Música: Rockollection/ Laurent Voulzy
Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
Buenos días amigas, buenos días amigos,
Puedes sintonizarnos en el 107.7 de la FM de Radio Utiel.
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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!!
Estos últimos 15 días han sido días vitivinícolas a más no poder.
Requena se ha vestido de vid por todos los lados, sobre todo en su barrio antiguo de la Villa y más concretamente en la Iglesia o Templo de San Nicolás, escaparate y refugio de todo lo que sea aspecto cultural en toda su extensión.
San Nicolás es un lugar por donde han de pasar todos aquellos que tengan algo que decir al resto de la población desde una perspectiva cultural amplia.
El vino ha encontrado allí un lugar desde el que mostrar a quienquiera que tenga interés en saber sobre él.
Tanto es así que el viernes día 3 se convocó allí un acto llamado Enoforum por sus patrocinadores, AECV. Lleno total.
El miércoles día 8 el CRDO U/R convocaba allí mismo su llamada Jornada vitivinícola que tiene ya un montón de años desde que nació en la Bodega Redonda, donde se dieron cita una serie de expertos para hablar de enfermedades, polilla, selección clonal y poda, de nuevo hay que volver la vista sobre la poda. En el fondo no me extraña porque la poda de la vid en vaso como se la conocía, los que ya tenemos una edad y la hemos practicado durante años, no hemos tenido más que ir viendo en qué se ha transformado la poda de la vid hoy.
Había un refrán antiguo que entre los podadores de clase rodaba sobre todo para justificar la poda de los recién llegados a esta faena agrícola y decía: hasta los burros podan. En clara referencia a cortar por cualquier lado, de cualquier manera y sin encomendarse a Dios ni a la Virgen.
La poda hoy es la antítesis de la poda clásica que servía para generar la estructura anual sobre la que la cepa produciría en las mejores de las condiciones. Hoy la poda es la búsqueda del sarmiento más largo, más robusto y con mejores yemas que fructifique al máximo y sin miedo, y no es que con un buen guyot nos conformemos, no, un guyot doble y salga el sol por donde quieras.
Decía el día 9 el Dr. Ingeniero agrónomo sr Hidalgo. que él era partidario de los vasos, en su ponencia del llamado Foro de la DO Utiel-Requena, se pondrá enfermo cuando vaya por nuestros campos viendo las espaldera frúticolas en que se ha convertido nuestro campo, y tal y como él expresaba en el mismo foro que llamaban a los de Aldeanueva de Ebro en la Rioja, fruteros por lo que producían.
En fin un inicio de Noviembre viticola y vinicola a tope que descubre seguramente la crisis en la que está el sector, no solo por la mala cosecha de 2023, sino porque el enorme cambio que está dando el mercado sobre el consumo de los tipos de vinos puede dar al traste de seguir así con un modelo y unas estructuras que durante decenas de años han dado al sector vida propia y a partir de ahora, habrá que pensar y reflexionar mucho hacia donde hemos de caminar.
Era eso lo que han empezado a hacer en Requena el 3, el 8 el 9 y los de la Universidad el mismo 9 también??
Pues podría ser, lo iremos viendo.
Pasamos unas palabras del Hidalgo, ponente del Foro de la DO U/R