Programa N 212 de 16 de Enero de 2019

Programa N 212 de 16 de Enero de 2019

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Música de: Changing of the guards de Bob Dylan

El frío ha sido un recuerdo de lo que pudo ser y no parece dispuesto a consentir este invierno descolocado, cobarde y austero, porque hasta para ofrecer lo que sustancialmente es típico en él se muestra avaro.  Y sin mediar Moliere de por medio. Hay quien prefiere frío u quien es propenso a desear una temperatura suave en estos meses en que el año arranca.

Les voy a decir que inviernos poco fríos, vides al libre albedrío. Es decir, la próxima cosecha será lo que Dios quiera. Con inviernos fríos y clásicos ciertas dificultades de la arha de la cosecha están en bajo riesgo. Pero nos ha tocado vivir esta época y con ella bregaremos. Al menos, al menos de aguas estamos servidos, pues el clamor de la viticultura en la calle, en los bares, en los locales de ocio es esa. No vamos a preguntarles al medio agrícola porque como ellos mismos dicen: si te ocurre algo estando en el campo, te mueres, no hay quien te auxilie, no se ve a nadie a tu alrededor. Ya lo dijimos en el último programa que la comarca había perdido del orden de 3.000 habitantes y somo unos 37 mil. si antes en cada KM 2 habíamos 22, hoy nos quedamos en 20 luego…imagine, imagine. Claro que porción de oxígeno puro y limpio, más parte nos toca y por ende los que se marcharon a la urbe, disputarán a los allí residentes la parte o porción de oxígeno, con todos los aditamentos posible que cada vez son más variados y más comprometidos.

En una conferencia que tuve el placer de dar en La Guardia, Rioja Alavesa y corrían los años 2008 en Junio, centré mi explicación exclusivamente en dejar ver a los asistentes que la única gravedad que tenía el vino en aquellos momentos en que se hablaba de la gravedad de una nueva OCM recién aprobada, era que no se bebía vino en España, que el consumo del MI era tan bajo, tan raquítico que cualquier otro problema era nimio, nimio, nimio comparado con lo que nos esperaba en los años venideros…De esto hace unos 10 añitos, solamente. Los que compartían mesa conmigo, me miraban alzando las cejas como si hubiesen visto un OVNI. La gente de la sala asentía, incluso verbalmente se sumaba a mi tesis.

Esta semana he leído en la semana vitivinícola, donde si no:

“En el caso del vino, de entre las bebidas aquí analizadas es la única que presenta retrocesos en sus cifras de litro consumido por persona y año en estas tres décadas (1987-2017), al pasar de 24,8 litros per cápita en 1987 a los 8,1 litros de 2017. Un retroceso del -67,3% que da buena cuenta de los cambios de hábitos y sociales de nuestro país”.

Casi ya no diría más porque me enervo bastante. Por lo menos se han perdido 10 años debatiendo el sexo de los ángeles en el mundo del vino. Y añado, gracias que el mercado exterior no ha dado un respiro, una bocanada de oxígeno impresionante con la que mantener nuestros pulmones vitivinícolas bien ventilados, porque al contrario hubiesen sido años críticos, años además de la crisis económica, ahí es ná…

Pasar de 24 ó 25 litros año a 8,1, que nos vamos a ir al 7 en menos que canta un gallo, significa que han cambiado dos cosas enormemente. La consideración del vino como alimento, como acompañante en la mesa, a ser un mero artículo de lujo, una “medicina” entrecomillado lo decimos. Otra la sociedad actual que el vino lo ve como un complemento, una bebida de ocasiones…

Cambiar lo primero va a resultar imposible, lo segundo irá cambiando con los gustos y las generaciones.

Difícil, muy difícil lo tiene la OIVE y todos los que han pensado que con campañas de comunicación se ha de revertir la situación.

Nosotros estamos ebrios de escepticismo!!!

Es miércoles en una heladita pero preciosa Mercantil Mañana de Mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. En el control Javi Villar y con vds. en el micro José Alfonso Sierra Salinas, estupendamente acompañado de Paula Reig, en un nuevo programa de…Las Ondas del Vino. 

Nuestra web https://lasondasdelvino.com

nuestros mails.

lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

Y qué les voy a decir de  http://radioutiel.es

Hicimos una entrevista a Julio Viana Sánchez, Jefe de Estudios y coordinador de la Escuela de Hostelería de Utiel. Dejamos la entrevista en el margen derecho de la web.

