por jose alfonso | Nov 24, 2019 | Programa
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino
Música: Vanesa Martín/ Cada Libre
Dimos lectura a las opiniones que sobre el IV Foro Bobal ha publicado el Moderador de la mes redonda del mismo Jaime Nicolau de 5 Barricas.
Nuestra reflexión sobre lo tratado en el foro es:
Si desea tomar un verdejo, pida un Rueda, están promocionando los de Rueda hace un tiempo, intentando redirigir lo que ha resultó una mala política de marqueting o comunicación con: quiere un blanquito, pida un verdejo…!!
Por favor leamos la Historia…sirve de mucho.
Es miércoles, en una bien aireada, mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y hoy tambien salimos por FB. Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
Entrevistamos a Elena Arribas, Secretaria General del CRDO Vinos de Madrid para evaluar el XX Salón de Vinos de Madrid, celebrado el lunes anterior día 18. (La entrevista iba a ser del Presidente del CR sr. Antonio Reguilón, pero circunstancias concretas de trabajo le hicieron tener que salir del CR durante el tiempo del programa).
Contamos que en Extremadura, Almendralejo ha nacido cierta polémica porque hay que etiquetar los Cavas premiúm con el nombre de la zona. Y serán Extremadura o Almendralejo…pues eso servido está el lío.
Hasta la semana próxima amigas y amigos de las Ondas del Vino
por jose alfonso | Nov 3, 2019 | Programa
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.
Música:Vanesa Martín / Caída libre.
Bueno, bueno, a estas alturas del mes de Octubre, del año 2019 tenemos muchas, muchas cosas que ya están realizadas
Hemos cerrado las piscinas de verano. Hemos hecho la Feria de Utiel. Subimos a por la patrona, y en este momento ya ha regresado a su Ermita. Hemos recogido la almendra, hemos hecho la vendimia. Bueno, nos la han hecho las máquinas jajaja. Cada año que pasa cambia el paisaje y el paisanaje que es un gusto.
Nos queda que recoger la aceituna, y transformar en aceite tan preciado fruto, que en nuestra tierra no es económicamente rentable bajo ningún concepto, pero se le tiene una fe a la época de la recogida de la oliva, que es casi devoción.
Bueno pues dicho así nos queda como a los osos. Hibernar y pasar los cada vez menos meses que el invierno nos visitan y se recrean con nosotros en este Territorio Bobal
Valga para muestra un reciente ejemplo, hasta hace 3 días las mangas de camisa y la manga corta han sido el elemento de vestimenta general, salvo 4 exagerados como es mi caso, que echamos mano de mangas y algunas de pluma, antes de que emigren las citadas que las prestan.
Bueno nos va a quedar pendiente que caigan las aguas pertinentes de Otoño para estar realmente tranquilos hasta la primavera, pero por algo hay que estar en guardia. Así es la vida, siempre pendiente de algo…
Este último año hemos hablado del Cava más que en los 5 años anteriores. Pero no crean que queda ahí la cosa no, vamos para largo, esto no ha hecho más que empezar.
Este fin de semana se ha puesto negro sobre blanco en muchos medios de comunicación escritos, físicos, digitales, por ondas etc. el tema siguiente:
“La DO Cava se dividirá en cuatro zonas, una de ellas para Requena.”
Es más o menos como titulan los medios de la cosa Valenciana.
Has de penetrar en los textos del cuerpo de la noticia para ver las 4 zonas en las que se desea dividir el CAVA.
Cataluña, Requena, Valencia, Almendralejo, Extremadura y Valle del Ebro Aragón y la Rioja.
Luego naturalmente en la zona Cataluña, quedarán para su mayor especificación: Penedés, Conca de barberá, Alella, Tarragona y Costers del Segre.
Naturalmente otras exigencias se darán cita en la reforma reglamentaria. Cavas Premium y Cava Básico o joven con diferentes exigencias.
Endurecimiento en los rendimientos sobre los cavas reserva, gran reserva y paraje calificado.
