que la Tierra es redonda!!

Pues si que he vuelto yo por donde solía, deben pensar que las vacaciones navideñas me han sentado como un kilo de ajoarriero para uno solo de postre.

El tiempo, del tiempo era de lo que tenía que hablar, que fíjense que las lluvias más gordas de los ultimos meses nos han dejado unos 2 litros en Requena, otros 2 y pico en Utiel, y parecido en Fuenterrobles… A este paso, ya les cuento yo lo que nos espera…

En 1995 y 1996 hubo un par de años de sequía muy extrema, recuerdo que las cosechas esos año fueron de unos 600.000 ó  650.000 hls, en cada uno de esos años cuando la cosecha media anual era de al menos 1.400.000 hls. o sea menos de la mitad.

De este año pasado aún no tenemos cifras oficiales de cosecha o por lo menos que me hayan llegado a mí, aunque cada año nos las dan en nuestra tierra más tarde, y no será porque ya se ha ido el vino, que según me dicen de la Unión de Agricultores el vino tinto está bien asentado en sus depósitos y veremos, veremos que hacemos con él. Cosa que no ocurre con el balnco y parte del rosado que ha tenido una comercialización razonable.

Decía que no nos llueve y que la falta mantenida de falta de lluvias nos puede llevar a una situación muy muy delicada. No sé qué ocurrirá este año con las autorizaciones para riego de la vid por parte de los responsables de la confederación y las sucesivas comunidades de regantes.

El otro día un buen amigo de Rioja, José Luis Benitez, hoy Director General del la FEV decía en una entrevista a preguntas del entrevistador que qué le parecían medidas como la vendimia en verde y la destilación para el problema que están teniendo los vinos, sobre todo tintos, respondía que la vendimia en verde tiene sentido, aunque es una medida muy alejada de nuestra cultura vitivinícola, pero le parecía fatal el tema de la destilación porque producir vinos  para luego quemarlos con dineros de las ciudadanos, del presupuesto no parece muy adecuado…

Ahí iba yo. Gastar un dineral en sacar el agua de donde está, para producir algo que luego no se puede vender…!!! también hay que hacérselo pensar, pero más de una vuelta.

Así más o menos hemos regresado, críticos, puñeteros, dolidos, dudosos y con una perplejidad que nos hace vagar por calles y calles…

Se les ve vagar por las calles

Vienen y van

Salen de sus tristes escuelas

Hacia su triste hogar

Hacen grupos buscando las luces

De la ciudad

Quieren que se retrase el momento

De la cita familiar

Hablan de sus pocos momentos

De libertad,

Donde irán no hay muchas opciones

Para ellos no hay lugar

Eso dice Barón Rojo en Chicos del Rock, pues así vamos!!

 

Hablamos también de los mejores vinos de 2023 para la Asociación de periodistas y Escritores del Vino

Programa N 398 de 13 de Diciembre  de 2023

Programa N 398 de 13 de Diciembre  de 2023

Música: Michael Buble Maria Carey /All y want for Christmas is you

Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro  rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!!

Decimos del tiempo. Del tiempo solo decimos que no llueve, que hace falta que llueva, que otro año de sequía puede mandarnos a una situación difícil al menos vitivinícolamente hablando, al margen de lo cotidiano que puede también ponerse feo…

En fin, las borrascas del noroeste como mucho llevan agua hasta Madrid, pero a nuestras tierras ya llegan mojando el polvo del camino si es que eso son capaces de hacer, que a veces ni siquiera.

Necesitamos que la vía del Estrecho la transiten todas las que en Canarias empiezan y luego vienen al mediterráneo como si de turistas se tratasen, pero eso en Diciembre incluso Enero suele ser un sueño al menos en nuestros lugares de vida.

Por tanto y en estas condiciones … la espera se nos va a hacer insoportable.

Hay no obstante algunas noticias que sin ser de primera página nos hacen pensar que algo está sucediendo en el mundo del vino que debiera hacernos reflexionar.

Una de ellas. El vino tinto ha perdido su preeminencia en la cotización de los vinos y ahora se encuentra en precios por debajo del blanco.

Puede ser coyuntural? No podría dar una respuesta a eso, es pronto para ver si lo que apunta desde hace un pàr de años se consolida como tendencia o es un simple suceso en el sector.

Por otro lado  parece ser que una fabrica de vidrio del Norte del país, cierra sus hornos.

No fabricaban sólo botellas de vidrio, fabricaban mucho vidrio para otros menesteres, pero lo cierto es que ahí se hacían millones de botellas de vidrio para vino.

