por jose alfonso | Oct 17, 2020 | Programa
Música: Resistiré / versión México
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.
Desde Tierra Bobal, donde el bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Suele ser Octubre un mes que deja aguas con generosidad. No hay más que recordar que cada año hace unos cuantos se celebra en la segunda mitad del misma la Feria Utiel Gastronómica y casi por pelos en varias ocasiones ha caído la semana anterior a la misma o dos semanas anteriores, la del pulpo, haciendo muchas veces pensar que, madre mía, este año no hay Feria. Pero no se sabe por qué luego despeja y la feria se celebra. Con más o menos humedad en las maderas que conforman las casetas o stands que las pobres han aguantado cantidades de agua para parar un tren desde que las pusieron en el mercado de las ferias locales o regionales de productos del mismo tenor.
Este año la Feria se ha presentado a los medios en la Ciudad de Valencia, pero que nosotros sepamos no tendrá lugar su materialización física en la querida Alameda de Utiel.
Pues siendo así, seguro que este mes de Octubre no llueve. No me extrañaría lo más mínimo.
Los de Rioja que parece que radian la vendimia van por los 340 millones de kilos y piensan que la Virgen del Pilar puede haber sido el punto de inflexión de la misma.
Sobre los 385 millones de la última, veremos lo que se han marrado.
En Valdeorras han cerrado la misma con más de 5,5 millones de kilos.
En la DO Cava se han plantado en los 240 millones frente a los 322 del año anterior. No han especificado cada nueva de las zonas delimitadas la cantidad que han aportado a dicho total. Pero…se sabe que la prudencia en los catalanes es proverbial.
La DO Ribeira Sacra termina la vendimia con 5.240.000 kilos
En fin no hemos investigado más porque en algunos casos hay manifestaciones de parte que exponen la cantidad de cosecha que se ha recogido.
Pero por nuestros lares no hemos oído, ni leído ni visto nada mínimamente oficial que diga que cantidad de kilos de uva se llevan recogidos o se han recogido en un momento dado.
Debe ser un secreto casi de estado que por Tierra Bobal, no se diga nada. Por lo menos habrá que esperar rondando el 10 de Diciembre. Fecha que si no ha sido cambiada es más menos el límite para entregar las declaraciones de cosecha de todas las bodegas en las ventanillas oficiales.
Claro que preguntando a los viticultores puedes darte con una piedra en el dedo gordo, porque si es de Jaraguas o Camporrobles te dirán a la pregunta de cómo ha ido la vendimia, mal, no ha habido nada!!
Únicamente sabemos que hace unos días en San Antonio, Coop el Progreso llevaban entrados 19 millones de kilos. Y no habían terminado de vendimiar definitivamente.
Será por su nombre que tengan el arrojo de decir la cantidad de kilos cosechados. Si es así hace falta mucho de lo mismo en plan expansivo.
Hoy nos encontramos con que Es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, La Ondas del Vino desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. A través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros no vamos a estar en FB más que en los previos de los programas. Así que seguiremos en Casa al control Javi Villar, pero permítanme entrar un rato en sus vidas. Por ello josé alfonso sierra salinas, servidor de vds. les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
Hablamos también de: El nombre del Brandy antes de serlo. Batacazo de las exportaciones de granel a Ruisa por su nueva Ley del Vino.
Hasta la semana próxima amigas y amigos de Las Ondas del Vino
por jose alfonso | Ene 18, 2017 | Programa
Con la música de:WE HAVE ALL THE TIME IN THE WORLD (LOUIS ARMSTRONG)
Expresamos nuestra humilde homenaje a Pascual Herrera, fallecido el domingo 15 de Enero de 2017
Era un hombre cargado de sapiencia en la cata del vino.
Era un hombre cargado de bonhomía
Era un hombre cargado de profesionalidad.
Era un hombre cargado de humildad.
Era un hombre cargado de responsabilidades.
Era un hombre cargado de amistad para todo el que se acercaba a él.
Era… un amigo entrañable.
Era Pascual Herrera García.
Presidente del CR de Cigales en la actualidad.
Presidente que lo fue del CR de Ribera del Duero.
