por jose alfonso | Mar 27, 2021 | Programa
Música: Resistiré / Versión México
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.
Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo… Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Bueno amigas y amigos de las Ondas del Vino, se nos han ido las fallas, espectrales, claro, y ni nos hemos enterado. El otro día preguntaba yo en la carnicería si acaso estaban muy dolidos al haber ya dos años con fallas, y teniendo en cuenta que el esposo de la carnicera es Valenciano hasta la médula, y fallero de una de sus fallas.
Pues no, no estoy muy afectado me dijo… es más te diré que al año que viene tal y como están las cosas, no veo a 300 personas cenando en la calle en una mesa laaaarga como una pandemia!!
Es verdad que San José este año ha pasado desapercibido, discreto como es él, incluso en los libros antiguos que lo refieren.
Será al 2022 el año de los tres doses cuando nos resarciremos de todo.
Ha entrado el domingo la primavera engañando, no sé si será cosa de los tiempos… vestida del más fiel invierno que no había quién la conociera.
Ha llegado, sin arena ni cenizas que recoger en los lugares de fallas, y si los hubiese habido menuda polvareda hubiese levantado.
No sé si es que viene como una tragedia griega, porque a lo que llevamos encima, no nos falta más que los frutos secos queden helados, entonces sí que aquello de apaga y vámonos va a tener vigencia.
¿Qué quieren que les diga del vino?
Que está en las bodegas bien guardado y que las fuerzas vivas del sector están ya tocando en las puertas del Ministerio y en los despachos de Bruselas porque van a necesitar más ayudas de las que de momento se han puesto de por medio. Se está alargando mucho la permanencia del visitante virus, alien, entre nosotros y nuestra capacidad de reacción ante la amenaza está siendo salvo raras excepciones muy vaga, muy dubitativa, teniendo en cuenta incluso que pueden haber factores externos que condicionen nuestras rápida y férrea respuesta, pero lo cierto y verdad es que se están desmoronando muchas cosas al paso de estos 2 años, que no sabemos ni si acaso serán 2, 3 o vete tu a saber.
En bien pocos días además, tendremos en las puntas de las yemas de los sarmientos de las vides, los brotes saliendo de ellas, hacia el sol, y mostrando junto al tronco del mismo el fruto tan esperado de cada año, las uvas.
Que como no, es de esperar que sean copiosas y abundantes, dado que en el invierno ha hecho el tiempo apropiado y hay agua para que la planta no tenga miedo ni reparos de mostrar su buena predisposición un año más.
Ni más ni menos lo que nos faltaba. Otra cosecha en ciernes.
Paciencia y a tomar buen vino, no nos queda mucho más. Ah sí, que se multipliquen por 5 la velocidad de la puesta de las vacunas.
Es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, La Ondas del Vino desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. A través de internet en radioutiel.es. En casa seguimos, al control Javi Villar, pero permítanme entrar un rato en sus vidas. Por ello José Alfonso Sierra Salinas, servidor de vds. les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
También hablamos de: Bodegas de Rioja que han desaparecido en estos últimos años. El gobierno deja fuera a las Bodegas de las ayudas de los 11.000 millones de euros.La Exportación de vino por Comunidades Autónomas. en 2020.
por jose alfonso | Nov 29, 2017 | Programa
Música: Kiss and say goodby The Manhattans
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Ya nadie en el sector duda de que nos enfrentamos a un próximo año, o cosecha que puede dar que hablar.
Hace unos días una pareja de conocidos de Utiel me decían: Que mala marcha llevamos con el agua, verdad?
Sí, les dije y lo peor es que quizá ya no llueva hasta la primavera.
Hombre!! Me dijo él, quedan aún varios meses hasta Marzo, algo lloverá!!
Ojalá tu boca sea un ángel, pero los meses de Diciembre, Enero y Febrero son tan poco llovedores, como los vendedores de mantas son mudos, así que como no sea que nos regale Enero o Febrero con una temible nevada, la sequía la tenemos con nosotros como un pariente más de huésped, que tendremos que alimentar y nos dejará, pensativos y con la despensa vacía.
Comento con muchos oyentes por la calle, en los bares, en variopintos lugares sucedidos, y asuntos relativos a las cosechas, los vinos y por supuesto los precios. Y están muy contentos de que las enormes mermas de cosecha pasada, generalizadas en Europa, haya elevado los precios hasta los excelentes niveles de este año.
Claro que muchos dicen como un soniquete: ya nos tocaba eh! Ya nos tocaba, que llevamos varios años con precios muy bajos.