Durante la pandemia y más a final de la misma, hubo una serie de alarmas de escasez de útiles. Entre ellos las botellas de vidrio para el embotellado. Había gente que estaba desesperada y se fueron a buscar vidrio al Bósforo.

Incluso el papel fue un producto que escaseaba enormemente, los pedidos del mismo se alargaban a muchos meses. Lo sufrí en propias carnes.

El cierre de la fábrica citada parece que viene motivada por la falta de carga de trabajo para seguir en condiciones adecuadas.

Cerrar un horno de una fábrica de vidrio es algo muy muy delicado. No se pone en marcha así como así nuevamente.

El Comercio mundial ha descendido un porcentaje de al menos 2 cifras, entre ello por supuesto, cuenten el tema del vino.

El mundo está viviendo situaciones delicadas. Una guerra en Ucrania, que no lleva visos de atisbarse el final de la misma. Otra guerra en Oriente medio, cruel, desgarradora, que tiene a medio mundo pendiente de las consecuencias que de ella se pueden ir derivando, desconocidas pero previsiblemente vislumbrantes.

Eso hace que se contraigan muchas cosas a nivel planetario. Lo primero la confianza, la seguridad y después de esto aflora la preocupación y el miedo.

Pues con las dificultades que ello irá conllevando no se extrañen que el comercio sea una de las actividades del ser humano que se vean ralentizadas cuando no detenidas.

En ese marco también se mueve el vino. Pues ya saben, no llueve y encima lo mismo apedrea!!

Programa N 397 de 29 de Noviembre  de 2023

Programa N 397 de 29 de Noviembre  de 2023

Música: Shocking Blue/ Venus

Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro  rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!!

Las lluvias van a ser nuestro sufrimiento de 2024 a este paso, paso seco desde luego.

No obstante, ni siquiera el clima está siendo como era. Hemos esperado al menos hasta la última semana de Noviembre para ver el termómetro por debajo del 0, increíble!!

En la cola del horno me decía el otro día un gran actor de teatro amateur mientras hablábamos de eso del tiempo que su abuelo siempre decía un refrán que era: Por todos santos están atados los cantos. En clara referencia a que si pretendías coger un canto del suelo no podrías, porque estaba pegado del hielo que en el suelo había.

Estos días todos los medios de comunicación escritos y sobre todo digitales, y que les voy a decir de las redes sociales, han hecho lo contrario de lo que precisamente pretendían los Catalanes, que se encuentran sentados o participan como bodegueros del Pleno del Consejo Regulador del Cava, airear por activa por pasiva de modo y manera a veces incluso impertinente, la sentencia del TS sobre el asunto del nombre de la Subzona de Cava que correspondía a Requena.

No hay mejor campaña de publicidad que aquella que no buscas. Les hubiese costado una fortuna a los Cavistas de Requena, mantener una semana, que digo una semana, casi 15 días en candelero que los Cavas de sus tierras pueden llamarse Cavas de Requena, en sentencia del Tribunal Supremo.

Si alguien en este país no había oído el nombre de Requena, a fe mía que desde ahora cuando vaya a comprar una botella de Cava a un establecimiento, sin saber qué quiere en concreto, a buen seguro que a bote pronto le saldrá antes de su boca un Cava de Requena que un Cava de Comtats de Barcelona, Del Alto Ebro o de Almendralejo, seguro!!

Esto es lo que tiene jugar con fuego, antes o después te quemas, o como decían antes las abuelas cuando de niño se te ocurría coger un sarmiento o leño ardiendo de la lumbre que había en el hogar de la casa, “no toques eso y déjalo que esta noche te meas en la cama”!!

Más de uno quizá se habrá meado esa noche en la cama tras la lectura de la sentencia del Supremo que dejaba la puerta abierta a que el Cava de la CV se llame Cava de Requena con todas las letras.

Pero es lo que tiene ir 30 años contra un territorio que consideras ajeno. Desde la década de los 80 ya el Consejo de los espumosos que tenía en sus registros a la Bodega Torre Oria, cuando hubo de hacerse la relación de municipios del País para establecer la zona de producción de la Zona del naciente Cava entonces, ya dejaron fuera, así con ese seni catalán que dicen que tiene a un territorio con todos los derechos ya adquiridos.

Pues desde entonces ha habido “manía persecutoria” del CRDO Cava y sus integrantes, frente a Requena, a los hechos me remito.

