por jose alfonso | Dic 2, 2021 | Programa
Programa N 324 de 24 de Noviembre de 2021
Música: My Sweet Lord/ Ray Conniff
Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto es:
Las Ondas del Vino.
Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel.
Por streaming a través de radioutiel.es
Desde la Ciudad de Utiel, ventrículo izquierdo del corazón de Tierra Bobal.
Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.
El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.
Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Parece que a un Otoño suave como el terciopelo, le corresponde un final y prolegómenos de invierno brusco, arisco, y de directo al estómago.
Ha estado una borrasca, dando vueltas en el mediterráneo alrededor de las Islas Bonitas, un par de semanas. parecía que la habían anclado y daba vueltas. Y aùn la canalla ella, en vez de seguir para la bota itálica y las islas griegas se rebota hacia Alicante, Murcia y la esquina de Almería. Pero es que, es que están pasando cosas de opereta en cuestiones climatológicas.
Ahora ya en Noviembre, en Otoño se anuncia una Dana, porque lo de gota fría es del Barroco y no les gusta, cuando Gota Fría ahora sería al menos muy apropiado a la temperatura reinante.
Pues todo parece ir igual hay una cierta descentrifugación de la centrifugación normal.
Les decía hace unos programas, ah sí, el día que entrevistamos a Francisco Berroy de la DO Somontano, que se habían nombrado o elegido 3 presidentes de los CCRRs que eran o fueron Secretarios de los mismos media vida.
A nosotros nos sonaba muy raro porque la figura y cometidos del Secretario parece a veces la antítesis de la del Presidente. Y sufrir una acometida fisiolçogica de Mr. Hice Dr. Jekill así de buenas a primeras, oye, sorprende.
Pues la descentrifugación no ha terminado. El Presidente de la DO Valencia, que era uno de esos Secretario/Presidente, y buen amigo a título personal, anunció que se marchaba de la presidencia, coincidiendo con las elecciones estos días de los CCRRs de la CV.
Yo personalmente creo que en la DO Valencia no han votado en ningún periodo electoral de su historia, porque siempre hay acuerdo, apaño o llámenle vds, X. La suavidad del clima de la Huerta, no altera ni crispa como en nuestros lares, que hay unos saltos de temperatura tan enormes y unas diferencias entre la parte baja y la alta del territorio de unos 300 metros de altitud, que no es moco de pavo.
Lo cierto y verdad es que han elegido ni más ni menos que a nuestro querido amigo y excelente profesional del periodismo vitivinícola Salvador Manjón, Director de la Semana Vitivinícola, Decana de las revistas del sector en España.
Yo, me hago cruces, me devano los sesos, compruebo la fuerza del enlucido a base de darme cabezazos en las paredes, pero hay cosas que no las entiendo o, prefiero no entenderlas.
Salvador acaba de optar por tomar partido en el mundo del vino por un Territorio, una DO, un espacio vitivinícola, y eso le deja en una situación en su faceta de informador del mundo del vino muy, muy rara.
Le he enviado mis mejores deseos como ahora se manda todo, a través de una red social, pero aún no he hablado con él.
No sé cuando será o si será, pero a mi me ha sumergido en un mar de dudas, al menos de momento y mientras no mueva alguna otra ficha.
Algunas de las fuerzas centrífugas o centrípetas que le han llevado a ese sillón, estaban mascando el sabor de la derrota en los tribunales y con ese sabor de boca en la boca se catan muy mal los vinos.
Suerte Salvador, te va a hacer falta.
por jose alfonso | Oct 17, 2020 | Programa
Música: Resistiré / versión México
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.
Desde Tierra Bobal, donde el bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Suele ser Octubre un mes que deja aguas con generosidad. No hay más que recordar que cada año hace unos cuantos se celebra en la segunda mitad del misma la Feria Utiel Gastronómica y casi por pelos en varias ocasiones ha caído la semana anterior a la misma o dos semanas anteriores, la del pulpo, haciendo muchas veces pensar que, madre mía, este año no hay Feria. Pero no se sabe por qué luego despeja y la feria se celebra. Con más o menos humedad en las maderas que conforman las casetas o stands que las pobres han aguantado cantidades de agua para parar un tren desde que las pusieron en el mercado de las ferias locales o regionales de productos del mismo tenor.
Este año la Feria se ha presentado a los medios en la Ciudad de Valencia, pero que nosotros sepamos no tendrá lugar su materialización física en la querida Alameda de Utiel.
Pues siendo así, seguro que este mes de Octubre no llueve. No me extrañaría lo más mínimo.
Los de Rioja que parece que radian la vendimia van por los 340 millones de kilos y piensan que la Virgen del Pilar puede haber sido el punto de inflexión de la misma.
