Programa N 152 de 12 de Julio de 2017

Programa N 152 de 12 de Julio de 2017

Música: Guarda come dondolo/sul cucuzzolo della montagna de Eduardo Vianello
 
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

A quien creyese que este verano era un fiasco de primavera retrasada hay que decirle que despierte de ese sueño porque el calor ha venido, aunque no sepamos como ha sido, pero lo más probable es que sea para quedarse entre nosotros.

O sea que la temporada de piscinas será una maravilla, porque estos días ya se hablaba de las piscinas con el retintitn, y no era el perro, fíjate como está el agua que no te puedes meter, está pero fresca, fresca…menudo veranos nos espera.

Pues nos espera un verano de narices seguramente. Un verano caluroso, precioso. Como todos los veranos de nuestras tierras. La gente de Utiel se marcha a la playa y a las famosas casetas de campo,  mar de lunares del SIGPAC, y la gente de la ciudad se acerca encantada a pasear entre nuestras viejas piedras y  disfrutar de los refrescos de la temperatura de las tardes-noches, de los paseos por la Alameda, las cervezas en las Terrazas y de la tranquilidad que no ven ni por asomo en la ajetreada ciudad antes, y en la desmadrada ciudad ahora…eva andreu

Llegarán las uvas a ocupar las calles y los veraneantes, aunque sean hijos del pueblo, volverán a su necesitada adrenalina de ciudad, los ruidos de los coches, sirenas de policía , de ambulancia, la ración diaria de CO2 sin la cual no serían ellos, pero así lo son y nosotros permaneceremos en la soledad de los 21 por KM2 en los que para darnos los buenos días hemos de gritarnos para dejarnos oír del de al lado, tristes, melancólicos, pero en un remanso de paz y tranquilidad y de limpieza de atmosfera que a algunos les asusta. Para sentirlo en profundidad.

El acuerdo de Viñedos singulares no sólo es un acuerdo zonal, es un movimiento general, es una auténtica declaración de principios.
En Rioja que llevan generalmente la punta de lanza de muchas cosas, quizá, sólo quizá, no lo se, han necesitado de una agitación de las piezas del puzle de la DO, por parte de bodegas de la Rioja Alavesa para que la maquinaria de las reformas, de las necesarias reformas se pusiesen en marcha.
Ahí está Viñedos singulares, esperan en la recámara vinos de pueblo, de paraje y esperamos, porque puede ser que haya más novedades.

En el Priorato que es una zona muy prestigiosa pero muy muy modesta por su tamaño y la repercusión de sus productos en el mercado interior y exterior, ya están o van a zonificar, algo realmente más sencillo que en otros lugares, y precisamente allí no si si más necesario, pero en ello se ocupan
Hace unos días hablábamos con el Presidente de la DO Toro, sr. Felipe Nalda, porque fue de los primeros que se hizo eco del tema de Viñedos singulares en Castilla león, pensando quizá en la salvaguarda de las cepas más viejas, de formación en vaso etc. Y le propusimos una entrevista, entrevista que pospusimos porque él hablaba de un primer borrador que les había propuesto la Junta de Castilla Leon, y decía que estaba poco maduro que hablaríamos un poco después.
Pero hete tú que había de ser en el peor año que las cepas encrucijadas de Castilla en el Bierzo con aromas gallegos recuerdan por los fríos que se les han llevado el 80 y 90 por ciento de cosecha, y con una mujer al frente del CR. Nos dicen que han tomado el acuerdo de defender el patrimonio vitícola a base de reglamentar toda una batería de tipos de
•    Vino de la Región: Es la actual delimitación geográfica de la Denominación de Origen Bierzo.
•    Vino de Villa: El 100% de la uva que se utilice debe proceder de parcelas que pertenezcan al municipio o pedanía en cuestión. El rendimiento de la uva (kg/ha) será un 20% menor al máximo fijado por la Denominación de Origen Bierzo.
•    Vino de Paraje: El 100% de las uvas que se utilicen deben proceder de un mismo paraje, de nombre reconocido en el Parcelario de Aptitud de la Denominación de Origen Bierzo. El rendimiento de la uva (kg/ha) será un 25% inferior al máximo fijado por la Denominación de Origen Bierzo.
•    Vino de Viña Clasificada: El 100% de las uvas que se utilicen deben proceder de una misma parcela o parcelas colindantes de un mismo paraje, de nombre reconocido en el Parcelario de Aptitud de la Denominación de Origen Bierzo y que al menos durante cinco años hayan sido tipificados como vinos de viña y cuya calidad haya sido reconocida por el Comité de Expertos del Consejo Regulador. El rendimiento de la uva (kg/ha) será un 30% inferior al máximo fijado por la Denominación de Origen Bierzo.
•    Gran Vino de Viña Clasificada: Caso similar al anterior, pero tipificados con al menos diez años como vinos de viña y cuya calidad haya sido reconocida por el Comité de Expertos del Consejo Regulador. El rendimiento de la uva (kg/ha)será un 35% inferior al máximo fijado por la Denominación de Origen Bierzo.

