Programa N 278 de 23 de Septiembre de 2020

Programa N 278 de 23 de Septiembre de 2020

 

Música:  I will survive / cantada en la calle /sobreviviré/ Allie Sherlock & Friends

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Hemos elegido este tema porque su título tiene mucho de himno también de los  tiempos que nos ha tocado vivir… Sobreviviré y además porque un tema cantado hasta la extenuación por Gloria Gainor, en este caso son un cuarteto que cantan en la calle y nos ha encantado.

A quién no le huela estos días a vendimia por la calle tiene que hacérselo mirar, porque dicen que el olfato es de lo primero que el coronavirus deja KO.

No se ve la vendimia como antaño, cuadrillas, gentes en la plaza de la estación esperando salir hacia una u otra ruta, estudiantes que buscaban unos dinerillos… en fin un ambiente que las máquinas hoy  nos han sustraído. Incluso las tan cacareadas colas de ciertas bodegas, estampas de un tiempo realmente cercano pero pasado, han desaparecido.

Hoy el fragor de los elefantes mecánicos es mucho mayor y pasan que se las pelan para cambiar de parcela o finca.

Incluso las hay que de noche ya están cortando uva, bueno, cortando, lo que se dice cortando, mejor sería decir apaleando o vareando uvas. Pobrecillas ellas, que llegan con unos pelos a las bodegas que ni se las conoce.

De prietas piezas de imponente dureza y brillo a saco de canicas en remojo, así llegan.

Si acaso habíamos creído que el coronavirus no iba con nosotros, porque confinados la generalidad de la población, los agricultores han sido de la clase “elegida” que se han movido como pedro por su casa durante el estado de alarma, ja, ya han llegado los rebajadores.

Lo que han tardado en el océano de vinos a mostrar las tablillas de precios de las uvas, precisamente en las bodegas, algunas de las bodegas que durante el pasado verano dieron mucho la lata en el maremagnum que se formó en la DO Valdepeñas, de la que se ha hablado poco y con cortapisas, ese anuncio de precios desató en el sector del vino que estaba muy estructurado y animoso el peor de los males. Rebaja de precios del 30% .

Un anuncio que para que se degluta mejor, se adoba con el volumen de la cosecha, unos 43 millones de hls. las existencias en bodega que se dicen en unos 36 millones de hls. y todo ello junto a la decisiones empresariales de fijar precios, desata un malestar difícilmente digerible.

Sólo y de manera algo bucólica, el viticultor sale al campo y ve sus viñedos lozanos, de uvas prietas, enteras, maduras y sin tacha de podredumbre y diluye ese mal regusto del precio, al menos lo que dura el mes de vendimia, qué digo el mes, ahora ya, los 20 días que se alarga una vendimia.

Antes de que llegara el coronavirus ya había cambiado la faz de la viticultura. Por otros motivos.

Tampoco soy capaz de predecir si incluso éste persistente y tenaz virus tendrá además fuerza de cambiar más cosas.

Es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros no vamos a estar en FB más que en los previos de los programas. Así que seguiremos en Casa al control Javi Villar, pero permítanme entrar un rato en sus vidas. Por ello josé alfonso sierra salinas, servidor de vds. les da un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…

Entrevista a Vicente Pérez, Presidente de la Coop El Progreso de San Antonio de Requena. La dejamos en la columna de entrevistas y vídeos.

Programa N 239 de 2 de Octubre de 2019

Programa N 239 de 2 de Octubre de 2019

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Música: Ballerina Girl /Lionel Richie

Sigue sin llover a pesar de los anuncios del inicio del Otoño que parecieron que iba a ser devastadora su entrada en este 19.

Las cuencas del Norte de la peninsula estan en unas cifras muy, muy delicadas. En Castilla León las gentes pasan por al lado de los embalses para ir a sus casas o cuando salen de ellas y se desplazan y solo comentan temas sobre la mala marcha de este otoño e invierno que se nos echa encima en 4 días.

La previsible línea que separa la piel de toro de norte y sur para hablar de la España seca y húmeda  ha trasladado este año su eje y está partida en Oeste y Este, siendo que el Oeste está seco y el Este  goza de unas humedades desconocidas para sus costumbres.

Que nos deje vendimiar es lo que todos pensamos del cielo y sus jugarretas y una vez la uva en la bodega, que caiga lo que quiera. Es la frase más extendida en nuestros lares.

