por jose alfonso | Ene 31, 2018 | Programa
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Música:
John Fogerty and Brad Paisley Perform “Have You Ever Seen the Rain”
Hoy terminamos el mes de Enero. Parece que estábamos haciendo sonar unos villancicos hace cuatro días y no es que ha pasado la Navidad, es que nos metemos mañana en Febrerillo el Loco, un día peor que otro.
Los almendros cuando oyen este refrán se echan a llorar y se les ponen las yemas de punta. Bueno de punta y sin refrán ya están algunas de ellas. Habrá que rezar quizá? O encomendarse a quien corresponda para que caiga más agua de la que ha estado cayendo y que el frío aunque no sea excesivo, pero que aguante un poquito más. Para la tersa piel es magnífico y no hay que echar tanta mano de la química y la estética.
Estos días hemos leído un artículo un tanto triunfalista en un medio muy valenciano, que hablaba de lo que parecía una mítica cifra de número de botellas conseguida por el sector vitivinícola de la CV. Se ha sobrepasado la cifra de 100 millones de botellas!!
Una especie de, reto conseguido, viene a poder interpretarse…
Foto: José Alfonso Sierra Salinas_ detalle suelo Ermita del Remedio_Utiel_2018
En fin, el conformismo suele ser un estado anímico que produce pocos réditos de crecimiento futuro.
Si tenemos en cuenta que en la Ribera del Duero este año han casi superado e ella sola los 100 millones porque sus cifras son 97.815.692
y que sus primos de Rueda también se han dejado el 90 a la espalda, pues están en más de 91 millones…, que aquí todo el destacamento de vinos de una CA estire el cuello a nivel de prensa al menos cuando pasamos los 100 millones…!!! Anda que la cosa no tiene bemoles!!
Pero lo que es más grave, a qué precios se venden nuestras botellas en las estanterías. No quiero ni entrar a pormenorizar en qué nivel de la pirámide de precios estamos en las DDOOs de la CV referido a otras DDOOs, por poner las que he puesto u otras de éxito como Rias Baixas, Somontano y aquí me paro como suele decir Graciano Palomo.
Es lo mismo o parecido que cuando desde los altavoces patrios se vocea sin miedo que nos hemos convertido en el país más exportador de vinos del mundo, el 1º. Por número de litros claro, quieren decir, aunque si lo dicen es con la boca pequeña. Porque nosotros ingresamos por ese concepto unos 3.000 millones/año de euros, Italia estará por el orden de unos 5.000 millones y qué te voy a decir de nuestros amigos del norte cercano que andan por los 7.000 anuales si no los han sobrepasado ya…. además con cifras en litros muy por debajo de las nuestras.
Cuando los Seat 600 sobrepasaban los 100 por hora parecía un logro mareante. Mientras nos pasaban los franceses con sus simcas, citroen Renault y otros a 130 por poner.
No está nada mal que hayamos llegado a los 100 millones de botellas o sobrepasados, mejor, pero en el camino hay otros logros, otros objetivos mucho más enriquecedores que llegar a 100 y tocar las trompetas como si fuéramos a derribar los muros de Jericó.
Pues no eran duros esos muros ni na!!!
Es miércoles. Ahora ya con todos los animales bendecidos, bueno unos sí y otros no, podemos hoy disfrutar de una Mercantil Mañana de Mercado y nosotros les visitamos encantados desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Javi Villar y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da un caluroso abrazo.
Nuestras webs.
www.lasondasdelvino.blogsppot.com
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lasondasdelvinoradio@utiel.es
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www.radioutiel.es web de referencia ineludiblemente.
Hablamos también de las cifras de ventas y resultados de los vinos de DO Cataluña.
Hablamos de los destinatarios y objeto de los 1000 millones de euros aprobados para el sector vitivinícola para los próximos 5 años.
