por jose alfonso | May 8, 2020 | Programa
Música: 50 cantantes y músicos/ Resistiré
Buenos días amigas y amigos.
Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Queríamos agua verdad? pues agua nos están dando. Y es que el campo no tiene medida. Tiene exuberancia. Estos días sales al campo, el que pueda y esté autorizado, y le rodea un verdor como si de Galicia se tratase. Verde, todo verde. Una riqueza de clorofila como para sí quisieran muchas dentaduras. Ya lo creo que sí.
Pero a nuestros agricultores, que se pasan el año pidiendo agua, porque es el bien más escaso, esa agua trae además esa exuberancia en la vegetación que citaba anteriormente, sin medida, sin tino, todo rico y enorme, y claro salir al campo nuestros vecinos y ver los bancos de las vides, las calles entre las hileras de cepas, llenas de hierba!!
Además del riesgo de contraer el coronavirus, ese exceso de verdor les da acidez estomacal y algún retortijón de tripas. Les gusta el agua, la desean, la aman, la veneran, peros sus consecuencias, ah amigo sus consecuencias… eso es otra cosa.
Pues nada a poner en marcha la tractorada, que esta primavera hay razones para no tener miedo en arar, arar, y arar. Los precios del gasoil han bajado a cotas de hace 6 o más años y la polución ha descendido en las grandes ciudades más del 50%.
Sin miedo, a matar la dañina hierba que extrae los abonos que tantos nos cuestan, seca la humedad del suelo y lo que casi es peor, me ha dejado las viñas que parecen perdidas. Ay Señor!!, ese el es quid de la cuestión. Que parezcan las viñas perdidas es uno de los más graves insultos que puede recibir indirectamente el viticultor clásico de Tierra Bobal.
Pues que no se diga, vuelta y vuelta y más vueltas que los agricultores tenemos permiso para trabajar aunque ande suelto el bichito ese de China.
Ya ha dado los primeros avisos el Servicio de Protección de los Vegetales de la Consellería de Agricultura.
Los viñedos en estados fenológicos de lucir palmito, los brotes, que vayan preparando el caldo necesario porque el riesgo de enfermedades criptogámicas es muy elevado y maldita sea la estampa que a estas alturas, venga otro Plasmopara Viticola aunque no lleve corona y se nos lleve por delante lo que tanto anhelamos cada año, nuestra cosecha, en estos momentos en ciernes.
Vuelve a ser un deja vu lo de, el día de la cruz la viña reluz, por aquí por nuestros lares. Porque el día de la cruz la viña tendrá bien alto el testuz. Y si no, puesto que no pueden salir, pregunten, pregunten al vecino viticultor que todos los días está en el campo y les dirá encantado, Huy, la viña lleva al menos 10 días de adelanto…es un decir, 10 o los que sean…
Temiéndome estoy que de estos días de encierro, por mucho finolis que haya decidido lo del confinamiento, que a buen seguro que lo del coronavirus, royal virus, covid 19 y no sé cuántas cosas más, alguien de mente galopante haya pensado que pasar por registro de patentes y marcas, quizá no hubiese sido una mala idea.
Pues eso… que nuestra mente siempre en guardia ante cualquier cosa que se mueve alrededor, de ahí que dentro de quizá poco tiempo alguno de los grupos de investigación que están dándole caña el virus por debajo, por arriba, le están mirando el DNI, el ADN y quitando y poniendo hasta que le den un Jake de vacuna que lo dejen tieso.
Y lo cierto y verdad es que sí dan con una vacuna efectiva, esto al final será, el sueño de una noche de verano, malo, pero sueño. Porque no es lo mismo el bicho agazapado, latente, a la espera que en cualquier momento, estación propicia, otoño, invierno, salga mutado y empiece otra escabechina del mismo tenor. Que el bicho está ahí. También está la peste porcina, la viruela, el sarampión o lo que tú quieras, pero todo el mundo vacunado y oye a tomar unas copas el viernes tarde o a Benidorm este mes de julio, que olvidar, olvidar con el bicho sujeto, olvidamos en menos que canta un gallo, pero tú da con la vacuna, porque como no des, o mientras no des, el miedo va por barrios y es gordo como un bono loto con 7 botes!!