Es cierto, tienen más razón que un santo, aunque estos últimos años, la buena gestión de algunos propietarios sustituyendo almendros de variedades clásicas por variedades de floración tardía, ha venido a mejorar sus rentas agrarias, nada despreciables y, honesta y honradamente conseguidas. Lo cortés no quita lo valiente diría yo. NO está reñido tener buena cosecha de almendra y uva a la vez, y no tenemos por que vernos rebajados en una de ellas, por el hecho de que dos cosechas buenas a la vez, sean un ingreso por encima de lo normal. El que se lo trabaje, es justo o debiera de ser justo, que recibiese proporcionalmente a cambio.
Pero en el mundo del vino a granel, o en rama, como les ha dado a algunos en denominarlo en ciertos actos, como si se atenuase la pesada losa de lo que representa el primero, dos y dos no son cuatro, ni mucho menos. Este año dos y dos pueden haber sido 5 y en otros años y cosechas, más de estos últimos, dos y dos han sido 3 o incluso 2,5.
De la venta final del precio del litro de vino en mercados como Italia, Rusia, Cánada o Francia entre otros, ha de salir el precio del kilo de uva para el viticultor, los gastos de transporte, los gastos de elaboración, el jornal del vendimiador, los diversos tratamientos que al vino han de hacérsele, el transporte a la bodega compradora. Los jornales del personal de esa bodega, amortización de maquinaria, de ambas bodegas, transporte a destino y por supuesto impuestos, tasas, y no olviden las mermas, que las hay….
Y ese precio por litro debe ser competitivo con el de otros vinos que le llegan al destinatario, comprador de otros orígenes, zonas colindantes, países vecinos o países del cono sur.. porque si no, nuestro litro de vino no se vende y no paga todo lo que hemos dicho anteriormente, luego pensemos, pensemos que no llueve y que puede haber poca cosecha, pero…ser consecuentes, ser coherentes y saber el terreno que pisamos, puede evitarnos como poco que, al meter el pie en el charco, el hoyo que lo contiene no tenga una profundidad que nos impida sacar el pie de nuevo…
Los colmeneros de hace 250 años a la luz de las velas movieron cielo y tierra para que lloviese y… no es la primera vez que la historia se repite… aunque no haya en nuestros días comendador o corregidor, a quien encomendarse o que nos rija
Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mer
cado, y desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, y nunca mejor dicho, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar, y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da un enorme abrazo.
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www.radioutiel.es per-ma-nen-te-men-te. Gracias
Hablamos también de la Guerra del Cava, entre los deseos del CRDO del Cava pidiendo al Ministerio que no permita nuevas ampliaciones del Registro de Viñas del Cava y las zonas productoras de Requena y Extremadura que están en contra de la prohibición.
Salud amigos hasta la semana próxima.
por jose alfonso | Abr 10, 2014 | Programa
Arrancamos con un editorial sobre las vendimias australes y las mermas que han tenido, lo que da juego junto a la merma de Francia para que el equilibrio del resto de países como el nuestro que han tenido una cosecha superior a la media pueda darse a los largo de 2014.
Comentamos el estudio sobre consumos domésticos y extra domésticos que el Ministerio de Agricultura ha publicado estos días.
Decíamos que el consumo per cápita de vino había llegado a la vergonzosa cifra de 16,34 litros por habitante y año (en el primer país productor del mundo, cosecha última sólo) y al estudiar más a fondo dichos estudios vemos que en los hogares el vino ha caído en su consumo en un -3,7 %, aunque en términos de valor se registra un aumento del 2,3 % y sube el precio medio un 6,1 % hasta los 2,5 euros el litro.
La caída del consumo la han provocado los vinos sin DO, junto a los vinos IGP y los Cavas, los primeros caen un -5% los segundos un -9,3%.
Los vinos de DO sólo crecen un 0,1 % que no cubre ni muchos menos los descensos de los anteriores.
Cataluña lidera el consumo en alimentación, mientras que Baleares es la Comunidad con más gasto por cápita. Llama la atención los bajos índices de consumo y gasto per cápita de comunidades productoras como Castilla la Mancha y la Rioja, quizá es mayor consumo en hostelería ??, el autoconsumo??
Y para dejar el INRI bien puesto diremos que en el consumo FUERA DEL HOGAR A NIVEL NACIONAL respecto de las bebidas:
las refrescantes copan el 32,2 %
el café el 25,3%
la cerveza el 16,3%
el agua mineral el 11,5%
y el vino amigos nuestros, el 9,1%
quedan por debajo las bebidas con leche con un 4,5%
los licores el 2,6%
y el triste agua de grifo con el 1,7%
Un verdadero desastre el Mercado nacional o interior en el caso del vino. No parece que haya que esperar mucho más a meterle mano al vino de forma despiadada, así sin más. 