Director que lo fue de la estación enológica de Rueda.
Director del Museo del Vino.
Director muchos años del Concurso Nacional más importante de vinos llamado Zarcillos
Un gran hombre en el Mundo del Vino.
Castilla león ha perdido una referencia en su Mundo del Vino.
Todos hemos perdido algo muy importante en el mundo del vino de España
Porque sobre todo hemos perdido un amigo.
Hasta siempre Pascual.!!
Florent Pagny – Et Un Jour Une Femme
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Enero a veces sorprende y no poco.
Aunque debe haber sido el Santo, San Antonio, que se ha sentido despreciado, menoscabado, ladeado o incluso regateado… mira que celebrar sus clásicas hogueras 4 días después de su fecha onomástica…!!
Sus fuertes y agitadas respiraciones de enfado se han convertido en frías brisas que nos han dejado como poco, helados..
Pues nada, que esta alegoría de hechos de santos, en otros y pasados tiempos podría haber sido interpretada por los augures de este modo. Ahora sabemos que meteorológicamente hay una corriente del ártico, que desciende hasta el mediterráneo y deja tersa la piel y sin arrugas, que da gusto.
Podría contar tantas y tantas anécdotas y sucedidos de mi vida laboral vitivinícola que aburrirían a la audiencia y de eso no se trata, realmente lo contrario, es el objetivo del programa.
Pero claro, como eludir cosas que ocurren y que ves pasar por tus ojitos, que te hacen volver sobre cosas del pasado y suspirar, por la falta de voluntad y de sensibilidad de los administradores hacia los administrados?
Finales de los años 80 y bien entrados los 90, hubo una auténtica operación de acoso y derribo hacia la DO. U/R. Que empezó de forma diplomática, de buen tono, y de mejores formas, porque los hombres que lideraban entonces eran de ese estilo.
Pero la negativa de un hombre entonces presidente de la DO, Claudio Ortiz, que tenía las cosas muy claras y capacidad de ver un poco más allá que el resto, hizo o construyó una fortaleza frente a la que no cabían acometidas.
Cuando los atacantes, por llamarlos de algún modo, vieron tras varios años de negativos resultados para su causa, que el cambio de Rey en el tablero podría variar el resultado de la partida, produjeron un cambio de estrategia.
Ese cambio trajo, como seguramente bien pensaron fuerzas contrarias al statu quo que había, nuevos escenarios que efectivamente se dieron, y muy probablemente la debilidad del pulso mantenido entonces, y como consecuencia la cesión por una de las partes, sea hoy la pieza clave, o la clave de bóveda del pleito que en el Supremo decida que el platillo de la balanza de la Justica se incline hacia uno u otro lado. Es así de simple aunque extractado hasta límites de mensaje de whatsapp.
La defensa de la parte débil de la DO, consistió en presentar, ingeniar, propuestas que se situaran en un punto medio que evitasen la absorción de la DO U/R, aunque como luego se ha visto, que con que gran descaro, desfachatez y con un triste boli, era suficiente para firmar un decreto que lo mandó todo al carajo.
Una de las propuestas que se generaron y que buscaban árnica resultó llamarse y desgranarse como: Riberas del Mediterráneo.
Propuesta que en forma de Moción se mandó a las propias Cortes Valencianas, y que molestó en la Consellería de Agricultura porque el paso dado suponía que el CR se había saltado el conducto Reglamentario establecido.
La propuesta contenía las líneas básicas y el diseño de un espacio territorial donde debían o podían convivir los vinos de la CV, sin tener que crear una gran valencia con la consecuencia de hacer someterse a U/R.
No les voy a contar la sarta de contrariedades, idioteces y excusas de mal pagador que incluso a nivel técnico, argumentaron los responsables de Agricultura para decir que no. Incluso que Cataluña era Mediterráneo también y se opondrían…Como si eso le quitase validez a la Propuesta…!!!