Se pospone Viña Propia
Se da visibilidad a Vinificación propia, las que prensan la uva en la propia instalación y no compran vino base.
En fin una panoplia de propuestas, pues aún son propuestas.
No hay mal que 100 años dure.
Muchas voces que escuché en el sector y…, y que parecía un mantra, decía: El Cava no tiene apellidos. O es Cava o no lo es..
Por aquello del Cava Valenciano, Riojano etc.
Hemos abierto el cuerpo reglamentario y queremos sajar la parte o partes enfermas y coser y desinfectar las partes que lo necesitan.
En el Cava y con lo que en general les está cayendo por allí, la desbandada de una serie de Bodegas ha sido un asunto clamoroso que había que atajar más pronto que tarde. Classic Penedés, Corpinnat y el intento de crear el nombre de otra DO alternativa, han sido muchas heridas que tapar en un cuerpo cada vez más maltrecho.
La mayor parte de los de los alrededores de la metrópoli parecen estar contentísimos porque serán zona o nombre de zona con posibilidad de ser usado dentro del mundo del Cava, Requena, Valle del Ebro, Almendralejo, Cataluña…bueno o quizá otro (para este último) que habrá que ver, con más paciencia.
Ya han llegado los apellidos al Cava. El Cava ha dejado de ser uno. Ya es valenciano, extremeño, aragonés, riojano o catalán. Ya nunca será el Cava lo que fue, nunca.
Y no olviden una máxima que nunca ha fallado a estrategas, filósofos, políticos, militares etc. etc. “Divide y Vencerás”.
Cuánto me gustaría equivocarme, Cuánto!!!
Es miércoles, en una mañana suavecita y agradable, mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hoy salimos por FB, aunque tenemos unos desencuentros con FB que son para mirárnoslo. Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
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Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
por jose alfonso | Jul 25, 2018 | Programa
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Música: This Kiss, Pop Remix AKA
Esta ya muy claro que el vaivén que el tiempo ha ofrecido en este 2018, ha sido la tónica general. Incluso en este mes de Julio a estas alturas del verano, un verano por cierto casi clásico. De días calurosos, pero no agobiantes y, de tardes-noches de relajante frescura y mañanas, digo mañanas, en el periodo entre las 7 y las 9, de una tonificante sensación que te hace cargar pilas para el resto de día hasta que te largas al paseo de la Alameda del primor.
En casi todos los periodos electorales suelen haber puertas que chirrían. Lo decimos metafóricamente hablando. Que me lo digan a mí, que pasé por unos cuantos cada 4 años de mi vida laboral. Dónde parecía haber paz y tranquilidad, una vez en el Diario oficial se publicaba la convocatoria correspondiente, se desataban las fuerzas de “quítate tú que me ponga yo” y ese mero eslogan movilizaba instintos primarios para ver de qué forma y manera el sillón lo cojo yo y me siento en él una temporadita.
Pues a lo que se ve, en uno de los CCRRs de España, situado en Cataluña, lugar de culto de placidez, y entendimiento, estructura y equilibrio, ha trastabillado ya en los últimos tiempos. También este año de convocatoria electoral, ha ocurrido de todo y tanto, que hasta allende las fronteras ha trascendido. 
Nos vamos a despedir hoy de todas y todos sin poder explicar en otro programa, qué, cómo transcurrieron las elecciones del CR del Cava, y sus pormenores y resultados.
Si realmente Almendralejo y Requena pudiesen obtener satisfacción a sus demandas de representación en el CR del Cava, será un buen punto, pero ya se darán cuenta, que aun a pesar de estar sentados en dicho Consejo, no será oro todo lo que reluzca, ni mucho menos.
También resulta un poco frustrante que dos localidades unidas en la distancia y quizá en sus reclamaciones, se hayan presentado por separado en un claro intento de personalización, cuando habiendo unido fuerzas el previsible resultado hubiese podido ser más adecuado a sus intereses. Por separado lo tendrán un poco más crudo. Las burbujas que salgan de esa urna puede que tengan un grosor menos apetecible.
