Programa N 286 de 18 de Noviembre de 2020

Programa N 286 de 18 de Noviembre de 2020

 

Música: Resistiré /versión México

Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Sigue dando muestras Noviembre de haberse pasado al bando del cambio climático. Los ciudadanos en general como consumidores hemos de agradecer ese cambio aunque realmente sea coyuntural, porque al precio que van los combustibles para encender las calefacciones, qué te voy a decir!!

Hemos sobrepasado el medio mes y las calderas están  con una extrañeza que: no saben, no contestan.

Bien está lo que bien acaba. Veremos si es así. Las temperaturas tan poco invernales o frías que están haciendo al menos en Tierra Bobal, ayudarán a que la pandemia se sujete, no?

Ya que todos los expertos dicen que tienen  miedo al invierno.

He estado dando muchas vueltas por el campo con motivo de mi afición fotográfica y qué creen vds. que he visto?, pues a estas alturas del año mal te vas a fijar en las uvas que ya no están. Menos vas a llenar tus ojos con esos ramos  apiñados de almendras, luego lo que te llama la atención es ese porte del olivo u oliveras, como les llamamos por nuestros lares, estética de sauce o desmayo, aquél en el que todas sus ramas caen como en cascada de los lados del árbol hacia el suelo. Y no, el olivo no tiene ese porte más que en esta época si es que la cantidad de oliva que tiene y su peso les hace a las ramas caer hacia el suelo, del peso, naturalmente.

Pues, o mi vista me engaña o es uno de los años en que la cosecha de oliva será monumental por Tierra Bobal, y sin querer hemos rimado. Están los olivos de los diversos campos  diciendo: “cógeme que me desmayo”

Trabajo y no poco, para las sucesivas almazaras que por la comarca tratan y trabajan la molienda de la aceituna y que de no fallar la memoria serán la de Utiel, Requena, Covinense, la de San Antonio, El Progreso, la de Venta del Moro y quizá la San isidro de Caudete de las Fuentes complete el listado. Bueno quizá haya alguna privada como puede ser la de Aceites de las Heras en Utiel.

Buen año de aceite, que no sé si de precio. Siempre con la misma cantabela. Si nos sonreímos de ver nuestras plantaciones colmadas con cosechas preciosas, sabemos que la sonrisa ha de borrarse de nuestro rostro, cuando una vez procesadas, hemos de enfrentarnos al sr. mercado. Ese que lleva la calculadora por único medio de entendimiento con propios y extraños. El Mercado es unos dedos y una calculadora.

La faz del agricultor para que el precio sea de un tenor agradecido, ha de ser siempre seria y sin muecas teatrales. Que es el resultado del discurrir en  la marcha de sus producciones.

¿Qué pena verdad?

Menudo ajoaceite va a salir este año. Y sin virus, y sin virus…!!

Hoy nos encontramos con que es miércoles, en una mercantil mañana de mercado, La Ondas del Vino desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. A través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros no vamos a estar en FB más que en los previos de los programas. Así que seguiremos en Casa al control Javi Villar, pero permítanme entrar un rato en sus vidas. Por ello josé alfonso sierra salinas, servidor de vds. les da un fuerte abrazo.

Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es

Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…

Programa N 270 de 3 de Junio de 2020

Programa N 270 de 3 de Junio de 2020

 

Música: Resistiré/ Mexicana 

Buenos días amigas y amigos.

Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Se marchó Mayo. Se marchó el mes de las flores, de la generosidad de la naturaleza, y que en este desgraciado 2020 ha sido lluvioso y feraz para el viñedo como otros pasados no lo fueron.

En estos primeros de Junio, en  la CV estrenamos encuentros en la 2ª fase, un paso importante para la sociedad de nuestra Comunidad que ya en momentos de la primera mostró amagos de hacer el tonto cuando los vientos del mar remansado en el puerto de Valencia emiten ese aroma que parece atontar y hacer perder el sentido de placer.

Es algo muy claro que la responsabilidad nos resbala como la glicerina por las paredes de la copa del vino, sólo que el resultado del resbalón dista mucho de causar los mismos efectos.