Hasta la semana próxima!!

 

Programa N 208 de 5 de Diciembre de 2018

Programa N 208 de 5 de Diciembre de 2018

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino

Música: I Put a Spell On You – Annie Lenox

Nos está regalando Diciembre una entrada impresionante. Estos días pasados he tenido ocasión de poder llevar unos kilos de aceitunas a la Almazara de Caudete de las Fuentes. El Londres de las Almazaras comarcales. Multiculturalidad a tope. Tanto es así, que el sábado primer día de entrega de fruto de esta campaña estaban los alrededores de la industria como pueden imaginar. A tope. Bien, pues de Caudete, Caudete éramos 4, justo cuatro, pues fue algo que comentamos además. Gente de Mira, de las Cuevas, de Fuenterrobles, Utiel, Sinarcas, La Torre, Aliaguilla….en fin, parecíamos la Kelin de los íberos pero al margen del río.

En aquel paraje de Caudete sopla el aire en diciembre y enero que da gusto. Y más que fuerza del viento es la sibilinez con la que penetra entre las chapas onduladas que forman las paredes de aquella entidad, y se cuela entre los vehículos de las colas y te llega como una daga florentina…

Pues recuerden recuerden el año 2018 que iba yo dando vueltas del automóvil a la tolva de descarga, y de la tolva al coche y me dijo un conocido de las Cuevas: “vas tu muy fresquito de manga corta amigo”. Eran las 16,15 h. de la tarde más o menos. Es decir, casi con el sol rozando los pinos del horizonte.

Pues ese es el clima que nos ha sido regalado en este año en un diciembre de temblores no geológicos, pero sí políticos en el Sur, siempre el soñado Sur.

Decía el otro día Susana García Dolla DG del OIVE, a preguntas nuestras, sobre cómo se digiere la extensión de norma por parte del Sector del vino: “que bien, que era un tema que estaba asumido por lo necesario y conveniente que resultaba para el mundo del vino Nacional”.

Hoy hemos sabido que no en el paso de las Termópilas, pero si en el paso de la depresión del Ebro puede haber también 300 que estén muy, pero que muy enfurruñados de la llegada de los persas del OIVE con sus extensiones a territorios de una pureza y clarividencia en el marketing del vino como hay pocos en España.

No ha sentado ni caído, nada, pero nada bien la extensión de norma por bodegas del entorno de Rioja. Y lo cierto es que esgrimen sus propios motivos, que pueden ser bien comprendidos, desde la mirada focalizada a dos tipos de vinos en este país: Los vinos de DO y los Vinos de no DO.

Algo tan claro de comprender como querer mezclar agua y aceite y no conseguirlo.

Es miércoles. En una Mercantil Mañana de Mercado. Con una mañana increíble. Nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, La voz de la Tierra del Vino. Con Javi Villar a  los mandos del control y con vds. y encantado de hallarse frente al micro; José Alfonso Sierra Salinas en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Nuestras webs

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Y no olviden, no olviden que gracias a nuestra emisión a través de  www.radioutiel.es nos alargamos hasta cualquier punto del globo terráqueo. Una forma de llevar el Territorio Bobal a Ciudad del Cabo por ejemplo. Por hablar del Sur!!

Entrevistamos a a Juan S. Cascant Vicent de Celler Muntanya de Muro y dejamos la entrevista en el margen derecho de la web

Hasta la semana próxima amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

 

Programa N 202 de 24 de Octubre de 2018

Programa N 202 de 24 de Octubre de 2018

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino

Música: Barry Manilow – it never rains in southern california

La Gota fría ha sido como esa película, ese libro que tu amiga o amigo del alma se empeña en querer llevarte al huerto con ella o con él: Qué maravilla de película, es una pasada. tienes que ir a verla es lo nunca visto. O ese libro que si lo lees te marcará para siempre, será tu libro de cabecera… etc. etc.

Y tantas expectativas desean levantar que luego vas a verla o lo lees y se te queda cara de lerdo, de apaisado o apaisanado y no sabes ni dónde mirar cuando te preguntan si te gustó…

Pues eso. Una gota fría cómo hace diez años que no se veía. Se esperan lluvias de más de 200 litros en una hora bla, bla, bla…

Y voy yo el día de la gota que tuve que bajar a Valencia de forma impepinable y por fuerza mayor. Vi llover, podía Gene kelly habr bailado en fernando el católico bailando bajo la lluvia, sin que el paraguas se le hubiese escacharrado.

