Programa N_114 de 28 de Septiembre de 2016

Programa N_114 de 28 de Septiembre de 2016

Musica A Sky Full Of Stars / Un cielo lleno de estrellas

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Tanto reclamar aguas, tanto quejarnos con razón de la temible sequía que nos abatía, y cuando llega, ha de venir de ese modo brutal, sin tregua, sin compasión, sin avisar, sin razón, que eso son las aguas y granizadas en los periodos veraniegos, una sinrazón.gotas mosto

Les ha tocado en Fuenterrobles, en Jaraguas, algo Villargordo y Caudete de las Fuentes, pero no sé si recuerdan el año 2015 que en el término de Requena, se cebó al menos dos veces en los mismos lugares, y así les quedó en San Antonio esa llanura del Carrascal que suele ser un lago de vino cada año.

Es decir, que estamos condenados con estas fábricas sin techo a que, quién sea, marque el momento del arrebato, del capricho y golpee sin piedad preciosas vides que se encuentran a punto para entrar en los lagares, henchidas y rebosantes de mosto e ilusiones de sus propietarios. Muchas, demasiadas veces truncadas por la caprichosa climatología que es predecible, sí, pero desgraciadamente no evitable, al menos de momento.

Hemos estado el viernes tarde, temprano, para más inri, la tarde noche del pedrisco visitando a unas cuantas cuadrillas de vendimia, y enólogos en las bodegas.

Créanme que cada año que pasa me parece menos vendimia. Esa época, si nos atenemos al periodo clásico en que se movilizaban familias enteras en casi todas las casas, los vendimiadores que a tal fin pululaban por nuestros pueblos, y ya no digo en carros que también algunos lo hemos vivido, pero en tractores y coches salir al campo a vendimiar. Todo ello era una fiesta en el mejor sentido de la palabra y en el peor, del trabajo porque volvías baldado, al menos los primeros días hasta que el cuerpo se aclimataba un poco.

Los almuerzos y comidas en cuadrilla, eran un verdadero acontecimiento, y al final de la vendimia se celebraban cenas o comidas de final de temporada. Un tiempo que pasó por nuestras vidas pero que ahora está ya muy lejos.

Hoy es muy corriente preguntar a un amigo conocido o vecino que sabes que tiene vides, si ha empezado la vendimia, y lo mismo te dice que hace días que terminó.
O encontrarte a esa u otra persona en la calle o un establecimiento de hostelería contándote que ahora va a dar una vuelta por no sé qué paraje, porque cree que esta mañana terminarán de vendimiarle.

Un nuevo tiempo que se ha abierto que no hará regresar a los anteriores, no nos pongamos melancólicos. Esto es el siglo XXI y lo que contábamos era el siglo XX. Un solo palote de diferencia, pero hay que ver lo que cambia.
Por eso precisamente es por lo que me hago cruces pensando cómo en el siglo XXI aún llegados ya a los lindes de nuestra vendimia de 2016 y seguimos sin saber a  qué precios nos van a pagar nuestras uvas. Es casi demencial pero así es.sacar grado

Verán que hemos preguntado el viernes a las cuadrillas por los precios de la almendra y de la uva y hemos inducido un intento de respuesta, porque nuestras entrevistas fueron en Zona Requena, San Antonio, Roma, San Juan y el almendro no es un cultivo muy extendido, de ahí las dudas de la almendra.

Encontramos un malestar enorme en los entrevistados porque cada persona que llega a la viña como fue mi caso, les parece que ya están allí los inspectores de trabajo.
El sábado pasado en el programa agrícola de la COPE se habló de vendimias en varias zonas de España. Que habían empezado, que ya habían terminado como era el caso de la zona sur, y de varias de ellas dijo cosas variopintas, en ninguna habló de las tozudas y reiteradas inspecciones de trabajo como en la de la Zona Utiel-Requena.

¿Es la consecuencia la Bobal?? Por buscarle un argumento. ¿Por qué parecen venir más a visitar a las cuadrillas de nuestra zona que en otras?? ¿Son más simpáticas?