La glicerina puede hacernos sentir en la boca un una suavidad acariciante. Pero  el resbalón de la responsabilidad puede hacernos visitar una UCI, que si por si vds. no han tenido el placer de conocerla, mejor se quedan del mismo modo.

Todo el mundo te dice por la calle, o en alguna terraza, únicos lugares de poder intercambiar una palabras a distancia y con filtro, y en el horario apropiado, que la cosecha de uva que se nos viene encima puede ser monumental. Así son las cosas. Como la ley de murphy, cuando más vino queda en las bodegas, con los problemas propios de un almacenamiento en ciernes, más uva ha de entrarte. 

Cosas de la providencia que a veces se le va la mano y sus medidas rebosan.

Por el oriente del norte han tomado la decisión de recortar la producción. En vez de 12.000 kilos por ha. de uva para Cava, sólo se admitirán 10.000 kilos

Y eso sin mediar el Covid, sino más bien teniendo en cuenta que el año anterior, la cosecha pasada resultó de un bajón de precios que los viticultores de la cosa, les temblaron hasta los raspones sin haberse despegado los granos. 

De ahí que hayan puesto en orden sus ideas, sus cosas y sus rendimientos y en el CR del Cava, hayan dicho pues eso, regulemos, que para eso nos llamamos, regulador.

No sé si será suficiente menos 2.000 kilos por ha. en la cosecha de 2020,  para que el peso del precio le haga caer más aún de lo ya caído o tendremos que esperar algún otro año para que se recupere por parte de los inversores parte de lo invertido de forma inmediata, y más en un año en que excusas las hay con el dichoso virus.

No obstante no hemos oído en otros lugares regulados como el del Cava, y hay un montón en la piel de toro, que se estén implementando medidas del mismo tenor, aun sabiendo que van a faltar depósitos de almacenamiento a porrillo, en un año que de no mediar desgracias de parte de la propia naturaleza, y mejor que esté quietecita, pues ya tenemos bastante de momento.

Pues eso, que cuando sobra, lo mejor es que no aparezca. Pues una vez entre nosotros, hacerlo desaparecer va a ser realmente complicado.

Es miércoles, en una cada vez más cercana mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros en FB difícilmente podremos estar. Nosotros en Casa y Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.

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Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean  606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…

Hablamos también de: Italia nos adelanta en la exportación de vinos y nos apea del 1º puesto. El Cava va al desastre. NdP de la CECRV y la FEV conjunta sobre su anuencia con los europarlamentarios frente a las medidas que el Consejo propone para el vino.

 

 

Programa N 231 de 19 de Junio de 2019

Programa N 231 de 19 de Junio de 2019

Buenos Días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.

Música: Michael Jackson/ One Day in yuour life.

Dentro de 2 días vuelve a haber un cambio importante en nuestras vidas. SÍ, ya sé que no lo parece, pero ocurre. Personalmente es el día que más me duele del año. El día 21 será el día más largo del 2019, pero a partir del siguiente empezará a disminuir en un minuto diario la luz diurna y así hasta que lleguemos a noviembre que quedará tan poca, que casi convendría encender las velas de nuevo. Bueno era una alegoría dado que aún llevo en el retrogusto el sabor iluminado de las de la V edición.
Que por cierto, he escuchado en demasiados lugares que las velas no ardían bien. No parece que el viento, enemigo casi imbatible, sea el único actor de la tragicomedia de aquella noche de sábado de Junio. Quizá habría que hacérselo mirar???

Yo leo, escucho y oigo decir que hay unas existencias de vinos de más de 40 millones de hls. en estas fechas y se me caen los palos del sombrajo.

Por menos, a nivel financiero en temas económicos se declaró una crisis económica que nos ha tenido varios años haciendo calceta mental para ver donde se daba cada punto necesario para finalizar el calcetín en el que guardar nuestros ahorros.

También se oye, que todos los indicios apuntan a que: “por supuesto que este años será una cosecha más bien corta, nada que se le parezca a la anterior”… Pues menos mal, que todo el mundo que escribe o habla de cara a la galería pone paños calientes, que no sé si realmente lo que harían falta son bolsas, grandes bolsas de hielo, más que algo caliente, pues caliente ya está la cosa.

