Programa N 336  de 23 de Marzo  de 2022

Programa N 336  de 23 de Marzo  de 2022

Música: Rita Pavone/  Come te non ce nessuno

Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto son:

Las Ondas del Vino.

Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel.

Por streaming a través de radioutiel.es

Desde la Ciudad de Utiel, ventrículo izquierdo del corazón de Tierra Bobal.

Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.

El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.

Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Parece que el agua llegó. No sabemos donde llegará pero si tiene ganas de llegar que no sea muy alto, que profundice, que profundice que luego nos tiramos medio año sacando agua del subsuelo y luego decimos que hay sequía. Ay Madre!!

La DO Tiene nueve TM , el que queda más al este   es Siete Aguas, el pasado jueves cayeron 136 litros por metro cuadrado. Vamos agua para todo lo que resta de cosecha y listo,

Pues parece que tanto mareamos que Marzo ha dicho, pues si queréis agua, agua vais a tener. Ya corrían por la red videos de la ermita del Remedio en los que valga la redundancia corrían unos regueros montaña abajo que bien podían haberse convertido en una buena cascada de hecho tal y como señalan si ciertamente está lloviendo toda esta semana, la hora la cambiaremos el domingo hasta en los relojes acuáticos, porque puede que se vuelvan así todos.

Tampoco en la propia DO todas las cosas son iguales, Humedad en el este para amasar arcilla y vientos y frío en el resto para purgar el éxito del TS, A ver si resulta que el agua la reparten desde el Cap y Casal, porque de ser así vamos listos 4 ó 6 cosechas…

Hace unos programas se me ocurrió señalar que siendo ya Marzo, ni se habían dado datos de resumen de la cosecha de 2021, y menos de las botellas que durante el año se habían hecho por parte de las bodegas de la DO, o en su defecto de las contraetiquetas vendidas, que son las que se colocan en cada botella, con lo cual tripas por garrofas.

También en otro de los programas cercano al susodicho expresé que estaba tras la pista del nuevo Presidente de la DO Valencia, a la sazón Director de la Semana Vitivinícola sr Salvador Manjón.

En el sr. Presidente actual deben confluir varias fuerzas extraespaciales que le impiden prestarse a que un servidor le realice una entrevista que le he pedido al menos en dos o tres ocasiones.

Una  debe ser que es un hombre tan ocupado que no tiene lugar ni para un evacuado de palabras a través del móvil por supuesto.

Otra, que todo un director de la Semana Vitivinícola y doblemente ahora presidente de una DO con el nombre del Cap y Casal tenga mucha altura para dejarse engatusar por una emisora de una ciudad del interior de la CV y no quiero meter aquí al historiador de Sueca para definir territorios y gentes.

Y tercera, que piense que qué necesidad tiene de meterse en líos de esta índole, para que lo acogoten en una emisora por un asunto del que pueden saltar chispas cuando él está dando pasos y posos para volver a ver cómo engatusamos a los de allá arriba pues quizá nos haga falta. Que la bobal no pueda bajar de la chapotera de siete aguas, crea problemas a una DO que de DO tiene, eso, una D y una O.

 

Entrevista a Helena Fernández Castro, Sustainable and Climate Change Manager de ISEMAREN

Programa N 324  de 24 de Noviembre de 2021

Programa N 324  de 24 de Noviembre de 2021

Programa N 324  de 24 de Noviembre de 2021

Música: My Sweet Lord/ Ray Conniff

Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto es:

Las Ondas del Vino.

Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel.

Por streaming a través de radioutiel.es

Desde la Ciudad de Utiel, ventrículo izquierdo del corazón de Tierra Bobal.

Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.

El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.

Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Parece que a un Otoño suave como el terciopelo, le corresponde un final y prolegómenos de invierno brusco, arisco, y de directo al estómago.

Ha estado una borrasca, dando vueltas en el mediterráneo alrededor de las Islas Bonitas, un par de semanas. parecía que la habían anclado y daba vueltas. Y aùn la canalla ella, en vez de seguir para la bota itálica y las islas griegas se rebota hacia Alicante, Murcia y la esquina de Almería. Pero es que, es que están pasando cosas de opereta en cuestiones climatológicas.

