Programa N 255 de 12 de Febrero de 2020

Programa N 255 de 12 de Febrero de 2020

Buenos días amigas y amigos
Desde Tierra Bobal, donde el bosque abraza al viñedo… Anerai, bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino

Música: Roberto Carlos/ Cama y Mesa

Sigue febrero presumiendo de “primavercillo” y estas veleidades nos tememos que van a ser muy comprometidas porque el valle de Tierra Bobal está cada día más vestido de novia para una boda que puede ser radiante y dichosa o puede ser desastrosa como las hay también.

Y en nuestro caso no es porque al día siguiente de la misma los amantes se separan, no, lo nuestro suele ser porque hay alguien de por medio, que una noche nos da un disgusto y nos deja helados. Tiesos como una mojama de forma y manera que ese blanco cegador que hoy nos acompaña al lado de nuestros caminos, veredas y entremezclado con las vides en algún caso, se vuelve negro de sentimiento de pésame y el pequeño fruto del enlace vuelve al sistema, de la materia orgánica como todo lo que en el planeta, vuela, nada, anda, se arrastra o serpentea.

Tenemos el agua justa, justa nada más dicen los que mueven la tierra a menudo. Y si se le ocurre a la primavera venir en plan calentita y antihumedad nos puede dar un disgusto de tomo y lomo.

Me encontré hace unos días en un bar de renombre de la ciudad de Utiel, El Chato, colgado a la entrada al lado de la barra, una gráfica con los litros de agua caídos desde 1969, que ya son años, y tenía la gráfica unos sube y baja como la aguja de un detector de mentiras cuando sientas en la silla del mismo a uno de los que se dedican entre otras cosas a sentarse en bancadas…

En el programa anterior José Miguel Medina, Presidente del CRDO U/R nos dejó muy contentos tras esa sentencia del TSJCV en la que la claridad de las ideas de los magistrados es proverbial cuando dejan más claro que el agua de un arroyo salido del nacimiento del rio cuervo, por muy negras que sean las alas, que una denominación de origen es un nombre de un lugar con clima, geografía, modo de trabajar, variedades etc. y no necesidades comerciales y zarandajas de mercado que parecen acomodar el gusto del mismo a la cadena del producto que ha de llegar a él.
A qué viene que haya bodegas de Jerez, que se han establecido en Ribera del Duero?. A qué viene que haya Bodegas de Rioja que se han establecido en Rueda?. A qué viene que haya bodegas de Cataluña que se han establecido en Rioja?. A qué viene que haya bodegas de Jumilla que se han establecido en Penedés? Y así sucesivamente.

Pues no, aquí en la CV el hedonismo llega a límites insospechados. “Para qué voy a hacer una inversión en U/R o Alicante, con lo que eso lleva consigo?”
Cambio el reglamento y duplico sus territorios de cultivo y origen de sus vinos y listo, Che!!
Y los consumidores debemos de ser tontos? pensarán? Que nos tragamos que un vino de Bobal se llame Valencia, cuando en la Valencia clásica el único bobal que se ha visto ha sido en la mano del ninot agricultor de la Falla Convento de Jerusalen!!

Por favor, por favor la seriedad, el buen hacer y la calidad llevan por el camino al prestigio. Lo demás se llama como se ha llamado siempre: Un cajón de sastre!!

Es miércoles, en una neblinosa mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es en FB en la cuenta de radio utiel. Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com

Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…

Programa N 252 de 22 de Enero de 2020

Programa N 252 de 22 de Enero de 2020

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música:Jose Manuel Soto -Esa Mujer

No ha sido una repetición del 19 de 2017 pero… puede haber contribuido a salvarnos el cuello, de la sequía tan alarmante que nos atenazaba.

En la montaña ha caído  en forma blanca algodonosa pero Gloria se ha portado de forma inesperada, si nos referimos a la Costa, enormes daños y el interior, grandes beneficios por la nieve y la lluvia. En Utiel se han superado generosamente los 100 litro por metro cuadrado, en un mes seco, seco como él sólo.

Otra cosa van a ser los almendros, que ya en algunos casos las yemas habían lanzado sus lamas en forma de hojas al exterior y, al trasluz verdeaban, nada más y nada menos que en el mes de Enero, para más señas a mediados del mismo.