No sé si podría escribirse un corto titulado de Catalanes y Requenenses, pero enjundia e historia hay para ello.

Me ha parecido leer no se dónde, hablando claro del cava de Requena, como no!! que el CR del Cava estaba muy silencioso tras la sentencia, pensando si acaso recurrir ante el Constitucional. Ya no cabría más pruebas de que la excusa inicial y manida muy manida del CR del cava de ya existe una zona de DO Utiel-Requena que se puede confundir con el Cava de Requena, que ha esgrimido, aireado y retorcido hasta convertirla en un muelle, que al final la fuerza del mismo se les ha disparado en su propio rostro, ha sido flor de un día, el objetivo era que el nombre de Requena, no quede vinculado al Cava porque el tiempo puede jugar en contra del Cava de Cataluña.

Decía el ministro Planas estos días que instaba a los productores de cava a dialogar para cumplir la sentencia que permite la denominación de Requena

Planas ha defendido que “el tema de la polémica” debe abordarse en el seno del Consejo Regulador y ha hecho hincapié en la independencia de las denominaciones de origen.

Pues Ángela María los retazos de piel y ropa que nos hemos tenido que dejar en el camino para tener que empezar de nuevo ahora.

Programa N 396 de 22de Noviembre  de 2023

Programa N 396 de 22de Noviembre  de 2023

Música:

Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro  rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!!

Está claro amigas y amigos de Las Ondas del Vino que el Otoño a poco que siga la tónica que está llevando, terminará el 21 de Diciembre, será seco de nuevo como otros que no están muy largo y ese tipo de tónica será de nuevo como una espada de Damocles en la cabeza de nuestra viticultura.

Los inviernos en nuestra Tierra Bobal son poco llovedores, poco es decir algo, más bien nada llovedores. Si acaso algún nevasco de órdago haría falta para sacar adelante un proyecto de nueva cosecha del 24 que vete tú a saber…

Claro que con lo alterado que esta el tiempo, el clima, y todo lo que lleva consigo, quizá este invierno sea llovedor y nos saque de este impasse en el que nos encontramos.

Hace unos días me encontré con un viticultor que es un buen viticultor, trabaja sus tierras adecuadamente y dispone de riego en ellas. Tiene además una propiedad importante.

Pues me dijo que el volumen de cosecha que había obtenido este 2023 había sido del 40%.

No sé sis será extrapolable. El presidente de la DO, en una entrevista previa a la presentación del libro de Juan Piqueras, nos dijo que sin saber los datos pensaba que la merma era de un 40%.

Pueden ocurrir dos cosas, que realmente hablaba sin tener los datos, o que quiso atenuar con sus palabras lo que luego cuando se tienen las cifras suele ser una bofetada de datos en el rostro de impresión. Todo esto si nos atenemos a los datos de nuestro viticultor citado.

Ah, pues también nos dijo que el vino de la cosecha 2023 estaba prácticamente vendido. Son las primeras noticias que en este sentido hemos tenido y nos sorprendió, por la rapidez que de haberse producido la comercialización ha ocurrido.

Además nos añadió que los blancos habían alcanzado precios superiores a los 4 euros hectogrado aunque los tintos no habían o no llegan a salir de los 3 euros y pico para llegar a los 4.

Pobres tintos, reyes durante decenios de las mesas, de las carteras de pedidos de las tablas de cotización semanal y donde te ves ahora. Esto es como el ranking de la ATP, cuando después de años teniendo como cabeza y referente a xxx viene zzz y da al traste con toda una leyenda, pues eso.

Estos días como saben asistimos al evento Foro Bobal de la DO UtielRequena en la Ciudad de Requena. No pudimos absorber toda la ponencia del Sr. Hidalgo, el Potencial de la uva Bobal.

Pero la tenemos en nuestro poder y la hemos leido y releído lo suficiente para poder decirles algo sobre todo ello.

El Sr. Hidalgo forma parte de una saga de al menos 3 generaciones de una familia que se ha dedicado en cuerpo y alma a esto de la viticultura y la enología.

De hecho su hijo está varios años recalado por nuestras tierras dejando una impronta de su saber hacer, al igual que el padre. De hecho el propio ponente lleva 12 años batallando con la Bobal y los viticultores que la aman de un modo que no sea quizá el que el lo hace.

El otro día puso a la Bobal frente al espejo. Frente al espejo de toda una vida o de varias bodas haciendo de ella una uva de elevada producción, cantidad de color y los menos exigente posible a los tratamientos.

