Programa N 244 de 13 de Noviembre de 2019

Programa N 244 de 13 de Noviembre de 2019

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Música: Ray Coniff/ Pense em Mim

No parece que este otoño vaya a regalarnos una época de lluvias como es tan necesaria por nuestros lares.

Vendrá el frío y seco invierno, bueno frío, frío… ya se sabe.

Pero seguro que seco si será y tendremos que pasarnos el mismo rogando por la primavera para que se acuerde que tiene que regar nuestros campos, nuestros viñedos y nuestras cabezas, que tampoco les vendrá mal un agua benefactora.

En cualquier caso no nos queda más remedio que esperar, hemos de ser pacientes.

Ya suenan los 38,6 millones de Hls. como la cifra más probable para el título del volumen de cosecha de 2019. Bueno no son los 40 que un servidor decía que podríamos llegar, pero se acercan y con la caída de las últimas cifras en el INFOVI, veremos, veremos.

Los precios tienen cierta fortaleza aunque hay quién dice que son más nominales que otra cosa. Seguro que ni lo uno ni lo otro.

Hoy como todos saben se está celebrando el IV Foro Bobal en la Iglesia de Santa María, retirada del culto hace ya un tiempo. Lugar muy apropiado para eventos de este tenor por su presencia, estética, historia y resonancia interior.

Tenemos la mala suerte de que algunos de los eventos de la DO se celebren en miércoles por lo que no podemos asistir a ellos así en directo, aunque hace más quien quiere que quien puede, por eso tendremos después con nosotros a una de las ponentes y así como si hubiésemos estado, o mejor, más en exclusiva, para las y los estupendos oyentes de Las Ondas del Vino.

El domingo resultó ser el día Mundial del Enotursimo…!!! Recevin había programado multitud de actividades en decenas de ciudades y villas de Europa, en connivencia en España con ACEVIN, pero realmente no sé la coincidencia de las elecciones generales la “falla” que en el programa de visita de bodegas, que en Utiel se pudo dar.

Por circunstancias que no vienen al caso estuve en la Oficina de Turismo cercano a la hora de inicio de las primeras visitas que eran a las 11, las siguientes a las  12 y otrs terceras a las 13. Todos los grupos parecían estar completos. No había huecos para más personas. Tras las visitas se ofrecía una cata a los asistentes que lo deseasen.

El grupo de bodegas a visitar eran las del la Oficina de Turismo y las de la Puerta Nueva. Un complejo precioso de bodegas que es una pena que estén salpimentando varias calles de Utiel sin continuidad.

Las de la casa de Ariño o bajos del Ayto. están en reformas por problemas de humedad y no han podido ser visitadas. Y las de la Puerta del Sol, aunque todas las noticias dicen que están casi finalizadas para su posible apertura al público, no están aún.

En el anterior programa de Las Ondas del Vino la Sra. Concejala del Ayto de Aranda de Duero hablaba de la conocida red de bodegas subterráneas que en la Ciudad se extienden a lo largo de varios kms.

Permítanme que les diga que el conjunto de bodegas subterráneas de Utiel, una al lado de otra, ficticiamente, pues no es esa su disposición, también sumarían una buena cifra, pero afortunadamente tal y como están dispuestas, permiten saltear la visita del subsuelo y el exterior de las mismas.

Otra cosa es  cómo y cuándo se hace de la necesidad virtud!!

Es miércoles, en una húmeda, mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y hoy tambien salimos por FB. Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…

Programa N 241 de 23 de Octubre  de 2019

Programa N 241 de 23 de Octubre  de 2019

 

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino

Música: Vanesa Martín – Inventas

Hace un tiempo sabíamos que a finales de Agosto y entrada la Feria, principios de Septiembre, y no todos los años, nos tocaba una gota fría que ahora han rebautizado como DANA, no confundir con (Donna…Hightower) Depresión en altura. Pero lo dicen de tal modo y manera que no es que nos asustemos, es que nos aco…onamos.