Ahora ya en Noviembre,  en Otoño se anuncia una Dana, porque lo de gota fría es del Barroco y no les gusta, cuando Gota Fría ahora sería al menos muy apropiado a la temperatura reinante.

Pues todo parece ir igual hay una cierta descentrifugación de la centrifugación normal.

Les decía hace unos programas, ah sí, el día que entrevistamos a Francisco Berroy de la DO Somontano, que se habían nombrado o elegido 3 presidentes de los CCRRs que eran o fueron Secretarios de los mismos media vida.

A nosotros nos sonaba muy raro porque la figura y cometidos del Secretario parece a veces la antítesis de la del Presidente. Y sufrir una acometida fisiolçogica de Mr. Hice Dr. Jekill así de buenas a primeras, oye, sorprende.

Pues la descentrifugación no ha terminado. El Presidente de la DO Valencia, que era uno de esos Secretario/Presidente, y buen amigo a título personal, anunció que se marchaba de la presidencia, coincidiendo con las elecciones estos días de los CCRRs de la CV.

Yo personalmente creo que en la DO Valencia no han votado en ningún periodo electoral de su historia, porque siempre hay acuerdo, apaño o llámenle vds, X. La suavidad del clima de la Huerta, no altera ni crispa como en nuestros lares, que hay unos saltos de temperatura tan enormes y unas diferencias entre la parte baja y la alta del territorio  de unos 300 metros de altitud, que no es moco de pavo.

Lo cierto y verdad es que han elegido ni más ni menos que a nuestro querido amigo y excelente profesional del periodismo vitivinícola Salvador Manjón, Director de la Semana Vitivinícola, Decana de las revistas del sector en España.

Yo, me hago cruces, me devano los sesos, compruebo la fuerza del enlucido a base de darme cabezazos en las paredes, pero hay cosas que no las entiendo o, prefiero no entenderlas.

Salvador acaba de optar por tomar partido en el mundo del vino por un Territorio, una DO, un espacio  vitivinícola, y eso le deja en una situación en su faceta de informador del mundo del vino muy, muy rara.

Le he enviado mis mejores deseos como ahora se manda todo, a través de una red social, pero aún no he hablado con él.

No sé cuando será o si será, pero a mi me ha sumergido en un mar de dudas, al menos de momento y mientras no mueva alguna otra ficha.

Algunas de las fuerzas centrífugas o centrípetas que le han llevado a ese sillón, estaban mascando el sabor de la derrota en los tribunales y con ese sabor de boca en la boca se catan muy mal los vinos.

Suerte Salvador, te va a hacer falta.

Programa N 226 de 24 de Abril de 2019

Programa N 226 de 24 de Abril de 2019

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino

Música: In The Valley Below – Peaches (Top Of The Tower)

Buenooooo como casi siempre pasa. Unos contentos y los otros bastante menos.
No tiene más ocurrencia el tiempo que ponerse a llover precisamente la Semana Santa!!
No tiene cuando…
Y claro, por otro lado hemos podido ver como el color volvía al rostro de muchos agricultores que ya habían echado mano a la llave de la bomba de sacar el agua del pozo…sí , sí, he dado una vuelta por algunos viñedos buscando imágenes que captar y he visto las muestras de riego, de la gota a gota. Ya en Abril la gota mil.
¿Pues como estarán los libros contables de gastos cuando llegue la liquidación de la uva??
Madre de Dios. Antes empezábamos a anotar los jornales de esporga o los rellantes o injertos… pero ahora lo primerico el agua. Así vamos, así.

Bueno estos más de 50 litros de agua de Semana Santa que deben de ser más santas estas aguas que ninguna, a buen seguro que hacen muuucho más efecto que las de las bombas, seguro, dejad descansar las bombas, que os van a dar un susto a final de ejercicio…

Estos días volvía Salvador Manjón, nuestro buen amigo ha dejado escrito en su num. correspondiente de la Semana Vitivinícola que han pasado de 50 millones de hls. lo que suman los de la cosecha 2018.
Y como siempre viene a volver a decir: que para ciertos viajes no hacen falta algunas alforjas.
¿De qué viene al mes de Abril, vendimiada incluso la cosecha del hemisferio Sur, incluso, de la que se dan ya más datos que de la nuestra de Octubre, ofrecer los datos exactos?? Si desde la finalización de la misma se han hecho varios avances y ninguno ha dado en el clavo.

