Programa N 392 de 18 de Octubre  de 2023

Programa N 392 de 18 de Octubre  de 2023

Música: Échame a mi la culpa / Ray Conniff

Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.

Buenos días amigas, buenos días amigos,

Puedes sintonizarnos en el  107.7 de la FM de  Radio Utiel.

O… te vas a internet y por streaming  a través de radioutiel.es

Nos encontramos en Utiel, a orillas del río  Magro  rodeados de Viñedos y Bosques, en estos momentos en la faena propia de estas fechas, La Vendimia.

Hace unos días escribía Salvador Manjón en la Semana Vitivinícola…

​​

La sociedad cambia y el sector debe hacerlo con ella.

“La sociedad cambia y con ella sus gustos y hábitos de consumo. Bien lo sabemos los que nos dedicamos a esto del vino.

Pretender mantener consumos y gustos de hace apenas unas décadas, no sólo resultaría infructuoso, sino que podría llegar a ser contraproducente.

Las necesidades han evolucionado y con ellas los objetivos que busca un consumidor al tomar una copa de vino. Valores que están muy alejados de la calidad (supuesta) y mucho más relacionados con la sensibilidad ante temas medioambientales, de salud, sociales, hedonistas… y fuertemente amenazados por el contenido alcohólico del vino”.

Ya hace dos años que venimos alertando que el vino tinto tenía problemas.

De repente, un vino que hace 100 años por poner una cifra era el rey del mambo en todas las mesas, los lugares de venta y las transacciones, es más, el nivel de plantación de las uvas tintas, sobrepasaba el porcentaje de más del 80% en la mayor parte de las zonas vitivinícolas de España, si exceptuamos el Océano de vinos de la zona Centro del País, La Mancha hasta que en a finales de los 80 y los 90 del siglo XX empezaron a pensar que ya estaba bien de buscar vinos tintos de otras zonas para colorear los suyos y eligieron el Tempranillo, para ellos Cencibel, para tamaña empresa, además de poder elaborar tintos finos de boca con nombre propio.

Pero como ya lo dice el refrán no hay mal que 100 años dure, mal o bien, es igual, el cambio se produce antes o después.

Créanme, llevo 7 décadas  pisando el suelo del planeta. Casi toda mi vida la he dedicado al vino y sus diversas variantes.

El mundo actual que casi no reconozco en muchas de sus manifestaciones actuales, está plagado de gentes, me refiero al primer mundo, que dedican la mayor parte del día a mirar una pantalla, yo mismo lo hago en exceso, la verdad.

Pasa la vida alrededor de nosotros y no vemos nada, sólo lo que quieren mostrarnos en la pantallita. ¿De verdad imaginan vds. a generaciones como las actuales siendo consumidores de vinos? Yo desde luego no. Y vinos como los conocemos hoy, menos aún. Vinos a los que hemos cargado con un nivel de historiografía que a veces necesitan de un grado o licenciatura para poder beberlos, entenderlos y explicarlos a los demás, a la gente que está con nosotros, a nuestro alrededor, que además estarán mirando una pantalla mientras nosotros emitimos sonidos, gestos, movimientos y giros inentendibles con una copa de cristal llena de un rojo líquido llamado vino.

Claro que el tinto ha perdido la partida, y el blanco que está en posición de entrar en la sociedad por sus suaves, leves, y discretas maneras, como se descuide termina, en un jarrón dando vida a unas flores.

Ha terminado la vendimia de 2023. O casi. La peor cosecha de las que yo tengo almacenadas en mis bases de datos. Las trompetas de Jericó dicen que será una magnífica, y maravillosa cosecha en orden a los vinos que de ella nos serán dados.

Vamos a pensar en que nos hacen falta las lluvias y qué modo tenemos de conseguirlas, si con preces, con paseo de imágenes, rezos o bailes alrededor de una hoguera, o incluso con aviones que dejan caer no sé qué para exprimir a las pocas nubes que pasan, pero sin agua vamos a terminar muy mal, muy mal y muy secos. Y las loas a las cosechas como la del 23 puede que se nos acaben.

 

Entrevistamos a Juan Piqueras, Claudio Ortiz, Fausto Pozuelo y José Miguel Medina, los tres últimos presidentes anteriores y último actual de la DO Utiel Requena, por la presentación del libro que sobre la historia de la Do ha escrito el primero de ellos.

