Programa N 270 de 3 de Junio de 2020

Programa N 270 de 3 de Junio de 2020

 

Música: Resistiré/ Mexicana 

Buenos días amigas y amigos.

Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Se marchó Mayo. Se marchó el mes de las flores, de la generosidad de la naturaleza, y que en este desgraciado 2020 ha sido lluvioso y feraz para el viñedo como otros pasados no lo fueron.

En estos primeros de Junio, en  la CV estrenamos encuentros en la 2ª fase, un paso importante para la sociedad de nuestra Comunidad que ya en momentos de la primera mostró amagos de hacer el tonto cuando los vientos del mar remansado en el puerto de Valencia emiten ese aroma que parece atontar y hacer perder el sentido de placer.

Es algo muy claro que la responsabilidad nos resbala como la glicerina por las paredes de la copa del vino, sólo que el resultado del resbalón dista mucho de causar los mismos efectos.

La glicerina puede hacernos sentir en la boca un una suavidad acariciante. Pero  el resbalón de la responsabilidad puede hacernos visitar una UCI, que si por si vds. no han tenido el placer de conocerla, mejor se quedan del mismo modo.

Todo el mundo te dice por la calle, o en alguna terraza, únicos lugares de poder intercambiar una palabras a distancia y con filtro, y en el horario apropiado, que la cosecha de uva que se nos viene encima puede ser monumental. Así son las cosas. Como la ley de murphy, cuando más vino queda en las bodegas, con los problemas propios de un almacenamiento en ciernes, más uva ha de entrarte. 

Cosas de la providencia que a veces se le va la mano y sus medidas rebosan.

Por el oriente del norte han tomado la decisión de recortar la producción. En vez de 12.000 kilos por ha. de uva para Cava, sólo se admitirán 10.000 kilos

Y eso sin mediar el Covid, sino más bien teniendo en cuenta que el año anterior, la cosecha pasada resultó de un bajón de precios que los viticultores de la cosa, les temblaron hasta los raspones sin haberse despegado los granos. 

De ahí que hayan puesto en orden sus ideas, sus cosas y sus rendimientos y en el CR del Cava, hayan dicho pues eso, regulemos, que para eso nos llamamos, regulador.

No sé si será suficiente menos 2.000 kilos por ha. en la cosecha de 2020,  para que el peso del precio le haga caer más aún de lo ya caído o tendremos que esperar algún otro año para que se recupere por parte de los inversores parte de lo invertido de forma inmediata, y más en un año en que excusas las hay con el dichoso virus.

No obstante no hemos oído en otros lugares regulados como el del Cava, y hay un montón en la piel de toro, que se estén implementando medidas del mismo tenor, aun sabiendo que van a faltar depósitos de almacenamiento a porrillo, en un año que de no mediar desgracias de parte de la propia naturaleza, y mejor que esté quietecita, pues ya tenemos bastante de momento.

Pues eso, que cuando sobra, lo mejor es que no aparezca. Pues una vez entre nosotros, hacerlo desaparecer va a ser realmente complicado.

Es miércoles, en una cada vez más cercana mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros en FB difícilmente podremos estar. Nosotros en Casa y Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…

Hablamos también de: Italia nos adelanta en la exportación de vinos y nos apea del 1º puesto. El Cava va al desastre. NdP de la CECRV y la FEV conjunta sobre su anuencia con los europarlamentarios frente a las medidas que el Consejo propone para el vino.

 

 

Programa N 231 de 19 de Junio de 2019

Programa N 231 de 19 de Junio de 2019

Buenos Días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Música: Michael Jackson/ One Day in yuour life.

Dentro de 2 días vuelve a haber un cambio importante en nuestras vidas. SÍ, ya sé que no lo parece, pero ocurre. Personalmente es el día que más me duele del año. El día 21 será el día más largo del 2019, pero a partir del siguiente empezará a disminuir en un minuto diario la luz diurna y así hasta que lleguemos a noviembre que quedará tan poca, que casi convendría encender las velas de nuevo. Bueno era una alegoría dado que aún llevo en el retrogusto el sabor iluminado de las de la V edición.
Que por cierto, he escuchado en demasiados lugares que las velas no ardían bien. No parece que el viento, enemigo casi imbatible, sea el único actor de la tragicomedia de aquella noche de sábado de Junio. Quizá habría que hacérselo mirar???