Únicamente un montón de años después, y para que luego digan que España va unos años por detrás de otros países de nuestro entorno…
esto es justo lo que nos hemos encontrado en el Correo de Vino, de nuestro amigo Javier Sánchez-Migallón, esta semana:
Francia abre sus puertas a una nueva IGP llamada Mediterráneo
Los departamentos del Sudoeste francés podrán, tras el dictamen del Consejo de Estado francés, comercializar sus vinos espumosos bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP), Mediterranée, pese a la oposición de algunas de las denominaciones existentes en la actualidad como los Crémants de Alsacia, Borgoña y Loira.
Los recurrentes habían propuesto al Consejo de Estado que esa denominación fuera válida solo para los vinos tranquilos, pero en ningún caso para los espumosos de calidad blancos y rosados, según una orden ministerial de 2015.
Un portavoz del Organismo de Defensa de la Gestión en el seno de Inter-Med, que reagrupa los vinos bajo la IGP del Sudoeste francés, se ha felicitado de la puesta en marcha de esta nueva denominación que, según algunos observadores, dará valor a los espumosos de esta popular área.
Cuando la pongan en marcha cosa que no ha de tardar, posiblemente en España no podamos usar ese nombre…
Es o no es para correr a hos…, algo que empieza por hache, a toda la serie de cretinos que durante años han dado más vueltas que un pato mareado, para conseguir ni más ni menos que dos zonas hermanas, y vecinas además se tengan que ver las caras en el Supremo!!!
Es miércoles de una bien helada pero preciosa Mercantil, Mañana de Mercado, y desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Paco Martí y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da un caluroso abrazo para disimular esa ola de frio…!!! Que nos iba a dejar tiesecitos, y en el mercado no falta ni un puesto…
Nuestras webs.
www.lasondasdelvino.blogsppot.com
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lasondasdelvino@gmail.com
Ah. No olviden que en www.radioutiel.es estamos con vds. Sin dejarles ni un minuto.
Sobrepasada ya la cifra de 200.000 visitas… y sigue… y sigue…
Entrevistamos a Brais Iglesias, Presidente de la Asociación de Colleiteiros de DO Ribeiro.
Dejamos el audio de dicha entrevista en el margen derecho de la web.
Terminamos con la noticia de que viticultores franceses de Francia derraman el vino de un camión español procedente de Chiva, Valencia, en protesta según ellos por los bajos precios de nuestros vinos y la competencia desleal que ello presupone.
Salud amigas y amigos hasta la semana próxima !!
por jose alfonso | Jul 1, 2016 | Programa
Música: Bob Dylan – Knockin’ on Heaven’s Door
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
A menudo nos quejamos en España, y principalmente los productores vinícolas españoles, de la falta de costumbre y arraigo entre nosotros de consumir y disfrutar de la rica y variada oferta enológica que tenemos disponible. La gente suele salir de cañas o de copas, pero muy pocos, y sólo en algunas regiones, salen de chatos o vinos. ¿Por qué sucede esto en un país donde se producen muchisimos tipos de vino, y en gran proporción, muy buenos?
Las razones serán muy variadas y probablemente, difieren por zonas, características culturales, climáticas, etc, pero también es cierto que esas modas para los tintos, en vinos densos, con mucho color, y a veces duros, que ha estado fomentando un conocido crítico estadounidense y que han primado en los noventa y principios del siglo XXI, tampoco han ayudado. Sobre todo en España, donde tenemos un clima muy cálido en una parte importante del año.
Los creadores de tendencias apuestan por los vinos ligeros.
Pensémoslo: esos vinos con mucho cuerpo, color, carga de sabor y madera, están muy bien para acompañar un chuletón, un asado o una comida muy calórica….pero no nos tomamos un plato así todos los días. Y menos, para compartir un rato con amigos, a la salida del trabajo, etc..
Con lo bien que entra un rosado (o clarete) o un vino joven y fresco, cuando aprieta el calor, para acompañar un aperitivo….., pero tiene guasa, que han vivido sus horas más bajas, hasta que algunos famosos bodegueros o gente que crea tendencia como Angelina Jolie y Brad Pitt, han empezado a lanzar estupendos vinos ligeros que, como no podría ser de otro modo, han tenido una maravillosa aceptación, a precios relativamente asequibles.
Sea cual sea el modo, lo importante es que los vinos tintos más elegantes y frescos vuelven a estar de moda, y por ello, disponibles en mayor variedad y calidad.