Pues la vendimia va a la carrera, porque he visto estos días post feria de Utiel, días que eran años atrás de una soledad pasmosa, plantas bajas de hostelería cerrado por vacaciones y unos rocíos mañaneros que tumbaban,  que este año se puede uno seguir bañanado en la piscina, hace calor, hay gentes por las calles, raramente, y los hosteleros han dejado para más grises jornadas su asueto….(ah que no me pierda) decía que he visto propietarios fuertes de viñedos paseando, disfrutando de un relax callejeril, y preguntados cómo les iba la vendimia, la respuesta indica claramente que vivimos en otro mundo: Si ya hemos terminado!!, pero qué dices?? sí, si en 3 días metimos la uva en la bodega.

En 3 días que aunque se cosechen del orden de 300.000 kilos de uva, y no es moco de pavo, una máquina te los corta y se queda tan ancha.

Tenga vd. en cuenta que  encienden los motores a las 8 de la mañana, relevan conductor a la hora de comer por no parar y están hasta las 9 o las 10 de la noche si hay bodega que a esas horas admita, y las hay.

Luego, ha cambiado todo una barbaridad. De ahí que me hagan gracia las nostalgias comerciales de los años 30 a 70 en Utiel y esas evocaciones que llenan la redes sociales de fotos de calles llenas de gentes de aquí para allá. Que quedan preciosas en un álbum la verdad, o en una exposición retrospectiva o vintage de lo que fue y no será de nuevo por mucho que les demos 4 vueltas a los arcones de la cámara en busca del pasado.

Pues igual pasa en la vendimia.

El paisaje ha cambiado enormemente, el paisanaje más, y los consecuencias de ello mucho más.

Porque ayer martes me decía un amigo de Jaraguas: que antes no dejábamos la azada ni por morir. Con la azada se hacía todo, y hoy la pobre espera su momento para que la pongan en Facebook.

Las uvas llegan casi desguazadas a la bodega y el enólogo pobre él, mira con desesperación que si será un millón hoy o se quedará en 900.000 kilos.

Pero lo cierto y verdad es que la evolución genera posibilidades nuevas de futuro y cuando menos elimina fatigas en las labores del campo.

Algo bueno debía de tener.

Me han dicho que se ha operado vino a unos 3,80 euros hectogrado. Bueno, si la información es buena la dicha no es mala!!!

Es miércoles, en una preciosa mercantil mañana de mercado, hemos vuelto a nuestro horario en el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hoy salimos por FB y así en Salvador de Bahía. bailan la samba mientras nos escuchan. Al control hoy Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas jose alfonso sierra salinas, un fuerte abrazo.

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Programa N 238 de 25 de Septiembre de 2019

Programa N 238 de 25 de Septiembre de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: I Can Help / Billy Swan

Bueno, bueno se nos va septiembre, como se nos han ido otras cosas. Nuestro próximo programa ya verá la luz en el mes de Octubre. 

Mes de la vendimia por excelencia, al menos en nuestra tierra antes del cambio climatológico que nos tiene como poco movilizados, y si no véase la movida que los jóvenes de tantos países y dentro de poco de todo el mundo, han de darle la vuelta a la tortilla que tenemos en la sartén desde hace al menos 150 años o desde el arranque de la revolución industrial.

La juventud siempre cambia el mundo, siempre!! por mucho que una arrugada, y casi apolillada élite dominante piense que aquí no se mueve ni un pelo.

Creo que ya hay varias entidades vendimiando bobal, igual que también hay quién comenzará en Octubre porque la idiosincrasia de su territorio y sus producciones así lo aconsejan sobre todo en un año que los hongos, los hongos de los frutos no han estado tan profusos como suelen en otras temporadas.

Parece que se ha creado un impasse al menos silencioso con el tema del precio de las uvas y vino, debe de ser el deseo recóndito de la clase viticultora que piensa que cuanto menos aireemos el vino, menos se pica.

Casi todos los cálculos que se describen en revistas, clásicas, digitales y medios de todo tipo hablan de unas existencias de vino que son un 29 % superiores a las de otros ejercicios.

Eso ya de por sí sólo es una losa de mármol de carrara que no deja moverse a cualquier cosa que esté por debajo de ella y soportando su peso.

Unos 38 millones de hls. de vino en bodega, esperando que se les sumen los al menos 38 ó 39 que han de llegar procedentes de los sarmientos de las cepas de este 2019, hace del juego de la oferta y la demanda un sencillo tres en raya que domina fácilmente hasta el más inocente de los empresarios vitivinícolas que tienen que abastecerse este año hasta la vendimia del 20 20. Un año que como poco es simpático y estéticamente muy apropiado para que los diseñadores y creadores hagan algo que le haga perdurar más que otro de los pasados 1984, 1951, por poner… en fín, dicho está.