Ah y a renglón seguido es oportuno decir que de la manta de millones que de la Casa de Atocha (Ministerio de Agricultura), destinan al campo y en particular al vitis, a qué viene separar unos 75 para reestructuración y reconversión del viñedo???

Alguien que no debe, está tocando las tuercas y tornillos que no debe. Una mano de mecánico está operando en un quirófano.
Vamos a poner un breve y conciso ejemplo para que se entienda en la comparativa.
La gente del mundo de la viña quiere en el mundo del Cava plantar más has. Que se lo pregunten a los de Requena es Cava o Almendralejo es la almendra del Cava, Y los de la otra parte del CR, dicen: por favor señores un desmadre en esto puede conducir a un desastre en el mercado a medio plazo al menos.

Pues ahí está uno de los casos.
El otro es a nivel nacional. Los viticultores dicen que para poder vivir necesitan producir más de lo que producen, esa frase es un soniquete que se oye en cualquier corro de viticultores. El mercado avisa que tiene existencias de una cosecha en el mes de Junio cuando las uvas están cerniendo en algunos casos y en otros son unos agraces imponentes. A qué viene echar leña a un fuego que crepita y se eleva que da gusto??
Millones para reestructurar, para reconvertir??

Vale, vale, antes de que la última cifra del año sea 0 puede que veamos caer el vino como un aguacero.

Hoy tenemos con nosotros o vamos a tener a una sra. que es la coordinadora de Origen España.

Es una marca nacional que agrupa una serie de DDOOs de productos de toda clase y condición, pero con un marchamo que les identifica a todos ellos, la calidad. Carnes, quesos, frutas, etc. etc.

Y a qué viene hablar en las Ondas del Vino de otros productos que no lo son.

La respuesta a esa pregunta precisamente será después de los consejos comerciales que esta emisora tiene a bien ofrecer una vez terminemos nuestra intervención editorial.

Hoy es miércoles, en una ya calentita Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, en radioutiel.es, y en Radio Utiel a través de facebook, nos metemos en su casa o en sus vidas, con Paco Martí al control, José Alfonso Sierra Salinas, delante del micro, con la estupenda compañía y agradable voz de Paula Reig en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

Nuestra web:

lasondasdelvino.com

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lasondasdelvinoradio@utiel.es

lasondasdelvino@gmail.com

Y qué les voy a decir de http://radioutiel.es

Quieren decirnos algo? mandarnos algún mensaje, ofrecer un consejo, realizar una petición? darnos los buenos días… anoten el numero para Whatsapp 606 99 82 21

Hoy estamos no estaremos en facebook , pedimos disculpas!!

Generalmente la entrevista que realizamos en el programa de hoy a Rebeca Vázquez de Origen España debiera estar en la columna de Audios, pero razones técnicas han imposibilitado que podamos disponer de la grabación de la misma. Por lo que también pedimos disculpas sobre ello.

Se ha convertido el día 19 de Junio en el día de las disculpas!!

Paula Reig nos habló de la Bodega y los vinos que tienen y toman en la Zarzuela.
Terminamos anunciando que en la Ribera del Duero tienen un pleito con las cervezas por los registros de ciertas designaciones por parte de las cerveceras que se acercan demasiado al vino. Hablaremos de ello en el próximo Programa.

Salud amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Programa N 230 de 12 de Junio de 2019

Programa N 230 de 12 de Junio de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: Tunnel of love de Bruce Springsteen

Anda que el tiempecito no ha jugado al gato y al ratón con nosotros…!!! Bueno con nosotros buenas gentes de Utiel y alrededores que en la V edición de Utiel 250 años a la luz de las velas tras varios cambios de calendario, hasta una ciclo génesis explosiva dos días del evento, resultó anunciada por los predictores del tiempo, aunque se quedó por tierras de la costa cantábrica, Miguel tuvo que llamarse.
Los vientecitos posteriores estuvieron jugando con las llamas de nuestros deseos, el calor de nuestros trabajos y la permanencia de nuestro empeño, que es nuestro mejor blasón por mucho que algunos lo retuerzan queriendo hacer ver lo que en realidad no es.