Yo leo, escucho y oigo decir que hay unas existencias de vinos de más de 40 millones de hls. en estas fechas y se me caen los palos del sombrajo.

Por menos, a nivel financiero en temas económicos se declaró una crisis económica que nos ha tenido varios años haciendo calceta mental para ver donde se daba cada punto necesario para finalizar el calcetín en el que guardar nuestros ahorros.

También se oye, que todos los indicios apuntan a que: “por supuesto que este años será una cosecha más bien corta, nada que se le parezca a la anterior”… Pues menos mal, que todo el mundo que escribe o habla de cara a la galería pone paños calientes, que no sé si realmente lo que harían falta son bolsas, grandes bolsas de hielo, más que algo caliente, pues caliente ya está la cosa.

Ah y a renglón seguido es oportuno decir que de la manta de millones que de la Casa de Atocha (Ministerio de Agricultura), destinan al campo y en particular al vitis, a qué viene separar unos 75 para reestructuración y reconversión del viñedo???

Alguien que no debe, está tocando las tuercas y tornillos que no debe. Una mano de mecánico está operando en un quirófano.
Vamos a poner un breve y conciso ejemplo para que se entienda en la comparativa.
La gente del mundo de la viña quiere en el mundo del Cava plantar más has. Que se lo pregunten a los de Requena es Cava o Almendralejo es la almendra del Cava, Y los de la otra parte del CR, dicen: por favor señores un desmadre en esto puede conducir a un desastre en el mercado a medio plazo al menos.

Pues ahí está uno de los casos.
El otro es a nivel nacional. Los viticultores dicen que para poder vivir necesitan producir más de lo que producen, esa frase es un soniquete que se oye en cualquier corro de viticultores. El mercado avisa que tiene existencias de una cosecha en el mes de Junio cuando las uvas están cerniendo en algunos casos y en otros son unos agraces imponentes. A qué viene echar leña a un fuego que crepita y se eleva que da gusto??
Millones para reestructurar, para reconvertir??

Vale, vale, antes de que la última cifra del año sea 0 puede que veamos caer el vino como un aguacero.

Hoy tenemos con nosotros o vamos a tener a una sra. que es la coordinadora de Origen España.

Es una marca nacional que agrupa una serie de DDOOs de productos de toda clase y condición, pero con un marchamo que les identifica a todos ellos, la calidad. Carnes, quesos, frutas, etc. etc.

Y a qué viene hablar en las Ondas del Vino de otros productos que no lo son.

La respuesta a esa pregunta precisamente será después de los consejos comerciales que esta emisora tiene a bien ofrecer una vez terminemos nuestra intervención editorial.

Hoy es miércoles, en una ya calentita Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, en radioutiel.es, y en Radio Utiel a través de facebook, nos metemos en su casa o en sus vidas, con Paco Martí al control, José Alfonso Sierra Salinas, delante del micro, con la estupenda compañía y agradable voz de Paula Reig en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

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Hoy estamos no estaremos en facebook , pedimos disculpas!!

Generalmente la entrevista que realizamos en el programa de hoy a Rebeca Vázquez de Origen España debiera estar en la columna de Audios, pero razones técnicas han imposibilitado que podamos disponer de la grabación de la misma. Por lo que también pedimos disculpas sobre ello.

Se ha convertido el día 19 de Junio en el día de las disculpas!!

Paula Reig nos habló de la Bodega y los vinos que tienen y toman en la Zarzuela.
Terminamos anunciando que en la Ribera del Duero tienen un pleito con las cervezas por los registros de ciertas designaciones por parte de las cerveceras que se acercan demasiado al vino. Hablaremos de ello en el próximo Programa.

Salud amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Programa N 230 de 12 de Junio de 2019

Programa N 230 de 12 de Junio de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: Tunnel of love de Bruce Springsteen

Anda que el tiempecito no ha jugado al gato y al ratón con nosotros…!!! Bueno con nosotros buenas gentes de Utiel y alrededores que en la V edición de Utiel 250 años a la luz de las velas tras varios cambios de calendario, hasta una ciclo génesis explosiva dos días del evento, resultó anunciada por los predictores del tiempo, aunque se quedó por tierras de la costa cantábrica, Miguel tuvo que llamarse.
Los vientecitos posteriores estuvieron jugando con las llamas de nuestros deseos, el calor de nuestros trabajos y la permanencia de nuestro empeño, que es nuestro mejor blasón por mucho que algunos lo retuerzan queriendo hacer ver lo que en realidad no es.