Programa N 323  de 17 de Noviembre de 2021

Programa N 323  de 17 de Noviembre de 2021

 

Música: Rita Lee/Boseando a los Beatlles

Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto es:

Las Ondas del Vino.

Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel.

Por streaming a través de radioutiel.es

Desde la Ciudad de Utiel, ventrículo izquierdo del corazón de Tierra Bobal.

Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.

El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.

Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino

Hoy volvemos a romper el esquema del programa de Las Ondas del Vino porque las elecciones a Denominaciones de Origen de la CV de estos días, han terminado el proceso con los nombramientos de Presidente o Presidenta de las mismas.

Concretamente en la nuestra, la elección fue ayer y ha resultado elegido finalmente José Miguel Medina, o reelegido, lo que vds. gusten.

Hemos tenido la suerte de poder contar con él para hablar de la DO, en pasado, presente y quizá del futuro de la misma.

Entrevista a José Miguel Medina. La dejamos en la  columna de Vídeos y entrevistas.

Programa N 134 de 8 de Marzo de 2017

Programa N 134 de 8 de Marzo de 2017

Música: Bebé, Ella

En honor a la mujer por el día Internacional de la Mujer

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Ha entrado Marzo y ha entrado dando buenas y sentidas muestras de lo que pretende, pasos y gestos para arrinconar al invierno que le queda menos que a un pastel en la puerta de un colegio.

Huele a pólvora, bueno a mezcla de ello y pintura en menos que canta un gallo y las gentes de las comisiones falleras empiezan a inundar con su buen garbo y mejor disposición, casales, calles y plazas.

Traen el buen tiempo en su arremolinado y hay que agradecerlo. Suerte muchachas y muchachos, que gane la mejor. Todas os lo merecéis, sólo por vuestro esfuerzo e ilusión.

presidente DO y JA 2

Foto: Javi Villar Salinas_ En la imagen José Miguel Medina (izda.) Presidente de la DO Utiel-Requena y José Alfonso Sierra Salinas, conductor de Las Ondas del Vino

Hay dos cosas que estos días me han  gustado y no gustado, y de ellas, subderivadas que también me han causado desasosiego y malestar.

Me refiero en una de ellas, al estupendo artículo que en el correodelvino.net habla de la importancia de las variedades en el 1º concurso Monovino 2017. (del que hablaremos en el próximo programa)
Un acierto de concurso pienso… y por otro lado, la derivada que ha cogido PROAVA al incluir en su concurso anual de vinos y oficial, afortunadamente, el tema de las varietales como la Bobal y Monastrell.

PROAVA que a pesar de su gran trabajo de estos años, de su historial y de su actual presidente, nuestro excelente amigo, requenense de pro, Felix Cuartero, sigue siendo un brazo más o menos mecánico de la Administración autonómica, la que haya en cada momento, y claro, le debe cada año las subvenciones y ayudas sin las cuales muy posiblemente, tendría muy recortadas, incluso  podadas sus capacidades. Y eso siempre es un peaje que se paga, antes o después.

Hace años que poseen un concurso de vinos estupendo, en el que participan con profusión generalmente las bodegas que asisten a la mostra de Vins. Más de la DO Valencia y U/R, menos, mucho menos de Alicante.

Me decía el otro día precisamente Félix como un mérito puesto que él lo entendía así, que habían presentado formalmente en la Consellería la propuesta de integración en el concurso de las varietales Bobal, Monastrell y Moscatel.

uva descompuesta y rotulos

Foto y composición: José Alfonso Sierra Salinas

Dada la estructura, el ámbito y las capacidades de PROAVA está maravillosamente bien el disponer de un concurso de vinos, como el que tenían y oficial además, el único de la CV, que ya es un mérito, no deja de ser un concurso de participantes en la Mostra, y como hemos dicho menguado.
Pero dar el paso de querer ofrecer un soporte apropiado para variedades como Bobal, Monastrell y no sé hasta qué punto Moscatel, me parece cuando menos un atrevimiento, y un reducir  las posibilidades futuras de crear o hallar por otro lado un auténtico concurso con rango y prestigio para la Bobal y para la Monastrell y porqué no, para la Moscatel.
Y esos, deben nacer, crearse y desarrollarse en sus cunas de nacimiento, U/R y Alicante. Del Moscatel prefiero no opinar por su dualidad y diferencia entre el Alicantino y el Valenciano.
De qué se cita en un concurso a la variedad reina de la costa levantina sur, la Monastrell, si ya la gente de Alicante sólo es testimonial en  el concurso clásico de la propia Mostra?
Y donde quedan las propuestas de Jumilla y Yecla ineludibles en certámenes donde la Monastrell sea convocada??
Y no digo nada de la Bobal… crear, hacer el reclamo desde Valencia de una variedad cuyas cepas crecen en el interior, en la media montaña? En tierras castellanas de Valencia y en tierras castellanas de Castilla?
Ya es tener ganas de enredar, de inmiscuir, y de hacer algo que seguramente nunca llegará a nada. Bueno mirarnos el ombligo, lo cual está muy extendido en estos lares del feliz Levante.
Para eso, mejor estarse quieto.
Pero no tanto, como que la quietud e inacción de las propias zonas, cuyo dontancredismo y silencio en este tema parece rozar a veces el de la propia muerte.