Ese camino no lo ha transitado ni lo va a transitar el sr. Hidalgo. Sabe que es un camino que lleva a parte alguna pero no la de sus sueños, aquella en la que la variedad tiene un reconocimiento, sus vinos son demandados por el nombre  de la misma y brilla el sol a su alrededor por ponerle algo de poesía a este otro camino.

La bobal de la botella, la bobal del vino fino de boca, la bobal de los carteles de las uvas más importantes del mundo en tintas, la bobal que no tenemos es la que hay que hacer presente entre nosotros.

Los que quieran seguir por el camino clásico de vitifruticultor, que lo hagan, es un modo de vida como otro, que tiene sus altibajos, sus fortalezas y sus debilidades, pero el final del mismo no es terminar en una mesa entre copas de cristal.

Programa N 395 de 15 de Noviembre  de 2023

Programa N 395 de 15 de Noviembre  de 2023

Música: Rockollection/ Laurent Voulzy

Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro  rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!!

Estos últimos 15 días han sido días vitivinícolas a más no poder.

Requena se ha vestido de vid por todos los lados, sobre todo en su barrio antiguo de la Villa y más concretamente en la Iglesia o Templo de San Nicolás, escaparate y refugio de todo lo que sea aspecto cultural en toda su extensión.

San Nicolás es un lugar por donde han de pasar todos aquellos que tengan algo que decir al resto de la población desde una perspectiva cultural amplia.

El vino ha encontrado allí un lugar desde el que mostrar a quienquiera que tenga interés en saber sobre él.

Tanto es así que el viernes día 3 se convocó allí un acto llamado Enoforum por sus patrocinadores, AECV. Lleno total.

El miércoles día 8 el CRDO U/R convocaba allí mismo su llamada Jornada vitivinícola que tiene ya un montón de años desde que nació en la Bodega Redonda, donde se dieron cita una serie de expertos para hablar de enfermedades, polilla, selección clonal y poda, de nuevo hay que volver la vista sobre la poda. En el fondo no me extraña porque la poda de la vid en vaso como se la conocía, los que ya tenemos una edad y la hemos practicado durante años, no hemos tenido más que ir viendo en qué se ha transformado la poda de la vid hoy.

Había un refrán antiguo que entre los podadores de clase rodaba sobre todo para justificar la poda de los recién llegados a esta faena agrícola y decía: hasta los burros podan. En clara referencia a cortar por cualquier lado, de cualquier manera y sin encomendarse a Dios ni a la Virgen.

La poda hoy es la antítesis de la poda clásica que servía para generar la estructura anual sobre la que la cepa produciría en las mejores de las condiciones. Hoy la poda es la búsqueda del sarmiento más largo, más robusto y con mejores yemas que fructifique al máximo y sin miedo, y no es que con un buen guyot nos conformemos, no, un guyot doble y salga el sol por donde quieras.

Decía el día 9 el Dr. Ingeniero agrónomo sr Hidalgo. que él era partidario de los vasos, en su ponencia del llamado Foro de la DO Utiel-Requena, se pondrá enfermo cuando vaya por nuestros campos viendo las espaldera frúticolas en que se ha convertido nuestro campo, y tal y como él expresaba en el mismo foro que llamaban a los de Aldeanueva de Ebro en la Rioja, fruteros por lo que producían.

En fin un inicio de Noviembre viticola y vinicola a tope que descubre seguramente la crisis en la que está el sector, no solo por la mala cosecha de 2023, sino porque el enorme cambio que está dando el mercado sobre el consumo de los tipos de vinos puede dar al traste de seguir así con un modelo y unas estructuras que durante decenas de años han dado al sector vida propia y a partir de ahora, habrá que pensar y reflexionar mucho hacia donde hemos de caminar.

Era eso lo que han empezado a hacer en Requena el 3, el 8 el 9 y los de la Universidad el mismo 9 también??

Pues podría ser, lo iremos viendo.

Pasamos unas palabras del Hidalgo, ponente del Foro de la DO U/R

Programa N 394 de 8 de Noviembre  de 2023

Programa N 394 de 8 de Noviembre  de 2023

Música: Fergus Sings The Blues/ Deacon Blue

Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro  rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!!

Vaya, vaya, hace al menos 15 días que no se nada de vosotras y vosotros. Entre tanto movimiento en la saetas del reloj, romería de la Patrona, que odo qué romería la del otro día último domingo de Octubre. Yo hacía tiempo que no veía un ambiente tan grande, o es que voy perdiendo memoria, que mira si podría ser.