Bueno repito, sobre lo dicho. El cambio climático debe habernos otorgado en el mediterráneo el derecho, o la canallada, de que, fíjense vds., terminando Octubre y casi en plena feria Gastronómica y ya llevamos dos DANAS, así como el que no quiere la cosa…

A mi me gusta más gota fría, que quieren que les diga!! sobre gustos no hay nada escrito. Si hemos estado decenas de años llamándola Gota Fría, igual podrá seguir haciéndose, Y no es un derecho de autodeterminación de nada, son ganas de citar un clásico.

Se clausuró el finde pasado la XXIV Feria Utiel Gastronómica. Sé el espíritu con el que se creó, y sus más inmediatos objetivos entonces. Y lo sé porque junto a nuestro bien recordado amigo Paco Lacruz, Adolfo de las Heras, Alfonso Pérez, Ah!! Alfonso Pérez y unos cuantos valientes y arrojados más, organizamos y montamos la primera Utiel Gastronómica.

Después de 24 años las cosas no pueden ser igual, y la necesaria renovación y actualización es indispensable. Y Ahí lo dejo… para los estudiosos del ramo.

Aún no sabemos cifras evaluativas de la cosecha de este año. A buen seguro que ha de rondar los 40 millones de hls. aunque ahora se diga 38,5, poco después se dirán que seguro que llegamos a los 39, para anteceder en el momento final con, rozaremos los 40 y verás, ve…rás.

En muchos lugares del País ya se han dado NdP sobre la finalización de la vendimia. Han de quedar las zonas más al norte naturalmente, aún a pesar del cambio climático que como hemos visto lo mismo sirve para un roto que para un descosido.

Los baches más hondos y difíciles  de saltar o rodear sin ningún género de dudas vienen de la parte anglosajona.

El deseo impenitente de salirse de la UE por parte de los hijos e hijas de la Gran Bretaña, o parte de ellos y ellas que incluso siendo quizá tras amplias reflexiones, los menos, se van a llevar el Brexit al agua del Canal de la Mancha.

Y por si de agua se tratase, nuestro admirado por extravagante Donlad Trump que nada más y nada menos ofrece normas a golpe de ocurrencia y a los aceites, quesos y vinos de España, Francia y algún otro, nos los ha lastrado con el 25% de aranceles.

Por ende a nuestros semejantes amigos los Italianos nos les llega la medida, así que, si ya tenían desde principios de siglo XX intereses muy fuertes comerciales en EEUU con el aceite y los vinos, Dios les ha venido a ver. El sr. Trump les ha puesto una alfombra roja cegadora para que terminen de destrozar con sus conocidos y ya bien colocados productos, a los de los que durante años hemos luchado contra viento y marea por hacernos con un hueco en un mercado tan prestigioso, grande y apetitoso como el de América del Norte.

A buen seguro que habrá mecanismos en la UE para embarrar esa decisión y perjudicar  los intereses de productos norteamericanos como respuesta a lo dicho.

Pero lo cierto y verdad es que en ambos lugares de Atlántico los perdedores de las decisiones de nuestros gobernantes, ya se sabe, poca ropa, y no porque sea verano.

Hay un deseo no referido expresamente a que la UE reviente, que quede en nada, que se malogre y salte por los aires y a fe mía que dos rubios, poco elegantes, y de pinta poco agraciada, más bien fachosa, ( y no en Perú) están dando pasos para conseguirlo. 

Es miércoles, en una mañana de gota fría que no ha sido tal, mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hoy salimos por FB. Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

 Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…

Programa N 218 de 27 de Febrero de 2019

Programa N 218 de 27 de Febrero de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino

Música: Entre dos aguas de Paco de Lucía. Estos días hace 5 años que falleció uno de los músicos españoles más universales de los últimos tiempos. Un virtuoso de la guitarra y de la creación musical.  Estamos viviendo una primavera presurosa, adelantada precoz… siempre decimos de un Febrerillo normalmente el loco, que este año ha sido, lo contrario,  un día mejor que otro.

