por jose alfonso | May 30, 2024 | Programa
Música: True/ Spandau Ballet
Buenos días amigas, buenos días amigos, Parecerá broma pero este es el programa Num. 415 de Las Ondas del Vino. Un trabajazo impresionante de 11 años
Aquí estamos de nuevo para hacer surgir en Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
Puedes sintonizarnos en el 107.7 de la FM de Radio Utiel.
O… te vas a internet y por streaming a través de radioutiel.es
Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!! Aquella en que su eslogan decía, “donde el bosque abraza al viñedo”. Lo del abrazo va a ser cada día algo más exclusivo, pero mira, mejores podrán ser los abrazos!!
Bueno, bueno, bueno, todo se está complicando, todo, todo.
Las lluvias nos han rodeado algún litro que otro para matar el polvo y para Cataluña que allí estaban muy necesitados, tanto, y tanto han caído que tenían alerta por sequía, la han eliminado y los pantanos se han puesto al 21% y estaban más secos que los olmos con grafiosis.
Pero mira pedid y se os dará, dice la biblia. Y ellos como se pasan pidiendo las 24 horas del día, pues se oyen sus ruegos.
Nosotros hemos estado sufriendo los humos de la planta de reciclaje de San Antonio, de forma insufrible, pero a la hora de pedir en la puerta del Ayto de Requena nos juntamos 300 y a lo mejor me alargo… Claro que los 300 de Esparta le pusieron e Jerjes los cataplines de pajarita.
Pues así son las cosas, la fuerza de la petición y la cantidad de peticionarios hace que esta sea o no sea oída, escuchada y satisfecha.
Han dejado la planta de reciclaje después de la intervención de Tragsa, que puede ir a hacer allí un día de Pascua.
Y lo mal que gestionaron el asunto, señor!! con lo poco que les había costado coger el toro por los cuernos desde el primer momento.
Hablando de toros, que le pregunten al Ministro de Cultura por ellos.
Vamos al meollo de la cuestión. La Viña este año ha sentido el frío primavera desde Chablis, Suiza y no te cuento por la piel de Toro, que en Rioja han soñado con las temperaturas, en Rueda les han dado vueltas, de la Ribera ni te hablo, en la llanura más vale monja que cura que sin sotanas han debido estar los brotes y para qué contarte de nuestro Bobal que cada año ha de superar dos compromisos ineludibles. Uno que la brotación sea en tiempo y forma para eludir los hielos primaverales, pero no olviden DOS, que tiene una debilidad enorme antes esos fríos sostenidos, que no llegan a helar a bajar de 0 grados pero que se mantienen entre los 3, 4, 5 grados varios días seguidos y dobla la cerviz, vamos que si la dobla y que no se recupera ya el brote que hace la reverencia.
Dicen que el consumo se está recuperando el primer trimestre del 24, con aumentos del 2%. Vamos a esperar a que pasen más trimestres por delante de nuestras narices y no adelantemos acontecimientos, que no gusta ya tanto lo efímero y lo hipersónico de modo y manera que antes de expresar algo el oyente que tienes delante ya te dice no como su te leyese el pensamiento, que no digo yo que al paso que vamos no hay alguna app que pueda hacerlo.
Se ha escuchado estos días algo sobre una importante compañía de vinos de Cava y un posible ERTE entre sus empleados y son un buen montón, luego ha habido desmentidos o retrocesos.
Pero a renglón seguido se ha hablado de que dada la situación del viñedo en la DO Cava, sobre todo en la zona Comtats de Barcelona, que es muy muy problemática, que están pensando ver de donde se va a meter uva en la DO, sin aspavientos, sin problemas, rodeando la norma sin ahogarla… en definitiva que no creen tener bastante producción y la demanda debe ser abastecida, cómo? como sea. Se estudiará en el futuro esta época como la que se saltaban las normas y las leyes y te daban un premio.
Parece que ya estamos en aquello de qué éramos pocos y parió la abuela.