Si nos movemos por impulsos en el mercado, como así es, impulsos de volumen de cosecha, impulsos de existencias, impulsos de actividad de mercado exterior, porque el interior está más muerto que un fiambre… ¿cuántos de esos impulsos han sido erróneos, equivocados, desacertados por no tener a tiempo los datos dentro?, sin excusas, sin dudas, sin… alcohol quiero la birra. Esto es una licencia de autor, cuando te pone nervioso el tema.

Lleva años Salvador predicando en el desierto, diciendo que sin los datos reales y adecuados en el momento oportuno no hay manera de programar nada de cara al año venidero…

Da igual. Que si quieres arroz… Puede entrar al Ministerio, el partido x, el partido y, el partido c… el partido v….
Nos encanta jugar a la ruleta rusa, siendo españoles, con nuestras cosechas y nuestras cuentas corrientes y claro en el mercado ya se sabe quién, siempre, siempre, sabe las balas que hay en el tambor del revólver, para qué voy yo a nombrarlo, si sería una odiosa repetición de lo mismo.

Pues las cabezas que se ponen a la otra parte del cañón son las nuestras, así que sigamos, sigamos con este triste juego…

El lunes hizo 403 años que falleció Cervantes (22 de abril de 1616) Y el Quijote está más de moda que nunca. Si no que se lo pregunten a Ida Vitale
La poeta uruguaya que recibió el premio Cervantes estos días.

Es miércoles en una nuevamente fría Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. En el control Javi Villar y con vds. en el micro José Alfonso Sierra Salinas, con Paula Reig junto a nosotros, en un nuevo programa de…Las Ondas del Vino.

Nuestra web:

lasondasdelvino.com

nuestros mails.

lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

Y qué les voy a decir de http://radioutiel.es

Quieren decirnos algo? mandarnos algún mensaje, ofrecer un consejo, realizar una petición? darnos los buenos días… anoten el numero para Whatsapp 606 99 82 21

Hoy lamentamos no poder emitir el programa a través de Faebook. Cuestiones técnicas en nuestro estudio estudio central impiden que lo hagamos. No nos cabe duda que el miércoles 8 de Mayo volveremos a hacerlo con todas las garantias.

Programa N 202 de 24 de Octubre de 2018

Programa N 202 de 24 de Octubre de 2018

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino

Música: Barry Manilow – it never rains in southern california

La Gota fría ha sido como esa película, ese libro que tu amiga o amigo del alma se empeña en querer llevarte al huerto con ella o con él: Qué maravilla de película, es una pasada. tienes que ir a verla es lo nunca visto. O ese libro que si lo lees te marcará para siempre, será tu libro de cabecera… etc. etc.

Y tantas expectativas desean levantar que luego vas a verla o lo lees y se te queda cara de lerdo, de apaisado o apaisanado y no sabes ni dónde mirar cuando te preguntan si te gustó…

Pues eso. Una gota fría cómo hace diez años que no se veía. Se esperan lluvias de más de 200 litros en una hora bla, bla, bla…

Y voy yo el día de la gota que tuve que bajar a Valencia de forma impepinable y por fuerza mayor. Vi llover, podía Gene kelly habr bailado en fernando el católico bailando bajo la lluvia, sin que el paraguas se le hubiese escacharrado.

Regreso y me encuentro mientras iba a la gasolinera un tío con mochila ropa de camuflaje y pantalón vaquero descalzo subiendo por San Agustín arrastrando los pies para que el agua se le colase entre los dedos.

Para mí que los predictores están ya muy resabiados y se curan en salud. Gota fría a la vista: elévale el riesgo que la cola de la borrasca tienes mas pelos que un gato de angora, no sea que luego nos culpen de algo… y por ahí debe de ir porque ha sido una gota fría escalambrecida y raquítica que ni gota debiera haberse llamado, al menos en lo mostardo por nuestras tierras.

No hay mal que por bien no venga y las olivas que a principios de mes parecían anisetes de los de las monas, se pondrán gordas y lustrosas henchidas de oro verde.

