Programa N 201 de 17 de octubre de 2018

Programa N 201 de 17 de octubre de 2018

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: Double – The Captain of her heart.

Tanto ha ido el cántaro a la fuente que al final se ha roto.  Estaban cansados los predictores del tiempo de decir que llovía, llovía, por nuestras tierras quiero decir, que si no llega a venir Leslie de lo más profundo del Atlántico y embestir fuertemente contra las rocas de Portugal y seguir su paso hasta donde hubiese podido llegar cruzando la península…, a nosotros las aguas no nos habían llegado. Son aguas atlánticas, de ciclón ecuatorial, es decir, aguas raras, poco, muy poco corrientes por estos lares.

Foto: José Alfonso Sierra Salinas_Viñedos del Rebollar

Yo he cogido una poca en un cubo. No sea que luego digan que esas aguas tienen algo milagroso y lo digan cuando estén ya siete metros bajo tierra.

Si no fuese así, pues nada, repartiré el cubo entre unos cuantos geranios y unas dipladenias que éste año han sido mi amor de primavera y verano. No he visto tantas flores nunca y tantos meses. Espero que las aguas de Leslie no les sienten como el aceite de ricino.

Comentamos que en la Mancha habían pedido autorización para elevar el grado alcohólico con mosto concentrado por el bajo grado que en esta cosecha estaban obteniendo.

Esto es lo que el Correo del Vino dijo de ello a la respuesta:

No se autoriza la demanda para poder elevar el grado de los vinos con mosto concentrado

Fueron las cooperativas las que pidieron esta excepción en la campaña debido al poco grado, pero no cabe duda de que tras la petición de las cooperativas se encontraba también la gran mayoría del sector, excepto algunos sindicatos… Y ganaron.

Que cada cual saque las consecuencias propias del relato…Yo tengo mi propia opinión pero la opinión puede valer antes de que se resuelva el tema, para bien o para mal. Una vez resuelto…la opinión ya es algo con un valor distinto.

A lo largo de mi vida profesional creo recordar que únicamente una vez hubo de hacerse la petición para que se autorizase elevar el grado con mosto concentrado. Se autorizó, pero las resistencias o los tiras y aflojas para tomar el acuerdo de pedirlo también fueron muy, muy muy fuertes.

La medida está hecha pensada  para circunstancias críticas en las que el mal aliado climatológico vuelve la espalda e imposibilita que la marcha normal, natural de la vid adquiera la graduación apropiada.

Claro que muchos serán capaces de poseer argumentos suficientes que desde luego mostrarán con una pátina climatológica. De otro modo no tiene porqué ponerse en práctica.

La Zona C III tiene lo que debe tener para madurar las uvas sin ningún problema en condiciones normales. Y es casi toda España…

Tengo ciertas noticias de que también se solicitó aquí en nuestra Zona.

Es miércoles en una Mercantil Mañana de Mercado, con un día precioso, antes de la avisada Gota Fría, hoy  llamada DANA, les convocamos en Radio Utiel, desde el 107.7 de la Fm. Al control Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas y el micro frente a frente. Un fuerte abrazo.

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Entrevistamos a Pedro Gallardo, Presidente de ASAJA Cádiz por el tema de los precios de la uva de Jerez y la situación que se ha creado allí que es muy delicada. Dejamos el audio de la entrevista en el margen derecho de la Web junto al resto de entrevistas.

Hasta la semana próxima amigas y amigos de las Ondas del Vino.!!

 

 

 

 

Programa N 133 de 1 de Marzo de 2017

Programa N 133 de 1 de Marzo de 2017

Música Smokey Robinson – Cruisin’

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Olvídense ya de Febrero. Ya es agua pasada. Un mes que ha sido de una rareza increíble, la verdad. Bueno con su pan se lo coma. Raro, raro que ha roto el tema de la Luna de Octubre siete lunas cubre. Cubrirá seis de seguir como iba, porque Febrero nos ha hecho la espantada.