Regreso y me encuentro mientras iba a la gasolinera un tío con mochila ropa de camuflaje y pantalón vaquero descalzo subiendo por San Agustín arrastrando los pies para que el agua se le colase entre los dedos.

Para mí que los predictores están ya muy resabiados y se curan en salud. Gota fría a la vista: elévale el riesgo que la cola de la borrasca tienes mas pelos que un gato de angora, no sea que luego nos culpen de algo… y por ahí debe de ir porque ha sido una gota fría escalambrecida y raquítica que ni gota debiera haberse llamado, al menos en lo mostardo por nuestras tierras.

No hay mal que por bien no venga y las olivas que a principios de mes parecían anisetes de los de las monas, se pondrán gordas y lustrosas henchidas de oro verde.

Tengo una debilidad especial por la gente de la semana vitivinícola, porque era yo un pequeño minúsculo en los años 50 y subía a registrar los baúles viejos de la cámara de mi abuela y me encontraba ejemplares allí que hojeados y olidos in situ me transportaban a viñedos lejanos y a bodegas preciosas.

En este caso mi debilidad es por su director Salvador Manjón

Creía, pensaba que el INFOVI podría ser una panacea para el sector. Al igual que el OIVE. y a cada editorial que pespuntea, se observa, de vislumbra que debe ceder optimismo porque el peso de lo anterior, de las inercias le aclaran la vista que es un gusto. Más que un colirio de gama alta.

Los datos de INFOVI que el Ministerio publica, ahora lo hace pasados un mes y medio o dos meses desde que era la fecha apropiada para hacerlo.

Y señala con presteza que el gran volumen de cosecha, que aún no sabemos, de 2018 ha dado al traste con el mercado en cuanto a l nivel de precios.

Y pregunto yo: ¿para que sirve  OIVE? Organización Interprofesional del Vino de España?

Para hacer anuncios modélicos sobre el buen uso del vino en nuestras vidas?

Para hacer estudios sobre el costo del trabajo en el viñedo y el costo de la materia prima, llamada uva?

Para ciertos viajes no hacen falta algunas alforjas.

El precio de la uva de 2018, ha sido una puñalada trapera al cuerpo de la viticultura del País.

Y casi solo nos hemos servido del argumento de que las cosechas de Italia, Francia y España eran muy superiores a las del pasado año. Agua pasada no mueve molino.

Pues esta le ha hecho moler las costillas a más de uno..

Es Miércoles en una mercantil mañana de Mercado les visitamos desde el 107.7 de la Fm en Radio Utiel. en radioutiel.es a través de la red

Al servicio de la técnica se encuentra javi Villar y al servicio de las Palabras con vd. muy a gusto de hallarse josé alfonso sierra salinas, que les da un abrazo entrañable.

Nuestras webs

www.lasondasdelvino.com

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y ya citada y nunca olvidada www.radioutiel.es

Entrevistamos a un grupo variado de gentes que asistían a la Feria Utiel Gastronómica 2018 para que nos contaran sus impresiones sobre nuestros vinos. De todo hay en la Viña del Señor.

Las entrevistas en un sólo archivo de audio las dejamos en la columna derecha de la web, audios, vídeos y catas en la radio.

Hablamos también de la lengua electrónica que han inventados investigadoras de Cádiz y que dará que hablar por su agilidad y eficacia para analizar los parámetros de una uva y saber su estado de cara a vendimiarla.

Nos “vemos” la semana próxima Estimadas amigas y amigos de las Ondas del Vino.

 

Programa N 179 de 28 de Marzo de 2018

Programa N 179 de 28 de Marzo de 2018

Música: Supertramp – It’s Raining Again

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino

Hoy dejamos Marzo de 2018 a un lado del camino en lo que a Las Ondas del Vino respecta.

Foto: José Alfonso Sierra Salinas_Procesión de Jueves Santo_Calle del Cebo_2018

Se produjo a principios de año ese efecto martillo en el Polo Norte que ha estado empujando a golpes corrientes de aire frio hacia el sur y haciéndonos poner mala cara a los ciudadanos por el tipo de climatología que ha creado. Muy, muy fría. Pero por otro lado ha contribuido a crear una serie de borrascas que han dejado caer aguas y nieves en cantidad, apaciguando la enorme sequía que teníamos encima.

