por jose alfonso | Oct 15, 2021 | Programa
Música: Jackson Browne/ Doctor My Eyes
Hola amigas, hola amigos, soy José Alfonso Sierra Salinas y esto es:
Las Ondas del Vino.
Desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel.
Por streaming a través de radioutiel.es
Desde la Ciudad de Utiel, ventrículo izquierdo del corazón de Tierra Bobal.
Donde dicen que el bosque abraza al viñedo, pero quien les abraza a vds. soy yo, si me lo permiten.
El vino suena mucho por aquí, pero las Ondas del mismo sólo suenan aquí, en Radio Utiel.
Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Todo apunta a que la cosecha de 2021 la que antecederá a la de los 3 doses, una cosecha única, está medio metida o a medias de entrar en las bodegas.
El cambio climático está cambiando muchas cosas, en el cultivo también. Las uvas este año 2021 se han puesto enveradas la primera semana de Agosto y las vendimias han empezado muy temprano en Montilla, Canarias, Jerez, Huelva, incluso en los piedemontes del Pirineo, como es el Somontano. Pero la maduración este año está dando que hablar, será también el Covid-19 que sería en este caso el 21??
Apuntan los indicios a que la cosecha será de tipo medio corto, pero ya saben vds. lo que suele suceder cuando se utilizan tipos de medidas como media, corta, superior, inferior y clásica por decir varios ejemplos. Cuando no se citan cifras concretas 44 millones, 42 millones 40 millones o lo que sea esas primera estimaciones se convierten luego en 45 millones o 38 vete tú a saber. Así somos en el campo. Relajados, confiados y desconfiados a la vez. De ahí nuestros términos matemáticos de medida.Queríamos o teníamos la intención de entrevistar al Presidente de un Consejo Regulador de una DO, que ha sido toda una vida Secretario del mismo. Por otro lado, un buen amigo. Pero eso no ha de restar guindilla a mis deseos de preguntar.
Si mi memoria no me falla en toda mi vida profesional en el mundo del vino solo he conocido 3 casos en los que se han convertido en Presidentes de su CR, tres Secretarios de los mismos.
Precisamente porque pasé por uno de esos cargos, el de secretario, y sabiendo el papel, el cometido, y los objetivos que debía cubrir un Secretario, es por lo que me ha chirriado mucho que esos casos hayan ocurrido.
Uno ha sido el Presidente del CRDO Valencia, sr. Cosme Gutiérrez. Otro César Saldaña, Presidente del CR de la DO Jerez, y el 3º el que vamos a entrevistar nosotros la semana que viene, Francisco Berroy, presidente del CR DO Somontano.
Un CR es un órgano muy representativo de los intereses profesionales de la viticultura de una zona determinada.
Por tanto, a un presidente se le elige tras unas elecciones, que no siempre ocurren, pues puede haber consenso entre las partes en concurso y se designan los puestos.
Un secretario es una persona de confianza de la junta directiva con su presidente al frente, pero ello no es óbice para que el secretario sea de algún modo la atenta vigilancia de la normativa de la propia DO.
No me imagino a un secretario siendo secretario con los matices, los oropeles, la propaganda y los pitos y las flautas que acompañan la vida de un Presidente.
¿Qué está ocurriendo pues en los CCRRs para que tras las elecciones en vez de buscar a la persona de representatividad del sector se mire hacia el Secretario, ese señor que se sienta a la derecha o izda del presidente, y levanta las actas?
Nos lo va a tener que contar nuestro buen amigo Francisco so pena de tener que hacer análisis propios a base de las noticias y las cuestiones que ocurren en las DDOOs.
Pues por aquí querían ir los tiros en el segundo programa de lo que será la 9ª temporada, con el permiso de vds.
Hablamos también de la última sentencia del TS sobre el asunto territorios de las DDOOs Utiel-Requena y Alicante sumados a Valencia.
Entrevistamos a Sergio Cervera, Ingeniero informático, hoy un excelente agricultor de Tierra Bobal.
por jose alfonso | Oct 17, 2020 | Programa
Música: Resistiré /versión española
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.
Desde Tierra Bobal, donde el bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
La primera ciclogénesis explosiva que nos ha llegado este 2020 se ha llamado Alex. Será porque empieza por A y porque les tocaba a los franceses hacer el bautizo.
La verdad al final ha sido que nos ha traído uno poco de agua que habrá sofocado el clamoroso calentamiento que esta cosecha llevaba y refrescado las ansias de recogida presurosa que a los viticultores les suelen entrar al llegar fechas que ya son Octubre.
Y además ha traído viento, mucho viento. En algunos casos se habla de 180 km. hora, que ya es perder puntos de carnet si te cogen. Viento que al menos ha despejado la temible población de mosquitos tigre que cada verano nos sobrevuela y se divierte mientras afinan sus aguijones y les hacemos de dianas. Pues anda que fallan!!
Por otro lado estas rachas de viento pueden dar al traste con uno de los placeres que los amantes del paisaje, la fotografía, la naturaleza y demás encuentran cada año al final de las vendimias y rondando el final de la estancia de la patrona de Utiel en la Ciudad, hasta llegando algunos años a Todos Santos.
En cualquier caso nos encontramos en plena vorágine de vendimia. Los tractores parece que llevan piloto automático como los aviones. Van de aquí para allá como alma que lleva el diablo. No paran, ni se detienen y menos saludan, los pilotos de los mismos.
Hace unos años. Los tractores formaban parte, y otra época anterior los carros, del paisaje urbano llegadas estas fechas. Tractores o carros que contemporizaron en algunos años de cambio, con unas buenas cargas de uvas arregladas por encima de los varales de los carros y laterales de los remolques, como si de una exposición se tratase.