Es miércoles de una Mercantil Mañana de Mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Radio de la Tierra del Vino, en el control Javí Villar y desde el micro José Alfonso Sierra Salinas, que les da un cálido abrazo.

Nuestras web https://www.lasondasdelvino.com
Nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com

Y por supuesto el soporte y piedra de toque de todo ello http://www.radioutiel.es sin cejar ni un segundo.

Tenemos en nuestros estudios a José Miguel Medina Pedrón, Presidente del CRDO Utiel-Requena, una suerte y un placer. Departiremos con él de todos los asuntos que interesan a sector del vino de nuestra tierra. Dejaremos la entrevista en el margen derecho de la web.

Salud amigas y amigos. Hasta la semana próxima.

Programa N_117 de 26 de octubre de 2016

Programa N_117 de 26 de octubre de 2016

 

Musica: Elvis Presley-The Wonder of You

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Que algo hay sobre nuestras cabezas y no tiene muchos signos positivos, lo demuestra el hecho de que se esté sucediendo un otoño de agua enorme en casi toda España, y aquí nos encontramos nosotros, en 39° 29′ 26″  latitud Norte, 1° 12′ 48″  longitud  Oeste, franja de la que parecen huir las nubes como alma que lleva el diablo….
La cosecha ha estado bien en casi todos los órdenes, pero con estos mimbres no sé qué cesta vamos a hacer en 2017.

Pues no, quizá no nos estemos dando cuenta pero cada año va cambiando un poquito más la vendimia. Y es que este año, cuando ya llevábamos una semana o diez días de vendimia, al ir de un lado para otro por las carreteras de (la mancha) estos lares, me di cuenta de una cosa que me llamó enormemente la atención: no había vendimiadores. Por más que miraba, no veía vendimiadores en el campo.rojos agua
Cada año, nada más empezar la vendimia, nuestros campos se comenzaban a ver repletos de cuadrillas que, navaja en mano, sus capachillos o cajas, iban recolectando la uva para echarla al remolque y llevarla a la bodega. Sin embargo, bien entrada la vendimia este año no se veían vendimiadores por el campo.
Supongo que semejante sensación daría hace ya muchos años, cuando en época de siega del cereal, se dejaron de ver a los segadores, con la hoz a la cintura, cortando los haces de mies, para llevarla a la era a trillar, aventar y sacar el grano. Cosa que ha pasado a la historia.
Igual está pasando con la vendimia y de manera más significativa con los comienzos de las vendimias.
Y es que primeramente se vendimian las variedades nuevas plantadas, más adelantados normalmente que las variedades autóctonas. Así, lo primero que se vendimia, en el ejemplo de Mancha, pero válido para todas las regiones, son los Moscatel grano menudo, Chardonnay, Sauvignonblanc, Merlot, etc. Todas estas variedades proceden de la reconversión del viñedo, todas puestas en espaldera y que, por tanto, todas se vendimian con máquina.
De esta forma veías por el campo máquinas vendimiadoras, remolques, adaptados ya todos para poder llevar la uva procedente de la vendimia con máquina, es decir, herméticos para no perder el caldo que rezuma esta uva así vendimiada. Mucho “trajín” en el campo, pero sólo de máquinas, ningún vendimiador.
Luego, una vez que todas estas viñas se han recogido, sí se alternan ya máquinas y personas, y entra el vendimiador al campo a recoger la uva de la cepa de vaso, la tradicional, la de siempre.
Y es que cada año aumenta la superficie plantada en espaldera, que se vendimia con máquina, y disminuye la plantada tradicional, por el arranque principalmente. Es el progreso, y, con la reducción de los gastos de producción al tener un viñedo en espaldera, es normal.vega caudete
Quizá nos tengamos que acostumbrar a no ver vendimiadores y que estos sean sustituidos por máquinas en nuestros campos. O al menos que cada año se nos haga más extraño ver a estas personas bajo el sol cortando racimos de uva y sea casi anecdótico ir al campo, como quien va a ver algo curioso, donde se vendimie la uva con tijeras y capacho, bajo el sol de La Mancha.