No termina el martillo de marcharse del yunque del Polo y terminará Marzo del mismo modo que ha sido desde principios o mediados de mes. La circunstancia en este caso es que las Pascuas vienen en la última semana del marzo, así como que este miércoles es un miércoles en que Las Ondas del Vino son mas santas que el resto del año. Pero no por ello menos frías, de ahí que hayamos mantenido a Supertramp en nuestra melodía de arranque.

Si llueve o hace frío en pascuas puede hacernos pasar 3 ó 4 días encerrados en casa, en una casa de campo o dando vueltas con el coche, pero no olvidemos que esas aguas pueden hacernos disfrutar y relajarnos en una primavera y un verano que veremos crecer con lozanía nuestras vides, florecer, engordar y ponerse bien maduras con estas aguas que nos meten en cintura en Pascuas.

Y es que las Pascuas en Marzo suelen ser un fiasco. No es un refrán, pero podría serlo

Hay algo en el mundo del vino que resulta siempre sorprendente. Las diferencias que a veces se muestran entre las diferentes estadísticas a la hora de hablar de las cantidades de vino que se venden o comercializan en el mercado interior. Porque en el exterior todo parece indicar que, pasado el filtro de hacienda en las salidas de mercancía, le resulta más fácil al OEMV realizar los correspondientes análisis de los datos para plasmar negro sobre blanco las cantidades vendidas y a qué países, ¿pero el Mercado Interior? El MI es harina de otro costal.

Hoy mismo, dentro de unos minutos en el apartado de noticias les vamos a contar un resumen de los diferentes tipos de consumidores que tiene el vino dentro del Mercado Nacional. Interesante radiografía del mismo que deja ver ciertas curiosidades, y de cómo en los últimos años incluso, ha evolucionado y mucho el tipo de consumidor de vinos en el MI. No con poca razón decía un conocido bodeguero francés en una de las innumerables reuniones que del sector he vivido. “Cada día se nos muere un consumidor y nos nace un abstemio”. Ese era uno de los problemas a los que el sector debía hacer frente al despertar cada mañana.

Dura y ardua tarea la que enfrenta la OIVE, que quizá en ese pronto que tenemos los españoles, pensaron que una campaña , o dos o tres, sobre el vino y su consumo podrían dar una vuelta de tuerca a la situación del consumo nacional.

Y nada más lejos de la realidad. La sociedad, sus maneras de ver el vino y sus gustos de consumo respecto del vino u otros alimentos, no son como dos y dos. Desde luego hay algo más complejo en todo ello. Y nos tememos que incluso los intereses de todos los actores de ese mercado no son los mismos, por mucho que lo parezca. De hecho, intereses comunes son difíciles de concitar en casi nada.

Es miércoles, un miércoles santo donde los haya, pero a pesar de ello en una Mercantil Mañana de Mercado les visitamos desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. La Voz de la Tierra del Vino, naturalmente. Al Control se encuentra Javi Villar y con vds. Al micro, encantado de hallarse, José Alfonso Sierra Salinas, que hoy de darles, lo mejor es que les diese u ofreciese una mona u hornazo para que la o lo disfruten.

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www.radioutiel.es web de referencia ineludiblemente.

 

Hablamos de la propuesta de PNL en el Congreso de los Diputados para dedicar o designar un día Nacional del Vino en España.Ya ha sido aprobada.

Y de los seis tipos de consumidores que actualmente han aparecido en un reciente estudio amplio de mercado.

Adiós amigas y amigos, hasta la semana próxima.

Programa N 136 de 22 de Marzo de 2017

Programa N 136 de 22 de Marzo de 2017

Música Dire Straits – Brothers In Arms
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Que en Utiel las Fallas tienen nivel, es algo que hasta la rima avala. Pero no es por lo poético es por lo estético Nos podemos cansar de ver fallas en Valencia si es que te dejan ya los 2 millones de personas que por la calle transitan, ufff y te das cuenta que las fallas de Utiel poseen estructura, arte y poderío suficiente para estar plantás en cualquier calle de la capital y hacer disfrutar a los transeúntes.

Eso a pesar del follón que una buena señora, o así firma, en las Redes sociales, concretamente FB, de tal cabezonería que todos los que han cruzados párrafos con ella, la dejaron por im-posible.