Y luego entre tanto Halloween y mandangas. Mira ese  que puso clavado en la puerta que se dejasen de trucos y tratos que él celebraba con clásicos de alimentos, buñuelos, torrijas y que estaban en Zaragoza, no en Wisconsin…. jajajajajaja. Había un consejo más, pero voy a omitirlo, jajajaja.

Hemos celebrado los Santos llenando los cementerios a visitar las tumbas de nuestros seres queridos que desde luego estarán sus restos allí, pero su alma, su etéreo ser quizá está a nuestro lado mientras miramos lo bonitas que han quedado las flores y detalles del sentimiento que todos los años atraemos hasta allí.

Por si fuera poco y en tan solo 15 días que media desde el último programa, han pasado una ciclogénesis explosiva por nuestras cabezas y un par de borrascas, una llamada Ciarán y otra Domingos, que casualmente vino después del último sábado, más matemática no pudo ser.

En pocos días nos hemos quedado sin moscas, ni mosquitos, las hojas de nuestras plantas, árboles y vides que son la sedosidad y placer visual de nuestra mirada en otoño, han salido disparadas de los peciolos, al aire, agitadas, revoloteadas y elevadas por en vientazo que nos hace parecernos más a Texas que a las terrazas del mediterráneo que parecemos ser por nuestra situación geográfica.

Agua poca, tan poca que yo no sé si acaso los medidores la han registrado aunque sea por la pereza que da mirar tan raquítica cantidad.

Mal encaramos el invierno, y ahora solo nos queda confiar en que a mediados de Enero alguna otra Filomena despistada venga por esta piel de toro, que a la marcha que vamos va  a quedar en piel de cabra y con muchos agujeros de las polillas, y nos deje un nevasco monumental que alivie la falta de líquido elemento, porque después de Enero nos quedará el recurso primaveral de Abril aguas mil o Marzo ventoso y Abril lluvioso sacan a Mayo florido y hermoso.

Y confiar en esas y esos es como echar a la ruleta, al negro o rojo, saldrá lo que salga pero la banca nunca pierde. Y nosotros en esta ecuación no somos nunca la banca.

Dicen que los vinos han elevado los precios o sus cotizaciones que ya están por los tres euros o algo más, los tintos que son el remolque de un tren muy envejecido que va muy renqueante.

Que las cotizaciones suban o los precios se animen, siempre es una alegría pero es más aún que se diga que sale el vino de las bodegas porque lo han comprado. y el movimiento de camiones de aquí para allá, no es precisamente el paisaje más común en estos últimos tiempos.

La semana pasada ha tenido lugar en Requena, nuestra querida vecina y ciudad, un encuentro, evento, congreso, llamado Enoforum que ha organizado la AECV, Asociación de Enólogos de la COM. VAL.

Estuvimos allí y tomamos unas palabras del Presidente Federación Nacional de los enólogos. Del presidente de la Asociación de la CV y su vicepresidenta, Fina Roser.

En el sector se respira un ambiente que no es precisamente con aroma a vainilla. Más bien se nota en boca algo tánico. Y esa aspereza bucal todo el mundo desearía suavizarla. Otra cosa es cómo.

Hoy mismo está teniendo lugar también en Requena otro encuentro llamado Jornada Vitivinícola por la DO UtielRequena que es quién la convoca.

Y mañana 9 para que no nos durmamos en los laureles la misma DO materializará el llamado Foro DO Utiel Requena. Un foro que nació con el nombre de Foro Bobal, y que después de unos 3 foros le cambiaron el nombre porque seguramente pensaron que promocionar el nombre de Bobal, exclusivamente y elevarlo a la categoría de los ángeles cuando hay más territorios que tienen bobal, era hacer el trabajo para otros, y además UtielRequena tiene mucha falta de elevarse por encima de otros territorios que están tomando un protagonismo muy, muy vistoso.

Los de vinos blancos acaban de ver abrirse los nubarrones del cielo para que la luz del sol brille sobre sus cuerpos radiantes, mientras que los de tintos puede que se les acumulen las nubes que se despejan de los anteriores y les cierren el paso a la luz. Y si al menos dejasen agua esas nubes??, pero es que ni siquiera eso!!

Estuvimos en el Enoforum de Requena convocado el día 3 de noviembre por la AECV, Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana y entrevistamos a Luis Buitron presidente de la Federación nacional, A Rafael Ochando, Presidente de la AECV y a Fina Roser, Vicepresidenta de la AECV. Dejamos los audios en el margen derecho de la web.

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