Está pasando algo en la agricultura el eslabón intermediación y la distribución.

El aceite de oliva, que no es vino, ya lo sé, lo sé, pero forma parte de la trilogía Mediterránea, está a precios en el campo en origen de auténtico saldo.

Por supuesto que luego en los comercios el ciudadano no ve reflejados esos precios en las estanterías salvo 4 marcas de gancho que están precisamente para intentar introducir al público de la calle al interior del comercio de turno, pero luego en el lineal, se encuentra de todo, de, todo y más bien a precios por las nubes.

Estos días se ha llegado a decir de provincias como Jaén que únicamente tienen como cultivo agrícola el olivo, mejor monocultivo, están para echar el cierre. O sea como un comercio que no ingresa suficiente para cubrir gastos.

Es una auténtica pena, sobre todo para las gentes que el agro lo hemos llevado y llevamos en los genes, oír cosas como esta. Si el campo ya es duro de por sí, le sumas el resultado final. Poco menos que te pueden decir: Tu producto no vale nada, tíralo, o me lo das al precio que te lo oferto!! Elige.

Todo un año, 365 días de trabajar, padecer, sufrir las inclemencias del tiempo, pagar contribuciones, impuestos, seguros, carburantes, fertilizantes, mano de obra y una larga lista más para que me digan que no vale nada??

Esto es realmente fuerte, muy fuerte y estamos hablando de un cultivo que es de los más emblemáticos de nuestro país.

Como puede estar la prensa, los medios especializados, los especialistas que hablan de la salud pretender extender las bonanzas del aceite de oliva, como el elemento de la dieta de mayor relevancia y a la persona, a las personas, a las familias que lo hacen posible, les relegamos a la ostracidad, sí, a la ostracidad, como un descubridor, un inventor que halla la solución, que encuentra el remedio para el mayor bienestar de la población en general y lo echamos detrás del telón de las cortinas del escenario, haciendo salir a saludar riendose y a recoger los aplausos al que le ha puesto la etiqueta, ha vestido la botella y con mucho ruido y escándalo nos anuncia la oferta del día. Al parlanchín, al falso prestidigitador.

Para ese, los méritos, las luces y el dinero y el productor que lo recojan detrás del telón y lo lleven al pueblo, a las parcelas de olivo a seguir cuidándolas, que hace falta más aceite para la cosecha próxima.

Sí, sí, ya sé que no es vino, es aceite, pero en esa foto nos hemos visto retratados muchas veces y seguro, seguro estoy, que no será la última.

Para fatal desgracia.

Es miércoles, es el tercer día que el agua nos acompaña, en una vacia mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es en FB en la cuenta de radio utiel. Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.

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Entrevistamos a José Luis Lapuente, Director General del CRDO Ca Rioja y hablamos de las nuevas designaciones de los Vinos de Rioja y la situación del mercado USA tras los aranceles impuestos a nuestros vinos.

Nos ha sido imposible poder hablar antes del reto batido por la DO U/R, que este año 2020 nos ha dado una gran noticia, han superado su record de vinos embotellados que durante años estaba en la cifras de 27, 28, 25, 29, 27 millones de botellas y parecía tener un muro de contención en el 30 capaz de frenarlo todo.

Se ha roto ese muro. Sobrepasar holgadamente  el 30 con la cifra de 34 millones de botellas vendidas es un mérito muy grande.

Tan grande que bien parece una mayoría de edad en la que ya las cifras posteriores vendrán por sí solas.

Enhorabuena a los que han hecho posible que tierra bobal no sólo sea una marca turística sino el amanecer de un desarrollo para inundar de luz, de vida, una parte de la España vacía, esa que tanto preocupa a los políticos, pero que amablemente nos dejan a nosotros que encontremos las fórmulas para llenarla de nuevo. Pues hagámoslo!!!

Programa N 240 de 16 de octubre de 2019

Programa N 240 de 16 de octubre de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino

Música: Drive / The cars

Bueno creíamos, yo el primero, que el otoño había empezado derrochando aguas por doquier, Ja, ja, ja…

Parece que la falta de humedad puede ser una constante en el corto y medio plazo. O sea, que paciencia que hemos de ser muy tranquilos en esto o perderemos los nervios. Y lo que se dice perder, no estamos por perder nada de nada.