La guerra estará servida en el mundo del Cava desde el día 26 de Julio de 2018. Bien fuerte queremos y podemos decir, que nos gustaría equivocarnos, bien fuerte, puede ser que si resulta lo contrario, se oigan las andanadas que de allí salgan, Quizá incluso sin representante en la mesa del Consejo se oiga en las cercanías del Atlántico y del Mediterráneo lo que allí ocurra.
Por predecir que no quede, pues en este país es algo que hasta a algunos jueces les gusta hacer. En lo próximos cuatro o cinco años, nos tememos que el Cava va a estar en candelero en los medios de comunicación!! Es algo que pulula en el ambiente. Con lo que de bueno y de malo que esa rutina puede resultar.
Claro que siempre podrán decir las familias catalanas de raigambre del Cava, que lo fueron. ¡¡¡Fue marcharnos nosotros y aquello se convirtió en un festín…!!!
Que Dios reparta suerte.
Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado, 25 de De Julio, les visitamos desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. La Voz de la Tierra del Vino, naturalmente. Al Control se encuentra Paco Martí y con vds. Al micro, en el estudio central de Radio Utiel, José Alfonso Sierra Salinas, que hoy les dice que lo pasen vd. bien hasta Septiembre.
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Entrevista a Enrique Garrido del CRDO Montilla Moriles. Dejamos la entrevista en el margen derecho de la web, columna audios y vídeos.
Hasta el mes de Septiembre amigas y amigos de las Ondas del Vino, Buen verano.
por jose alfonso | Dic 15, 2016 | Programa
Musica Leona Lewis – Better In Time
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Foto: José Alfonso Sierra Salinas_2016_ detalle de decoración de maestro tinajero en Tinaja posicionada en Utiel
Estoy siguiendo con mucha atención aquello de que Luna de Octubre siete lunas cubre, o diez. Dicho, que como explicamos, de ser cierto nos saca de pobres, perdón de secos.
Se anuncia que esta semana volverá a llover con ganas. Me quedo pensando en los propietarios de olivos que no han visto la hora de tirarlas a la lona. Esperemos que el deseo de llover no sea incompatible con la necesidad de cogerlas.
Llevamos ya unos años que las almazaras abren bastante antes que en los tiempos pretéritos, y me refiero a unos 30 años. Pero a pesar de ello puede que cerrarlas este año sea bien entrado enero y pasado el santo de los animales.
Es realmente cierto y contrastable que nuestro último programa ha sido un programa diana doble, en el que el pleno de ambas estuvo garantizado.
Tuvimos el atrevimiento de hacer una crítica editorial al acuerdo del Consejo de Ministros sobre el aumento del 5 % a los vinos intermedios, nombre raro e inútil donde los haya.
Toda la semana ha habido manifestaciones del mismo tenor algunas más subidas de tono, en relación a lo expuesto.
Y si las Navidades o su cercanía es el momento de hablar de los cavas, cosa que no les agrada a los catalanes que dicen que el cava es una barbaridad beberlo solo a final de año, fiestas y celebraciones, que debería beberse comiendo cada día. Hoooombre!! claro que sí por el consumidor que no quede…. Pero que nos digan donde se pueden comprar los cavas de la comida a precios de vinos de comer, porque generalmente te los venden a precios de navidad, fiestas y bodas y asi… cualquiera.
Bueno para no desviarnos, también en el programa último pusimos el dedo en la llaga del acuerdo del CR de Cava que anunciaba la restricción al crecimiento de has. Algo que afectaba enormemente a Extremadura, de ahí que trajésemos a nuestras Ondas del Vino al Sr. Lobato alcalde de Almendralejo para saber algo más sobre el asunto y por donde iba a marchar. Y qué corta es una semana, pero en ella se han puesto en guardia
La Junta se opone a las restricciones al cava e impugnará cualquier acuerdo
Foto: José Alfonso Sierra Salinas_2016_muestras de olivas llevadas a la Almazara de Caudete de las Fuentes el 15 diciembre 2016 para su molienda transformación en aceite
“Desde el presidente Guillermo Fernández Vara hasta la consejera de Políticas Agrarias, Begoña García. En la Junta de Extremadura el rechazo a cualquier medida que suponga un frenazo al crecimiento del cava extremeño es total. Extremadura y la comunidad valenciana son las únicas que han votado en contra de las pretensiones del consejo regulador de la DO Cava. Las previsiones de nuevos regadíos en Tierra de Barros y el buen precio de mercado que alcanza la uva con destino a cava son motivos suficientes para que la Junta proteja a este producto.