Todo el mundo me dice por ahí que a saber qué podrá ocurrir en Fallas si Febrero ha dado esta larga cambiada.

Hace falta el agua como el oxígeno del aire. También todo el mundo lo dice, no llueve, no llueve, pero el tiempo es tan agradable que casi se olvida. Gente de Camporrobles en la cola de la recogida del ceite de este año en Caudete de las Fuentes, mordía con las palabras la siembra de este año intentando insuflarle aliento.

Pero claro, saben vds. que lloverá, sí, pero cuando quiera, luego, tengamos paciencia, que llegar llegará y puede que en el momento que menos esperemos. 

La semana  pasada el Diario Levante EMV publicó en su agenda de Ocio y Cultura, llamada URBAN una portada y un magnífico artículo llamado las Caras del vino- Los tres tenores del vino valenciano, firmado por nuestro estimado amigo Vicente Morcillo. Pluma vinatera que hace años da espacio y fonda a los vinos en las páginas del diario, y sin cuyo concurso no sabemos decir qué ocurriría con ellos.

Los tres tenores de los que habla son Antonio Sarrión de Bodegas Mustiguillo, Ctra de Teruel, ™ de Utiel, Pablo Calatayud de Celler del Roure de Moixent, Valencia y José Mendoza de Bodegas Enrique Mendoza de Alicante.

Pero todos los caminos tienen un final, un lugar de destino y conviene no errar en las señales que en el discurrir del camino señalan su paso.

Cuando en el cuarto punto del primer párrafo  de su acertado artículo recuerda la historia en común de los Tres bodegueros Tenores, y  la sitúa en el año 1999 al decir que coincidieron en un Master de Viticultura y Enología en Requena, huuuuuummmmm , movida de señal del camino!!

Mala cosa para llegar a buen puerto. El Master se realizó en Utiel, en la Bodega Redonda sede del CRDO Utiel-Requena. Dicho Máster se empezó haciendo en Utiel, en la sede referida, hasta que por motivos de practicidad se pasó a hacer en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena, pero después de lo dicho.

La historia de los 3 tenores del vino valenciano, si empezó en dicho Máster, empezó en Utiel, no en Requena. Y no tiene la mayor importancia que hubiese sido en cualquiera de las dos ciudades vecinas, y hermanas, pues vinateras y culturales son. Pero en honor a la verdad, sólo en honor a la verdad, resultó ser en Utiel.

Y es que resulta que el diploma que yo tengo de dicho Master  colgado en la pared de mi espalda mientras esto escribo, es de esa misma promoción… y ya resulta leche, curioso que te quieran situar en el pasado en un lugar en el que no estuviste cuando estabas en otro.

He llegado a pensar si en el automóvil de “Regreso al pasado” podría volver a comprobar lo que asevero en este momento. Por aquello de mis propias dudas existenciales…

Hay plumas que tienen un tic y en algún momento de su escritura Re…gresan, Re…gresan, erre que erre. Es miércoles en una fresquita pero agradable Mercantil Mañana de Mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. En el control Javi Villar y con vds. en el micro José Alfonso Sierra Salinas, con Paula Reig al streaming, en un nuevo programa de…Las Ondas del Vino.

Nuestra web

https://lasondasdelvino.com

nuestros mails. lasondasdelvinoradio@utiel.es – lasondasdelvino@gmail.com

Y qué les voy a decir de  http://radioutiel.es

Quieren decirnos algo? mandarnos algún mensaje, ofrecer un consejo, realizar una petición? darnos los buenos días… anoten el numero para Whatsapp 606 99 82 21

Entrevistamos a Blais Iglesias, presidente de Asociación de Colleiteiros de Ribeiro. Dejamos dicha entrevista en la web.

Bruselas pondrá en marcha observatorios europeos de Frutas y Hortalizas y Vino.

 

Programa 203 de 31 de Octubre de 2018

Programa 203 de 31 de Octubre de 2018

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: The Walk – Jean Skaf

Se nos han ido muchas cosas ya a estas alturas.