Es miércoles, en una húmeda mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el Covid 19 esté entre nosotros en FB difícilmente podremos estar. Nosotros en Casa y Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas José alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
Entrevistamos a Carlos Águila de Calleja, Barcelona, viticultor y según nosotros Rey del Vino en Twitter.
Dejamos la entrevista en el margen derecho.
Hasta la semana próxima!!
por jose alfonso | Feb 16, 2020 | Programa
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.
Música: Mediterráneo de Jorge Drexler
Quién puede negar que la climatología está loca? desde luego que nadie. Que se nos haya desayunado Febrero con más de 18 grados después del día de la candelaria!! Claro depues de una buena candela qué quieres calorcito del bueno. Que en la Tierra Bobal el domingo nos satinase con 19 grados despues de comer, tiene bemoles la cosa.
Hemos comido en la Casa Medina, Casa de Dani. Lugar para no dejar de visitar. y hemos tomado nuevamente un Fuenteseca blanco de 2019 de viura y Sauvignon Blanc que nada más abrirlo te saluda con una pincelada aérea de melocotón que asusta, pero puro, purico melocotón. Bodegas Sierra Norte. No hay nada como subirse a la Sierra del Negrete y tomar un vino de Sierra Norte.
Les recomiendo que intenten buscarlo y a ser posible que alguien les abra una botella. A los fruteros amantes de la fruta de verano en este caso melocotón, que pueden desear mejor, ya que en invierno el melocotón no está para vender, al menos el del hemisferio norte, que tomar un Fuenteseca que les recordará lo agradable que resulta el verano y las reminiscencias que dicho vino les trae a sus sentidos…
Y es que hay algo que suele ser como de automatismo. Pides un vino un día. Lo abres o te lo abren, lo degustas, lo saboreas y tanto a tí como al personal que va contigo les encanta. Pues que al siguiente día que vas a otro establecimiento y pides la carta de vinos, buscas con fruicción dicho vino y vuelves a pedirlo sin más.
Nos ha pasado en el blanco citado, de Navidades a Febrero en 4 ocasiones. Increíble pero cierto.
Esta semana se está celebrando en Barcelona la 1ª Barcelona Wine Week en Montjuich.
Todo vuelve por donde debiera. He estado viajando a Barcelona por motivos de trabajo, posiblemente una de las mejores ferias de alimentación del Mundo, desde el año 1985 hasta que pasé a la reserva, pero no se confundan no en barrica de Roble.
Han sido muchos años para ver, observar, tratar y quizá hacerse una idea de lo que era Alimentaria y Barcelona.
Desde luego que Alimentaria ha tenido siempre un emplazamiento inmejorable desde la Plaza de España, no sé por cuanto tiempo, y las laderas que van a la fuente de Montjuich, calle central y las dos alas de arriba abajo. No hay emplazamiento que se le pueda igualar.
Desde siempre en Alimentaria ha habido un pabellón dedicado a los vinos y llamado Intervin. Ocupaba el palacio de la derecha mirando desde la plaza España a la Montaña.
Independientemente de las faltas de espacio, los apaños que dentro de la logística de la Feria y demás hay que hacer, Intervin ha tenido siempre personalida propia y diferenciadora del resto de pabellones.
Pero tanto creció Alimentaria, tanto murieron de éxito los organizadores, que la feria hubo de trasladarse a un nuevo recinto en Hospitalet, y claro un castillo del Loira del siglo XI al lado del río, por mucho que se coja piedra a piedra y un grupo de millonarios lo transporte al lado del Misisipi y lo levante calcado de donde estuvo, no me negarán, que nunca podrá ser lo mismo. Nunca!.
Pues eso, se trasladó Alimentaria a Hospitalet y no sé la feria de alimentos como funciona, en la reserva no la sigo, muchas cosas han ocurrido en aquella querida Cataluña para saberlo, pero ha ocurrido con el vino en dicha Feria. No me negarán tampoco que que en las fechas de toda la vida, Febrero- Marzo nazca una Barcelona Wine Week, no es bastante sospechoso y más con su ubicación, todo vuelve por donde debiera, Montjuich.