Tengo una debilidad especial por la gente de la semana vitivinícola, porque era yo un pequeño minúsculo en los años 50 y subía a registrar los baúles viejos de la cámara de mi abuela y me encontraba ejemplares allí que hojeados y olidos in situ me transportaban a viñedos lejanos y a bodegas preciosas.

En este caso mi debilidad es por su director Salvador Manjón

Creía, pensaba que el INFOVI podría ser una panacea para el sector. Al igual que el OIVE. y a cada editorial que pespuntea, se observa, de vislumbra que debe ceder optimismo porque el peso de lo anterior, de las inercias le aclaran la vista que es un gusto. Más que un colirio de gama alta.

Los datos de INFOVI que el Ministerio publica, ahora lo hace pasados un mes y medio o dos meses desde que era la fecha apropiada para hacerlo.

Y señala con presteza que el gran volumen de cosecha, que aún no sabemos, de 2018 ha dado al traste con el mercado en cuanto a l nivel de precios.

Y pregunto yo: ¿para que sirve  OIVE? Organización Interprofesional del Vino de España?

Para hacer anuncios modélicos sobre el buen uso del vino en nuestras vidas?

Para hacer estudios sobre el costo del trabajo en el viñedo y el costo de la materia prima, llamada uva?

Para ciertos viajes no hacen falta algunas alforjas.

El precio de la uva de 2018, ha sido una puñalada trapera al cuerpo de la viticultura del País.

Y casi solo nos hemos servido del argumento de que las cosechas de Italia, Francia y España eran muy superiores a las del pasado año. Agua pasada no mueve molino.

Pues esta le ha hecho moler las costillas a más de uno..

Es Miércoles en una mercantil mañana de Mercado les visitamos desde el 107.7 de la Fm en Radio Utiel. en radioutiel.es a través de la red

Al servicio de la técnica se encuentra javi Villar y al servicio de las Palabras con vd. muy a gusto de hallarse josé alfonso sierra salinas, que les da un abrazo entrañable.

Nuestras webs

www.lasondasdelvino.com

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lasondasdelvino@gmail.com

y ya citada y nunca olvidada www.radioutiel.es

Entrevistamos a un grupo variado de gentes que asistían a la Feria Utiel Gastronómica 2018 para que nos contaran sus impresiones sobre nuestros vinos. De todo hay en la Viña del Señor.

Las entrevistas en un sólo archivo de audio las dejamos en la columna derecha de la web, audios, vídeos y catas en la radio.

Hablamos también de la lengua electrónica que han inventados investigadoras de Cádiz y que dará que hablar por su agilidad y eficacia para analizar los parámetros de una uva y saber su estado de cara a vendimiarla.

Nos “vemos” la semana próxima Estimadas amigas y amigos de las Ondas del Vino.

 

Programa N_121 de 23 de Noviembre de 2016

Programa N_121 de 23 de Noviembre de 2016

Musica Leonard Cohen – Hallelujah
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Parece que se ha cumplido lo de la luna nueva de octubre, que siete lunas cubre…, me dijeron el otro día en la peluquería. Llueve, llueve bien, de forma como hacía tiempo que no lo hacía y….

Siempre empezamos nuestro programa hablando brevemente antes del editorial del tiempo más cotidiano, el que queremos y no viene, el que viene y no queremos… y así así, pero creo que debiéramos tomar otra ruta, otra hoja de ruta, palabro que está muy de moda, sobre todo en el ámbito de lo político…
No sé a ustedes, pero a nosotros, cada día que vemos el telediario se nos encoge el estómago, el esófago y los intestinos, grueso y delgado y más allá aún… es difícil poder expresar el dolor, el desgarro, el desaliento, que nos producen esas imágenes de niños, de tiernos, de inocentes niños, de virginales niños, llorando, heridos, muertos, destrozados en vida y en la muerte….hispano bodegas
Porqué no gritamos todos:
¡¡ PAREN LA GUERRA, PAREN ESTA CARNICERÍA, DETENGAN ESTA BARBÁRIE!!
Con qué cara se muestran los líderes del mundo, los poderosos ante sus ciudadanos en la pantalla, para mostrar el modo de votar cuando lo hacen, el modo de montar a caballo cuando lo hacen, el modo de bajar y subir de los aviones, cuando lo hacen, las miradas a su cónyuge, cuando lo hacen…. Y qué!! De qué sirve todo eso, si lo que verdaderamente deben hacer es parar la guerra. Único modo de demostrar algo de sentido común y humanidad, porque si no, nos da igual todo lo demás que hagan, no son lideres, no son nada, no son humanos, ¡¡PAREN LA GUERRA!!
Propongo desde nuestra más protónica humildad que todos los medios de comunicación, despidan o abran sus informativos diciendo cada día: PAREN LA GUERRA… a alguien deberá de chillarles los oídos hasta la perforación