En alza la recuperación de las variedades de uva autóctonas
Otra tendencia en alza es la recuperación de las variedades de uva más desconocidas y originales (bobal, brujidero, mencía, garnacha, etc) y de lo cual se está beneficiando especialmente la variedad garnacha, un tipo de uva difícil, pero quien la está trabajando adecuadamente, está obteniendo unos vinos extraordinarios, precisamente, elegantes en nariz y con bocas ligeras. Un estupendo ejemplo de ello, es uno de los embajadores del vino de este país, un todo-terreno que no para de abrir fronteras: L’Ermita (deAlvaro Palacios), un ensamblaje de garnacha que ya supera los mil euros por botella.
La madera ha dejado de ser obsesión: ¡viva la fruta!
Como secuela de ese gusto que lideraba el prescriptor americano en el pasado, muchas bodegas se vieron obligadas a manipular los mostos para conseguir a toda costa vinos espesos, de intenso color y sabor, que no se obtenian de forma natural y espontánea, porque la uva, bien por su edad, bien por el terreno o por la variedad, no lo permitía.
Las opciones más naturales ganan terreno.
Por suerte, eso ha cambiado y ahora, de acuerdo con las demandas alimenticias generales, también para los vinos, las preferencias van apuntando a opciones más genuinas: ecológicos, naturales, biodinámicos, de garaje…, más respetuosos con el medio ambiente y con el propio producto. De hecho, desde este blog, solemos insistir en la honestidad y nobleza de un vino, porque creemos que es cuando se puede disfrutar de él por completo. Si por el contrario, para llegar a sus características finales, se recurre a una excesiva manipulación química, bien de la uva o del campo, no nos gustará conocer su historia de elaboración.
La prueba “del día siguiente”
Gracias a estas manipulaciones, además, quizás se puedan celebrar matices artificiales, efímeramente, al pasar por boca, pero la prueba final, la del día siguiente, no la suele pasar ninguno…
Vino en todas las épocas del año: también en verano.
Estamos por tanto de enhorabuena ante estas nuevas tendencias. Disfrutemos de nuevos aromas y sabores más frescos y propios de la fruta, que son ideales para tomar a más baja temperatura (espumosos, rosados, tintos jóvenes y ligeros). Todo el año pero especialmente, desde primavera a otoño. Disfrutemos de nuestras variedades más clásicas y experimentemos nuevas sensaciones con las menos conocidas.
Aprovechemos el momento pues este año lo tenemos muy fácil en nuestro país, con una oferta honesta y de buena calidad muy numerosa y por tanto, siempre con referencias asequibles.
Lo que acabamos de leer es una entrada que hemos encontrado en el Blog de vinos de garaje.com que han titulado: Nuevas tendencias en vinos tintos: ligeros, de variedades locales y ecológicos.
Que nos ha parecido muy interesante traer hasta vds. Para que no se piense que las nuevas tendencias las creamos nosotros solos con nuestra línea editorial. Otros también lo hacen y muy bien.
Es miércoles Junio se nos va de las manos, se nos evapora esta misma semana y en una Mercantil Mañana de Mercado. Maneja el control Paco Martí, pone voz a las Ondas del Vino, José Alfonso Sierra Salinas, en el 107.7 de Radio Utiel y las 24 horas en www.radioutiel.es
Pero por si acaso desean navegar por las Ondas con mayor profusión, se van a las webs www.lasondasdelvino.blogspot.com
www.lasondasdelvino.com
o se dirigen si lo desean a nuestros mails
lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Entrevistamos a Mari Carmen Martínez Más, Pintora y Presidente del Círculo Artístico Requenense, que durante unos días ha tenido una exposicion ARTE Y VINO en la Casa de la Cultura de Utiel, sala de Exposiciones. El Audio de la misma lo dejamos en el margen derecho de la web. Donde están audios y vídeos.
Terminamos dando cuenta del juicio terminado de la falsificación de las Contraetiquetas de la DO Ribeiro en el año 2009.
Salud amigas y amigos. Nos marchamos con Gilbert O´sullivan y Alone Again.