Dejo ahí la pregunta en la mesa.
Lo mismo que dejo noticia de que en Valdepeñas Félix Solis había aumentado los precios iniciales de las uvas. No vamos a viajar en crucero de lujo pero es una reflexión sobre la propuesta inicial. Cobarde y raquítica. Ah, los aumentos eran con efectos retroactivos para las uvas ya metidas días atrás.

Hay un efecto llamado simpático en el caso de las explosiones, que se produce cuando al estallar un determinado explosivo o cuerpo capaz de hacerlo por efecto de la cercanía, explotan cuerpo u objetos cercanos.

A ver si realmente se produce un efecto simpático en los precios de la Vendimia de 2016.
Los agricultores se lo merecen, mucho más de lo que parece. Que se los digan a los que la piedra les heló la semana pasada la sonrisa en los labios…


Las Entrevistas con las cuadrillas y enólogos las dejamos en la columna de audios y vídeos en el margen derecho de la Web

Salud amigas y amigos. Buena Vendimia. Hasta la semana próxima.!!

Programa N 81 de 23 de Diciembre de 2015

Programa N 81 de 23 de Diciembre de 2015

 

Música: BSO de En Busca del Arca Perdida

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

La gente ve cosas que no debiera ver en estas fechas. Flores de almendro. Movida de brotes de viñedo en las puntas de los sarmientos que no están podados, claro.
También podríamos ver cosas que quizá no imaginábamos ver. Un presidente con coleta, en mangas de camisa y una barba con perilla del tiempo de los mosqueteros cuando el Cardenal Richelieu las daba a diestro y siniestro.
No me extraña nada que con un otoño como este hayan pasado cosas fuera de lo común. Mangas de camisa en vísperas de las Navidades y el gasoil a punto de horadar el suelo de su precio. Lo dicho, ni pensar quiero lo que con estos mimbres podrá resultar la cesta que del 2016 hagamos.IMG_9511

No, no nos hemos equivocado con la música. No, no, es a consecuencia tampoco de la película que de la saga se va rodar de nuevo. Habrán deducido que ésta es la música de En busca del Arca Perdida.
Nos hemos pasado nosotros todas las vendimias de 2015 buscando el precio de las uvas o de los vinos perdidos y nada, que ha sido imposible hallarlas, y las hemos buscado eh!! Testigos vds.
Pues ahora precisamente nos han sido revelados los precios de las liquidaciones de las uvas de la cosecha de 2014.
Un año de retraso, tampoco es mucho para el meneo que nos damos por estas tierras con muchas cosas. Más está tardando a salir una sentencia bien esperada, no sé si deseada y, qué, pues eso, pues que nada,  que a nosotros el tiempo nos erosiona bastante menos que a los urbanitas de las ciudades que se pasan el día con unas prisas que les lleva el diablo.

Seguro que habrá quién oiga los precios y no crea lo que está oyendo. Pues son más reales que la vida misma.
Me fueron transmitidos en una comida de celebración de Navidad que todos los años hace el CR de U/R. En ella me tocó afortunadamente caer al lado de dos ex -presidentes de la Propia DO. Hoy ya dedicados a sus cultivos y a su vida personal, que en ambos cometidos tiene franco éxito. Y reconozco que fue una comida muy interesante, con un fondo de conversación profundo del que participaban además algún otro comensal que por allí estaba aparcado.

Los precios de liquidación de la cosecha de 2014 en la Coop de San Antonio que luego diremos han sido los siguientes: Y son precios medios del kilo de uva de cada una de las variedades. Ese precio habrá quién lo haya superado por tener grados superiores o mermado por grados inferiores o penalizaciones por el estado de su uva entregada.

Bobal: 44,59 ptas. Kilo
Cencibal o Tempranillo: 52,31 ptas kilo
Cabernet Sauvignon: 69,90 ptas.- kilo
Merlot: 76,93 ptas. Kilo
Syrah 72,09 ptas. Kilo

Uvas para Cava

Macabeo: 77,90 ptas. Kilo
Garnacha: 77,90 ptas. Kilo
Chardonnay: 88,05 ptas. Kilo