Beber vino debiera considerarse una norma nacional y racional.
Dimos noticias varias de esta semana referidas a como va el tema o asunto de la DO Utiel-Requena en su discurrir por en sendero de la “absorción”, “dilución” “integración” o autentica independencia de la DO Valencia. Casi en una serpiente de veranos se puede convertir la noticia.
El resto del programa lo dedicamos a Noemí Wines SL.
Noemí Arroyo Pérez es una joven señora que ha acometido la tarea de crear una Bodega, una “Bodega Garaje” por dos cosas: Porque cree en ello y porque en un principio se vio “empujada” por Raúl Zorita, hijo de Fuenterrobles pero que toda su vida la ha pasado en Bruselas como funcionario de la UE. Ahora ya jubilado tuvo el sueño de crear en su tierra un Vino de elevada calidad, para lo cual ha sido imprescindible el concurso de Noemí.
Pueden escuchar la entrevista que le hicimos a Noemí en el sidebar de la derecha.
A la finalización pudimos catar en directo en el estudio dos Botellas del vino eXuperio, tipo Rústico y Asentado. Los dos de la cosecha 2013 han estado en barricas de roble francés, el primero como 3 meses y el segundo 7. Una verdadera gozada catar Bobales que no lo parecen en absoluto.
El primer vino lo catamos directamente de la botella y el segundo los habíamos decantado un par de horas antes.
Salud amigos
por jose alfonso | Abr 2, 2014 | Programa
Editorializamos con al asunto de la finalización de la inspección de China a los vinos de la UE. A la baja cosecha de la vecina Francia y a las últimas noticias en las que dicen que les va a hacer falta vino para terminar el año 2014 comercialmente
En éste programa teníamos previsto analizar qué estaba pasando con las DDOOs en Canarias, dada la noticia de la desaparición de la DO Ycoden Daute Isora para integrarse en la DOP Islas Canarias de reciente creación.
Al tiempo no olvidemos lo que estaba pasando con la DO Utiel-Requena y el Pleito que mantiene con la DO Valencia por la “inclusión” que esta última ha hecho de los términos municipales de Utiel-Requena en su Pliego de Condiciones, y máxime que lo fue con el VB de la administración autonómica de turno.
Para que nos aclarase el tema de Canarias hablamos con Mari Paz Gil del CR de Tacoronte Acentejo. La entrevista que queda en el sidebar derecho de la página recoge todo lo que ella dijo sobre el particular a nuestras preguntas.
Para introducir el Tema antes de la entrevista expusimos lo que hasta ahora ha hecho el CRDO Utiel-Requena en defensa de los intereses de la DO, que no ha sido más que presentar un Recurso en el TSJCV contra el acuerdo de la Consellería por los territorios de la DO Utiel-Requena incluidos en la DO Valencia.
Presentar una denuncia en Bruselas en las mismas fechas, de la que no sabemos nada hasta la fecha, de forma oficial y las acciones que desde el Partido Socialista de la CV han realizado presentando mociones en los Aytos. y hace unos días en la Diputación de Valencia para que la Diputación solicite a la Consellería de Agrcicultura y a la Generalitat Valenciana el mantenimiento de la DO Utiel-Requena.
La diputación ha formado una comisión que estará formada por diputados de la Diputación, de todos los grupos políticos así como los alcaldes de los Municipios de la DO afectados, así como el presidente de la DO Utiel-Requena. La presidenta de la Comisión es la dipiutada Oreto Sanchez. Nos pusimos al habla con ella y nos dijo que en el plazo de tiempo más breve posible una o dos semanas reuniría a la Comisión.
Volveremos a llamarla.
En otro orden de cosas hemos referido que la Feria Alimentaria de Barcelona termina el día 3 de Abril y la Mostra de Vins de Valencia se inagura el día 2 de Abril, un gran inconveniente para las bodegas. Una mala planificación.
Que la DO Utiel-Requena esta exponiendo en Alimentaria en un stand institucional en el que ha reunido al menos unos 15 vinos de Bobal. El sr. Peñin, Di_Vino nombrado por el CRDO Utiel-Requena, ha dado en el marco de la feria citada una cata de vinos de Bobal llamada Los Secretos de la Bobal.
Hemos recordado que en Champagne se han dado cita unas 19 zonas vinícolas del mundo de prestigio, de los que nos informó el CR de Jerez, en defensa de la DECLARACION PARA LA PROTECCION DEL ORIGEN DE LOS VINOS. Sobre todo ahora que se está viendo nuevamente el tema de los semigenéricos. en el marco del Acuerdo Wine Accord.
Finalmente catamos un vino en antena. Un rosado 100 de Bobal de la Marca Al-Vent de la cosecha 2013.