Sobre los 385 millones de la última, veremos lo que se han marrado.
En Valdeorras han cerrado la misma con más de 5,5 millones de kilos.
En la DO Cava se han plantado en los 240 millones frente a los 322 del año anterior. No han especificado cada nueva de las zonas delimitadas la cantidad que han aportado a dicho total. Pero…se sabe que la prudencia en los catalanes es proverbial.
La DO Ribeira Sacra termina la vendimia con 5.240.000 kilos
En fin no hemos investigado más porque en algunos casos hay manifestaciones de parte que exponen la cantidad de cosecha que se ha recogido.
Pero por nuestros lares no hemos oído, ni leído ni visto nada mínimamente oficial que diga que cantidad de kilos de uva se llevan recogidos o se han recogido en un momento dado.
Debe ser un secreto casi de estado que por Tierra Bobal, no se diga nada. Por lo menos habrá que esperar rondando el 10 de Diciembre. Fecha que si no ha sido cambiada es más menos el límite para entregar las declaraciones de cosecha de todas las bodegas en las ventanillas oficiales.
Claro que preguntando a los viticultores puedes darte con una piedra en el dedo gordo, porque si es de Jaraguas o Camporrobles te dirán a la pregunta de cómo ha ido la vendimia, mal, no ha habido nada!!
Únicamente sabemos que hace unos días en San Antonio, Coop el Progreso llevaban entrados 19 millones de kilos. Y no habían terminado de vendimiar definitivamente.
Será por su nombre que tengan el arrojo de decir la cantidad de kilos cosechados. Si es así hace falta mucho de lo mismo en plan expansivo.
Hoy nos encontramos con que Es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, La Ondas del Vino desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. A través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros no vamos a estar en FB más que en los previos de los programas. Así que seguiremos en Casa al control Javi Villar, pero permítanme entrar un rato en sus vidas. Por ello josé alfonso sierra salinas, servidor de vds. les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
Hablamos también de: El nombre del Brandy antes de serlo. Batacazo de las exportaciones de granel a Ruisa por su nueva Ley del Vino.
Hasta la semana próxima amigas y amigos de Las Ondas del Vino
por jose alfonso | Feb 16, 2020 | Programa
Buenos días amigas y amigos
Desde Tierra Bobal, donde el bosque abraza al viñedo… Anerai, bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino
Música: Roberto Carlos/ Cama y Mesa
Sigue febrero presumiendo de “primavercillo” y estas veleidades nos tememos que van a ser muy comprometidas porque el valle de Tierra Bobal está cada día más vestido de novia para una boda que puede ser radiante y dichosa o puede ser desastrosa como las hay también.
Y en nuestro caso no es porque al día siguiente de la misma los amantes se separan, no, lo nuestro suele ser porque hay alguien de por medio, que una noche nos da un disgusto y nos deja helados. Tiesos como una mojama de forma y manera que ese blanco cegador que hoy nos acompaña al lado de nuestros caminos, veredas y entremezclado con las vides en algún caso, se vuelve negro de sentimiento de pésame y el pequeño fruto del enlace vuelve al sistema, de la materia orgánica como todo lo que en el planeta, vuela, nada, anda, se arrastra o serpentea.
Tenemos el agua justa, justa nada más dicen los que mueven la tierra a menudo. Y si se le ocurre a la primavera venir en plan calentita y antihumedad nos puede dar un disgusto de tomo y lomo.
Me encontré hace unos días en un bar de renombre de la ciudad de Utiel, El Chato, colgado a la entrada al lado de la barra, una gráfica con los litros de agua caídos desde 1969, que ya son años, y tenía la gráfica unos sube y baja como la aguja de un detector de mentiras cuando sientas en la silla del mismo a uno de los que se dedican entre otras cosas a sentarse en bancadas…
En el programa anterior José Miguel Medina, Presidente del CRDO U/R nos dejó muy contentos tras esa sentencia del TSJCV en la que la claridad de las ideas de los magistrados es proverbial cuando dejan más claro que el agua de un arroyo salido del nacimiento del rio cuervo, por muy negras que sean las alas, que una denominación de origen es un nombre de un lugar con clima, geografía, modo de trabajar, variedades etc. y no necesidades comerciales y zarandajas de mercado que parecen acomodar el gusto del mismo a la cadena del producto que ha de llegar a él.
A qué viene que haya bodegas de Jerez, que se han establecido en Ribera del Duero?. A qué viene que haya Bodegas de Rioja que se han establecido en Rueda?. A qué viene que haya bodegas de Cataluña que se han establecido en Rioja?. A qué viene que haya bodegas de Jumilla que se han establecido en Penedés? Y así sucesivamente.