No sé vds. pero yo tengo la sensación de que con arreglo a los cánones de tiempos pasados no muy lejanos todo se está deteriorando, maleando, tergiversando de una manera que parece escandalizar para unos y pasotizar hasta extremos inconcebibles para otros.
por jose alfonso | May 7, 2024 | Programa
por jose alfonso | May 6, 2024 | Programa
Música: Do you love me/Contours
Buenos días amigas, buenos días amigos, Parecerá broma pero este es el programa Num. 413 de Las Ondas del Vino. Un trabajazo impresionante de 11 años
Aquí estamos de nuevo para hacer surgir en Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
Puedes sintonizarnos en el 107.7 de la FM de Radio Utiel.
O… te vas a internet y por streaming a través de radioutiel.es
Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!! Aquella en que su eslogan decía, “donde el bosque abraza al viñedo”. Lo del abrazo va a ser cada día algo más exclusivo, pero mira, mejores podrán ser los abrazos!!
Del invierno falso disfrazado de primavera veraniega hemos pasado al verano complicado, con ramalazos de invierno olvidado.
Lo cierto y verdad es que vamos subidos en un tobogán climático en el que no hay manera de saber o ni siquiera prever lo que va a pasar en los próximos tres días.
Y eso incluso en una época en la que de ver dos o tres meteorólogos al día en sendas cadenas de televisión, hemos pasado a llevar nuestro meteorólogo propio en el móvil, al que consultamos más que a hacienda si acaso ya nos ha devuelto la cantidad que nos toca cada año.
E imaginen que cada móvil lleva la app del tiempo que viene de fábrica y mama sus datos de vete tu a saber que servicio meteorológico, si aemet, El tiempo.com o los becarios de las Azores o del instituto de huracanes de Jamaica.
Bueno a eso le puedes sumar el recorrido por las redes sociales que haces 2, 3 veces al día!! o 25, que también habrá días de esos. Y precisamente ahí también aparecen meteorólogos adosando imágenes de mapas con colores, flechas círculos, borrascas, anticiclones y un sin fin de aparataje que reflejan en su disposición el tiempo que parece que no invade o ha de invadirnos en los próximos días, pero nada más. Cuando los visitantes de esos post preguntan si va a llover o a hacer viento, las respuestas se las lleva el viento, no sé si el del mapa o el de la esquina de la torre de la Iglesia, que ese siempre está de guardia.
En definitiva en el mundo de la información en que vivimos no puede haber más desinformación. Pero debe ser que así nos ha tocado hacer la travesía del primer cuarto del siglo XXI.
No obstante llover llover, poco muy poco de modo y manera que te encuentras a un viticultor clásico de los de toda la vida, de sapiencia en un parking y te recuerda eso, que no llueve, que bien, que han caído del orden de 70 litros estos últimos días de Marzo, pero que él ha hecho unos rellantes esta semana y a la altura del hoyo que va el codo, sale seco como un escarcho, o sea que en los primeros 30 cms. o 40 la gente dice que está labrando y va muy bueno, la labor da envidia, sí, pero no baje vd. mucho que se da con la seca tierra.
Y precisamente las profundas raíces de la vid buscan el agua donde la han buscado siempre, del codo para abajo.
Claro, salvo que vd. esté manteniendo su vid con riego por goteo, con lo cual, ni hay codo, ni se producen rellantes, y las raíces hacen una bonita imitación de las de los cereales, arriba y sin problemas hata que el agua falte de verdad y entonces solo quedaría certificar la defunción de las mismas.
Para quienes no sepan lo que es un rellante, diré que en los viñedos donde mueren una, dos o más vides por la circunstancia que sea, queda en su lugar un hueco que hay que reponer. Reposición de marras es el vocablo de la literatura vitivinícola. En Tierra Bobal la palabra rellante atiende y se usa para expresar cuando se hace un hoyo en ese hueco para introducir o sustituir la planta desaparecida con una nueva vid. Y también atenderemos a explicar que es codo.