Desde la Junta de Extremadura han informado que el Ministerio de Agricultura tomará una decisión antes del 1 de febrero, aunque deberá escuchar las recomendaciones de la interprofesional del sector en cada región previo acuerdo entre las partes representativas de la zona geográfica y analizando estudios que eviten riesgos de mercado.
La Junta considera que el estudio que se ha presentado «no es concluyente» porque el la demanda exterior exige un crecimiento del cava. Desde la región se mira con recelo la escasa superficie para producir cava de denominación de origen que tiene Extremadura con respecto a otras comunidades. Vara ya ha trasladado a la ministra Tejerina la idea de apoyar a este sector.
En fin si nos hubiésemos presentado al tiro olímpico hubiésemos hecho un buen papel.
Pero nos conformamos con hacer un buen programa de radio en el que vds. Se encuentren a gusto, como en casa de toda la vida y lo disfruten, igual que disfrutamos nosotros, no solo los vinos que catamos, que también, sino esa cercanía suya tan cálida, tan entrañable”
Es miércoles de una Mercantil, Mañana de Mercado con la Navidad inundándolo todo, y desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que no se si en vez de un caluroso abrazo les ofrezca un abanico para quitarse de encima esta persistente niebla que todas las mañanas nos saluda con su pesadez.
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A partir de primeros de año 2017 vamos a proceder a dejar en stand-by la pagina de lasondasdelvino.blogspot.com, porque después de casi tres años hemos analizado que la web que absorbe todo el trafico es: lasondaselvino.com que ya tiene aprox. cerca de 50.000 visitas mientras que la anterior estaba ligeramente por encima de las 5.000. A nosotros nos alivia bastante no tener que duplicar el trabajo que realizábamos al hacerlo sobre dos webs.
Hemos rediseñado la web de lasondasdelvino.com con herramientas de ultima generación en cuanto a procedimiento y estilo y seguramente puede cumplir ella sola la función para la que se creó. Que las Ondas del Vino estén en todas partes.
Gracias amigas y amigos.
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Ah. No olviden que en www.radioutiel.es estamos con vds. De día, de noche, de madrugada, de tarde, a la hora del almuerzo y… a la hora del te, si fuese preciso..
Estuvo en el estudio en directo con nosotros Alex Pérez Martínez, Enólogo y creador de los vinos Rulé Bobal y Yesero. Trajo hasta allí un par de botellas que catamos de cuyo resultado les dejamos voz y vídeo en el margen derecho de la web.
Dimos la noticia de que en la DO Madrid ha habido denuncias de algún sindicato agrario por irregularidades… en Enero buscaremos las respuestas.
Hasta 2017. Les deseamos unas felices Navidades y próspero año Nuevo.!! Salud!!
por jose alfonso | Dic 3, 2016 | Programa
Willie Nelson & Carole King – “Will You Still Love Me tomorrow”
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Habrán escuchado vds. Lo que es una urgencia, afortunadamente no de hospital ni ambulatorio.
Tener a un entrevistado a punto de hacerlo de unos cuantos kms. De distancia y con muchas obligaciones de por medio con horarios muy ocupados.
Hemos dicho… entramos con él y seguiremos el programa después.
Pues eso es lo que hemos hecho… ofrecerles a vds. La última en el mundo del vino, del cava en este caso, y después colocar una preciosa canción de Willie Nelson and Carol King titulada algo así en español, todavía me amarás mañana…eso puedes darlo por seguro.
