por jose alfonso | Sep 25, 2022 | Programa
Música: NO Woman, No Cry/ Bob Marley & The Wailers
Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto son:
Las Ondas del Vino.
Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel.
Por streaming a través de radioutiel.es
Desde la Ciudad de Utiel, ventrículo izquierdo del corazón de Tierra Bobal.
Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.
El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.
Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Bueno ya nadie puede negar que lo mismo que aquí la vendimia es un hecho, en Uruguay los viñedos están con brotes de unos 6 centímetros. Así es la vida. Muchas vueltas da el planeta alrededor de si mismo y alrededor del sol y eso entre otras cosas trae maravillas de este tenor.
Hemos comentado muchas veces que las Vendimias ya no son lo que eran, porque hace unos años de 30 a 40 días de marcha al campo a cortar uva no te libraba ni la Macarena. Pero hoy, hoy las Vendimias una vez que se han generalizado, que son 10 días, 15 a lo sumo?
Tras 15 días de las vendimias actuales queda menos uva en los campos que en el mes de Enero.
Es bueno esto? es malo? El progreso nos va mostrando capítulos del libro de la vida y en cada uno de ellos va cerrándose el de atrás y de forma rara o muy concreta se regresa a uno pasado.
Las máquinas llegaron para quedarse, abrieron un nuevo tiempo en la cadena del cultivo y habrán también de variar todo aquello que las rodea. Tiempos, Jornales, Costumbres, maneras y modos de acercarse a la viña etc. etc.
Por cierto no queremos terminar este editorial ya del 21 de Septiembre sin traer hasta nosotros los precios de las llamadas tablillas que se colocan en algunas bodegas de la Mancha sobre todo.
Y son los siguientes, tal y como el Correo del Vino recoge en su último número.
PRECIO DE LA UVA MANCHA
Muchas bodegas están abriendo a 2,90 ptas. grado/kilo por la uva blanca y tintas normales más 2 pesetas de portes,
y la Cencibel o tempranillo con un mínimo de calidad a 3,20, también más dos pesetas.
Estimo que estos van a ser los precios que de momento al menos, se generalicen en La Mancha
AÍREN Y TINTAS NORMALES 0,01743 EUROS GRADO/KILO (2,90 PTAS GRADO KILO) MÁS DOS PESETAS KILO DE PORTES
TEMPRANILLO 0,01923 EUROS GRADO/KILO (3,20 PTAS, GRADO/KILO) MÁS 2 PESETAS KILO DE PORTES
Félix Solís Paga 10 ptas. de suplemento por kilo para la uva de secano recogida a mano
GARCIA CARRION PAGA LA UVA BLANCA A 2,80 PTAS. GRADO KILO,
LA TINTA CON DO 4,65,
LA TINTA TEMPRANILLO SIN DO A 2,50
Y LOS VARIETALES A 4,90
EXTREMADURA
BLANCA 0,1863 EUROS GRADO/KILO (3,10 PTAS GRADO KILO) (precio más generalizado, aunque hay alguno más bajo)
TINTA TEMPRANILLO 0,0204 EUROS GRADO/KILO (3,40 PTAS. GRADO KILO)
Estimo que los precios más generalizados son los de 2,90 ptas. Grado/kilo para la blanca y tintas normales y 3,20 para la cencibel o tempranillo con una calidad media aceptable, ya que algún tempranillo de alta producción y regadío no da la calidad suficiente para este incremento de gasto.
La estimación de cosecha en España realizada por algunos medios la primera semana de Septiembre es de un 12 % menor que la del año pasado. A saber 2021 40 millones de Hls. y 2022, algo más de 35 millones.
Desbrozando por regiones sólo hay dos que tendrían más cosecha que 2021, Extremadura y Navarra un 15% y un 12 % más, el resto todas menores que el año pasado.
Las primeras estimaciones de LA UNIÓ de Llauradors prevén una campaña de uva de vinificación en el conjunto de zonas productoras de la Comunitat Valenciana bastante mala pues a las perspectivas de una reducción de cosecha del 30% hay que sumar el brutal incremento de los costes de producción. No obstante, hay que señalar que la uva en esta campaña posee una gran calidad.
En cuanto a los precios percibidos por el productor existen pocas operaciones y las que hay son para variedades blancas, con precios de entre 0,15 y 0,18 €/kg, ligeramente superiores en un 7% a los de la pasada campaña, pero totalmente insuficientes. Este pequeño incremento del precio medio no va a compensar, ni de lejos, la importante reducción de cosecha, por lo que un simple cálculo elaborado por los servicios técnicos de LA UNIÓ da como resultado que los ingresos de los productores disminuirán en más de 11 millones de € sobre la campaña pasada.
