por jose alfonso | Oct 15, 2021 | Programa
Música: George Benson/ On Broadway
Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto es:
Las Ondas del Vino.
Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel.
Por streaming a través de radioutiel.es
Desde la Ciudad de Utiel, ventrículo izquierdo del corazón de Tierra Bobal.
Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.
El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.
Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
La vendimia en estas fechas está casi fenecida. Me dirán, pero si las prisas por empezar eran la angustia diaria, el estrés de cada día en el mundo vitis…!!
Pues sí, pero los elefantes mecánicos son un primor y recogen que es un gusto.
Cuando ves máquinas de vendimia por la calle paradas en posición aparcada, di, ya está la cosecha dentro de los aceros y de los cementos.
La felicidad llega a nuestras vidas, puede llover, puede hacer calor, frío, lo que sea, ya está recogida la uva.
Hay bodegas que tenían programada la vendimia para 21 días y muy posiblemente ni los hayan necesitado.
Una mañana estos días estaba en los descargaderos de una cooperativa y llegó un tractor con su remolque lleno de uvas. Tenían un lustre precioso, azules, refulgentes al sol con alguna que otra hoja que les daban el contrapunto, pregunté al propietario si me dejaría fotografiar las uvas, la descarga y la caída de las uvas en el sinfín.
Amablemente me dijo: “que naturalmente lo que quisiese”.
Mientras fotografiaba le decía yo, “es que me ha costado ver unas uvas así”.
Y el me respondió lo siguiente: “Imagino que nos cansaremos de hacerles el caldo gordo a los de las vendimiadoras, porque les estamos subiendo un grado y pintando de color los mostos. A ver si se dan cuenta y mandan separar las uvas algún año ya”!!
Paré de hacer fotos y le di conversación, me invitaba a hacerlo con esas declaraciones.
Precisamente esto fue el martes pasado y en esa bodega me dijeron que quizá no llegasen al final de semana con la vendimia. Terminaban…
Este fin de semana pasado me han comunicado que en la Torre de Utiel en lo que queda de esta semana que nos encontramos puede que le den el pique a la cosecha. Eso en la Torre de Utiel que es zona Norte de clima y cultivo, y parte final del ciclo madurativo.
Lo dicho, que las vendimias no son lo que eran ni volverán a serlo.
He estado en la zona de Jaraguas donde encontré una cuadrilla de 8 personas que es un número muy respetable para los tiempos. Dos europeos y el resto internacionales y subsaharianos, hasta eso ha cambiado en la tipología del vendimiador, que de los familiares, amigos, vecinos, estudiantes, de pueblos aledaños, de detrás del telón de acero, pasamos al otro lado del estrecho…
El caso es que la uva entre dentro de los trullos, si no, malo.
Cada año que pasa hasta la uva va a perder la línea.
Entrevistamos a Francisco Berroy Giral, Presidente del CR de la DO Somontano.
por jose alfonso | Oct 15, 2021 | Programa
Música: Jackson Browne/ Doctor My Eyes
Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto es:
Las Ondas del Vino.
Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel.
Por streaming a través de radioutiel.es
Desde la Ciudad de Utiel, ventrículo izquierdo del corazón de Tierra Bobal.
Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.
El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.
Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Todo apunta a que la cosecha de 2021 la que antecederá a la de los 3 doses, una cosecha única, está medio metida o a medias de entrar en las bodegas.
El cambio climático está cambiando muchas cosas, en el cultivo también. Las uvas este año 2021 se han puesto enveradas la primera semana de Agosto y las vendimias han empezado muy temprano en Montilla, Canarias, Jerez, Huelva, incluso en los piedemontes del Pirineo, como es el Somontano. Pero la maduración este año está dando que hablar, será también el Covid-19 que sería en este caso el 21??
Apuntan los indicios a que la cosecha será de tipo medio corto, pero ya saben vds. lo que suele suceder cuando se utilizan tipos de medidas como media, corta, superior, inferior y clásica por decir varios ejemplos. Cuando no se citan cifras concretas 44 millones, 42 millones 40 millones o lo que sea esas primera estimaciones se convierten luego en 45 millones o 38 vete tú a saber. Así somos en el campo. Relajados, confiados y desconfiados a la vez. De ahí nuestros términos matemáticos de medida.Queríamos o teníamos la intención de entrevistar al Presidente de un Consejo Regulador de una DO, que ha sido toda una vida Secretario del mismo. Por otro lado, un buen amigo. Pero eso no ha de restar guindilla a mis deseos de preguntar.
Si mi memoria no me falla en toda mi vida profesional en el mundo del vino solo he conocido 3 casos en los que se han convertido en Presidentes de su CR, tres Secretarios de los mismos.
Precisamente porque pasé por uno de esos cargos, el de secretario, y sabiendo el papel, el cometido, y los objetivos que debía cubrir un Secretario, es por lo que me ha chirriado mucho que esos casos hayan ocurrido.
Uno ha sido el Presidente del CRDO Valencia, sr. Cosme Gutiérrez. Otro César Saldaña, Presidente del CR de la DO Jerez, y el 3º el que vamos a entrevistar nosotros la semana que viene, Francisco Berroy, presidente del CR DO Somontano.
Un CR es un órgano muy representativo de los intereses profesionales de la viticultura de una zona determinada.
Por tanto, a un presidente se le elige tras unas elecciones, que no siempre ocurren, pues puede haber consenso entre las partes en concurso y se designan los puestos.
Un secretario es una persona de confianza de la junta directiva con su presidente al frente, pero ello no es óbice para que el secretario sea de algún modo la atenta vigilancia de la normativa de la propia DO.
No me imagino a un secretario siendo secretario con los matices, los oropeles, la propaganda y los pitos y las flautas que acompañan la vida de un Presidente.
¿Qué está ocurriendo pues en los CCRRs para que tras las elecciones en vez de buscar a la persona de representatividad del sector se mire hacia el Secretario, ese señor que se sienta a la derecha o izda del presidente, y levanta las actas?
Nos lo va a tener que contar nuestro buen amigo Francisco so pena de tener que hacer análisis propios a base de las noticias y las cuestiones que ocurren en las DDOOs.
Pues por aquí querían ir los tiros en el segundo programa de lo que será la 9ª temporada, con el permiso de vds.
Hablamos también de la última sentencia del TS sobre el asunto territorios de las DDOOs Utiel-Requena y Alicante sumados a Valencia.
Entrevistamos a Sergio Cervera, Ingeniero informático, hoy un excelente agricultor de Tierra Bobal.