Dimos cuenta del resultado de gestión y ventas de Pago de Tharsys en 2017
Nos vemos el día 7 de Febrero amigas y amigos.!! Salud.
por jose alfonso | Jul 27, 2017 | Programa
Música: Boston – More Than A Feeling
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Este agradable mes de Julio para los que amamos el calor termina en pocos días y quizá no sea echado de menos por el resto de nuestros convecinos, seguramente por esas rabotadas de calor que han asustado a propios y extraños. Pero lo cierto es que ha podido alumbrar un modo y una manera de ser y hacer que pudieran heredar los veranos del futuro.
Hay una variante en ello y en nuestro caso, territorialmente hablando, que ha podido alterar el comportamiento final del citado, vinculado como no a la Agricultura, aspecto nada desdeñable de nuestra cotidiana vida en el Territorio Bobal.
Nombre por cierto muy en boga y que apuntaba maneras cuando lo queríamos presentar nada más y nada menos que en la Unesco para bautizar nuestro Paisaje Cultural, y no sé porqué ha quedado bien plegado en un cajón y olvidado cuando se podría haber tratado de renombrar nuestro hábitat comarcal de forma y manera equilibrada y ecuánime. En cambio, para ello se busca y utiliza el yo primero y tu detrás, por el tanto tienes tanto vales, que ha hecho tanto mal a nivel individual y por supuesto colectivo de pueblos. Y no hay que irse muy lejos.
La variante, perdón, que citábamos al principio del párrafo anterior era, la suficiente agua caída para el año agrícola de 2017. Cosa rara en estas terrazas del mediterráneo. En cambio con su escasez en la mayor parte del País ha condicionado o va a condicionar la futura cosecha de 2017.
En un programa como Las Ondas del Vino es casi una constante anual citar el dicho popular: Por la Virgen de Agosto pintan las uvas. Es ineludible.
Una frase maniquea de alguna manera, pues está quedando año tras año como un clásico del que podremos hablar, solazarnos en él y hacer chistes, pero que como referencia cultural cada vez nos sirve menos o eso parece en el este 2017.
La semana que acabó el 23 de Julio tuvimos y quisimos salir al campo a comprobar lo que era una realidad a voces. Las uvas estaban cogiendo color, no a marchas forzadas, si no de forma natural y espontánea mucho antes de lo que suelen hacerlo.
El primer aullido de la sirena de aviso lo han dado las tempranas zonas de vendimia de Montilla-Moriles en Córdoba y los viñedos adelantados en el tiempo y en lo geográfico de Canarias.
Avisaban por NdP que se empezó la vendimia la noche del 18 de Julio con las variedades blancas como Sauvignon Blanc.
Nada más y nada menos que una variedad foránea, que bastante bien instalada y aclimatada en Rueda, Utiel-Requena y otros puntos de España, suele ser de llegada tardía, en comparación a otras paisanas suyas como la Chardonnay.
Es decir, que si en lugares como los citados se empieza a vendimiar doce o quince días antes que un año normal…, que todos los demás territorios de España pongan a remojar sus barbas porque el afeitado viene y viene precipitado.
Salvo y como es natural en aquellos lugares en que este 2017 tendrán vendimia doble, por los enormes hielos acaecidos en primavera, y sus segundas brotaciones habidas, con un retraso sobre las primeras enormes, al menos de un mes. Y que como decían los abuelos en concretas y puntuales circunstancias en sucesos similares habidos, para relatar lo que había de venir tras los daños habidos, cuando alguien optimista hasta la médula quería atenuarlo: “bueno por lo menos tendremos una segunda cosecha”. ¿”Segunda cosecha”? “Un desastre es lo que tendremos”, por el trabajo adicional, los gastos y los pocos y cortos resultados probablemente que de ello han de obtenerse.
Si había un año en que no podía caer mejor la feria, tras el referemdum para el cambio de fechas, del 1 de septiembre viernes al 10 Domingo…, Hoy hace un año maravilloso. Seguro que viene alguien y te lo estropea, pues eso…!!!
Es miércoles, en una Mercantil Mañana de Mercado les visitamos pre-vacacionales desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, la Voz de la Tierra del Vino, al control está Paco Martí, y con vds. José Alfonso Sierra Salinas, que les da veraniego saludo.