Claro que nos llega un mes precioso. Luz a raudales. Luminosidad lechosa. Fuera los amarillos, llegan los blancos cegadores y seguro que para quedarse. El mes Valenciano por excelencia, así como abril es un mes más andaluz y castellano. Marzo es valenciano hasta la médula. Las fallas, verdadera orgia de luz, color, música y arte, un arte que sobrepasa fronteras. Y por supuesto sin olvidarnos que el reloj volverá a posiciones que nos hace salir de las “madrigueras” en que el invierno nos introduce.IMG_20170301_123754_resized_20170301_070910045[1715]
Llegó Trump y no hay cosa, persona o estamento que no sufra sus al menos incontinencias verbales. Que si la Otan esto, que si Rusia aquello, que si los Chinos para qué te voy a decir, las mujeres acullá…un sinfín de movimientos fuera de tono y lugar que dan para muchas situaciones.
Y qué les voy a decir de que hasta la propia UE aliada, de los aliados de EEUU, está que no sabe dónde poner la cesta de huevos por miedo a que un triste estornudo del sr. Donald de con ellos en el suelo.

Ha estado negociando la UE con EEUU un tratado de libre comercio, el TTIP si no recuerdo mal varios años, y no pudo ser firmado por la resistencia de los EEUU a reconocer que están usando nombres de DDOOs de prestigio de Europa, y que se deben proteger y eliminar esas prácticas, bueno se ha quedado el patio ahora para firmarlo, estando el señor Donald en la Presidencia y a la vista de que dice en sus mítines y peroratas: American First, American First.
Es decir y para los que no lo entiendan, América primero, América primero. No es nada lo que no espera con semejante presidente en la Casa Blanca.

Tanto es así y como a buen entendedor con pocas palabras basta, que hace un par de semanas se reunieron en Chianti, Italia, representantes de las grandes regiones del Vino del Mundo promotoras de este bloque. Jerez, Champán y Oporto, que ven en peligro los avances conseguidos para blindar la protección del origen en Norteamérica.

Los miembros de la Declaración para la Protección del Origen y los Nombres de Procedencia del Vino, firmada en Napa Valley en 2005, están preocupados por el enfriamiento del acuerdo de libre comercio entre Europa y EEUU (TTIP) tras el aterrizaje de Trump, la principal pesadilla para los miembros de la coalición de la industria vinatera, que han aprovechado su encuentro en la Toscana italiana con motivo de los 300 años de historia del Chianti Clásico y van a empezar a diseñar una estrategia común en defensa de sus intereses.20170225121306_IMG_8216_resized_20170301_070748619[1711]

Estados Unidos considera que Jerez, Champán, Oporto no se refieren al origen, sino a la forma o el estilo de hacer los vinos-.
En la cita francesa que se ha de producir después  también está previsto anunciar los nuevos miembros que se incorporan a la gran coalición mundial para la protección del origen del vino, de la que además de las tres DDOO históricas europeas fundadoras forman parte también Burdeos, Borgoña/Chablis, Long Island, Napa Valley, Oregón, Paso Robles, Rioja, Santa Bárbara, Sonoma, Victoria, Tokaj, Valle de Walla Walla, Estado de Washington, Valle de Willamette y Australia Occidental.
Como vds. Verán, al mundo del vino le puede ocurrir con la llegada de este Presidente lo que le ocurre a un vino tranquilo al que le añaden azúcar, refermenta. Pues en ese estado burbujeante y con alta presión podría sucederles a nuestros vinos, con la sola presencia de un azucarado presidente de los EEUU

Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado de Marzo, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da brinda un primaveral abrazo.

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Entrevistamos a José Ignacion Gracia, Secretario General de Campo CRDO Campo de Borja, con motivo del Encuentro que en Tarazona han tenido Magistrados de Tribunales Españoles, Del CGPJ y la propia CECRV_ Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas en una mesa Reonda

Hasta la semana próxima amigas y amigos de las Ondas del Vino!!