Como subraya Javier Pagés, presidente de Barcelona Wine Week, “BWW se compromete a poner todos los medios para crear la feria referente, nacional e internacional, del mundo del vino español. Su objetivo es convertirse en un evento dinámico, actual y de éxito tanto a nivel de negocio como de representatividad, en el que viticultores, elaboradores, asociaciones, D.O´s, el sector de la gastronomía, clientes y líderes de opinión estén unidos alrededor de una oferta de vinos españoles rica y diversa, única y excepcional”.
Pues, ya está dicho todo. Tienen la capacidad de convertirse, reconvertirse, transmutarse y transustanciarse. Bienvenida la Barcelona Wine Week. Luego nos contarán cómo ha sido.
Es miércoles, en una muy fresca mercantil mañana de mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es en FB en la cuenta de radio utiel. Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
por jose alfonso | Sep 8, 2015 | Programa
Música: Eros Ramazzotti: El tiempo no atiende a razones.
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino. Ya estamos de nuevo aquí. Parecía que Agosto no iba a acabar… y acaba, vaya que si acaba.
Pero no ha acabado con nosotros el verano, el supercalifragilisticoespiricaluroso, porque los seres humanos tenemos una capacidad para la supervivencia enorme.
Ya es Septiembre, estamos instalados en él. Que dulzura es Septiembre, quién no se ha enamorado en Septiembre? Mas del 65% en épocas de poder enamorarse, seguro. Porque lo de la página de contactos de Ashley Madison es otra cosa. Eso es amor enlatado, preparado, como una fast food, una comida rápida, pero en love food.
Claro que las consecuencias de que los Hackers hayan aireado las cositas son de órdago.
Es curiosísimo que dentro de España había más de millón y medio de clientes de la red de contactos. Y que la ciudad que contaba con unos 526 por 10.000 habitantes era, ni más ni menos y bien cerca que la tenemos, Manises, sí, sí aquí al lado. Ciudad de altos vuelos y por lo visto de altos amores y elevados usuarios. Le sigue detrás Girona o Gerona para los clásicos, granada por seguir con la G y desde luego después Barcelona, Madrid…
Nosotros por supuesto hablábamos de ese otro amor, el que Cupido acierta mortalmente con su flecha impregnada en distracción y atontamiento permanente… Verdad que hay mucha gente que se ha enamorado en Septiembre??, Feria envolviendo el ambiente, cambio de clima, chicas, música, verbenas y los etcéteras necesarios…
No, no, no estamos haciendo el programa de la Sra. Francis, no… no nos olvidamos que estamos en plena vendimia o eso va a ser a poco que nos descuidemos.
Hemos podido leer que están vendimiando en Navarra, que se espera una cosecha superior en un 3% al año pasado, Somontano, Rueda, en la que se espera cosecha inferior a 98 millones de kilos. En Cariñena que esperan aumentar un 8,5% la uva de calidad buena… y no les digo de Jerez, Montilla Moriles, Condado de Huelva, que ya nos dijo su presidente en uno de los últimos programas de Julio que la cosa iba caliente y de ahí al lagar todo es una.
En realidad Agosto es ese mes que todo se para, todo se detiene, menos los vehículos en la ctra. que se mueven de un lado para otro buscando no se sabe qué, porque tranquilidad, descanso y relax desde luego es imposible que encuentren, viendo lo que se ve en las playas…
Pues en el mundo del vino todo es trasiego, movimiento y preparación porque hace unos años y en muchas zonas mediaba Septiembre cuando las tijerillas gruñían en las manos de estudiantes y jornaleros. Hoy son los elefantes recolectores los que barritan, incluso de noche y sus bateadores anuncian que van a desgranar los racimos para transportar en píldoras semiestalladas el futuro vino, en este caso el de 2015.
En Requena ciudad vecina y hermana suelen celebrar ferevin los últimos días de Agosto y/o primeros de septiembre a veces, dadas sus flexi fechas Feriales, y los últimos años no se habían terminado, cuando ya las uvas del Cava perdían su entereza para pasar al estado líquido, primera fase del futuro vino “inquieto” si me permiten la expresión.
Ya nada parece ser lo que era salvo el verano que sigue siendo cálido, muy cálido y tras él sin duda viene la vendimia.