Es miércoles, en una preciosa mercantil mañana de mercado, hemos vuelto a nuestro horario en el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hasta Octubre no emitamos de nuevo por FB. Al control hoy Paco Martí y con vds. aquí para entrar en sus vidas jose alfonso sierra salinas, un fuerte abrazo.

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Programa N 237 de 18 de septiembre de 2019

Programa N 237 de 18 de septiembre de 2019

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino

Música: Agustín Durán y los Rurals Peoples/ La vendimia

Vaya forma de terminar el verano y anunciarnos que estamos en Otoño, verdad??

Más de 500 litros por metro cuadrado que ha dejado la gota fría en la zona valencia-alicante, con desbordes del río Segura, precisamente  el que está pidiendo siempre trasvases del Tajo, y en este caso ni con todo el Tajo dentro hubiese causado tanto daño, tantos males y las muertes que también han acompañado un suceso tan lamentable.

En nuestras tierras del mediterráneo, unos kms. más arriba o más al lado del mismo, los episodios de final de verano son muy corrientes y no por ello menos lamentables. En otros lugares tienen otras pasadas del clima.

Me pregunta mucha gente por la calle, sobre todo cuando estamos en descanso veraniego de las Ondas del Vino, que qué va a pasar este año con los precios de las uvas o los precios de los vinos. Es el asunto más delicado, más difícil de entablar conversación y el más complicado de llegar a un punto común. No compramos ni vendemos. Bueno, algunos de los que preguntan si que venden, o al menos depositan sus uvas en alguna bodega para que alguien, alguna junta directiva, gerente o director se les vendan.

Pero aún a sabiendas de que no compramos ni vendemos, preguntan, no pueden dejar de preguntar. Personalmente no rehuyo el tema aunque suele ser muy desilusionante decir lo que realmente pienso, porque de cada 10 años más o menos, uno dices cosas que les suenan bien, el precio es, o va a ser elevado, los otros 8 ó 9 años el precio suele ser bajo, cuando no malo rematadamente.

Mal me dejas. Me dijo el último agricultor y carpintero, que me preguntó tras escuchar mis deducciones de por donde creía que iba a marchar el precio este 2019. Siento que así sea, pero no tengo otras palabras que decir, las que te digo no son rebuscadas, son las que circulan por los medios del sector

Precios obtenidos de El Correo del Vino .net

http://www.elcorreodelvino.net/noticia/32/6092/de-vendimias

Para vino común

Variedad      € kg/grado   Ptas. Kg/grado

Airén              0,018030        3,00

Verdejo         0,028849         4.80

Chardonnay     0.036061     6,00

Sauvignon       0.030051    5,00

Moscatel    0.021035         3.50

Merlot         0.024040        4,00

Cabernet       0.024040      4,00

Syrah          0.022838        3.80

Resto tintas 0.020735      3.45

 Todas llevan prima de 2 Ptas. Por kilo de portes

Así están las cosas y ahora cuando entrevistemos a un viticultor de nuestra tierra, cosa que haremos tras los consejos publicitarios podremos contrastar sobre lo que estamos diciendo.

Menos mal que la almendra aún ha venido este año al rescate, incluso a pesar de su irregular cosecha y esos precios que los últimos días están dando un poco la lata.

También podríamos considerar la buena ayuda que socioeconómicamente presta en el territorio la actividad del cava, todo suma, créanme, pero esa burbuja y nunca mejor dicho este año perdía carbónico por algún poro.

Y eso que no sé cuántos cientos de has. más querían plantar para el Cava  algunos de nuestros queridos viticultores. Sólo porque el CR había solicitado plantación cero para este 2019. Si nos dejan, si nos dejan, nos llevamos por delante el Cava, cava, cava que cada vez se hace más profunda nuestra fosa.

Es miércoles, en una preciosa mercantil mañana de mercado, hemos vuelto a nuestro horario en el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hasta Octubre no emitamos de nuevo por FB. Al control hoy Paco Martí y con vds. aquí para entrar en sus vidas jose alfonso sierra salinas, un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

 y nuestro num de guasap al que si quieren pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21

Entrevistamos a Sergio Cervera, viticultor de nuestras tierras que se encontraba vendimiando uvas para Cava. Dejamos la entrevista en la columna de Audios y Vídeos.

Terminamos con la noticia de una “perla” de respuesta de José Peñín que en Vinetur ha contestado sobre lo que opina, entre otras cosa de las DDOOs.