El tiempo en este mes de Marzo ha jugado con nosotros al gato y al ratón pero en los momentos clave ha sido al menos consecuente. Esperemos que lo sea aún más con las almendras que en los árboles esperan el dictado de la jueza climatología…fallas
Nos pasamos más de cuatro programas hablando de la OIVE, o sea La Organización Interprofesional del Vino de España.
En ellos dábamos una serie de razones por las que nos mostrábamos más bien en desacuerdo sobre su formación, modos y maneras. Por si fuera poco su extensión de norma, a la que llamamos algo así como taxwine, pues era eso, un impuesto al vino del que tanto hemos huido estos años por si el gobierno se ponía a cojear en esta materia, y va y nos lo coloca una organización que se dice, que se llama representativa del sector, cuando a la CECRV Conferencia española de CCRRs vitivinícolas los ha dejado fuera y se ha quedado tan pancha.

No habían empezado a llegar los primeros efluvios de su aromática respiración, mails con los precios que cada bodega de esta piel de toro había de pagar la taxwine, y las Bodegas familiares de Rioja ponen el grito en el cielo y dicen cosas tan razonables, tan sinceras, tan equilibradas como:

_No tenemos información alguna de por qué tenemos que pagar», explica Eduardo Hernáiz, presidente de la agrupación. «Las Bodegas Familiares

_no hemos participado en la constitución de la Interprofesional ni se nos ha informado lo más mínimo, más allá de lo que hemos podido leer en la prensa o en los boletines oficiales a hechos consumados».

_lamenta que «las grandes empresas sigan decidiendo por todos en unas acciones sobre las que no tenemos nada claro los supuestos beneficios

_aquí, en Rioja, donde tenemos una Interprofesional en marcha desde el año 2004 y donde nuestro negocio se basa en el vino embotellado de calidad, precisamente en competencia con los vinos genéricos e industriales de grandes grupos bodegueros»

_con nuestras luces y nuestras sombras Rioja sigue siendo el modelo a seguir en España y cada vez se vende más vino embotellado con denominación de origen, así que creo que algo tendremos que decir».

_entendemos que no se pueden hacer así las cosas, en despachos en Madrid con el lobby de la Federación Española del Vino (FEV) defendiendo sus propios intereses, y luego pretender que las pequeñas nos sumemos para pagar y asentir»falleras

_«Quién nos garantiza -se pregunta- que un día no deciden asumir las competencias de plantación, o las de promoción de todo el vino español, y dejan a nuestra Interprofesional de Rioja sin funciones»

_La intención de Bodegas Familiares es pedir en primera instancia explicaciones al Ministerio y, en segunda, acudir a los tribunales si es necesario: «Vamos a ver qué repercusión tienen esas facturas que estamos recibiendo por correo electrónico, ni tan siquiera formalmente, y luego veremos si hay que ir a la Justicia española o incluso a la europea a defender nuestros intereses».

Tiene tantas razones el sr. Eduardo Hernaiz que abruman, que  asustan, que dejan a la OIVE en el disparadero y a nosotros, a nosotros para bien o para mal nos dan la razón sobre lo descabellado que ha sido desde le primer momento dejar fuera de la OIVE a las DDOOs, verdaderas maquinas de dar prestigio a nuestros vinos en el interior y el exterior y ser las que llevan la bandera de la calidad por enseña.

El partido no ha hecho más que empezar, no deje de sintonizar radio utiel, todos los miércoles a las 12,15h Las Ondas del Vino, porque puede asistir al entierro de la sardina cualquier día, ya que todo esto desde el principio no ha sido más que un carnaval.

Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado de Marzo, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da brinda un primaveral abrazo.

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www.radioutiel.es  sin parar ni una fracción de segundo.

Entrevistamos a Víctor Fernández Ortiz, Director del museo de Vino de Valladolid para evaluar el Congreso de Vino Rosado que el día 13 de marzo se desarrolló en Fuensaldaña. Dejamos el audio de la entrevista en el margen derecho de la web.

Terminamos anunciando que el martes día 28 presenta el CRDO UtielRequena la Agenda del Vino 2017.

Y que los vinos Icono de Fuentelahiguera patrocinaran la VLC Negra durante los años 2017-2018 y 2019

Buena semana Salud amigas y amigos de las Ondas del Vino.

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