Incluso por necesidades del guión, por no ser duro, se acumulaban en los viñedos cargas de uva en canastos, cuévanos o incluso lonas en el suelo, entretanto el vehículo de transporte iba y venía a descargar a la bodega.
Prácticas que fueron casi proscritas en años posteriores porque con nuevos tiempos nadie quería uvas rotas, despedazas, hechas jirones y mosto por doquier.
Ay Señor que has dicho.
La época del uvero espontáneo, o algo mecánico, ha dado paso a super uveros de facto. y las lonas y cuévanos de acumulación, trajeron hasta nosotros elefantes mecánicos, que daban a las vides el trato de un capataz de una plantación de algodón del Misisipí, a sus esclavos, vareando las vides y arrancando granos, verdes, maduros, secos, con botrytis o saltamontes con despiste coyuntural. Todo eso en una coctelera de mosto que va a la tolva de descarga y entra a la bodega sin compasión.
La vida da muchas vueltas. Como la tierra al sol. Y en cada uno de ellas puedes encontrarte cualquier cosa.
Hoy nos encontramos con que Es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, La Ondas del Vino desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. A través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros no vamos a estar en FB más que en los previos de los programas. Así que seguiremos en Casa al control Javi Villar, pero permítanme entrar un rato en sus vidas. Por ello josé alfonso sierra salinas, servidor de vds. les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
Entrevistamos a Sergio Cervera, viticultor de Tierra Bobal. La entrevista la dejamos en la columna de la derecha.
Hasta la semana que viene amigas y amigos de Las Ondas del Vino
por jose alfonso | Sep 18, 2019 | Programa
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino
Música: Agustín Durán y los Rurals Peoples/ La vendimia
Vaya forma de terminar el verano y anunciarnos que estamos en Otoño, verdad??
Más de 500 litros por metro cuadrado que ha dejado la gota fría en la zona valencia-alicante, con desbordes del río Segura, precisamente el que está pidiendo siempre trasvases del Tajo, y en este caso ni con todo el Tajo dentro hubiese causado tanto daño, tantos males y las muertes que también han acompañado un suceso tan lamentable.
En nuestras tierras del mediterráneo, unos kms. más arriba o más al lado del mismo, los episodios de final de verano son muy corrientes y no por ello menos lamentables. En otros lugares tienen otras pasadas del clima.
Me pregunta mucha gente por la calle, sobre todo cuando estamos en descanso veraniego de las Ondas del Vino, que qué va a pasar este año con los precios de las uvas o los precios de los vinos. Es el asunto más delicado, más difícil de entablar conversación y el más complicado de llegar a un punto común. No compramos ni vendemos. Bueno, algunos de los que preguntan si que venden, o al menos depositan sus uvas en alguna bodega para que alguien, alguna junta directiva, gerente o director se les vendan.
Pero aún a sabiendas de que no compramos ni vendemos, preguntan, no pueden dejar de preguntar. Personalmente no rehuyo el tema aunque suele ser muy desilusionante decir lo que realmente pienso, porque de cada 10 años más o menos, uno dices cosas que les suenan bien, el precio es, o va a ser elevado, los otros 8 ó 9 años el precio suele ser bajo, cuando no malo rematadamente.
Mal me dejas. Me dijo el último agricultor y carpintero, que me preguntó tras escuchar mis deducciones de por donde creía que iba a marchar el precio este 2019. Siento que así sea, pero no tengo otras palabras que decir, las que te digo no son rebuscadas, son las que circulan por los medios del sector
Precios obtenidos de El Correo del Vino .net
http://www.elcorreodelvino.net/noticia/32/6092/de-vendimias
Para vino común
Variedad € kg/grado Ptas. Kg/grado
Airén 0,018030 3,00
Verdejo 0,028849 4.80
Chardonnay 0.036061 6,00
Sauvignon 0.030051 5,00
Moscatel 0.021035 3.50
Merlot 0.024040 4,00
Cabernet 0.024040 4,00
Syrah 0.022838 3.80
Resto tintas 0.020735 3.45
Todas llevan prima de 2 Ptas. Por kilo de portes
Así están las cosas y ahora cuando entrevistemos a un viticultor de nuestra tierra, cosa que haremos tras los consejos publicitarios podremos contrastar sobre lo que estamos diciendo.
Menos mal que la almendra aún ha venido este año al rescate, incluso a pesar de su irregular cosecha y esos precios que los últimos días están dando un poco la lata.
También podríamos considerar la buena ayuda que socioeconómicamente presta en el territorio la actividad del cava, todo suma, créanme, pero esa burbuja y nunca mejor dicho este año perdía carbónico por algún poro.
Y eso que no sé cuántos cientos de has. más querían plantar para el Cava algunos de nuestros queridos viticultores. Sólo porque el CR había solicitado plantación cero para este 2019. Si nos dejan, si nos dejan, nos llevamos por delante el Cava, cava, cava que cada vez se hace más profunda nuestra fosa.
Es miércoles, en una preciosa mercantil mañana de mercado, hemos vuelto a nuestro horario en el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es y quizá hasta Octubre no emitamos de nuevo por FB. Al control hoy Paco Martí y con vds. aquí para entrar en sus vidas jose alfonso sierra salinas, un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino. com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
y nuestro num de guasap al que si quieren pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21
Entrevistamos a Sergio Cervera, viticultor de nuestras tierras que se encontraba vendimiando uvas para Cava. Dejamos la entrevista en la columna de Audios y Vídeos.
Terminamos con la noticia de una “perla” de respuesta de José Peñín que en Vinetur ha contestado sobre lo que opina, entre otras cosa de las DDOOs.
Hasta la semana que viene amigas y amigos de Las Ondas del Vino.