Programa N 130 de 08 de Febrero de 2017

Programa N 130 de 08 de Febrero de 2017

Música Cascades, The – Rhythm Of The Rain

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Enero se ha propuesto pasar a la historia como el actor más polifacético de todos los meses que año tras año van desfilando por delante de nuestras narices.
Por si fuera poco ha seguido la tradición de Luna de Octubre, siete lunas cubre, y aunque sea en forma de nieve no ha roto la tónica de dejar caer, aunque en este caso abruptamente aguas en forma sólida y ciertamente pesada…
Y gentes como la alcaldesa de Madrid, se verán algo más tranquilas con esta última de las últimas veleidades de final de Enero, ya Febrero, el viento, que ha barrido de golpe, boinas, sombreros, estratos de contaminación de los cielos de las grandes ciudades, en este caso Madrid, dejando como una patena esos cielos de ese azul Velazqueño inigualable.
Poco le importa a Febrero que le hagan críticas, ya que uno de sus refranes más conocidos lo retrata de: Febrerillo el loco, un día peor que otro! Está cumpliendo a la perfección con lo establecido.
Por si quedaba alguna rama a medias de caer, que no haya duda. Halaaa!!IMG_8134
Dos frentes hay abiertos en el mundo del vino. Bueno, dos que a nosotros nos hayan llamado la atención más que otros que no se cierran nunca.

Uno de ellos es: nueva savia, nuevo empuje, en algo se tiene que notar. David Palacios, nuevo presidente de la CECRV, Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, va haciendo camino al andar. Está dando muestras de que no ha llegado para estar, sino más bien ha llegado para prestar, que es distinto.
A altos cargos del Ministerio de Agricultura ya les ha dejado caer que la CECRV tiene que estar en la Interprofesional del Vino de España con todos los parabienes. Con voz y voto. Así como suena, sin medias tintas.
De nada le sirve a la CECRV estar en dos comisiones como le han ofrecido con voz, pero con el voto secuestrado. Vaya forma de pedirle a alguien que participe!!. Puedes tener buenas ideas, buenas propuestas y luego no puedes defenderlas… así mi burro juega…

El nuevo y flamante Gerente de la OIVE, Sr. Palafox, dice que es bueno que la CECRV esté en la Interprofesional, pero que con la ley en la mano hoy no puede tener voto.

Anda que la respuesta es complicada….
Pues cámbiese la Ley leche! Que ya se hizo mal y para que la CECRV no estuviese dentro, restando protagonismo a otros actores de esa tragedia!! O es que creen que nos hemos caído de un guindo?

Sr. Palacios, vd. No parece un hombre de medias tintas. Más bien parece un hombre con enjundia y gran empuje. De ahí que desde Navarra a veces se empuja enormemente, porque hay una corriente que baja de los Pirineos y envuelve Madrid a las primeras de cambio. Pues nada, navegue en esa corriente e inunde Madrid de sentido común, que a veces buena falta le hace.puerta

El otro frente del mundo del vino  es que hay un término municipal de fuera de Rioja que lleva una temporada haciendo plenos en su Ayto. Estudios paisajísticos, de suelos y un largo etc. Porque quieren demostrar que es el próximo término municipal a entrar en el cofre del tesoro de los términos que componen el puzzle Rioja DO Ca.

Seguro que les preguntan a los de Valencia y dicen que ellos también quisieran entrar!! A mi no me extrañaría ni un pelo… Jajajajajajajaja

Las mismas formas y modos en unos y otros lugares!!

Es miércoles, la luz de Febrero indica tantas y tantas cosas bonitas,  en una muy fría y Mermada  Mercatil Mañana de Mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da un caluroso abrazo.

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Hablamos de Santo Domingo de la Calzada que quiere entrar en la DOCa Rioja. Hablamos que Tacoronte Acentejo celebra su 25 aniversario como DO este 2017. Hablamos que Jerez ha solicitado a la UE una excepción para elaborar vinos finos sin encabezar. Hablamos de que Verema.com otorga a la DO Ribeiro el premio a la mejor Do de 2016. Hablamos de que la Asociación Colleiteiros de la DO Ribeiro está pensando en salirse de la DO por discrepancias con la Dirección. Dimos lecturas a dos ofertas del portal vinoempleo.es. Hablamos de que en Requena y Cataluña hacen campañas para el uso o servicio del vino del lugar.