La almendra ha subido esta semana, y vendrá a cicatrizar las heridas de los precios de las uvas, que curiosamente y nadie tiene muchas explicaciones a ello, han sido sus precios más bajos que los de los vinos en que han sido transformadas las primeras.

No hay mal que por bien no venga, así que sigamos deseando que el INFOVI no de cifras muy altas de existencias, y que el sr. Ministro en los sucesivos anuncios de la previsión de cosecha, no suba como el año pasado hasta pasar de los 50 millones que parecía aquello el mercurio de un termómetro en la axila de una panceta de cerdo en la parrilla.

Les decía a final de Septiembre cuando parecía que la vendimia se iba  a generalizar o se estaba generalizando, que para el día del Pilar hablaríamos.

A estas alturas la uva que queda en las viñas no le da de comer dos días  a los conejos que nos rodean.

Todo el mundo se apresura a anunciar que la cosecha de 2019 será una cosecha de una calidad elevada, que digo elevada, elevadísima y de momento solo hemos visto las uvas muy sanas, y como mucho los mostos, bien pegajosos, de buen color y poco, muy poco más, Pero son tantos los mecanismos que coadyuvan a hacer que el wall street de los vinos mantenga la línea de tonos elevado, que cada semana se podría escribir algo en torno a las ocurrencias que tenemos unos y otros.

De todos modos el mundo del vino es un mundo tan complejo ya, tan complicado, tan enrevesado, tan rico en matices, tan verborréico, tan litúrgico…tan lujurioso a veces diría yo, que entenderlo es harto difícil  y a veces peligroso. 

En ocasiones pienso que tomarlo de forma sencilla y humilde es la mejor lección del mismo. Un vino al final, está rico, es agradable, o no, es pesado, arisco, áspero o quizá un poco cojo pero no por ello censurable…o precioso y poco más.

Tenemos un frente abierto en el mundo del Cava impresionante. Que no porque callemos o silenciemos va a ser menos, bache, socavón u hondura insalvable.

Parece mentira. Un vino, exitoso, como pocos. Con un pasado glorioso, un presente firme y un futuro hoy ya comprometido y complicado. 

Los dueños de las principales empresas del Cava, ya no sabemos ni quiénes son: Multinacionales, fondos, buitres o gorriones??

Así es la vida. Entre unos y otros nos hemos empeñado en arruinar un concepto, un modo de ser y de hacer y por ende de comercializar y generar riqueza y el final quisiera ver yo.

Por otro lado el sr. Ministro ha estado en Rioja, justo el polo opuesto de éxito en el mundo del vino como reafirmando que no todo el edificio vinateril se va a venir abajo, que siempre nos quedará Rioja, que desde luego no es moco de pavo. Claro que, siempre que el frente del norte se mantenga estable, descansando y dormido. Pues como de casta le viene al can… Tienes el cuerpo largirucho, delgado, las patas largas como serpientes, y corres que te las pelas detrás de las liebres!!! Un Galgo, no digas más

Pues eso.

Es miércoles, en una fresca, fresca, que rascaba esta mañana  que daba gusto, mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hoy salimos por FB y así en Salvador de Bahía. bailan la samba mientras nos escuchan. Al control hoy Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.

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Programa N 233 de 3 de Julio de 2019

Programa N 233 de 3 de Julio de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino

Música: Al Green – Let’s Stay Together

Se ha despedido Junio de malas maneras. De muy malos modos. A qué viene querer casi dejar sin aliento a media Europa y por si fuera poco varios incendios para recordar la gesta de sus elevadas o infernales temperaturas.

Los franceses han batido récord de temperatura en más de 150 años. En Alemania qué te voy a decir, que se ha metido la gente a pozas, fuentes, estanques y lagos en las que a buen seguro constaba un cartel de prohibido bañarse, y los alemanes a pesar de su pundonor moral para respetar las normas no se han andado con chiquitas en esta ocasión. Todos al agua!!

Hemos podido ver con el fondo de la Torre Eiffel chorros de agua de las fuentes de los jardines del Campo de Marte, mojando camisetas y todo trapo que se les ha puesto delante, sin preguntar a Macrón.

Bromas aparte y/o chanza general de principios de verano, las cosas no son como en los años 50, ni 60 y si me apuran como los 70.