No todo podía ser tan negro. Septiembre y octubre amagaron pero ahí estaba el Noviembre de mi alma para sacarnos o intentar sacarnos del apuro en que estábamos metidos.
Han caído al menos más 100 litros de agua y todo parece marchar por cauces adecuados.
Todo, salvo que las olivas lo mismo se nos adoban en el árbol, y en vez de transformarlas en aceite las metemos en tarros para vender como aperitivo en los mercadillos.
Ya saben que no llueve siempre a gusto de todos o sea que…
El lunes en Valencia hubo un acto Presentación de vinos Cooperativos Valencianos.
En él, El Presidente Ximo Puig ha apeló a la colaboración para conseguir que los vinos valencianos sean “una de las mejores cartas de presentación” de la Comunidad Valenciana
El Presidente de la Generalidad, Ximo Puig, ha asistido al evento ‘ coopera VinoSeleción ‘, en el que se han presentado y degustado varios vinos cooperativos de seis bodegas valencianas.
Puig ha declarado que las cooperativas valencianas son un sector “fundamental” para la economía valenciana y aseguró que constituyen un “proyecto de éxito “. “Cuenten con la Generalitat para internacionalizar los vinos valencianos”, expresó Puig, que ha apelado a la colaboración para conseguir que los vinos valencianos sean “una de las mejores cartas de presentación de nuestra tierra”.
en el acto han participado Bodegas Bocopa, de Petrer; la bodega Coviñas, de Requena; la cooperativa San Pedro Apóstol, de Moixent; la Baronía de Turís, de Turís; la cooperativa Cheste Agraria, de Cheste que ya está rebautizada Bodegas Reymos?? Si no nos equivocamos y, la bodega La Viña, de la Font de la Figuera.
Hemos visto la foto de la Noticia en VN Noticias, en la que brindan el Presidente de la Generalitat y el Presidente del CR DO Utiel-Requena, Presidente de Coviñas, a la sazón responsable de vinos de FECOAV, de ahí ese brindis frente a las cámaras siendo uno entre 6.
No sabemos solo viendo la foto si habrá aprovechado José Miguel Medina para preguntarle al sr. Puig porqué está bloqueada la acción de devolver el statu quo a las DDOOs de la CV, habiendo acordado en las Cortes precisamente eso. Pero la expresión en el momento de la instantánea es de encontrarse algo remiso…
Es que la Conselleria de agricultura, tiene bula en este contencioso? Hasta un acuerdo de todos los grupos en las cortes lo deja en el cajón del olvido?
Que sepamos a groso modo sin entrar en materia, de las seis cooperativas que esa noche lucieron palmito de vinos valencianos, al menos tres de ellas, no sería de extrañar que usasen vinos de la zona de U/R, luciendo nombre de Valencia.
Pues eso… lo mismo estamos equivocados y el presidente le dijo a José Miguel Medina que antes de final de año estaba todo arreglado.
A nosotros nos gustaría verlo en el DOCV igual que vimos el desaguisado anterior por el que ahora todos son idas y venidas.
Entrevistamos al Alcalde de Almendralejo José García Lobato por el tema de la probable decisión del CR Cava de no permitir el aumento de has, cuando en Almendralejo hay 500, lo que ha hecho que todo el sector y la sociedad en general se hayan movilizado pues pretenden comunicar a la Ministra de Agricultura su total desacuerdo. La Entrevista la dejamos en el margen derecho de la web columna 
audios y vídeos.
Hablamos del informe del volumen de cosecha de la DO Utiel-Requena.
De la Asamblea de CCRRs en Navarra y sus consecuencias. Nombramiento de Presidente de la CECRV, sr. David Palacios, Presidente a su vez de la DO Navarra. Intentaremos entrevistarlo en el próximo programa.
Guerra del vino en la Rioja. 43 Bodegas de la Rioja Alavesa reivindican una marca propia. Viñedos de Alava, está en el deseo de dichas entidades.
Los precios de vinos blancos y tintos según el Ministerio de Agricultura.
