por jose alfonso | Oct 23, 2019 | Programa
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino
Música: Vanesa Martín – Inventas
Hace un tiempo sabíamos que a finales de Agosto y entrada la Feria, principios de Septiembre, y no todos los años, nos tocaba una gota fría que ahora han rebautizado como DANA, no confundir con (Donna…Hightower) Depresión en altura. Pero lo dicen de tal modo y manera que no es que nos asustemos, es que nos aco…onamos.
Bueno repito, sobre lo dicho. El cambio climático debe habernos otorgado en el mediterráneo el derecho, o la canallada, de que, fíjense vds., terminando Octubre y casi en plena feria Gastronómica y ya llevamos dos DANAS, así como el que no quiere la cosa…
A mi me gusta más gota fría, que quieren que les diga!! sobre gustos no hay nada escrito. Si hemos estado decenas de años llamándola Gota Fría, igual podrá seguir haciéndose, Y no es un derecho de autodeterminación de nada, son ganas de citar un clásico.
Se clausuró el finde pasado la XXIV Feria Utiel Gastronómica. Sé el espíritu con el que se creó, y sus más inmediatos objetivos entonces. Y lo sé porque junto a nuestro bien recordado amigo Paco Lacruz, Adolfo de las Heras, Alfonso Pérez, Ah!! Alfonso Pérez y unos cuantos valientes y arrojados más, organizamos y montamos la primera Utiel Gastronómica.
Después de 24 años las cosas no pueden ser igual, y la necesaria renovación y actualización es indispensable. Y Ahí lo dejo… para los estudiosos del ramo.
Aún no sabemos cifras evaluativas de la cosecha de este año. A buen seguro que ha de rondar los 40 millones de hls. aunque ahora se diga 38,5, poco después se dirán que seguro que llegamos a los 39, para anteceder en el momento final con, rozaremos los 40 y verás, ve…rás.
En muchos lugares del País ya se han dado NdP sobre la finalización de la vendimia. Han de quedar las zonas más al norte naturalmente, aún a pesar del cambio climático que como hemos visto lo mismo sirve para un roto que para un descosido.
Los baches más hondos y difíciles de saltar o rodear sin ningún género de dudas vienen de la parte anglosajona.
El deseo impenitente de salirse de la UE por parte de los hijos e hijas de la Gran Bretaña, o parte de ellos y ellas que incluso siendo quizá tras amplias reflexiones, los menos, se van a llevar el Brexit al agua del Canal de la Mancha.
Y por si de agua se tratase, nuestro admirado por extravagante Donlad Trump que nada más y nada menos ofrece normas a golpe de ocurrencia y a los aceites, quesos y vinos de España, Francia y algún otro, nos los ha lastrado con el 25% de aranceles.
Por ende a nuestros semejantes amigos los Italianos nos les llega la medida, así que, si ya tenían desde principios de siglo XX intereses muy fuertes comerciales en EEUU con el aceite y los vinos, Dios les ha venido a ver. El sr. Trump les ha puesto una alfombra roja cegadora para que terminen de destrozar con sus conocidos y ya bien colocados productos, a los de los que durante años hemos luchado contra viento y marea por hacernos con un hueco en un mercado tan prestigioso, grande y apetitoso como el de América del Norte.
A buen seguro que habrá mecanismos en la UE para embarrar esa decisión y perjudicar los intereses de productos norteamericanos como respuesta a lo dicho.
Pero lo cierto y verdad es que en ambos lugares de Atlántico los perdedores de las decisiones de nuestros gobernantes, ya se sabe, poca ropa, y no porque sea verano.
Hay un deseo no referido expresamente a que la UE reviente, que quede en nada, que se malogre y salte por los aires y a fe mía que dos rubios, poco elegantes, y de pinta poco agraciada, más bien fachosa, ( y no en Perú) están dando pasos para conseguirlo.
Es miércoles, en una mañana de gota fría que no ha sido tal, mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hoy salimos por FB. Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
por jose alfonso | Jun 30, 2019 | Programa
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Música: Gloria Gaynor – Never can say goodbye
Saben a quién canta Gloria Gaynor esta nunca puedo decir adiós? a Paula, a Paula Reig que hoy estará en su último programa de Las Ondas del Vino. Llegó Paula a nuestras vidas y a nuestras Ondas sin esperar, sin condiciones, sin darnos cuenta y resultó una Onda más que navegó, degustó, olió los vinos con presteza y delicadeza a la primera sin dudas de ningún tipo y hoy tenemos que decirle: nunca puedo decir adiós, never can say goodbay Paula, estarás siempre en nuestro corazón.