Nos despedimos anunciando que la Feria del Embutido de Requena es el día 10, 11 y 12 de Febrero.

Salud amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Programa N_123 de 7 de Diciembre de 2016

Programa N_123 de 7 de Diciembre de 2016

Musica Willie Nelson and Shania Twain, Blue eyes crying in the rain

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Ha ido lloviendo, sobre 130 litros en el mes de Noviembre y no parece casual, parece estructural que buena falta teníamos. Las olivas este año serán a ratos y a días pero tampoco va a ser el fin del mundo. Así el estreno de la almazara de Utiel será con todas las consecuencias.

El gobierno en su última reunión del viernes pasado, al final y tras haber manifestado que los vinos y las cervezas no tendrían impuesto especial, se dicen las cosas a medias.
Los vinos de Jerez, Montilla – Moriles…Vermouts, es decir, aquellos que necesitan utilizar alcohol para llevarlos al grado apropiado de su categoría y considerados productos intermedios, estarán gravados con un 5% de impuesto especial.armario botellero-Recuperado_2

Considera el gobierno que con ello se recaudarán unos 150 millones de euros adicionales, unos 100 del tabaco y 50 del alcohol.

El famoso cuento de la lechera. Que al final termina con el tarro roto, la leche derramada por el suelo y la lechera con sus sueños evaporados.

A nadie del sector escapa que los vinos Jerez, y Montilla-Moriles, han pasado una travesía del desierto estos últimos años muy, muy dura.
La caída de su consumo por cuestiones de modas y costumbres, además del consabido asunto de la conducción sin beber ni una gota, y otra serie de circunstancias, han llevado a estas dos zonas, si cabe Jerez más acusado, a perder un patrimonio de plantaciones exagerado.
Jerez puede tener hoy unas 6000 has. Algo casi residual, y no pretende este conductor del programa dejar en evidencia a una zona de un nivel de prestigio como no hay otra en el mundo. Pero el abandono por problemas de precios y grandes dificultades de comercialización han dejado a la zona muy, pero que muy magra.
Por si fuera poco, los problemas internos entre los Jerezanos y Manzanilla Sanlucar por el tema del envasado en Bag & Box, que tampoco es moco de pavo, ha llevado a escucharse la cantinela de moda por tierras del Norte: “pues hagamos nuestra propia DO Manzanilla Sanlucar”

No empezaron los grandes conflictos por un importante desencuentro, más bien por un quítame allá estas pajas…

Si el gobierno cree que los españoles o foráneos que beben jerez van a seguir bebiendo el mismo con un 5% más de precio, está en un craso error.
Es muy probable que ante esa subida que no será solo del 5% oficial, sino que se le incorporará un 2 ó 3 % más entre añagazas e historias que en este país quedaron relatadas en el Lazarillo por un anónimo y, fíjate sin son reales y apegadas a la piel de cada españolito de a píe.
Con lo cual, será un 7 ó un 8%, y ante ese apretón muchos abandonarán, seguro, otros reducirán, y los que sigan serán un número que desde luego no han de beber tanto como para adosar esos 50 millones más al erario público.