Qué!!, cómo se les ha quedado el cuerpo??
Digo de todos aquellos que han cobrado bien por debajo de estas cifras las uvas de esa cosecha.IMG_9493
Esto es lo que por costumbre no suele gustar que sea vox populi.
“Jope, menuda afrenta que los socios de la Coop del Progreso de San Antonio de Requena cobren a tanto y nosotros a tanto menos”. Pero es que además suele añadirse: “Es que no me lo creo, es que eso no puede ser verdad”, como para justificar que ellos, quienes sean, estén cobrando a precios mucho menores.
Pues a eso hay que llamarle por su nombre: Gestión de la cosecha por parte de los propietarios. Normas para llevar las uvas cuando y como se diga. Elaboraciones por separado y con tino y, lo que es más importante una gestión de la venta impecable en todos los sentidos. Y lo demás son responsabilidades de quienes se sientan en los sillones de las Juntas, que no están para cubrir un hueco, sino para que el socio obtenga el mejor precio del mercado, y si no, mejor irse a casa, pues para presentar ciertas liquidaciones…. Eso puede hacerlo hasta un niño de pecho

Merece mención especial el tema de las Uvas Cava.
Los precios de estas uvas son precios muy principales, muy importantes.
Y la pregunta que se hace mucha gente en nuestra comarca es: ¿”porqué mi viña del otro lado de la Rambla de Estenas tiene derecho a cava y la del lado de Utiel, no, si está plantada de la misma variedad, del mismo año y con el mismo portainjertos?. “Es más la cultivo yo mismo con mis mismas manos y el tractor con el que la aro, es el mismo, ni siquiera la labro en días distintos”.
Hay una propiedad que lo era, de la Duquesa de Lladró, llamada así como empresa, situada a la altura de la crta del Pontón  cuyas viñas las dividía en diagonal el TM de Requena con el de Utiel, y partía eso, las mismas parcelas.

El mérito de las gentes, o fundadores  en su momento de Torre Oria es inmenso por la lucha tan tenaz para conseguir defender unos derechos de la elaboración de Cava, y que nadie agradecerá suficiente, pero… los responsables políticos, vitivinícolas, sindicalistas etc. de los municipios de Venta del Moro, Utiel y Caudete de las Fuentes, colidantes con el TM de Requena, ya deberían empezar a preguntar en el CR del Cava o en el Ministerio de Agricultura, por donde se va a apuntarse o a cumplir los méritos suficientes para sumar su Término Municipal a la retahila de municipios Cava de España, porque si nadie se saca de la manga un conejo zancudo, poseen las mismas condiciones edafológicas, climáticas, varietales, de suelos, de cultivo etc. para poder elaborar vinos que sean protegidos por dicha DO.
Bueno…, yo de los viticultores de los susodichos me dirigiría a los responsables citados y les demandaría gestiones precisas en ese tema, y que luego diesen las explicaciones oportunas de las gestiones realizadas.

Porque es de muy mal gusto cobrar la uva de Chardonnay de mi media viña a 88 ptas el kilo y la otra media a 38 escasas. De mal gusto y de mal llevar y peor pasar, muy malo todo ello, la verdad!!
Es miércoles día 23 de diciembre,   el sorteo como siempre toca donde quiere y nosotros seguimos viendo con alegría como no solo se tiran espuma cavista los de la fórmula 1, también los afortunados de la Lotería pueden hacerlo. Al control Javi Villar, dando voz a las Ondas del Vino José Alfonso Sierra Salinas para servirles desde Radio Utiel en el 107.7 de la FM.
No podría ser de otro modo!!IMG_9482


Hemos dado lectura al Manifiesto del Club Matador sobre: En defensa de los viñedos de excepción. Hallado en bacomania.com recogido por José Ramón Peiró.

Rioja, Ribera del Duero, Cava y cuatro DDOOs más limitan la ampliación de sus viñedos.

Y terminamos con la noticia del desconcierto del CR del Bierzo sobre la sentencia del TSJ de CL que ordena pagar una cierta cifra de euros por unos viñedos plantados de Merlot y Tempranillo.

Todo nuestro programa de cada miércoles se encuentra alojado durante una semana en la web  www.radioutiel.es Únicamente las entrevistas y catas las traemos hasta nuestras webs: www.lasondasdelvino.com y www.lasondasdelvino.blogspot.com por motivos de espacio.

Hasta la semana próxima, Feliz Nochebuena!!