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Entrevistamos a Raquel Latre Latorre, Presidenta recién elegida de la DO Somontano. El audio queda en el margen derecho de la web.
Terminamos con el Momento Eva. En el que con una conversación desenfadada entre Eva Andreu y yo, escuchamos las respuestas de los asistentes a las Jornadas de la DO Utiel-Requena, a las preguntas de nuestra compañera Eva llevadas en la voz de Paloma Chen.
Nos marchamos con la música de: Gino Paoli Sapore di Sale.
Volveremos en septiembre!!
por jose alfonso | Jun 7, 2017 | Programa
Música: Charlie Rich – The Most Beautiful Girl
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Hasta Junio, ha dado esquinazo de momento a los meteorólogos. Al menos en nuestra tierra. Lluvias, lluvias y más lluvias y lo cierto es que han sido 4 gotas o poco más, que han dado al traste con más de 4 planes para marcharse a la playa quizá.
Pero la felicidad no es completa nunca, siempre hay algún suceso, cosa o caso que viene a enturbiarla o a trastabillarla.
Hay una sequía al parecer impresionante en la parte centro norte del país. Nosotros este año parecíamos nadar en la abundancia. El sábado un amigo me hizo llegar unas fotos por “guasap” al teléfono de hojas y uvas impregnadas, colmatadas de Mildiu. El canalla Plasmopara Vitícola, que cuando empieza, eso de …“para”, no para a no ser que los viñedos, las calles de cepas se llenen de tractores y envuelvan las vides en una nube de fungicidas que dejen al hongo frito como un huevo con puntillas.
No es una broma del inicio de un editorial de un programa de Radio. Es una noticia real como la vida misma. Ya se pueden dar leches por ver quién sale el primero a pulverizar, si quiere vendimiar en el año previsiblemente más apropiado de precios que hace 17 que no se daba.
De todos modos si nos tachan de alarmistas, si alguien hace eso, no nos insulta, no nos vitupera, en este caso preferimos llevar el apellido por exceso que por defecto.
Damos lectura al artículo aparecido en Lanza Digital titulado: La Uva Bobal, la variedad de Moda en la que Rafael Orozco es entrevistado y se dan informaciones sobre la uva Bobal y su Origen.
Teníamos escrito el editorial del programa, cosa que hacemos el fin de semana anterior al miércoles de emisión, sí, sí, un par o tres de días antes, por si nos coge el toro.
Pues es de los pocos, de los poquísimos programas, que una noticia llegada de última hora nos ha hecho modificar dicho editorial y lo hemos hecho.
Vaya por delante la admiración personal, profesional y humana que profeso a Rafael Orozco, enorme ser humano y excelente profesional, que durante años y en su trabajo en Coviñas nos descubrió otra cara de la bobal, otro modo de ver y de ser, otro modo de enfrentarnos al mundo del vino.
Pero esa afirmación que se hace de sus declaraciones de que la Bobal es originaria de La Manchuela, tendrá que demostrarse con pruebas, si no pecaría de ligereza profesional sin razón ninguna y por el sólo hecho quizá de quedar bien ante sus paisanos.
La Bobal ha sido mencionada sobre el año 1500 por JAUME ROIG I EL ESPILL
Primera referencia bibliográfica que se hace de la uva BoBal (hacia el año 1500). Jaume Roig a su paso por Requena cita la variedad al hablar del vino que le servían para acompañar las comidas.
La Bobal en los diversos trabajos del Dr. Piqueras sobre el mundo vitivinícola, deja bastante claro cómo fue llegando a la zona de la Mancha o Manchuela por los jornaleros que en el XIX cruzaron el Cabriel a plantar viñedos en Utiel- Requena y su Comarca.