Pues no, aquí en la CV el hedonismo llega a límites insospechados. “Para qué voy a hacer una inversión en U/R o Alicante, con lo que eso lleva consigo?”
Cambio el reglamento y duplico sus territorios de cultivo y origen de sus vinos y listo, Che!!
Y los consumidores debemos de ser tontos? pensarán? Que nos tragamos que un vino de Bobal se llame Valencia, cuando en la Valencia clásica el único bobal que se ha visto ha sido en la mano del ninot agricultor de la Falla Convento de Jerusalen!!
Por favor, por favor la seriedad, el buen hacer y la calidad llevan por el camino al prestigio. Lo demás se llama como se ha llamado siempre: Un cajón de sastre!!
Es miércoles, en una neblinosa mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es en FB en la cuenta de radio utiel. Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
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Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
por jose alfonso | Jun 30, 2019 | Programa
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Música: Gloria Gaynor – Never can say goodbye
Saben a quién canta Gloria Gaynor esta nunca puedo decir adiós? a Paula, a Paula Reig que hoy estará en su último programa de Las Ondas del Vino. Llegó Paula a nuestras vidas y a nuestras Ondas sin esperar, sin condiciones, sin darnos cuenta y resultó una Onda más que navegó, degustó, olió los vinos con presteza y delicadeza a la primera sin dudas de ningún tipo y hoy tenemos que decirle: nunca puedo decir adiós, never can say goodbay Paula, estarás siempre en nuestro corazón.
Nos parecía que el calor no inundaría nuestras vidas… y ya está aquí. Hemos vivido algunos años noches de San Juan de jersey y chaqueta, por la cosa de ese relente nocturno de la antesala de la meseta que en Valencia no se conoce, ni a lo que se ve, se vaya a conocer, dado que el cambio climático puede incluso hacer subir el agua del mar de modo y manera que se pueden dar a orillas de Mediterráneo más de una Venecia.
El viñedo que es lo que nos interesa, lleva una marcha adecuada, algo de atraso, o quizá va en sus tiempos de los del siglo pasado, algo que es una rareza en este XXI. Calor que es lo que quiere en estos momentos, temperaturas apropiadas, sin humedades traicioneras. Lo que ocurre es que no tenemos modo de saber así a ciencia cierta si con las aguas caídas el ciclo del mismo pòdrá terminarse sin los agobios que agobian a los viticultores en el mes de Agosto, cuando las uvas tienen su volumen, se han pintado y parecen sonreír a los propietarios que las miran y no las tocan…
Por el mar, que digo el mar, el océano de vinos, y concretamente Valdepeñas se les ha ocurrido modificar los reglamentos para elevar los kilos de uva que por Ha. se pueden producir dentro de la DO.
(Esta decisión que eleva de 7.500 a 8.000 kilogramos los rendimientos por hectárea en uvas blancas y de 6.000 a 7.500 kilos los de uvas tintas pretende hacer realidad lo que desde hace años era un sueño del sector, aspiración que se ha visto refrendada por el Gobierno regional a través de su Consejería de Agricultura).
Se adoban los artículos informativos de adjetivos que en algunos casos suavizan, estimulan, aterciopelan el hecho en sí: “hacer realidad lo que desde hace años era un sueño del sector”
“aumenta levemente sus rendimientos”
“pretende adecuar a la realidad actual del cultivo unos rendimientos que se quedaban algo cortos con las técnicas actuales”
Levemente, sueño o deseo inconfesable, lo cierto y verdad es que estamos pidiendo árnica con el tema de las últimas cosechas:
“Dentro de las medidas propuestas, y en estudio, están, la vendimia en verde, por ejemplo, la inmovilización o el aumento de la prestación vínica obligatoria,”
No nos vamos a cansar de decirlo. Hay un exceso de producción en España en condiciones normales- Se produce más que se debe y claro si sobre esa panorámica. a alguien, a una DO, la que sea, se le ocurre decir que para equilibrar las modernas técnicas debe producir más, pues qué quieren que les diga, la calidad el producto aunque sea de forma proporcional debe ser rebajada aunque sea en sus mínimas proporciones.
Si queremos seguir vendiendo a 1,20 litro en los mercados exteriores, pues nada dejemos claras las cosas. Ese el nuestro rol y a partir de ahí los lamentos y llantos deberán ser como el suave coro de un cantante, pero no la masa Coral que interpreta como solista en conjunto.
Los californianos ya han dicho al presidente de América Primero, que primero son sus vinos y que si ellos pagan más centavos por botella en arancel por entrar en Europa, que los que pagan las botellas francesas por presumir en las cartas de los restaurantes chic de Nueva York, a eso no hay derecho. Y el presidente del flequillo increíble que “no necesita sardinas para beber vino” aunque sea de Santa Rosa, les dará a nuestros vinos piqueta a no mucho tardar, porque quiere presentarse de nuevo a la elección de la Presidencia y mucho nos tememos que no hay en la otra parte del río político rostro y menos flequillo, más largo que éste.