Serán los carburantes sólidos, serán el exceso de barbaridades que estamos cometiendo con nuestra casa común, el planeta tierra, pero lo cierto es que está un poco harto de nosotros y muy probablemente en cualquier momento dirá que él no sigue jugando con gentes como nosotros que respetar, lo que se dice respetar, lo practicamos poco.

Si por poner, alguien encontrase evidencia científicas de que por ejemplo Marte fue un lugar con vida y que debido a situaciones como las que se dan ya aquí hubiese terminado en un lugar sin vida alguna, incluso creo que aun así con información evidente, la raza humana seguiríamos nuestros caminos sin hacer el más mínimo caso de nada.

Aplíquese ello  a la tozudez inmensa que en materia de vitis demostramos y está dicho casi todo.

El día de San Pedro tuvo lugar la Batalla del Vino en Rioja. un acto que algunos creen de invención reciente, pero ah amigo!! se remonta a años pasados

Todo empezó tras la muerte de San Felices de Bilibio a mediados del S. VI. Los habitantes de la zona comenzaron a visitar la cueva de los Riscos de Bilibio, en la que se encontraban enterrados sus restos. Durante muchos siglos peregrinaron de manera desorganizada, dadas las numerosas dificultades que la realización de este culto en tales épocas exigía.

Pero, con el paso del tiempo, este peregrinar se convirtió en algo tan popular que, hacia el S. XV, el Concejo de Haro animó al pueblo a organizar de forma oficial la romería a los Riscos de Bilibio. Hay datos que certifican que, hacia mediados de este siglo, se realizaban ya festejos alrededor de esta romería los días de San Juan y San Pedro, como los típicos almuerzos posteriores a la misa, de lo que se desprende que ya en esas fechas se celebraba y guardaba fiesta en la localidad jarrera en tan señaladas fechas.

Poco antes de entrar en el S. XX comienzan a realizarse los primeros bautizos de vino, como denominaban entonces los asistentes a la fiesta a los remojones de vino. De esta manera, el culto religioso y la fiesta pagana quedarían unidos para siempre en las celebraciones de Haro. En el Diario de La Rioja del 29 de junio de 1898 se podía leer: 

·para cuando este número llegue a las manos de mis queridos lectores, ya habrá pasado a la historia la típica romería de Bilibio; tendremos unas cuantas cántaras de vino menos en las bodegas y algunas de más entre el cuerpo y el traje…

Se le ha ocurrido a alguien que el vino puede ser motivo para sofocar el calor??

 No lo sé. En la Rioja son capaces de hacer con el vino cualquier cosa.

 Hoy es miércoles, en más entonada  Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, en radioutiel.es, y en Radio Utiel a través de facebook, entramos en su casa o en sus vidas, con Javi Villar  al control, José Alfonso Sierra Salinas, ante el micro, en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Nuestra web:

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Y qué les voy a decir de  http://radioutiel.es 

Quieren decirnos algo? mandarnos algún mensaje, ofrecer un consejo, realizar una petición? darnos los buenos días… anoten el numero para Whatsapp 606 99 82 21

Hoy estamos yo creo que  estaremos en facebook!!

Hablamos también de las XXII Jornadas Vitivinícolas que el día 9 de Julio realizará el CRDO Utiel-Requena.

Y de los nuevos etiquetados y presentación de los mismos en Bilbao.

Y para terminar de la denuncia de algún sindicato de agricultores en Castila la Mancha sobre la modificación unilateral a la baja de los contratos de vino de la pasada cosecha.

Hasta la semana que vine amigas y amigos de las Ondas del Vino

Programa N 230 de 12 de Junio de 2019

Programa N 230 de 12 de Junio de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: Tunnel of love de Bruce Springsteen

Anda que el tiempecito no ha jugado al gato y al ratón con nosotros…!!! Bueno con nosotros buenas gentes de Utiel y alrededores que en la V edición de Utiel 250 años a la luz de las velas tras varios cambios de calendario, hasta una ciclo génesis explosiva dos días del evento, resultó anunciada por los predictores del tiempo, aunque se quedó por tierras de la costa cantábrica, Miguel tuvo que llamarse.
Los vientecitos posteriores estuvieron jugando con las llamas de nuestros deseos, el calor de nuestros trabajos y la permanencia de nuestro empeño, que es nuestro mejor blasón por mucho que algunos lo retuerzan queriendo hacer ver lo que en realidad no es.