Y fíjense que ayer 11 de Junio nevaba por algunas alturas de allende hacia el norte de la meseta central, una bajada de temperaturas de varios grados, o sea que el paraíso más deseado para nuestro odiado Filage que muchos años nos tumba las inflorescencias de Bobal, como tumbaba Cassius Clay a sus rivales en la lona, sin recato.

Hay un exceso de vino en el mercado y en en poder de los tenedores, de primera o segunda instancia, y eso está condicionando mucho el devenir en la recta final de la cosecha e incluso sus expectativas.

La cosecha futura salvo error u omisión, será lo que dos viticultores de nuestro entorno me han dicho ya sobre sus propios viñedos: He estado esprogrando y la verdad hay muy poca muestra de uva, corta a ser la cosecha de próxima.
El segundo: madre mía he estado en las viñas pulverizando estos días uffff y hay un aborto de cosecha, hay más uvas que hojas!!

Es decir, una cosecha de tipo medio, pongan en la pizarra 45 ó 46 millones de hls.

Venía a decir esto porque Salvador Manjón en su último editorial refería que como tenemos un sistema oficial tan pacato para realizar evaluaciones de cosecha, habremos de seguir haciendo lo de todos estos años pasados, recoger las diversas y variadas opiniones de asociaciones, sindicatos, CCRRs, avezados viticultores etc. y equivocarnos lo que siempre nos hemos equivocado. Que a la postre es menos que con el Big Data de la Casa de Atocha

Y digo yo, mejor que nos equivoquemos nosotros que nos equivoquen las administraciones que al final y en muchas ocasiones ayudan tan poco, que a veces las cuestionamos, pero con razón… a veces al menos.

Está ocurriendo, está ocurriendo y no sé si nos damos cuenta pero el sector del vino está en plena revolución. Desde aquél programa en que avisamos de que en Madrid se habían reunido un grupo de intelectuales, comunicadores, viticultores, bodegueros etc para pedir que se escuchase el clamor del sector, que un cambio hacía falta…todo lo que ha ido ocurriendo ha sido eso. Cambio, transformación, nuevos modos, objetivos abiertos etc. etc.

Incluso hasta en la cuna de la Grandeur se han dado cuenta y ya han comenzado a hacer la que fue el germen de la primera Feria de Vino en París, que no tiene otro sentido que recuperar el papel que a nivel internacional tenía el vino en Francia.

Hubo un momento que el enólogo parecía haber ocupado el papel de importancia que merecía en el mundo del vino. Quiá era puro marketing. y ha durado una misa cantada. La verdadera importancia en el mundo del vino la tiene el viñedo, el terruño. Lo demás son adminículos.
Y de ahí a las variedades recuperadas, abandonadas, olvidadas, que parecen casi formar parte del halo de la España Vaciada, algo que la nostalgia nos recuerda en muchos momentos del día, va un paso.

Podría seguir y probablemente lo haré otro día, pero por hoy ya es suficiente. las revoluciones mejor tomarlas con cuentagotas, no sea que nos atragantemos con ellas.

Hoy es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado, el que ha vuelto por sus fueros a las calles que solía, dado que las obras de las aceras del río que le hicieron cambiar de lugar, han terminado con buena crítica de medios y público.
Y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, en radioutiel.es, y en Radio Utiel a través de facebook, nos metemos en su casa o en sus vidas, con Javi villar al control, José Alfonso Sierra Salinas, delante del micro, con la estupenda compañía y agradable voz de Paula Reig en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.

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Hoy estamos en facebook ya sin remisión con los problemas de sonido y etcéteras en marca, saludamos y cada miércoles el el triaudio, por FM ondas clásicas, por streaming a través de la red y en audio y vídeo por FB!!

Paula Reig nos habla del Vino en Lata.

Habla también del vino que bebe Donald Trump

Contamos que Donald Trupm le da un disgusto a Macron porque le ha dicho que la supremacía de los vinos franceses en EEUU tiene que terminarse.

Contamos las nuevas designaciones que se están estudiando en Rioja. Vino de Tinaja, Vino de cepas centenarias o pre filoxéricas, embotellado en la propiedad, etc. etc.