Y fíjense que ayer 11 de Junio nevaba por algunas alturas de allende hacia el norte de la meseta central, una bajada de temperaturas de varios grados, o sea que el paraíso más deseado para nuestro odiado Filage que muchos años nos tumba las inflorescencias de Bobal, como tumbaba Cassius Clay a sus rivales en la lona, sin recato.

Hay un exceso de vino en el mercado y en en poder de los tenedores, de primera o segunda instancia, y eso está condicionando mucho el devenir en la recta final de la cosecha e incluso sus expectativas.

La cosecha futura salvo error u omisión, será lo que dos viticultores de nuestro entorno me han dicho ya sobre sus propios viñedos: He estado esprogrando y la verdad hay muy poca muestra de uva, corta a ser la cosecha de próxima.
El segundo: madre mía he estado en las viñas pulverizando estos días uffff y hay un aborto de cosecha, hay más uvas que hojas!!

Es decir, una cosecha de tipo medio, pongan en la pizarra 45 ó 46 millones de hls.

Venía a decir esto porque Salvador Manjón en su último editorial refería que como tenemos un sistema oficial tan pacato para realizar evaluaciones de cosecha, habremos de seguir haciendo lo de todos estos años pasados, recoger las diversas y variadas opiniones de asociaciones, sindicatos, CCRRs, avezados viticultores etc. y equivocarnos lo que siempre nos hemos equivocado. Que a la postre es menos que con el Big Data de la Casa de Atocha

Y digo yo, mejor que nos equivoquemos nosotros que nos equivoquen las administraciones que al final y en muchas ocasiones ayudan tan poco, que a veces las cuestionamos, pero con razón… a veces al menos.

Está ocurriendo, está ocurriendo y no sé si nos damos cuenta pero el sector del vino está en plena revolución. Desde aquél programa en que avisamos de que en Madrid se habían reunido un grupo de intelectuales, comunicadores, viticultores, bodegueros etc para pedir que se escuchase el clamor del sector, que un cambio hacía falta…todo lo que ha ido ocurriendo ha sido eso. Cambio, transformación, nuevos modos, objetivos abiertos etc. etc.

Incluso hasta en la cuna de la Grandeur se han dado cuenta y ya han comenzado a hacer la que fue el germen de la primera Feria de Vino en París, que no tiene otro sentido que recuperar el papel que a nivel internacional tenía el vino en Francia.

Hubo un momento que el enólogo parecía haber ocupado el papel de importancia que merecía en el mundo del vino. Quiá era puro marketing. y ha durado una misa cantada. La verdadera importancia en el mundo del vino la tiene el viñedo, el terruño. Lo demás son adminículos.
Y de ahí a las variedades recuperadas, abandonadas, olvidadas, que parecen casi formar parte del halo de la España Vaciada, algo que la nostalgia nos recuerda en muchos momentos del día, va un paso.

Podría seguir y probablemente lo haré otro día, pero por hoy ya es suficiente. las revoluciones mejor tomarlas con cuentagotas, no sea que nos atragantemos con ellas.

Hoy es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado, el que ha vuelto por sus fueros a las calles que solía, dado que las obras de las aceras del río que le hicieron cambiar de lugar, han terminado con buena crítica de medios y público.
Y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, en radioutiel.es, y en Radio Utiel a través de facebook, nos metemos en su casa o en sus vidas, con Javi villar al control, José Alfonso Sierra Salinas, delante del micro, con la estupenda compañía y agradable voz de Paula Reig en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

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Hoy estamos en facebook ya sin remisión con los problemas de sonido y etcéteras en marca, saludamos y cada miércoles el el triaudio, por FM ondas clásicas, por streaming a través de la red y en audio y vídeo por FB!!

Paula Reig nos habla del Vino en Lata.

Habla también del vino que bebe Donald Trump

Contamos que Donald Trupm le da un disgusto a Macron porque le ha dicho que la supremacía de los vinos franceses en EEUU tiene que terminarse.

Contamos las nuevas designaciones que se están estudiando en Rioja. Vino de Tinaja, Vino de cepas centenarias o pre filoxéricas, embotellado en la propiedad, etc. etc.

Hasta la semana próxima!!