Por el contrario, en Jerez alguna bodega que anda que alcanza y no llega, no verá salir unas cajas que antes y en el mismo plazo salían. A consecuencia de ello dejará de comprar unas uvas menos de la próxima cosecha, algún contrato de los trabajadores de la bodega, caerá de la mesa al suelo… y así sucesivamente, es una cadena.
Aunque las cadenas son las que nos coloca el gobierno con más y más impuestos.
A algunas cepas del marco de Jerez acaban de condenarlas a la horca en el Consejo de Ministros del Viernes día 2 de Diciembre y ellas no lo sabían.
Se preguntarán: “Y qué hemos hecho nosotras”?
Sólo especializarse en producir unas fantásticas uvas a las que les cargan con unas cadenas imposibles de arrastrar.
Me decía un empleado de la gasolinera donde reposto: Ya ha subido otra vez esta semana, pero qué leche!! Si la mayor parte del precio del litro son impuestos…visita en el museo2
Es  miércoles de una Mercantil, Mañana de Mercado con el mes más cantor que existe en el calendario, y Navideño, y navideño porque por si no lo saben ya es Navidad,  y desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les ofrece un caluroso abrazo, para que las mañanas las lleve vd. Más calentitas.
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Entrevistamos a David Palacios, Presidente recién elegido de CECRV, y a su vez Presidente de la DO Navarra. Dejamos la entrevista en el margen derecho de la web. Columna de Vídeos y audios.

Dimos lectura al estudio que ha hecho Sopexa sobre el vino en el Mundo en los próximos dos años, consumo, mercado, tendencias del consumo Mundial de vino.

El Ministerio reparte 73 millones para programas de reestructuración y reconversión de viñedos.

En California añaden marihuana a la prefermentación de algunos vinos.

Salud amigas y amigos, hasta la semana próxima.

Programa N 89 de 17 de Febrero de 2016

Programa N 89 de 17 de Febrero de 2016

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: Patsy Cline: Crazy

Loco está el tiempo. No se va marchar febrero sin al menos demostrarnos que el invierno existe. Aunque sea en pequeñas dosis. Pero ese recuerdo de que el frío en Utiel es inexcusable, debe de constar cada año al menos aún en una reducida muestra.grupo rioja

Lo que menos nos gusta por aquí es el viento, al que generalmente llamamos aire, que sopla y sopla inmisericorde haciendo que la sensación térmica sea más fría de la que realmente es.

El sábado regresaba de Valencia a las doce y media de la noche y salí de la capital con 21,5º,… en febrero. No me extraña que se haya convertido en lugar de hibernación de muchos úrsidos-humanos Utielanos. Dejando nuestras calles de estos falsos inviernos, hueras de gentes que de estar, fuesen de un lado a otro. Las surca el viento y algún coche que otro y, listo, y sobre todo los domingos.

Ese primer rumor de que el Mundo del vino de España tiene que cambiar o debe aclimatarse a los nuevos tiempos, ya no es sólo un rumor. Es una conversación que se tiene en muchos lugares y en muchos foros y además está consiguiendo que se eleven propuestas de cambio, y no sólo una o dos y de las partes en juego. Ya opina mucha gente y variopinta.

La semana anterior Salvador Manjón en su clásica y siempre actual Semana Vitivinícola ya lo traía al editorial.

En la Rioja es un hervor continuo y cualquier cosa que ocurra en la Rioja antes o después será implementada en el resto de zonas de España, queramos o no queramos. Es una referencia obligada que no podemos eludir.

Hace unos días Alberto Gil en la Rioja.com en el apartado Blogs, Los mil Vinos titulaba un artículo del siguiente tenor:

La Rioja se pone las pilas. A buen entendedor con pocas palabras bastan.

Si hace unos meses el Sr. Lacalle de Artadi, les tachaba poco menos que de inmovilistas, una vez echen a andar, veremos quién les agarra…

La agrupación de Bodegas Familiares, ABRA, Araex, asociaciones como ASAJA o la alavesa UAGA, y en último lugar el grupo Rioja al que da voz José Luis Benitez, que representa el 80 % de los votos de la Interprofesional, también ha mostrado su parte, es un signo inequívoco de que ya no hay vuelta atrás.

Incluso se ha publicado un diagrama de la propuesta en el que se observa claramente que de momento y no es poco, la transformación sería dejar un primer círculo amplio el status Rioja. Un segundo interior más reducido con las subzonas. Un tercero más reducido que se denomina Municipio y un cuarto, más reducido todavía y último, que de momento sería Paraje.