Nos parecía que el calor no inundaría nuestras vidas… y ya está aquí. Hemos vivido algunos años noches de San Juan de jersey y chaqueta, por la cosa de ese relente nocturno de la antesala de la meseta que en Valencia no se conoce, ni a lo que se ve, se vaya a conocer, dado que el cambio climático puede incluso hacer subir el agua del mar de modo y manera que se pueden dar a orillas de Mediterráneo más de una Venecia.
El viñedo que es lo que nos interesa, lleva una marcha adecuada, algo de atraso, o quizá va en sus tiempos de los del siglo pasado, algo que es una rareza en este XXI. Calor que es lo que quiere en estos momentos, temperaturas apropiadas, sin humedades traicioneras. Lo que ocurre es que no tenemos modo de saber así a ciencia cierta si con las aguas caídas el ciclo del mismo pòdrá terminarse sin los agobios que agobian a los viticultores en el mes de Agosto, cuando las uvas tienen su volumen, se han pintado y parecen sonreír a los propietarios que las miran y no las tocan…
Por el mar, que digo el mar, el océano de vinos, y concretamente Valdepeñas se les ha ocurrido modificar los reglamentos para elevar los kilos de uva que por Ha. se pueden producir dentro de la DO.
(Esta decisión que eleva de 7.500 a 8.000 kilogramos los rendimientos por hectárea en uvas blancas y de 6.000 a 7.500 kilos los de uvas tintas pretende hacer realidad lo que desde hace años era un sueño del sector, aspiración que se ha visto refrendada por el Gobierno regional a través de su Consejería de Agricultura).
Se adoban los artículos informativos de adjetivos que en algunos casos suavizan, estimulan, aterciopelan el hecho en sí: “hacer realidad lo que desde hace años era un sueño del sector”
“aumenta levemente sus rendimientos”
“pretende adecuar a la realidad actual del cultivo unos rendimientos que se quedaban algo cortos con las técnicas actuales”
Levemente, sueño o deseo inconfesable, lo cierto y verdad es que estamos pidiendo árnica con el tema de las últimas cosechas:
“Dentro de las medidas propuestas, y en estudio, están, la vendimia en verde, por ejemplo, la inmovilización o el aumento de la prestación vínica obligatoria,”
No nos vamos a cansar de decirlo. Hay un exceso de producción en España en condiciones normales- Se produce más que se debe y claro si sobre esa panorámica. a alguien, a una DO, la que sea, se le ocurre decir que para equilibrar las modernas técnicas debe producir más, pues qué quieren que les diga, la calidad el producto aunque sea de forma proporcional debe ser rebajada aunque sea en sus mínimas proporciones.
Si queremos seguir vendiendo a 1,20 litro en los mercados exteriores, pues nada dejemos claras las cosas. Ese el nuestro rol y a partir de ahí los lamentos y llantos deberán ser como el suave coro de un cantante, pero no la masa Coral que interpreta como solista en conjunto.
Los californianos ya han dicho al presidente de América Primero, que primero son sus vinos y que si ellos pagan más centavos por botella en arancel por entrar en Europa, que los que pagan las botellas francesas por presumir en las cartas de los restaurantes chic de Nueva York, a eso no hay derecho. Y el presidente del flequillo increíble que “no necesita sardinas para beber vino” aunque sea de Santa Rosa, les dará a nuestros vinos piqueta a no mucho tardar, porque quiere presentarse de nuevo a la elección de la Presidencia y mucho nos tememos que no hay en la otra parte del río político rostro y menos flequillo, más largo que éste.
Hoy es miércoles, en una ardorosa Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, en radioutiel.es, y en Radio Utiel a través de facebook, entramos en su casa o en sus vidas, con Javi Villar al control, José Alfonso Sierra Salinas, ante el micro, con la estupenda compañía y agradable voz de Paula Reig en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
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Y qué les voy a decir de http://radioutiel.es
Quieren decirnos algo? mandarnos algún mensaje, ofrecer un consejo, realizar una petición? darnos los buenos días… anoten el numero para Whatsapp 606 99 82 21
Hoy estamos… yo creo que estamos en facebook!!
Hablamos del problema de la guerra de las cerveceras y CRDO Ribera del Duero
Del problema que ha suscitado nuevamente el sr. Trump con el Jerez en China y ciertas marcas de productos alimenticios de Calidad. En el acuerdo que han formado Europa y China.
Sobre las quejas que la subida del precio del seguro agrario ha planteado Agroseguro.
Las preocupaciones de Montilla-Moriles por las posibles subidas arancelarias de los vinos de Montilla-Moriles en EEUU.
Hasta la semana próxima. Salud!!