Hasta la semana próxima!!

Programa N 229 de 5 de Junio de 2019

Programa N 229 de 5 de Junio de 2019

Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.

Música: Help Me make It Through The Night – Gladys Knight

En un gallinero parece que se ha convertido el sector del vino de España. Bueno, una buena parte del sector, que tiene su peso no crean, lo tiene. Aunque más que gallinero, creo que sería una desbandada, claro que también en los gallineros pueden haber desbandadas si dos o más gallos se pelean fuertemente y el resto de habitantes del mismo, pollos y gallinas, dicen pies para qué os quiero, bueno pies, o escarbaderas, en el lenguaje muy muy de la calle.

Verán que no hemos empezado a hablar del clima como casi siempre, porque el clima viene a asentarse, a dejar de tocar las chirivías y equilibrarse qué es lo que ya finalizado el mes de los franceses debería de hacer. Los próximos días vamos a asistir al milagro de los panes y los peces, vaya error, al de las fuegos y las aguas, que viene a ser en contraposición lo mismo.
40, 50, 70 mil velas serán encendidas en Utiel 250 años, y que no sean 40, 50 0 70 litros por metro cuadrado los que nos refresquen como ya ha hecho otros años. Las previsiones de anoche mismo eran que se acercaba una ciclogéneis explosiva jueves y viernes… con lo que el espectáculo puede ser ejemplar!!!

Hace dos cosechas casi cambiamos las andas por coches eléctricos de las imágenes procesionables, al ver la subida que tuvo el precio de las uvas y los vinos, y este año los vamos a tener que sacar en patín de a pie, porque no va a haber quién enchufe las baterías de los transporters…así es la vida en el medio rural. Una montaña rusa que te eleva o te seca la adrenalina de un día para otro, para que luego digan los urbanitas, sobre todos los trasplantados, que en los pueblos no hay nada, que todo es muy aburrido.

Ya hay casi una procesión de asociaciones, sindicatos, los mismo alguna sección de algún partido y agricultores sueltos, del Ministerio a Bruselas y de Bruselas al Ministerio, porque en este asunto ir a las autonomías es perder el tiempo.

Destilaciones, ayudas a la retirada de producto, vendimias en verde, reglamentaciones para la producción…pero de qué vamos??

De repente la gente del vino, la gente que se va al campo con tractor y toda la retahíla de maquinaria hiper productiva, a exprimir a las cepas, ya están haciendo procesiones y cayendo de hinojos para que les sofoquen las producciones que no pueden ser vendidas!!!

Pero a qué jugamos??

Con la OCM de 2008 desaparecieron todas las ayudas a las destilaciones y mantenedoras de los excesos de producción. Creía el campo en España que era su fin.
No lo ha sido, estamos en 2019 y tan frescos.

Pero en qué se han empleado los dineros para reconvertir el campo, las bodegas y las mercantiles del Vino?? Unas en sobreproducir, otras en vender, y otras en mejorar la imagen y el producto.
Pues mira, faltaron medidas educativas para instruir mentes insaciables de kilos de uva, que no sirven para nada, bueno demasiado sabemos para qué sirven…para que los santos los saquemos a mano y sin electricidad…

Es miércoles en una muy fresquita Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel. En el control Javi Villar y con vds. en el micro José Alfonso Sierra Salinas, con Paula Reig junto a nosotros, en un nuevo programa de…Las Ondas del Vino.

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Hoy estamos en facebook ya sin remisión, saludamos y cada miércoles el el triaudio, por FM ondas clásicas, por streaming a través de la red y en audio y vídeo por FB!!

Entrevistamos a Eduardo Hernaiz, Presidente de la Asociación de Bodegas Familiares de Rioja por la carta que contra lsd extendiones de norma acordadas por la OIVE.

Paula nos relata lo que ocurrirá este mes de Junio con la presentación de Placer Bobal, por parte de la DO Utiel-Requena en el Hotel de las Arenas en Valencia.
Rioja ha acordado nueas designaciones para los tipos de vino. Hablaremos de ello con más profusión en otros programas.
Hasta la semana que viene!!