Una interesantereflexión y  verdadera que hace en el
El Correo del Vino, del Día 19/10/2016,  su Director
Javier Sánchez-Migallón » Una vendimia sin vendimiadores

Por eso se la hemos traído a vds. hoy en las Ondas del Vino.
Es un miércoles de una Mercantil, Mañana de Mercado de bien entrado Octubre.
desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds.En la post-gastronómica 2016 algo mermada… José Alfonso Sierra Salinas, que les ofrece un caluroso abrazo, para las mañanas de este tiempo ya, que suelen tener el siguiente sonido salutatorio: ¡vaya mañanita que hace hoy!

Les recordamos nuestras webs.

www.lasondasdelvino.blogsppot.com
www.lasondasdelvino.com

nuestros mails:
lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com

Ah. No olviden que en www.radioutiel.es estamos con vds. Sin perderles un minuto de vista…por decir algo!!


Entrevistamos al Presidente del CRDO Utiel-Requena, en un post_vendimias apropiado e inicio de curso promocional de cara al otoño-invierno. Dejamos el audio en el margen derecho de la web en la columna de widgets de audios y vídeos.

Saluda amigas y amigos. Hasta la semana que viene…!!! Vamos a asistir al Foro Bobal de la Iglesia de Sta. maría de Requena. Veremos que ocurre.

Programa ESPECIAL N83 de 7 de Enero de 2016

Programa ESPECIAL N83 de 7 de Enero de 2016

Música: Resistiré interpretada por Alaska y el Dúo Dinámico.

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Hoy jueves día 7 de Enero de 2016 a las 12,00h en un programa Especial de Las Ondas Del Vino en Radio Utiel, programa que se emite normalmente los miércoles, hemos mantenido una entrevista con José Miguel Medina Pedrón, Presidente del Consejo Regulador de Utiel-Requena y con Fernando Medina SANZ, asesor jurídico del mismo Consejo Regulador.

El motivo de la misma y de la particularidad del propio programa ha venido dado por la reciente sentencia del Tribunal Superior de Justicia de la CV. en el recurso contencioso administrativo que el consejo regulador de U/R y el de Alicante interpusieron contra la decisión de la Conselleria de Agricultura que en 2011 aceptó y autorizó la adaptación del reglamento y pliego de condiciones de la DO Valencia en cuyo articulado se recogían como términos municipales de producción de la misma, los pertenecientes a la DO U/R y otros de Alicante.sentencia2

A consecuencia de dicha sentencia del contencioso descrito los consejos reguladores afectados han decidido recurrir dicha sentencia al Tribunal Supremo.
Durante una hora aprox. He,mos intentado con nuestras preguntas obtener las respuestas al futuro más inmediato de la DO U/R que en estos momentos y a falta del recurso anunciado y su sentencia del Alto Tribunal cuando proceda, se encuentra desde luego en entredicho o si se me permite, en el aire.
Dejamos como siempre el programa completo durante siete días en el Web www.radioutiel.es y de forma permanente el programa completo también en las webs www.lasondasdelvino.com y www.lasondasdelvino.blogspot.com

Hete aquí cabalgando 2016 cual brioso corcel, que hubiese llegado a nuestras manos sin haber bajado aún del cansado penco del 2015 que tantas buenas sensaciones nos ha producido durante el tiempo que hemos disfrutado del vaivén de su grupa.

Y de todos los acontecimientos que desde esa misma atalaya hemos podido ver pasar a nuestro lado.tsjcv--478x270

A raíz de los acontecimientos que están ocurriendo en el país a final del 2015 todo hacía predecir que la entrada del 2016 sería muy, muy, divertida.

Y a fe mía que así parece que lo será.