En este sentido el precio medio percibido por los productores valencianos de uva de vino es el más bajo de España y se sitúa un 33% por debajo de un productor catalán o un 95% menos de lo que percibirá un extremeño. Comparado con los modelos comerciales de otras comunidades autónomas, las diferencias son aún más abismales, Así por ejemplo respecto de un productor riojano o castellanoleonés, los valencianos recibirán esta campaña un 79% menos o si los comparamos con los gallegos esta diferencia se incrementa hasta el 90%.
Pues estos son los mimbres con los que haremos la cesta de la cosecha de 2022, a expensas de que accidentes climatológicos varíen hacia arriba o hacia abajo las cifras que hemos dado, bueno… o algunos cálculos estimativos en caliente!!
por jose alfonso | Sep 18, 2019 | Programa
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino
Música: Agustín Durán y los Rurals Peoples/ La vendimia
Vaya forma de terminar el verano y anunciarnos que estamos en Otoño, verdad??
Más de 500 litros por metro cuadrado que ha dejado la gota fría en la zona valencia-alicante, con desbordes del río Segura, precisamente el que está pidiendo siempre trasvases del Tajo, y en este caso ni con todo el Tajo dentro hubiese causado tanto daño, tantos males y las muertes que también han acompañado un suceso tan lamentable.
En nuestras tierras del mediterráneo, unos kms. más arriba o más al lado del mismo, los episodios de final de verano son muy corrientes y no por ello menos lamentables. En otros lugares tienen otras pasadas del clima.
Me pregunta mucha gente por la calle, sobre todo cuando estamos en descanso veraniego de las Ondas del Vino, que qué va a pasar este año con los precios de las uvas o los precios de los vinos. Es el asunto más delicado, más difícil de entablar conversación y el más complicado de llegar a un punto común. No compramos ni vendemos. Bueno, algunos de los que preguntan si que venden, o al menos depositan sus uvas en alguna bodega para que alguien, alguna junta directiva, gerente o director se les vendan.
Pero aún a sabiendas de que no compramos ni vendemos, preguntan, no pueden dejar de preguntar. Personalmente no rehuyo el tema aunque suele ser muy desilusionante decir lo que realmente pienso, porque de cada 10 años más o menos, uno dices cosas que les suenan bien, el precio es, o va a ser elevado, los otros 8 ó 9 años el precio suele ser bajo, cuando no malo rematadamente.
Mal me dejas. Me dijo el último agricultor y carpintero, que me preguntó tras escuchar mis deducciones de por donde creía que iba a marchar el precio este 2019. Siento que así sea, pero no tengo otras palabras que decir, las que te digo no son rebuscadas, son las que circulan por los medios del sector
Precios obtenidos de El Correo del Vino .net
http://www.elcorreodelvino.net/noticia/32/6092/de-vendimias
Para vino común
Variedad € kg/grado Ptas. Kg/grado
Airén 0,018030 3,00
Verdejo 0,028849 4.80
Chardonnay 0.036061 6,00
Sauvignon 0.030051 5,00
Moscatel 0.021035 3.50
Merlot 0.024040 4,00
Cabernet 0.024040 4,00
Syrah 0.022838 3.80
Resto tintas 0.020735 3.45
Todas llevan prima de 2 Ptas. Por kilo de portes
Así están las cosas y ahora cuando entrevistemos a un viticultor de nuestra tierra, cosa que haremos tras los consejos publicitarios podremos contrastar sobre lo que estamos diciendo.
Menos mal que la almendra aún ha venido este año al rescate, incluso a pesar de su irregular cosecha y esos precios que los últimos días están dando un poco la lata.
También podríamos considerar la buena ayuda que socioeconómicamente presta en el territorio la actividad del cava, todo suma, créanme, pero esa burbuja y nunca mejor dicho este año perdía carbónico por algún poro.
Y eso que no sé cuántos cientos de has. más querían plantar para el Cava algunos de nuestros queridos viticultores. Sólo porque el CR había solicitado plantación cero para este 2019. Si nos dejan, si nos dejan, nos llevamos por delante el Cava, cava, cava que cada vez se hace más profunda nuestra fosa.
Es miércoles, en una preciosa mercantil mañana de mercado, hemos vuelto a nuestro horario en el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hasta Octubre no emitamos de nuevo por FB. Al control hoy Paco Martí y con vds. aquí para entrar en sus vidas jose alfonso sierra salinas, un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
y nuestro num de guasap al que si quieren pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21
Entrevistamos a Sergio Cervera, viticultor de nuestras tierras que se encontraba vendimiando uvas para Cava. Dejamos la entrevista en la columna de Audios y Vídeos.