Es decir, que en Rioja a partir de que la propuesta saliese adelante habría cuatro modos de encarar el mercado. Desde el nombre Rioja como enseña principal con sus consabidas crianzas reservas y gran reservas.

presentacion de Adnos

Foto: José Alfonso Sierra Salinas_2015 (Palacio de la Seda, Valencia)

Rioja con sub zona.

Rioja con el nombre explícito del Municipio y…

Rioja con el nombre expreso del paraje.

Ah pero eso será igual parece que pudiese decir cualquiera.

De eso naaaaada! Decimos nosotros.

Cada una de esas designaciones de hacia dentro del círculo llevan aparejadas una serie de obligaciones y distinciones de las potras, para la certificación del producto.

En la clásica Rioja la uva puede proceder exclusivamente de cualquier punto por lejano o remoto que sea en la propia Rioja, y de toda la demarcación. En el resto de círculos  la uva procederá según y conforme. Si es de paraje, única y exclusivamente podrá proceder de ese paraje.

Luego están la exclusión en algunos de ellos de las tierras de vegas y hondonadas.

Las producciones que serán mucho más bajas por Has.

Los rendimientos de uva mosto pudiendo ser de hasta 65% o menos.

No serán aptas uvas de vendimias mecanizadas.

Edades de los viñedos con mínimos algunos de ellos para poder acceder a cualquiera de las nuevas designaciones.

Y por supuesto doble control analítico y de cata para ostentar el nombre que correspondiese y eso así sobre el papel. Veremos luego la realidad si no es más espartana.

Como podrán ver una verdadera revolución en el mundo del vino de España y desde luego de Rioja. Y sobre todo porque en Rioja desde hace muchos tiempos hay un acuerdo no escrito entre las gentes del sector. Como dicen de la Constitución en Gran Bretaña. Y es que el sector comercial sabía que para llegar donde se quería llegar  (ahí esta la Muestra, casi 400 millones de botellas en 2015), era imprescindible un mínimo de precios en origen de nivel suficiente para que la parte de la producción creyese en ese proyecto que ha sido desde el siglo pasado, Rioja.

Con la creación de nuevos niveles, algo imprescindible desde nuestro punto de vista, un viñedo en Sonsierra no será igual que en Calahorra o en el bajo Ebro, ni mucho menos. Esa especialización terminará con esa igualdad, fraternidad y libertad y por qué no solidaridad, que hasta ahora ha existido. Las uvas van a valer dependiendo de muchas cosas, entre ellas donde tienes situado tu campo geográficamente… y ahí empieza todo.

Es miércoles ha nevado en media España o más. Aquí el blanco lo vemos en las furgonetas de los puestos del mercado, precisamente hoy, en una Mercantil Mañana de Mercado, desde Radio Utiel la Voz de la Tierra del Vino en el 107.7 de la FM. Al control Javi Villar y con vds. Al micro para darle voz a Las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas, como no podría ser de otro Modo!!!

adnos botella

Foto: José Alfonso Sierra Salinas_2015

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Una web de obligada referencia a este lado del Cabriel y antes de coger la carretera de las cabrillas que diría nuestro buen amigo Piqueras.

Catamos el Vino ADNOS un Bobal de Alta Expresión. de la Bodega Coviñas de Requena. Dejamos el video de la Cata en la columna de los Audios y Videos de la web.

Hablamos de los nuevos vinos tintos de Jerez de la mano de un Valenciano, Vicente Taberner.

Del descubrimiento de un grupo científico de una levadura que fermenta el vino a baja temperatura.

Crean en Francia, Languedoc,  la Barrica más grande del mundo.

Hoy día 17 arranca en Yecla la 5ª Ruta del Vino y la Tapa de Yecla.

Hablamos también del debate en Jerez sobre el Bag in Box y la decisión de la Junta de Andalucía tras el cambio del Pliego de Condiciones de Jerez para el embotellado de vinos solamente en vidrio.

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