Programa N 229 de 5 de Junio de 2019

Programa N 229 de 5 de Junio de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: Help Me make It Through The Night – Gladys Knight

En un gallinero parece que se ha convertido el sector del vino de España. Bueno, una buena parte del sector, que tiene su peso no crean, lo tiene. Aunque más que gallinero, creo que sería una desbandada, claro que también en los gallineros pueden haber desbandadas si dos o más gallos se pelean fuertemente y el resto de habitantes del mismo, pollos y gallinas, dicen pies para qué os quiero, bueno pies, o escarbaderas, en el lenguaje muy muy de la calle.

Verán que no hemos empezado a hablar del clima como casi siempre, porque el clima viene a asentarse, a dejar de tocar las chirivías y equilibrarse qué es lo que ya finalizado el mes de los franceses debería de hacer. Los próximos días vamos a asistir al milagro de los panes y los peces, vaya error, al de las fuegos y las aguas, que viene a ser en contraposición lo mismo.
40, 50, 70 mil velas serán encendidas en Utiel 250 años, y que no sean 40, 50 0 70 litros por metro cuadrado los que nos refresquen como ya ha hecho otros años. Las previsiones de anoche mismo eran que se acercaba una ciclogéneis explosiva jueves y viernes… con lo que el espectáculo puede ser ejemplar!!!

Hace dos cosechas casi cambiamos las andas por coches eléctricos de las imágenes procesionables, al ver la subida que tuvo el precio de las uvas y los vinos, y este año los vamos a tener que sacar en patín de a pie, porque no va a haber quién enchufe las baterías de los transporters…así es la vida en el medio rural. Una montaña rusa que te eleva o te seca la adrenalina de un día para otro, para que luego digan los urbanitas, sobre todos los trasplantados, que en los pueblos no hay nada, que todo es muy aburrido.

Ya hay casi una procesión de asociaciones, sindicatos, los mismo alguna sección de algún partido y agricultores sueltos, del Ministerio a Bruselas y de Bruselas al Ministerio, porque en este asunto ir a las autonomías es perder el tiempo.

Destilaciones, ayudas a la retirada de producto, vendimias en verde, reglamentaciones para la producción…pero de qué vamos??

De repente la gente del vino, la gente que se va al campo con tractor y toda la retahíla de maquinaria hiper productiva, a exprimir a las cepas, ya están haciendo procesiones y cayendo de hinojos para que les sofoquen las producciones que no pueden ser vendidas!!!

Pero a qué jugamos??

Con la OCM de 2008 desaparecieron todas las ayudas a las destilaciones y mantenedoras de los excesos de producción. Creía el campo en España que era su fin.
No lo ha sido, estamos en 2019 y tan frescos.

Pero en qué se han empleado los dineros para reconvertir el campo, las bodegas y las mercantiles del Vino?? Unas en sobreproducir, otras en vender, y otras en mejorar la imagen y el producto.
Pues mira, faltaron medidas educativas para instruir mentes insaciables de kilos de uva, que no sirven para nada, bueno demasiado sabemos para qué sirven…para que los santos los saquemos a mano y sin electricidad…

Es miércoles en una muy fresquita Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. En el control Javi Villar y con vds. en el micro José Alfonso Sierra Salinas, con Paula Reig junto a nosotros, en un nuevo programa de…Las Ondas del Vino.

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Entrevistamos a Eduardo Hernaiz, Presidente de la Asociación de Bodegas Familiares de Rioja por la carta que contra lsd extendiones de norma acordadas por la OIVE.

Paula nos relata lo que ocurrirá este mes de Junio con la presentación de Placer Bobal, por parte de la DO Utiel-Requena en el Hotel de las Arenas en Valencia.
Rioja ha acordado nueas designaciones para los tipos de vino. Hablaremos de ello con más profusión en otros programas.
Hasta la semana que viene!!

Programa N 2017 de 20 de Febrero de 2019

Programa N 2017 de 20 de Febrero de 2019

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino

Música: Young hearts run free / Kym Mazelle

Sigue el tiempo caliente, relativamente caliente y es que las hogueras políticas que se preparan son de cierto calibre, Abril una, Mayo al menos tres,  y los rescoldos de la zona noreste del país que no hay forma de refrescarlos.

Las Lluvias, las lluvias serían un elemento apropiadisimo en tiempos de mudanza, como dice el refrán, refrescarían el ambiente, limpiarían la polución y darían respiro a nuestros viticultores que ya están que nos les llega la camisa al cuerpo y suelen llevarlas largas, no crean.

