Musica: Crowded House – Don’t Dream It’s Over Live
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino. Las de casa, las del campo, los del bar de la cooperativa, los del campo, los de los tractores, los que estáis mirando almendros sin parar, los de la poda tardía. Los que estáis pasando los cultivadores porque no podéis ver más verde que el de los brotes. Los de casa, las del mercado. A todas y para todos empezamos hoy Las Ondas del Vino.
Aún hasta en sus finales se marcha Abril dando coces meteorológicas. Ahora ya en Mayo La coz ha llegado hasta para recordar que aún con los sueños más deseados, llámese almendra o viñedo, puede el tiempecito darnos un gran disgusto.
Que nosotros nos equivoquemos es lo que estamos deseando cuando de fríos de Mayo hablamos.
Catar: qué y para qué
Leo en la edición diaria de El Correo del Vino, la reseña de la gala anual de la guía de vinos Wine Up! (Javier Escobar,Químico Industrial y Enólogo) y el titular me llamó la atención: “Enólogos reivindican las valoraciones de los vinos en sistema de cata ciega en la gala anual de la guía Wine Up! “.
Mucho hemos hablado de lo que representa el tema de la Cata en el Mundo del Vino y en del consumo naturalmente. Y lo que vamos a hablar… y opiniones como las que Javier Escobar manifiesta son tan válidas como las contrarias.
Pero imaginen lo que ha llegado a pasar en el mundo de la Cata. ENAC, Entidad Nacional de Acreditación ha instituido las catas con copa negra, totalmente impenetrable para la luz, la vista y lo que sea.
Catadores de toda la vida en un CR, que han catado vinos hasta la saciedad para su valoración y calificación, les han sustituido el sistema informático en su mente y lo decimos metafóricamente, para que caten de forma totalmente distinta a lo que conocían hasta ahora.
Gracias que el género humano tiene una capacidad de adaptación taaaaan grande que es capaz de cualquier cosa. No sé donde vamos a llegar.
La Cata. El arte de juzgar un vino.
Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado. Nosotros con placer y junto a todos vds. en las Ondas del Vino. Por supuesto todo ello en el 107.7 de la FM en Radio Utiel, La voz de la Tierra del Vino, naturalmente. Al control Javi Villar, y al micro José Alfonso Sierra Salinas que les da un enorme abrazo.
Ah!! Les recordamos nuestros mails
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Entrevistamos a Marga Amat del CRDO Binissalem Mallorca para hablar de los Wine Days, acción promocional que constituye ya su 5º año y será entre el 12 y 20 de Mayo. Dejamos la entrevista en el margen derecho de la web
Contamos la acción promocmercial que realizará la Bodega de Serapio en Albacete el día 15 de mayo de 2018
Hasta la semana próxima!!