Si recordamos lo de Cava de Paraje que también los del Cava han puesto ya en práctica.. vds. Me dirán si es un hecho aislado o un auténtico movimiento que como poco me voy a atrever a decir que cambiará el panorama de los vinos de España, para bien por supuesto, que será la herramienta por la que muchos clamaban para que nuestros vinos en el exterior dejen de ser los del tercer puesto en cuanto a ingresos
Y por otro lado pondrán en stand by a otros tipos de vinos del país nacidos al amparo de la ley de 2003, pero de convencimiento general más bien bajo. penen3

Tiempo al tiempo…
Ah! Aquí en la CV, como siempre a la búsqueda de la gran valencia como si de El dorado se tratase. Nos han de pasar todos trenes  y no hemos de coger ninguno, como se suele decir, pero es porque nos van a pasar por encima!!

Es miércoles, nosotros hoy en una resplandeciente y  caliente, caliente, no sé si despacito, pero Mercantil Mañana de Mercado les visitamos bien encantados desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar, hola Javi cuanto tiempo… y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da veraniego saludo.

Nuestras webs.

www.lasondasdelvino.blogsppot.com 
www.lasondasdelvino.com
nuestros mails:
lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com

www.radioutiel.es  per-ma-nen-te-men-te. Gracias


Entrevistamos a la Sra. Presidenta del CRDO Bierzo, Misericordia Bello. Dejamos la interesante entrevista en el margen derecho de la web, columna Vídeos y Audios.

Hasta la semana que viene!!! Salud.

Programa N. 67_ 16 de Septiembre de 2015

Programa N. 67_ 16 de Septiembre de 2015

Musica: green green at house de Elvis y Tom Jones

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
La Feria 2015 se nos evaporó ayer, con las retorcidas y saltarinas caídas de los confetis al paso de las carrozas. Los tractores para arrastrar las carrozas existieron porque han sido sustituidos por maquinas vendimiadoras, ya que el resto están diseminados por los campos y viñas de la comarca dando buena cuenta de las negras o azuladas uvas que esperan con paciencia que las cojan manos primorosas, las depositen con cuidado a un recipiente para ser llevadas a la Bodega, o las vareen impenitentemente unos bateadores automáticos que les arranquen gemidos de ira y  llegarán demudadas y desconocidas al mismo lugar que las primeras, pero… de qué manera.IMG_9421
Los guardianes de las esencias en Valdepeñas ya vendimian. Después de una valiente huelga de al menos 6 o 7 días, no sin antes dar un auténtico golpe de efecto, creando un hecho simbólico que tiene más fuerza que la propia huelga de NO VENDIMIA.
Echaron una gruesa cadena a las puertas del CR o Interprofesional del Vino y entregaron dichas llaves al Consejero de agricultura Sr. Arroyo y al Sr. Alcalde de Valdepeñas.