Y no pretendo profundizar, solamente citar los restos, o mejor, muestras de semillas de vid encontradas por la Profesora de la UV Chelo Mata Parreño y su equipo en las excavaciones del poblado Ibérico de Kelín en Caudete de las Fuentes, dentro de vasijas de arcilla, que no se ha demostrado genéticamente que sean de Bobal, pero indican claramente la presencia del cultivo de la vid en el Territorio y hablamos de más de 2.000 años.
Tampoco quiero entrar en el Mundo de las Pilillas de Requena, lagares excavados en piedra para pisar o transformar mostos….
Cuando se aporten pruebas documentales de que en La Manchuela o Mancha hayan esas reminiscencias de la Uva Bobal, entonces podremos hablar de comparar fechas de antigüedad para decidir de qué territorio es originaria la uva Bobal.
Si no es así, me temo que resulta muy atrevido decir que es originaria de no sé qué territorio, añadiendo para más inri que se cultiva además en Utiel-Requena cuando en realidad las pruebas hasta ahora más reales y contundentes del origen de la citada variedad, sólo se encuentran en un lugar: Utiel-Requena.
Lo demás son ganas de hablar en los medios, en las redes sociales que todo lo expanden sin mirar el grano o la paja.
Gracias amigas y amigos de Las Ondas del Vino y a los habitantes del Territorio Bobal, mientras no se demuestre lo contrario.
Hablamos también de la Crisis de las ventas de Cava en el Mercado Interior.
Del sr. Salamero, próximo previsiblemente Presidente de la DO Rioja. El Primer Alavés que lo va a ser.
Hablamos de la DO Alicante y su acción en Denia.
De los 300 Viticultores que no se encontraban en los Censos del CR Valdeorras para las siguientes próxima elecciones.
Somontano presenta su I Salón de los vinos en Madrid.
Requena celebra su feria de Cava el día 17 de Junio
Amigas y amigos de las Ondas del Vino hasta el siguiente programa.
por jose alfonso | Sep 8, 2015 | Programa
Música: Eros Ramazzotti: El tiempo no atiende a razones.
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino. Ya estamos de nuevo aquí. Parecía que Agosto no iba a acabar… y acaba, vaya que si acaba.
Pero no ha acabado con nosotros el verano, el supercalifragilisticoespiricaluroso, porque los seres humanos tenemos una capacidad para la supervivencia enorme.
Ya es Septiembre, estamos instalados en él. Que dulzura es Septiembre, quién no se ha enamorado en Septiembre? Mas del 65% en épocas de poder enamorarse, seguro. Porque lo de la página de contactos de Ashley Madison es otra cosa. Eso es amor enlatado, preparado, como una fast food, una comida rápida, pero en love food.
Claro que las consecuencias de que los Hackers hayan aireado las cositas son de órdago.
Es curiosísimo que dentro de España había más de millón y medio de clientes de la red de contactos. Y que la ciudad que contaba con unos 526 por 10.000 habitantes era, ni más ni menos y bien cerca que la tenemos, Manises, sí, sí aquí al lado. Ciudad de altos vuelos y por lo visto de altos amores y elevados usuarios. Le sigue detrás Girona o Gerona para los clásicos, granada por seguir con la G y desde luego después Barcelona, Madrid…
Nosotros por supuesto hablábamos de ese otro amor, el que Cupido acierta mortalmente con su flecha impregnada en distracción y atontamiento permanente… Verdad que hay mucha gente que se ha enamorado en Septiembre??, Feria envolviendo el ambiente, cambio de clima, chicas, música, verbenas y los etcéteras necesarios…
No, no, no estamos haciendo el programa de la Sra. Francis, no… no nos olvidamos que estamos en plena vendimia o eso va a ser a poco que nos descuidemos.
Hemos podido leer que están vendimiando en Navarra, que se espera una cosecha superior en un 3% al año pasado, Somontano, Rueda, en la que se espera cosecha inferior a 98 millones de kilos. En Cariñena que esperan aumentar un 8,5% la uva de calidad buena… y no les digo de Jerez, Montilla Moriles, Condado de Huelva, que ya nos dijo su presidente en uno de los últimos programas de Julio que la cosa iba caliente y de ahí al lagar todo es una.