Cada dos o tres editoriales de la semana vitivinícola navegan por la misma corriente marina.
Reclamando la falta de los datos y estadísticas de las cosechas de uva y vinos.
Precisamente en el año 16 del siglo XXI cuando los medios tecnológicos son tan avanzados, e inoportunos a veces,  que podrías encontrar una app que te cuente los fideos de tu plato del mediodía con solo poner el teléfono sobre el mismo y hacerle una foto.
El ejemplo a nadie le parecería raro que pudiese existir. Lo que si le parece raro a Salvador Manjón y a muchos que se dedican a los medios de comunicación en el ramo de la vitivinicultura, que a un mes de terminada la vendimia ni el propio Ministerio sepa, y si lo sabe y no lo dice aún es más grave, el volumen de la cosecha de 2016 y los datos de la misma.
Y claro entonces Salvador se acuerda de que hay un INFOVI, hay una OIVE, hay muchas más cosas que se han ido creando por el camino para el mejoramiento de nuestro sector vitivinícola, pero a lo que se ve, nada de ello sirve para tener los datos en tiempo y forma.

Decidí escribirle un mail tras el editorial de esta semana para darle ánimos, que no se rindiese en su lucha.
Una lucha además que debiera de ser objeto de deseo de los sindicatos agrarios, por lo que representa, pero si es que están sentados en la mesa formando la OIVE y no dicen ni pío!!, luego…, la lucha deberá de ser de personas como Salvador y modestamente nuestra.
No hay derecho que con los medios que se disponen, haya que esperar al 10 de diciembre de cada año, día que se presentan las declaraciones de cosecha para conocer los datos de la vendimia última.
Y les digo más, con qué criterios mucha gente vende la mercancía de esa misma añada, antes incluso de que se sepan?.
Venden de oído?. Va a haber una gran cosecha…, o hay una cosecha corta….??IMG_7056
Así nos va. O así nos ha ido durante mucho tiempo y no parece que se vaya a cambiar. O al menos no se atisba el cambio. Que a lo que parece a algunos no les va mal que las cifras estén bien ocultas hasta lo más tarde posible.

Y fíjense, que cuando de esto hablamos, no nos referimos solo a las cifras que a nivel nacional debería de dar el Ministerio cada semana, es que descendiendo hacia abajo, gobiernos autónomos, servicios territoriales, consejos reguladores, algunos!!no todos…, hacen exactamente lo mismo!!.
Despacito y buena letra. No hay prisa.
Pues nada… a seguir jugando a la gallinita ciega.
Algunos seguro que tiene vista de lince. Pero se lo callan, esos, se lo callan.

Salvador me contestó. Mientras me quede un hilo de voz seguiré gritando por la transparencia en el sector me dijo.
Pues eso, que a dúo a veces también quedan bien algunas canciones. Me apunto.

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Ah. No olviden que en www.radioutiel.es estamos con vds. permanentemente!!


Tuvimos en nuestros estudios a los propietarios de los Restaurantes de Utiel, el Carro y Orlando, José Luis y Juan José y junto a ellos catamos tres vinos que nos habían mandado Hispanobodegas, para eso precisamente. Garci Grande de la DO Rueda; Val de la Cierva de DOCa Rioja, crianza de 2012 y 12 Linajes un reserva de 2009 de la DO Ribera del Duero.

Dejamos el vídeo y audio de las catas en el margen derecho de las webs por si vds. gustan.

Hasta la semana próxima. Un Abrazo.!!