Música: A quién le importa/ Alaska y Dinarama.
Buenos días amigas, buenos días amigos,
Un día más, vuestro acompañante y amigo José Alfonso Sierra Salinas para traer hasta aquí…
Las Ondas del Vino.
Puedes sintonizarnos en el 107.7 de la FM de Radio Utiel.
O… Por streaming a través de radioutiel.es
Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro y rodeados de Viñedos y Bosques
Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, así es, pero sin ser yo bosque, ni vds. viñedo, también les abrazo a vds., como cada miércoles, si me lo permiten.
La sequía era un problema casi insoluble a menos que cayesen unos buenos litros de agua. Cayeron, cayeron y llegó el alivio.
Pero un alivio temporal, porque con la lluvia llegó el granizo. problema añadido y muy problemático. Sin seguros la cosecha soñada se esfuma.
Llegaron lluvias en algunos casos muy elevadas. Arrastre de tierras, encharcado de parcelas etc.
Cierto bajón de temperaturas algunas noches han podido producir esa marchitez fisiológica o Filage que ataca con primor a nuestra querida Boba, una planta, una uva con características muy positivas en otros aspectos pero que tiene una debilidad en primavera que exaspera, sobre todo con fríos sostenidos no demasiado bajos de temperatura pero mantenidos varios días la azota que da miedo.
Y ahora justo ahora cuando parecía que esas aguas iban a rebajar la tensión y la crisis que su falta habían creado, ahora precisamente hay un exceso de humedad o una humedad ambiental muy alta con unas temperaturas poco veraniegas que están facultando al hongo del mildiu para que se desarrolle y traiga un escenario distinto muy muy peligroso.
Hay que estar muy muy vigilantes pues no vaya a ser el remate de una 2023 que por deseada pueda ser no llegada.
Fíjense que de un problema enorme cómo era el de la falta de líquido elemento para la vida de los seres humanos y las plantas, hemos pasado a un escenario múltiple de casos y cosas que llegan cuando el agua viene tarde.
Pues ese es el tema, un circunloquio, ahora estamos reclamando de nuevo el calor como agua de Mayo. Así es de complicada la agricultura, así de embrujadora, así de interesante y estresante a la vez.
Ya vinimos en alguna ocasión a citar el problema que tenían en Burdeos, con la flavescencia dorada, que no es moco de pavo lo que puede ocurrir allí con esta enfermedad de la vid.
Ha venido nuestro buen amigo Juan Piqueras esta semana a presentar su libro La Vid y el Vino en el Territorio de la DO Utiel-Requena. La Cuna de la Bobal en el que nos cuenta el oportunismo de cuando en Francia se detectó la Filoxera allá por los años 1870 que no llegó a nosotros en España sobre 1912 y sucesivos, periodo que nos resultó sumamente comercial para nuestros vinos, y momento en que comerciantes suizos, alemanes y franceses cruzaron los Pirineos para instalarse entre nosotros… No va tardar hoy una llamada flavescencia 42 años a traspasar la barrera pirenáica cuando vuela un archivo de imagen de Utiel a Pernambuco una milésima de segundo y cuando una recién llegada IA te pinta a la mona Lisa en 2 minutos, para envidia de Leonardo si pudiese ver el destrozo que cosas así pueden causar entre en género humano.
Lo mismo metemos el mosto en un depósito y una IA te fermenta, trasiega y clarifica el vino con características de un Borgoña, un Jerez o un California y deja Escuelas, facultades y enólogos para la cola del paro…
Entrevistamos a Juan Piqueras, que ha publicado el Libro La Vid y el Vino en el Territorio de la DO Utiel-Requena. La Cuna de la Bobal.