Y fíjense que ayer 11 de Junio nevaba por algunas alturas de allende hacia el norte de la meseta central, una bajada de temperaturas de varios grados, o sea que el paraíso más deseado para nuestro odiado Filage que muchos años nos tumba las inflorescencias de Bobal, como tumbaba Cassius Clay a sus rivales en la lona, sin recato.

Hay un exceso de vino en el mercado y en en poder de los tenedores, de primera o segunda instancia, y eso está condicionando mucho el devenir en la recta final de la cosecha e incluso sus expectativas.

La cosecha futura salvo error u omisión, será lo que dos viticultores de nuestro entorno me han dicho ya sobre sus propios viñedos: He estado esprogrando y la verdad hay muy poca muestra de uva, corta a ser la cosecha de próxima.
El segundo: madre mía he estado en las viñas pulverizando estos días uffff y hay un aborto de cosecha, hay más uvas que hojas!!

Es decir, una cosecha de tipo medio, pongan en la pizarra 45 ó 46 millones de hls.

Venía a decir esto porque Salvador Manjón en su último editorial refería que como tenemos un sistema oficial tan pacato para realizar evaluaciones de cosecha, habremos de seguir haciendo lo de todos estos años pasados, recoger las diversas y variadas opiniones de asociaciones, sindicatos, CCRRs, avezados viticultores etc. y equivocarnos lo que siempre nos hemos equivocado. Que a la postre es menos que con el Big Data de la Casa de Atocha

Y digo yo, mejor que nos equivoquemos nosotros que nos equivoquen las administraciones que al final y en muchas ocasiones ayudan tan poco, que a veces las cuestionamos, pero con razón… a veces al menos.

Está ocurriendo, está ocurriendo y no sé si nos damos cuenta pero el sector del vino está en plena revolución. Desde aquél programa en que avisamos de que en Madrid se habían reunido un grupo de intelectuales, comunicadores, viticultores, bodegueros etc para pedir que se escuchase el clamor del sector, que un cambio hacía falta…todo lo que ha ido ocurriendo ha sido eso. Cambio, transformación, nuevos modos, objetivos abiertos etc. etc.

Incluso hasta en la cuna de la Grandeur se han dado cuenta y ya han comenzado a hacer la que fue el germen de la primera Feria de Vino en París, que no tiene otro sentido que recuperar el papel que a nivel internacional tenía el vino en Francia.

Hubo un momento que el enólogo parecía haber ocupado el papel de importancia que merecía en el mundo del vino. Quiá era puro marketing. y ha durado una misa cantada. La verdadera importancia en el mundo del vino la tiene el viñedo, el terruño. Lo demás son adminículos.
Y de ahí a las variedades recuperadas, abandonadas, olvidadas, que parecen casi formar parte del halo de la España Vaciada, algo que la nostalgia nos recuerda en muchos momentos del día, va un paso.

Podría seguir y probablemente lo haré otro día, pero por hoy ya es suficiente. las revoluciones mejor tomarlas con cuentagotas, no sea que nos atragantemos con ellas.

Hoy es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado, el que ha vuelto por sus fueros a las calles que solía, dado que las obras de las aceras del río que le hicieron cambiar de lugar, han terminado con buena crítica de medios y público.
Y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, en radioutiel.es, y en Radio Utiel a través de facebook, nos metemos en su casa o en sus vidas, con Javi villar al control, José Alfonso Sierra Salinas, delante del micro, con la estupenda compañía y agradable voz de Paula Reig en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

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Hoy estamos en facebook ya sin remisión con los problemas de sonido y etcéteras en marca, saludamos y cada miércoles el el triaudio, por FM ondas clásicas, por streaming a través de la red y en audio y vídeo por FB!!

Paula Reig nos habla del Vino en Lata.

Habla también del vino que bebe Donald Trump

Contamos que Donald Trupm le da un disgusto a Macron porque le ha dicho que la supremacía de los vinos franceses en EEUU tiene que terminarse.

Contamos las nuevas designaciones que se están estudiando en Rioja. Vino de Tinaja, Vino de cepas centenarias o pre filoxéricas, embotellado en la propiedad, etc. etc.

Hasta la semana próxima!!