La nueva y necesaria reconversión

No se trata de reconversión de viñedos, ni de bodegas, primados con subvenciones para reconvertir y mejorar. Todo eso está muy bien, pero ahora que tenemos los viñedos reconvertidos, las bodegas, envidia en el mundo entero, con los adelantos más innovadores y las mejores maquinarias. Una vez reconvertido todo esto, tan necesario, ahora tenemos que reconvertir otra cosa: EL SECTOR.

Y para esto no hay subvención que valga, al menos en un principio. Debemos ser nosotros mismos, apoyados por las administraciones, los que debemos hacer lo posible para que todo el esfuerzo que hemos hecho tenga sus frutos.

Este año, en el que hemos tenido la segunda cosecha mayor de nuestra historia, unida a muy buenas cosechas en casi todos los países del mundo, estamos viendo las dificultades que tenemos para comercializar la cosecha que tenemos.

Producimos más de lo que somos capaces de bebernos, de exportar y comercializar. Así las cosas, tenemos en estos momentos un mercado hundido, a la baja. Con bajar los precios, por desgracia, no bastará: vamos a tener vinos que no se van a poder vender, a ningún precio. Y para esto hay que tomar medidas importantes y necesarias.

Ahora hay mucha gente diciendo que es necesario cambiar esto, sí, pero son los mismos que el año pasado, cuando los vinos subían desproporcionadamente, no decían nada. Solo lo dicen cuando baja. Seamos sinceros, ni el año pasado era normal la subida de vinos que tuvimos, ni este año lo es la bajada.

La Asociación de Cooperativas Agroalimentarias ha sacado una nota, a la que le doy toda la razón, pidiendo medidas urgentes, por parte de otras asociaciones, de elaboradores, igualmente, quejándose, y con razón, de los precios que tenemos y de los que se prevén que haya en el próximo futuro.

Para evitar todo esto hay que comenzar a tomar medidas ya. La primera debería ser acotar las sobreproducciones, no es lo general, pero viñedos que nos den 40-50 o 60.000 kilos por hectáreas, con uvas de 7-8-9 grados, no se deben permitir bajo ningún punto de vista. Y no es cuestión de recortar algo el precio, no: o se recorta mucho o simplemente no se cogen. A lo mejor me llevo críticas por lo siguiente, pero en estos momentos en Argentina, por ejemplo, anuncian que se van a quedar uvas en las viñas por no tener quien las compre. En España, cuántas veces, por desgracia, hemos visto tirar camiones de manzanas en Aragón, de pepinos en Almería, o, en estos momentos, ver las naranjas en Valencia y Andalucía, tiradas en el suelo. Toda una gran pena, pero sucede. Sin embargo, con la uva no ha pasado nunca, no debe pasar, pero quien quiera criar uvas de 7º debería saber que puede correr el peligro de que, al entrar en bodega o cooperativa, le digan simplemente que no le compran esa uva, ya que no vale para nada, no tiene comercialización y puede estropear mejores vinos.

El mercado tiene muchos otros problemas, que estoy decidido a ir abordando en estos artículos, no cabe duda, pero el primero es amoldar cosecha a ventas, no nos podemos permitir que si este año, por ejemplo, viniera una cosecha de 55 millones de hl no seamos capaces ni de meterla en nuestras bodegas. Por tanto, lo primero, desde abajo, evitar esas monstruosas producciones. ¿Cómo? Mediante precio, con penalizaciones a los viñedos, o, en la forma más extrema, no recogiendo esa uva. Es la primera medida, no la única; no solo hay que culpar al agricultor.

Lo que sí está claro es que debemos tomar medidas para que, ni el vino esté como el año pasado, por encima de los cinco euros, ni a menos de dos, como está este año: ni una cosa ni otra es buena para el sector.

Este es el artículo que nuestro buen amigo Javier Sánchez Migallón escribió en el Correo del Vino, esta pasada semana y que nos ha parecido tan en boga que lo hemos traído hasta Las Ondas del Vino.

Si no produzco no puedo vivir…me suena esa frase, y si doblas tu producción… no va a vivir nadie…añado yo.

Es miércoles en una Mercantil Mañana de Mercado, desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. En el control Javi Villar y con vds. en el micro José Alfonso Sierra Salinas, con paula al streaming, en un nuevo programa de…Las Ondas del Vino.

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Hablamos del “matrimonio” de promoción formado por la DO Somontano y DO Jamón de Teruel.
Del Vino y los Carnavales de Rioja.

Y por supuesto de la recién realizada Feria de Wine París