Se nos  ha ido la Virgen, la patrona de Utiel.

Se nos ha ido la hora.

Se nos ha ido la luz.

Se nos va hoy, Octubre.

Se nos va el punto de mira de lo general en el vino, a La Zona de nuestros amores que nos rodea, a veces tanto, que es casi capaz de ahogarnos. Un amor de elevadas expectativas, de elevados deseos, tantos que quisiéramos estar en los primeros puestos del vino a nivel mundial, en el ranking internacional de variedades, pero nos encontramos donde nos encontramos, que no es poco y que no es mucho, cierto y verdad.

La semana que viene en la Iglesia de San Nicolas de Requena, tendrá lugar el III Foro Bobal de lo que ha organizado ha tres años ya, el CRDO Utiel-Requena.

A dicho foro asistirán bodegueros, enólogos, viticultores, sindicalistas, periodistas, burócratas, funcionarios, alcaldes, concejales, amantes del vino y gente del vivir vitivinícola, que ese día es como un festivo local.

“Mañana me olvido del tractor, de las tijeras de poda, de las mangueras y de las probetas, me pongo de buen ver y voy a ver qué nos cuentan en el Foro”.

Como los Romanos hace más de 2000 años.

Al foro cada día a escuchar, a ver, a aprender,  a comprar, a vender, a hacer política, a defender un pleito o a votar que hay elecciones a tribunos, por poner.

El nombre puede ser el mismo, pero los deseos, las intenciones y los objetivos han cambiado algo. No mucho no crean, pero algo han cambiado.

Se sigue yendo a ver qué se vende o se compra, a aprender…quedan semejanzas, quedan asuntos que se repiten y el Foro debe de ser un lugar adecuado pues se sigue utilizando.

La diferencia fundamental es el lugar de ubicación del Foro. En la Antigua Roma el Foro estaba en la plaza pública y era inamovible. En nuestro tiempo el Foro se monta, lo mismo en San Nicolás, que en santa María, que en Teatro Rambal…ventajas de haber pasado 2000 años ya.

Y eso a pesar de que se llama siempre, o al menos hasta ahora Bobal, foro Bobal, con el Num que sea, que además es Romano. Cuando digo que algo se parece…o sea que el nombre indica, dice, señala y muestra bastante lo que el Foro desea, conseguir.

Poner, elevar, y mostrar la Bobal como un elemento vinculado a una tierra, a un lugar que a poder ser si se hiciese indisoluble, mejor. De ese modo Bobal sería igual a Utiel-Requena y Utiel-Requena sería igual a Bobal.

Y lo curioso es que cada año buscamos, elegimos, hacemos venir a gente de allende nuestras fronteras para que nos hable de nuestra variedad, reseñe sus excelentes cualidades, la coloque como valor de un patrimonio y sirva como si un oscar vitivinícola se le hubiese concedido. Con lo que un oscar significa en la carrera de personas que lo han conseguido: Actores, directores, actrices, electricistas, figurinistas decoradores, etc, etc.

Lo que ocurre y ocurre permanentemente es que cada año multitud de viticultores o viticultoras, que disponen de plantaciones de Bobal, realizan enormes esfuerzos, de toda índole para conseguir que sus vides produzcan hasta límites insospechados cantidades enoooormes de kilos de bobal que les engorden la cuenta de resultados en la multiplicación que resulta de colocar los kilos en un lugar de la operación y los céntimos del kilogrado en otra.

Y ese sistema ancestral, sempiterno  e histórico aún flota y ocupa la mayor parte de las energías de las producciones de la variedad Bobal.

Que piensan que es eso. Un punto a favor, una nota de color, una espoleta retardada?

En las iglesias raro es el día que no les sobrevuelan multitud de aves, de todo tipo. Ójala y también sobrevolasen las preguntas las Iglesias. No habría tanto pájaro tapando el sol.