Es ni más ni menos el ángulo de unos 90 grados a que se sometía una parte del sarmiento o barbado que se usaba en el rellante. De modo y manera que de los 60, 70 o más cms que media el barbado una parte quedaba en vertical y al menos 20 ó 25 se pisaba en posición paralela al suelo pero dentro de ese hoyo realizado. Donde quedaba con un ángulo de 90 grados.
Así es la vida. Hoy pedagogía de plantación o reposición de marras o rellante con codo.
Porque los barbados hoy tienen menos longitud que un chicle.
por jose alfonso | Abr 13, 2024 | Programa
Música: it’s raining again/ Supertramp
Buenos días amigas, buenos días amigos, Parecerá broma pero este es el programa Num. 412 de Las Ondas del Vino. Un trabajazo impresionante de 11 años
Aquí estamos de nuevo para hacer surgir en Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
Puedes sintonizarnos en el 107.7 de la FM de Radio Utiel.
O… te vas a internet y por streaming a través de radioutiel.es
Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!! Aquella en que su eslogan decía, “donde el bosque abraza al viñedo”. Lo del abrazo va a ser cada día algo más exclusivo, pero mira, mejores podrán ser los abrazos!!
A nadie escapa, sobre todo a las gentes de terruño, que los tiempos que nos están dados para vivir hoy, son muy muy complicados. Tanto que en Tierra Bobal hemos estado viviendo en mayor o menor medida desde los pretéritos tiempos de la Filoxera de una uva llamada Bobal, uva que ha servido para tintar los vinos de España y los de media Europa, y que como todo refrán habrá que tener en cuenta aquel que dice: No hay mal que 100 años dure, o bien.
La uva Bobal ha hecho de nuestra tierra un lugar buscado y deseado hasta que se despertaron en otros lugares y plantaron sus propias tintas evitando así tener que adquirir nuestros apreciados tintos para colorear los vinos blancos.
Pero igual ocurrió con otro de los destinos sempiternos de nuestros vinos, Galicia y la Cornisa Cantábrica. Dejaron de lado sus tintos y blancos de cosechero y de bodega de proximidad y se dedicaron a ennoblecer sus propias variedades, miren lo que han recorrido con la Albariño y la Godello, hoy casi variedad de culto esta última.
Y nosotros que a finales de los 80 y mediados de los 90 introdujimos las variedades francesas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah para diversificar nuestras posibilidades comerciales, estancadas entonces en la Tempranillo que siempre desde su plantación en los años 70 resultó la “malquerida” por sus caprichos madurativos y sus bajas producciones, hemos optado por meternos en el estudio de la Bobal a fondo con una selección clonal de varios años que ha de dar u ofrecer racimos de características que sean apropiadas a vinos finos de boca con personalidad única.
Pero entretanto sobre 2015 se empieza a filtrar, como siempre se filtra en Tierra Bobal, con el famoso boca a boca, “las grandezas” de una variedad más cercana al mar que a la meseta, Garnacha Tintorera. Y de la noche a la mañana nos colocamos en alrededor de unas 500 has cuya capacidad de tinte puede ser prodigiosa.
Y ahora lo nunca visto, lo inesperado, lo casi irrealizable.
De repente se oye por tierras allende el Ebro que les sobran tintos. Gentes de la Rioja, cuya tenencia de vinos en existencias es el mejor tesoro que un viticultor ha deseado allí nunca. Pues de pronto empieza a calar como una niebla fina, que hay, que se está produciendo un cambio general en los gustos del consumidor.
Las cifras y porcentajes de vinos tintos que han mostrado una fuerza insospechada secularmente, empiezan a descender, a resquebrajarse mientras las de los blancos parecen hervir, suben como la espuma…
Zonas como la nuestra van a tener que hacer enormes reflexiones sobre de dónde venimos, qué hemos estado haciendo y hacia dónde queremos ir, dada la marcha del planeta en materia de consumo de vinos, tanto en los cambios como en los volúmenes.
Menos mal que las luchas del Cava, arrastraron consigo unas 4.000 de blancos que en Requena dan luz a un largo y negro tunel.
Nos espera una Metamorfosis de la que no sabemos en qué nos convertiremos.