Hemos estado casi cuatro años pidiendo justicia y nos la han dado, ya lo creo que nos la han dado…

Ah perdón. Cuando decimos que hemos estado pidiendo Justicia era en el caso del uso indebido, o duplicidad de los términos municipales de la DO Utiel-Requena, que pasaron al Reglamento de la DO Valencia con carácter de articulado, con rango suficiente para considerar a la DO Valencia con todo los derechos sobre esos territorios.

Cosa que ha estado ocurriendo desde entonces.

Vamos a hacer una breve historia.

En el año 2011 al aprobarse el Reglamento de la DO Valencia, por su adaptación a la OCM de 2008, como luego ha habido que hacer con todos los demás, aparecen en el art. 4 nada más y nada menos que los TM de Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel.

Uno se pregunta ¿ Pero de qué va este juego? Si esos términos forman parte y dan lugar a los vinos de Utiel-Requena, a qué viene que den lugar a otros vinos, que viniendo en principio de otros TTMMs tienen otras características…

Podrían confundirse los consumidores sobre el vino Valencia, con una tipificación distinta, al vino de Utiel-Requena con otra tipificación.

A qué responde esa desfachatez?

Pues a la autorización de que ese reglamento se publique así, porque lo firma y autoriza la responsable de Agricultura del Gobierno Autónomo en esos momentos, sobre la que descansa la capacidad de las competencias en Agricultura que en su momento transfirió el Gobierno Central y entre ellas estaba el tema: Denominaciones de Origen.

Si el gobernante de turno está para tutelar, vigilar e impartir equidad entre los administrados, a qué viene este dislate??

Visto lo cual al CR de U/R le quedan pocas posibilidades en esta situación

O Admite el hecho, y acepta que se pretende hacer una gran DO que abarque las tres DDOOs existentes hasta ese momento en la CV…

O se marcha a los tribunales competentes en la materia y recurre un acto del Gobierno Valenciano que en principio puede considerarse “abusivo” y lo entrecomillamos.

Ah si!! Quedan otras opciones de defensa o ataque, mírense como se quiera. Marcharse a Bruselas y entrar en todos los despachos pertinentes, incluso en la oficina de defensa del Consumidor del Parlamento Europeo y dejar constancia del malestar e indefensión de un territorio y sus viticultores y Bodegas.

Se ha hecho todo eso??

Parcialmente, desde nuestra modesta óptica.

Pero realmente existe un gran malestar que abarca a todos los viticultores y bodegas de la DO U/R? O sólo hay malestar parcial?

De toda esa pequeña historia o suceso, nunca suficientemente trasladada a los ciudadanos de la DO Utiel-Requena, pues más bien ha sido un cierto secreto que ha ido dando vueltas por los despachos y oficinas sin tocar la calle con la concurrencia que debiera haberlo hecho, qué sabe la calle?

Porque.. al final de quién es la DO?? De los Alcaldes de los municipios?? De los concejales?? De los presidentes y presidentas de Coops?, de los gerentes de las Bodegas?? De los viticultores?? De las asociaciones de festejos? De las Bandas de música??

De quién es la DO?

Más bien parece que la DO que es bien de dominio publico, es de todos los que patean esta tierra en lo urbano, y en lo agrícola, en las sacristías y en los conventos si me apuran.tribunal-supremo_0_0

Y lo malo de todo ello es que las lamentaciones grandes van a venir cuando nos quedemos sin una de las cosas que más importancia tienen de lo poco que en nuestras Terrazas del Mediterráneo y pre-llanuras de Castilla poseemos.

A final del cansado penco 2015 el TSJCV emitió sentencia sobre el pleito descrito con palabras más bien informales, y esa sentencia decía que el tribunal decretaba la INADMISIBILIDAD del recurso planteado….

Y eso así a bote pronto requiere de 4 años?

Hemos dejado los juguetes de los Reyes sin ponerles las pilas porque nos ha parecido más interesante hablar hoy con José Miguel Medina Pedrón Presidente de la DO U/R y Fernando Medina Sanz, asesor jurídico del CR de U/R desde hace ya unos cuantos años, para que nos expliquen, para que les hagan llegar a todos vds….

Qué ha pasado

Por qué?

Qué pasos se pueden dar a partir de aquí.

Y que al paso recolecten voluntades que buena falta van a hacer a partir de este momento, para empujar un carro que todo el mundo veía por el camino, pero que si andaba más o menos, o llevaba una rueda pinchada, o el mulo estaba sudoroso y cansado, a bien poca gente parecía importarle.

 

Hasta la semana próxima amigos.!!

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