Hoy es miércoles, en una ardorosa Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, en radioutiel.es, y en Radio Utiel a través de facebook, entramos en su casa o en sus vidas, con Javi Villar al control, José Alfonso Sierra Salinas, ante el micro, con la estupenda compañía y agradable voz de Paula Reig en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Nuestra web:
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Y qué les voy a decir de http://radioutiel.es
Quieren decirnos algo? mandarnos algún mensaje, ofrecer un consejo, realizar una petición? darnos los buenos días… anoten el numero para Whatsapp 606 99 82 21
Hoy estamos… yo creo que estamos en facebook!!
Hablamos del problema de la guerra de las cerveceras y CRDO Ribera del Duero
Del problema que ha suscitado nuevamente el sr. Trump con el Jerez en China y ciertas marcas de productos alimenticios de Calidad. En el acuerdo que han formado Europa y China.
Sobre las quejas que la subida del precio del seguro agrario ha planteado Agroseguro.
Las preocupaciones de Montilla-Moriles por las posibles subidas arancelarias de los vinos de Montilla-Moriles en EEUU.
Hasta la semana próxima. Salud!!
por jose alfonso | Oct 19, 2018 | Programa
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Música: Double – The Captain of her heart.
Tanto ha ido el cántaro a la fuente que al final se ha roto. Estaban cansados los predictores del tiempo de decir que llovía, llovía, por nuestras tierras quiero decir, que si no llega a venir Leslie de lo más profundo del Atlántico y embestir fuertemente contra las rocas de Portugal y seguir su paso hasta donde hubiese podido llegar cruzando la península…, a nosotros las aguas no nos habían llegado. Son aguas atlánticas, de ciclón ecuatorial, es decir, aguas raras, poco, muy poco corrientes por estos lares.
Foto: José Alfonso Sierra Salinas_Viñedos del Rebollar
Yo he cogido una poca en un cubo. No sea que luego digan que esas aguas tienen algo milagroso y lo digan cuando estén ya siete metros bajo tierra.
Si no fuese así, pues nada, repartiré el cubo entre unos cuantos geranios y unas dipladenias que éste año han sido mi amor de primavera y verano. No he visto tantas flores nunca y tantos meses. Espero que las aguas de Leslie no les sienten como el aceite de ricino.
Comentamos que en la Mancha habían pedido autorización para elevar el grado alcohólico con mosto concentrado por el bajo grado que en esta cosecha estaban obteniendo.
Esto es lo que el Correo del Vino dijo de ello a la respuesta:
Fueron las cooperativas las que pidieron esta excepción en la campaña debido al poco grado, pero no cabe duda de que tras la petición de las cooperativas se encontraba también la gran mayoría del sector, excepto algunos sindicatos… Y ganaron.
Que cada cual saque las consecuencias propias del relato…Yo tengo mi propia opinión pero la opinión puede valer antes de que se resuelva el tema, para bien o para mal. Una vez resuelto…la opinión ya es algo con un valor distinto.
A lo largo de mi vida profesional creo recordar que únicamente una vez hubo de hacerse la petición para que se autorizase elevar el grado con mosto concentrado. Se autorizó, pero las resistencias o los tiras y aflojas para tomar el acuerdo de pedirlo también fueron muy, muy muy fuertes.
La medida está hecha pensada para circunstancias críticas en las que el mal aliado climatológico vuelve la espalda e imposibilita que la marcha normal, natural de la vid adquiera la graduación apropiada.
Claro que muchos serán capaces de poseer argumentos suficientes que desde luego mostrarán con una pátina climatológica. De otro modo no tiene porqué ponerse en práctica.
La Zona C III tiene lo que debe tener para madurar las uvas sin ningún problema en condiciones normales. Y es casi toda España…
Tengo ciertas noticias de que también se solicitó aquí en nuestra Zona.
Es miércoles en una Mercantil Mañana de Mercado, con un día precioso, antes de la avisada Gota Fría, hoy llamada DANA, les convocamos en Radio Utiel, desde el 107.7 de la Fm. Al control Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas y el micro frente a frente. Un fuerte abrazo.
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Entrevistamos a Pedro Gallardo, Presidente de ASAJA Cádiz por el tema de los precios de la uva de Jerez y la situación que se ha creado allí que es muy delicada. Dejamos el audio de la entrevista en el margen derecho de la Web junto al resto de entrevistas.
Hasta la semana próxima amigas y amigos de las Ondas del Vino.!!
