Hemos podido contar en nuestro programa con una persona que representa un proyecto vitivinícola en la DO Utiel-Requena, largamente bien hallado Cerro Gallina. No por su tamaño, no por su su cantidad de litros o botellas. Sí por su fondo, la calidad de un terruño, su protección y la elevadísima calidad de un vino CERRO GALLINA Bobal 2011.

Armamos nuestro editorial asÍ:

Hace bien pocos días el Presidente de la República de Uruguay, don José Mújica ha firmado con fecha 4 de junio, la Declaración del Vino como Bebida Nacional.entrevista santiago

Hace ahora un par de años que la Presidenta de Argentina había iniciado una medida similar.

Dicha Declaración en Uruguay recoge al vino como Bebida Nacional en todas sus gamas, características y tipos, ya que por su composición y cualidades, señalan es un alimento integrante de una dieta saludable, consumido de forma moderada, postura que precisamente coincide con la OIV.

El INAVI_Instituto Nacional de Vitivinicultura será el encargado de la publicidad y difusión de ese consumo moderado en todos los eventos oficiales, tanto Nacionales como los realizados fuera de las fronteras…

Por contra y en la parte opuesta del mundo, justo aquí en la “madre de todas las batallas” El Ministerio de Sanidad prohibirá la publicidad de la cerveza y el vino en televisión. Una, parece ser futura ley contra el consumo del alcohol que prepara el Ministerio de sanidad unificará y endurecerá sanciones para establecimientos que faciliten el acceso a estas bebidas a menores de 18 años. La nueva norma no hará distinción entre los tipos de alcohol a la hora de regular la publicidad, estableciendo una franja horaria en tv en la que estarían prohibidos los anuncios de bebidas alcohólicas que podría alcanzar los horarios de máxima audiencia…santiago e hidalgo

Por lo que se ve en algunos lugares no se distingue el trigo del tocino… y así en esa línea, que ya otra Ministra de un gobierno anterior inició, que tuvo la fortuna de unir al sector como nadie nunca lo había hecho… en contra de su proyecto, ya quisieran los de la futura y cacareada Interprofesional contar con uniones de aquel tenor… ni en sueños.

Pues eso, que el mismo producto es… depende el color del cristal con que se mira.

Pues estas decisiones, pueden traer resquebrajamientos futuros, al tiempo. Y eso contando con que el vino está en horas muy, pero que muy bajas en el mercado nacional sin vislumbrarse ningún augurio positivo a corto ni a medio plazo.

Por si fuera poco, sigue sin llover y hasta los colegas de la Ribera del Júcar dicen que el Filage ha dado un auténtico varapalo a las vides de Bobal de su entorno, Cuenca. Sobre todo a las jóvenes. Alguien debiera tomar buena nota de ello si realmente son a las jóvenes. Por qué se libran las de cierta edad???

En la Mancha, aquí al lado, Mar de vinos, ya están tocando la pandereta de que el vino que está aún en las bodegas ahoga el precio en el mercado haciéndole caer al fondo, nunca mejor dicho si es un Mar y preocupa sobremanera la llegada de la nueva cosecha porque no hay espacio para ella en las bodegas.

Pues miren, lo mismo hay que pensar en que hay que hacer vino realmente para la botella o exclusivamente y dejar de hacerlo para llenar Ontarios y Titicacas en los que luego nos ahogamos…

Hicimos la presentación de nuestro personaje de esta guisa:

logo_Bodegas_cerro_gallina

Vds. han visto a un Abogado metido a vinatero?

Y a un Fraile? o una Monja?

Porque si hemos visto futbolistas, cantantes, actores y actrices…

Pues hoy vamos a tener con nosotros eso una “rara avis”, salvo por la parte química donde el vino y su oficio tocan de oído…

Le conozco hace varios años. Tiene un semblante bonachón, noble, y de corte fino educado y gentil. Hizo como los grandes jugadores en una ruleta, donde sin miedo apuestan todo a rojo, por ejemplo… pues eso hizo él. “Cuando me jubile cambiaré mi vida” pensó o dijo, y a fe mía que lo hizo. Pasó de la bulliciosa, urbanita e industrial Villareal, además con un equipo de 1ª que es de campanillas, casi a nivel del mar, a subir a 750 metros a un paso entre la meseta manchega y el mediterráneo. Con unos inviernos de bufanda y pelliza a ver correr las hojas de vid revoloteando por los secos suelos helados esperando que las viejas cepas de bobal, empleadas de su nueva empresa le den al final del ciclo tres tristes uvas con las que hacer que el cacareo de una gallina se transforme en la seda musical de una soprano…cerro-gallina-2011

Eso es ni más ni menos que Cerro Gallina, el proyecto de Santiago Vernía Martinez, Nacido en la aristocrática Burriana quizá de ahí su porte, pero toda su vida Farmacéutico en la vecina y “contrincante” Villareal y ahora en su tarjeta de visita Viticultor, como quién pasa de abogado a enfermero y encima le brillan los ojos sólo de decirlo además escrito.

Terminamos el programa dando la noticia de que China y Sudamérica registran el mayor crecimiento mundial de viñedo. Leímos el listado de países y has plantadas. China y Turquía ya están en 4º y 5º lugar.

Explicamos que el Ministerio de Agricultura destinará 240 millones de apoyo al sector del vino y dimos cuenta de las CCAAs con más planes presentados. Echamos de menos CCAAs como la Valenciana que no figuraba en esos primeros puestos…

Salud amigos hasta el miércoles siguiente.