Los de la Interprofesional del vino de España, ya han señalado los precios de la wine act, a los vinos embotellados les corresponderán una tasa de 23 céntimos de euros por Hl., y a los graneles 6,5 céntimos de euro por Hl. Seas del norte o del sur. Seas blanco o tinto, o incluso rosado. Seas vino de mesa, de Igp, o de DO o de Pago, aquí va a pagar hasta el perro del titiritero. Imagino que será una vez sancionada por el Ministerio en el BOE.
Durante años la crítica más ácida se ha dado hacia la tasa que sobre los vinos había acordado la Fundación de Vino de la Mancha para la realización de campañas de promoción. Precisamente los que estaban en la oposición allí, y ahora han vuelto a ella en dicho lugar, y… los que están en el gobierno ahora, sancionan una tasa del mismo corte no para una región, para toda España. Es cierto aquello de que dependiendo quién lo elabora así lo cata…no sé si la frase existe pero si no, tomen nota porque vale.
Dicen todas las informaciones que este año la cosecha de almendra será de órdago. Nos hemos molestado en hacer números sobre las cifras de 14.000 has de almendros que tenemos de cultivo en la zona. Tomen nota que la chuleta es jugosa
Para ser la vuelta del verano nos quedamos aquí. Otro día más 
Entrevistamos a Mari Paz Gil de DO Tacoronte-Acentejo de la que es Secretaria. Hablamos de los asuntos de la recién iniciada vendimia allí y del asunto Islas Canarias DO. El audio de dicha entrevista está en el sidebar de la derecha.
Comentamos que había empezado la vendimia en Rioja.
En Europa el 47% de las compras de vino online son realizadas por mujeres.
Vino de grifo. La Última moda en Europa y EEUU
Los viticultores valencianos son los que menos cobran por el vino tinto de toda España.
Salud amigos hasta la semana próxima!!!
por jose alfonso | Ene 21, 2015 | Programa
Música: Stand By Me | Playing For Change | Song Around the World ( quédate a mi lado) que hoy catamos el Juan de Juanes…
Vamos a arrancar el programa con una estupenda canción de un grupo interracial, interterritorial que cantan cada uno desde el lugar de origen y al final el conjunto, la obra, resulta redonda, como un buen vino. Difícil pero ahí está.!! Veremos qué ocurrirá con el que cataremos luego y a no tardar mucho, no sea que se nos quede fuera de hora como el pasado programa. Hoy cataremos en primer lugar y dejaremos las noticias para el final. Que no nos coja el toro!!
Llevamos en estos lares del Territorio Bobal al menos desde principios de los 80 con el tema de si Valencia Marca Paraguas, que si Gran Valencia, que si yo qué sé porque veníamos de la década de los 60 de una unión entre Valencia-Cheste y Utiel-Requena, que resultó infructuosa por no llamarle chapucera. Una especie de adormidera que consiguió mantener a raya a las gentes del lugar para que no se desarrollase en toda su extensión la propia DO.
Pero todos saben que hay un pleito en el TSJCV presentado por el CR contra la decisión de la Consellería de turno de autorizar la inscricpción de todos los términos municipales de la DO U/R en la de Valencia. Una especie de rapto de las sabinas, en versión vitivinícola…
El Pleito se presentó en los tribunales y al tiempo se envió una demanda a Bruselas a la Dirección General VI de Agricultura a la que desgraciadamente no se le prestó la atención debida. Además había otras opciones en Bruselas que no se “tocaron”… una pena!! Hay renuncios que son alarmantes.
Incluso desde la propia casa (CR) se intentó una especie de: enseñar solución de la tercera vía. Claro que no se aprobó, al igual que el otro día explicábamos que no se aprobó la propuesta de concurso de Vinos de la Variedad Bobal, porque los intereses son tan fuertes que la presión rompe, se hace insoportable…
Por la vía de RD 1363/2011, se abría la posibilidad de utilizar mediante el art 22 Unidades geográficas mayores que la zona abarcada por una denominación de origen o indicación geográfica protegida.
al igual que existe según el ANEXO V
Unidades geográficas mayores que la zona que abarca una denominación de origen
o indicación geográfica protegidas (artículo 22)
«Tenerife»: para las denominaciones de origen protegidas «Abona», «Valle de
Güímar», «Valle de la Orotava», «Tacoronte-Acentejo» e «Ycoden-Daute-Isora»
(Comunidad Autónoma de las Islas Canarias).