Hasta la semana que viene amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Programa N 204 de 7 de Noviembre de 2018

Programa N 204 de 7 de Noviembre de 2018

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino

Música: Old Town – The Corrs

Se marchó Octubre, como se marchan todos, después de 30 o 31 días, salvo el raro de Febrero que se va antes y con antes.

Y se ha ido dejando unos  85  litros de agua que en nuestro caso nos han venido muy, pero que muy bien, Cosa más desgraciada ha sido en los lugares donde la naturaleza desbocada no ha respetado ni haciendas y en algún caso vidas. Lamentamos de corazón dichas pérdidas.

El agua de ese modo es además de lamentable, poco, poco aprovechada, salvo que en en algunos casos las avenidas vayan a parar a algún pantano. 

Las temperaturas vuelven por sus fueros, bajar de 10 les resulta más simple que nada en el mundo. Y son capaces de mantenerse así o incluso bajo cero los días que les de la gana, sin prisa por subir, que subir siempre es más costoso, aunque solo sea porque la gravedad actúa que es un gusto.

Hace unos días que hemos sabido que en Radio Requena Cope hacen un programa agrícola o agrovitivinícola llamado algo como… Agro Bobal, justo los miércoles de 12,30 a 13,00 h. 

Ya es casualidad, la verdad, que coincidamos en el tiempo y el día de la semana. Pena hombre, que la oyente u el oyente que deseen escuchar los dos no puedan hacerlo por ser coincidentes. Salvo que como tenemos dos orejas nos pongamos un transitor en cada una de ellas,  y sintonizado en cada emisora.

Bueno ha venido la tecnología a remedar tamaño acierto programático pues habiendo podcast que quedan colgados en internet siempre se puede uno distribuir sus píldoras vitivinícolas auditivas en el momento del día o la noche deseado o apropiado.

Pero, que quede claro, que es la tecnología la que arregla un entuerto creado por el ser humano. Para que luego digan de la tecnología…

Empezamos a decir que la cosecha era muy floja. Que el frío al bobal, marchitez fisiológica,  le había hecho mucho daño, no había más que ir al viñedo y verlo. Luego empezamos a decir que la uva se podría porque había mucha y se aireaba mal. Continuamos con que en muchos viñedos salía más uva que el pasado año. Terminó el presidente de la DO diciendo que habría un 20% más que el año pasado. El otro día dijo que habíamos pasado de los 220 millones de kilos que era una de las tres mayores cosechas que se había producido en la zona. Seguimos con que si Italia tenía más de 50 millones de hls. Que Francia se acercaba a esos 50…

Y la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), nos hablan de una cosecha elevada cuantificada en 282 millones de hectólitros, que supone la cuarta en importancia en lo que va de siglo, sólo superada por los 298 millones de hectolitros de 2004, los 290 millones de hectolitros de 2013, que tan caótica fue para España, y los 283 millones de hectolitros de 2006.

Y eso que hoy tenemos; Sindicatos agrarios. Federación de Coops, Federación del Vino, Observatorio del mercado del Vino, CECRV, OIVE, INFOVI y no hemos dejado de tener el Ministerio de Agricultura, siempre ha estado ahí, siempre.

Pues que nos van a dar un Master en Predicción de cosechas a casi todos y así además de meter la pata hasta el garrón tendremos un  marco en casa relleno con el papel del Master….

Pero cómo nos vamos a tomar en serio ni nosotros mismos, si somos incapaces de decir la realidad, verdad??

Luego nos quejamos, luego nos quejamos…

He conocido a muchos viticultores en mi vida, muchos. Ojo, lo que se dice buena vista tienen una barbaridad, Van a la parcela que sea y dicen: aquí hay unos 7000 kilos. Les digo que se equivocan poco, bien poco. Pues cuando se hacen las previsiones para rellenar los papeles de revistas, periódicos  o formularios oficiales, cada uno tira pal monte y se queda tan fresco.

Nos extraña luego que los precios, suban, bajen, y vuelvan a bajar…los peces en el río la,ra,la,ra,rara

Siempre pensamos que nuestro regate es más efectivo que el de los compradores!! y he visto meter goles en la puerta de la producción, hasta de chilena y a la pata coja.

Pues de momento la cosecha de 2018 ya está bautizada: la Cuarta del XXI. Aunque en puridad la cuarta del 21 es 5,25…

Es miércoles en una Mercantil Mañana de Mercado desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, emitimos Las Ondas del Vino, desde el estudio central de Radio Utiel, naturalmente la Voz de la Tierra del Vino. En los mandos de la técnica Javi Villar y aquí enfrentado al micro José Alfonso Sierra Salinas, que les abraza con energía…

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