Terminamos con la noticia de una “perla” de respuesta de José Peñín que en Vinetur ha contestado sobre lo que opina, entre otras cosa de las DDOOs.
Hasta la semana que viene amigas y amigos de Las Ondas del Vino.
por jose alfonso | Oct 19, 2018 | Programa
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Música: Double – The Captain of her heart.
Tanto ha ido el cántaro a la fuente que al final se ha roto. Estaban cansados los predictores del tiempo de decir que llovía, llovía, por nuestras tierras quiero decir, que si no llega a venir Leslie de lo más profundo del Atlántico y embestir fuertemente contra las rocas de Portugal y seguir su paso hasta donde hubiese podido llegar cruzando la península…, a nosotros las aguas no nos habían llegado. Son aguas atlánticas, de ciclón ecuatorial, es decir, aguas raras, poco, muy poco corrientes por estos lares.
Foto: José Alfonso Sierra Salinas_Viñedos del Rebollar
Yo he cogido una poca en un cubo. No sea que luego digan que esas aguas tienen algo milagroso y lo digan cuando estén ya siete metros bajo tierra.
Si no fuese así, pues nada, repartiré el cubo entre unos cuantos geranios y unas dipladenias que éste año han sido mi amor de primavera y verano. No he visto tantas flores nunca y tantos meses. Espero que las aguas de Leslie no les sienten como el aceite de ricino.
Comentamos que en la Mancha habían pedido autorización para elevar el grado alcohólico con mosto concentrado por el bajo grado que en esta cosecha estaban obteniendo.
Esto es lo que el Correo del Vino dijo de ello a la respuesta:
Fueron las cooperativas las que pidieron esta excepción en la campaña debido al poco grado, pero no cabe duda de que tras la petición de las cooperativas se encontraba también la gran mayoría del sector, excepto algunos sindicatos… Y ganaron.
Que cada cual saque las consecuencias propias del relato…Yo tengo mi propia opinión pero la opinión puede valer antes de que se resuelva el tema, para bien o para mal. Una vez resuelto…la opinión ya es algo con un valor distinto.
A lo largo de mi vida profesional creo recordar que únicamente una vez hubo de hacerse la petición para que se autorizase elevar el grado con mosto concentrado. Se autorizó, pero las resistencias o los tiras y aflojas para tomar el acuerdo de pedirlo también fueron muy, muy muy fuertes.
La medida está hecha pensada para circunstancias críticas en las que el mal aliado climatológico vuelve la espalda e imposibilita que la marcha normal, natural de la vid adquiera la graduación apropiada.
Claro que muchos serán capaces de poseer argumentos suficientes que desde luego mostrarán con una pátina climatológica. De otro modo no tiene porqué ponerse en práctica.
La Zona C III tiene lo que debe tener para madurar las uvas sin ningún problema en condiciones normales. Y es casi toda España…
Tengo ciertas noticias de que también se solicitó aquí en nuestra Zona.
Es miércoles en una Mercantil Mañana de Mercado, con un día precioso, antes de la avisada Gota Fría, hoy llamada DANA, les convocamos en Radio Utiel, desde el 107.7 de la Fm. Al control Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas y el micro frente a frente. Un fuerte abrazo.
Nuestras webs
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Entrevistamos a Pedro Gallardo, Presidente de ASAJA Cádiz por el tema de los precios de la uva de Jerez y la situación que se ha creado allí que es muy delicada. Dejamos el audio de la entrevista en el margen derecho de la Web junto al resto de entrevistas.
Hasta la semana próxima amigas y amigos de las Ondas del Vino.!!
por jose alfonso | May 2, 2018 | Programa
Musica: Crowded House – Don’t Dream It’s Over Live
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino. Las de casa, las del campo, los del bar de la cooperativa, los del campo, los de los tractores, los que estáis mirando almendros sin parar, los de la poda tardía. Los que estáis pasando los cultivadores porque no podéis ver más verde que el de los brotes. Los de casa, las del mercado. A todas y para todos empezamos hoy Las Ondas del Vino.
Aún hasta en sus finales se marcha Abril dando coces meteorológicas. Ahora ya en Mayo La coz ha llegado hasta para recordar que aún con los sueños más deseados, llámese almendra o viñedo, puede el tiempecito darnos un gran disgusto.
Que nosotros nos equivoquemos es lo que estamos deseando cuando de fríos de Mayo hablamos.
Catar: qué y para qué
Leo en la edición diaria de El Correo del Vino, la reseña de la gala anual de la guía de vinos Wine Up! (Javier Escobar,Químico Industrial y Enólogo) y el titular me llamó la atención: “Enólogos reivindican las valoraciones de los vinos en sistema de cata ciega en la gala anual de la guía Wine Up! “.