«Mallorca»: para las denominaciones de origen protegidas «Binissalem» y «Pla i
Llevant» (Comunidad Autónoma de las Illes Balears).
Y que el propio Ministerio ha aprobado el día 16 de Enero una modificación del mismo dando cabida en este Anexo V a Andalucía. Es de imaginar que a petición de ellos mismos.
Nosotros no ha lugar!!
Se dijo, Vamos a solucionar por esta vía la cuadratura del círculo: Poder usar el Nombre de Valencia tanto en los vinos de Valencia propiamente dicho, como en los de Utiel-Requena, Alicante o Castellón…!!! qué te has creído tú eso, propuesta para atrás… luego de qué hablamos cuando decimos que Valencia vende… si cuando podemos utilizarlo sin grandes complicaciones ni extorsiones de lo establecido, precisamente los defensores dentro del CR de la gran valencia, niegan por esta la mayor.
Y de qué va todo esto hoy en las Ondas del Vino ?? pensarán muchos de vds. ?
Pues realmente eso mismo medité yo cuando leía estos días una noticia que dice más o menos: Un estudio europeo propone mayor margen para distribuidores, una marca única y promoción del mercado del vino
O sea que estamos asistiendo a la pelea de unos por absorber a otros, a la salida más o menos discreta de bodegas de algunas DDOOs convirtiéndose en vinos de Pago, la salida menos discreta de otras que están creando otras marcas públicas alternativas a las ya existentes como Cava o la hipótesis de Rioja por los Alaveses de Artadi…??
Y de repente la más alta instancia de la UE dice tras leer el estudio que han encargado a una consultora Italiana COGEA, que debe haber más margen para los distribuidores ( y nosotros sacando la cara por los productores) y, una marca única y, promoción para el mundo del vino…!!! Vuelve a nombrarse la marca Paraguas como si nosotros no estuviésemos de vuelta de la dichos “PARAGUAS”…
Estamos en Enero, del 2015, los fríos no nos han reblandecido el cerebro, como mucho nos lo han atorado y ya empezamos así???
Vaya 2015 que nos espera.. nos vamos a divertir y no poco.
Ah y sigue sin llover que esa es otra, no lo olviden…
Hemos escuchado también de Playing for Change, La BAMBA
En la segunda parte del programa catamos el vino Juan de Juanes de la Coop de la Viña. Ganador del 10 Concurso de vinos Caja Mar. Variedad Cabernet Franc y cosecha 2011. 7 meses de envejecimiento en Barricas de roble Americano y Francés.
El vino en la cata se ha comportado estupendamente demostrando sus capacidades suficientemente bien. Nos ha gustado.
Hemos dado a conocer el viaje que de Coviñas y representantes de la DO Utiel-Requena han cursado a Burdeos los días 15 y 16 de Enero de la mano de la empresa Benoit Valerie Calvet, propietaria de la compañía BVC-Bodegas en España. Fueron recibidos por el Alcalde de Burdeos, Alain Juppe y el Presidente de la Interprofesional e los vinos de Burdeos, con su presidente al frente Bernard Farges.
Noticias de las Ferias de New Wines from Spain en Dinamarca 2015 y China Food & Drinks Fair 2015.
La Coop el Progreso de Ciudad real ha concedido los X premios vinos ojos del Guadiana 2015 aal real madrid y al programe l Hormiguero de Antena 3, dirigido por nuestro paisano de Requena Pablo Motos al que desde aquí felicitamos.
La aerolínea EMIRATES invertirá 400 millones en su carta de vinos.
Dimos la noticia de la I Jornada de Viticultura y Enologia de la DO Navarra que durará todo el 2015 en días señalados, al menos 11 de varios meses.
Las DDOOs de Castilla león han alcanzado en 2014 un record histórico en la entrega de contraetiquetas para sus vinos. Entre todas ellas han llegado a 194.154.687 millones de botellas. Un verdadero Record!!
La UE aprueba el Vinagre de MOntilla –Moriles DO.
Barcelona acogerá la segunda semifinal de “Camarero del AÑO”.
Nos hemos marchado con la música de Playing for Change: Imagine de Lennon
Salud amigos!!