Cerrar los representantes de los agricultores las puertas con esa determinación, del órgano que durante años, decenas de años, ha sido el lugar de encuentro de los hombres y mujeres de la viña y el vino de Valdepeñas, tiene una carga, que más parece ser una carga de profundidad que otra carga sólo de peso.

Es poco menos que decir que:  mejor cerrado, que abierto no nos sirve de nada. Pues sus reclamaciones no han sido solo sobre los precios de las uvas de esta cosecha, también lo han sido sobre el Pliego de Condiciones de la propia DO, el manejo y control de las contraetiquetas verdadero DNI de un vino, y los tipos de vino a elaborar y las trazabilidades de los mismos.
Tiempos de ruptura parecen y no de diálogo y acuerdo. No quieren los agricultores seguir el juego en el que han ganado pocas veces a lo que se ve por sus manifestaciones y acciones en defensa de sus intereses.

Estos días estamos asistiendo a unas comparaciones que resultan odiosas en el mundo de la agroalimentación.
Las empresas turroneras pueden pagar casi hasta 3 euros por un kilo de almendra (dependiendo de su rendimiento), producto que adosado a una porción de miel y azuzar será el componente del llamado turrón. Compactado todo ello en pastillas que pueden pesar entre 250 y 300 grs. Que tendrán un precio de entre 3,5 y 7 euros  por buscar una media de todos ellos.IMG_9405

Los empresarios vinateros pagan las uvas, sin entrar a fijarnos en zonas de alto valor, entre 16 y 30 céntimos de euros por un kilo de uva y pueden vender sus productos a granel o embotellado a precios que van de entre 90 céntimos y 10 euros por poner una franja de precios medios…

Pregúntense vds. en estas comparaciones, en estas ecuaciones, dónde están los fallos o los descuadres entre uno y otro ejemplo y por qué ocurre esto sin que año tras año nadie, absolutamente nadie lo remedie…

Ah..!! también hay empresarios turroneros que venden a granel y en cantidades digamos industriales, y la almendra la pagan o compran al precio de mercado, es decir el suscrito. No digo ninguna tontería conozco a uno personalmente y durante años ha sido el presidente del CR del Turrón de Jijona. Explico esto para evitar excusas o escapes a quienes en el mundo del vino quisiesen justificar que su tipo de negocio no da para pagar precios más elevados…

Un apunte último o tardío pero no menos oportuno a estas alturas del programa.


Entrevistamos a Misericordia bello, Presidenta del Consejo Regulador de la DO Bierzo. Su entrevista está en el margen derecho en la columna de audios.


Siguiendo con nuestra costumbre de dar la palabra o la voz a los viticultores, bodegueros o enólogos que se emplean a fondo con el tema de la vendimia, entrevistamos en los viñedos mientras hacían sus labores de recolección o iban a empezarlas a: Manuel de Utiel, Julián de Caudete de las Fuentes, Félix de Jaraguas, Beatriz también de Jaraguas, Ignacio de Villargordo del Cabriel, y a Raúl Enólogo de la Coop de Villagordo, de la Coop clásica de Los Ruices y de Bodegas Iranzo SL. También está su entrevista y la de los citados en el margen derecho columna audios en esta página (en las ondasdelvino.com, está en en cuerpo central, audios).IMG_9418

Terminamos con unas aclaraciones sobre la NP que la DO Utiel-Requena ha lanzado sobre la vendimia de las uvas tintas y la previsible cifra de cosecha que esperan alcanzar de 200 millones de kilos.

Comentamos que hemos pedido datos al CR del Turrón de Jijona para aclarar el porqué de los precios de la almendra y el por qué no de los precios de la uva.

Hasta la semana próxima amigas y amigos!!

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