Mucho hemos hablado de lo que representa el tema de la Cata en el Mundo del Vino y en del consumo naturalmente. Y lo que vamos a hablar… y opiniones como las que Javier Escobar manifiesta son tan válidas como las contrarias.
Pero imaginen lo que ha llegado a pasar en el mundo de la Cata. ENAC, Entidad Nacional de Acreditación ha instituido las catas con copa negra, totalmente impenetrable para la luz, la vista y lo que sea.
Catadores de toda la vida en un CR, que han catado vinos hasta la saciedad para su valoración y calificación, les han sustituido el sistema informático en su mente y lo decimos metafóricamente, para que caten de forma totalmente distinta a lo que conocían hasta ahora.
Gracias que el género humano tiene una capacidad de adaptación taaaaan grande que es capaz de cualquier cosa. No sé donde vamos a llegar.
La Cata. El arte de juzgar un vino.
Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado. Nosotros con placer y junto a todos vds. en las Ondas del Vino. Por supuesto todo ello en el 107.7 de la FM en Radio Utiel, La voz de la Tierra del Vino, naturalmente. Al control Javi Villar, y al micro José Alfonso Sierra Salinas que les da un enorme abrazo.
Ah!! Les recordamos nuestros mails
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Entrevistamos a Marga Amat del CRDO Binissalem Mallorca para hablar de los Wine Days, acción promocional que constituye ya su 5º año y será entre el 12 y 20 de Mayo. Dejamos la entrevista en el margen derecho de la web
Contamos la acción promocmercial que realizará la Bodega de Serapio en Albacete el día 15 de mayo de 2018
Hasta la semana próxima!!
por jose alfonso | Abr 10, 2018 | Programa
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Música de Supertramp – It´s Raining Again
El domingo pasado no encontramos mejor modo y más sufrido y elegante a la vez, de devolver el golpe a Alemania, deportivamente claro, que darle un jaque impresionante en la Plaza de Toros de Valencia y de la mano, de la prolongación de ella en una raqueta que manejaba David Ferrer. Hijo de la Tierra.
Si decía la Ministra de Justicia del gobierno de la Sra. Merkel la paparruchada que dijo sobre el sr. Puigdemont, nosotros si que de justicia les dijimos que esperasen a jugar las semifinales de la Davis en otro momento, que en Septiembre, nosotros lo haríamos, pues algo defraudados nos habían dejado, después de su concurso en el partido… el que sea.
Mejor respuesta a la Ministra, que dar la última bola del partido en la raya…ese si que es justicia!!
Van cayendo litros de agua, sin exceso, con prudencia pero por favor, qué gusto, pues eso ha de mantener los suelos con la suficiente humedad de momento para que la brotación inicial se produzca en el viñedo con la suficiente garantía. Otra cosa serán las temperaturas, que hoy son de órdago de frías, con las pobres y micronésimas almendras expuestas, expuestas…
De momento nos acompaña o ha acompañado uno de los efectos meteorológicos más odiados de esta tierra: el viento. Que ha soplado este invierno y primavera con gusto, generosidad y yo diría que con recochineo. Y cuando se vaya lo vamos a echar de menos tan poco, cómo el huésped cansino que llega cuando menos lo esperas. Pero aún así, en el día de hoy más vale que se mantenga, pues es una garantía para una probable bajada de temperaturas esta tarde noche… a temblar me pongo de pensar si se queda en calma y deja de moverse.
Relatamos el editorial del Correo del Vino en el que Javier Migallón habla del Día Nacional del Vino, abundando en un tema que hemos tocado muchos medios y del que nos hemos felicitado.
Es miércoles, en una fría, fría de verdad Mercantil Mañana de Mercado, les visitamos desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. La voz de la Tierra del Vino, naturalmente. Al control Javi Villar y con vds. al micro encantado de hallarse, José Alfonso Sierra Salinas, que les da un caluroso abrazo, si es que me alcanza la temperatura. Ufffffff.
Nuestras web www.lasondasdelvino.com
Nuestros mails lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
y www.radioutiel.es ineludiblemente.
Entrevistamos a Juan LUis Morales de la Guía Peñín que estaba estos días catando los vinos de la DO Valencia y los de Utiel-Requena. Dejamos la entrevista en el margen derecho de la we
Terminamos con un audio https://www.mdzol.com//nota/779585-el-audio-viral-que-revoluciona-al-mundo-del-vino/?utm_source=twitter&utm_medium=viral&utm_campaign=botones que se ha hecho viral sobre lo que piensa al menos una persona, argentina, por el acento en voz alta sobre el vino. Caliente, caliente!!
Hasta la semana próxima amigas y amigos de Las Ondas del Vino. Viene un Abril cambiante.