Es Miércoles en una mercantil mañana de Mercado les visitamos desde el 107.7 de la Fm en Radio Utiel. en radioutiel.es a través de la red. Al servicio de la técnica se encuentra javi Villar y al servicio de las Palabras con vd. muy a gusto de hallarse josé alfonso sierra salinas, que les da un abrazo entrañable.

Nuestras webs

www.lasondasdelvino.com

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y la ya citada y nunca olvidada www.radioutiel.es esté donde esté.

También hablamos de: Somontano da por finalizada la Vendimia de 2018. La Consultora Wine Inteligence identifica los cambios del futuro para peor venta del vino. Los  IV premios dados por ACEVIN para las mejores empresas para recibir visitantes de Enoturismo.

Programa N 175 de 28 de Febrero de 2018

Programa N 175 de 28 de Febrero de 2018

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música:
Telephone Line Jeff Lynne´s ELO Live with Rosie Langley and Amy Langley

caudete torre

Foto: José Alfonso Sierra Salinas_Caudete de las Fuentes, Nevada Febrero 2018

Este 2018 sabemos que no es año bisiesto. Claro, porque hoy Febrero se despide de nosotros, y es 28. Los que hayan nacido el 29 de Febrero que esperen a cumplir al 2020, que ya es una ventaja.
Como los gobiernos. Cada 4 años cumplen legislatura, y ellos cumpleaños. O cumpledía…
Bueno, existen algunas diferencias más, pero despedir el atrevido Febrero hablando de política tampoco es divertido, la verdad.
Mejor hablar del tiempo, que también tiene su aquél. La bestia del invierno, o algo así le han llamado los meteorólogos al episodio que esta semana puede hacernos temblar, de frío o de miedo, o de ambas cosas, vete tu a saber. Ha sido de blanco novia como Febrero se marcha. Un comienzo de semana avisado, pero no siempre real, aunque si los aledaños de la primavera son así, cómo será la susodicha!
Y mira que tiene diferentes modos bien distintos de llamársele cuando cae. Llueve a mares, está cayendo a cántaros, llueve a manta, caen gotazos como huevos fritos, está diluviando… pues nosotros en nuestra tierra y esta Bestia del Invierno era de copos como boinas.

Decía el pasado miércoles Carlos David Bonilla, Presidente del CRDO La Mancha que si no llovía, la cosecha estaría entre una corta y una normal pero baja. O sea y echando mano de lo práctico: Un desastre.

Nos preocupa, que, si realmente a la primavera le da por ser raquítica en lluvias, la gestión que de las aguas hagan las diferentes comunidades de regantes. Y eso aún a pesar de las disposiciones que la CHJ recogió en un documento del que les dimos buena cuenta en uno de nuestros programas sobre usos del agua.

Resulta difícil hablar de mercados o precios cuando los verdaderos problemas se encuentran en los eslabones anteriores a ese estado comercial del producto. Eslabones que de no poder cumplirse habrían de alterar el resto de los que van detrás. Un verdadero peligro también para que la maquinaria del sistema gire adecuadamente sin sobresaltos, sin parones, sin alarmas peligrosas y por supuesto que no se detenga.

Seguiremos concentrando y elevando nuestros pensamientos más demandatorios a ese lugar del éter donde parece que podría encontrarse el procesador que hubiese de canalizar todas nuestras peticiones, necesidades, ilusiones, querencias y un largo etc. de cosas que en el ser humano parecen ser precisas, cuando la verdadera precisión y justicia hay que centrarlas en otras que se encuentran muy alejadas de nosotros, pero que cada día pasan por delante de nuestros ojos como bolas de fuego hirientes.

Es miércoles. Y cuando Febrero nos despide vestido de novia, nosotros en una  Blanca, muy blanca Mercantil Mañana de Mercado, les visitamos encantados desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da quizá hoy, un paraguas para que se protejan del agua sólida.

 

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www.radioutiel.es  web de referencia ineludiblemente.

Catamos vinos en la Radio con José del Restaurante el Carro y con Juanjo del Restaurante Orlando.
Dejamos el vídeo del hecho en el margen derecho de la web.
Hasta la semana que viene. Abrazos.

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