En realidad Agosto es ese mes que todo se para, todo se detiene, menos los vehículos en la ctra. que se mueven de un lado para otro buscando no se sabe qué, porque tranquilidad, descanso y relax desde luego es imposible que encuentren, viendo lo que se ve en las playas…
Pues en el mundo del vino todo es trasiego, movimiento y preparación porque hace unos años y en muchas zonas mediaba Septiembre cuando las tijerillas gruñían en las manos de estudiantes y jornaleros. Hoy son los elefantes recolectores los que barritan, incluso de noche y sus bateadores anuncian que van a desgranar los racimos para transportar en píldoras semiestalladas el futuro vino, en este caso el de 2015.
En Requena ciudad vecina y hermana suelen celebrar ferevin los últimos días de Agosto y/o primeros de septiembre a veces, dadas sus flexi fechas Feriales, y los últimos años no se habían terminado, cuando ya las uvas del Cava perdían su entereza para pasar al estado líquido, primera fase del futuro vino “inquieto” si me permiten la expresión.
Ya nada parece ser lo que era salvo el verano que sigue siendo cálido, muy cálido y tras él sin duda viene la vendimia.
Los de la Interprofesional del vino de España, ya han señalado los precios de la wine act, a los vinos embotellados les corresponderán una tasa de 23 céntimos de euros por Hl., y a los graneles 6,5 céntimos de euro por Hl. Seas del norte o del sur. Seas blanco o tinto, o incluso rosado. Seas vino de mesa, de Igp, o de DO o de Pago, aquí va a pagar hasta el perro del titiritero. Imagino que será una vez sancionada por el Ministerio en el BOE.
Durante años la crítica más ácida se ha dado hacia la tasa que sobre los vinos había acordado la Fundación de Vino de la Mancha para la realización de campañas de promoción. Precisamente los que estaban en la oposición allí, y ahora han vuelto a ella en dicho lugar, y… los que están en el gobierno ahora, sancionan una tasa del mismo corte no para una región, para toda España. Es cierto aquello de que dependiendo quién lo elabora así lo cata…no sé si la frase existe pero si no, tomen nota porque vale.
Dicen todas las informaciones que este año la cosecha de almendra será de órdago. Nos hemos molestado en hacer números sobre las cifras de 14.000 has de almendros que tenemos de cultivo en la zona. Tomen nota que la chuleta es jugosa
Para ser la vuelta del verano nos quedamos aquí. Otro día más 
Entrevistamos a Mari Paz Gil de DO Tacoronte-Acentejo de la que es Secretaria. Hablamos de los asuntos de la recién iniciada vendimia allí y del asunto Islas Canarias DO. El audio de dicha entrevista está en el sidebar de la derecha.
Comentamos que había empezado la vendimia en Rioja.
En Europa el 47% de las compras de vino online son realizadas por mujeres.
Vino de grifo. La Última moda en Europa y EEUU
Los viticultores valencianos son los que menos cobran por el vino tinto de toda España.
Salud amigos hasta la semana próxima!!!
por jose alfonso | Mar 4, 2015 | Programa
Buenos días Amigas y amigos de Las Ondas del Vino
Música de Chuck Berry- Johnny B. Goode
Antes de que se nos pase esta entrada primaveral que disfrutamos vamos a saludarla con bríos y ganas con este estupendo rock
Se ha presentado un proyecto de Ley de Denominaciones de Origen (DO) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de Ámbito Territorial Supraautonómico
Nada menos que siete grupos políticos han presentado enmiendas a la ley de DDOOs e IGPs suprautonomicas.
Grupo Parlamentario Popular y el Socialista, han presentado modificaciones parciales al articulado de esta futura normativa los de EAJ-PNV, Convergencia i Unió, UPyD, Izquierda Plural y Unión del Pueblo Navarro, esta última formación integrada en el Grupo Mixto.
Cuando decimos que el vino suscita interés no es por decir algo. Una prueba de ello…
La pena es que haya grupos que pidan que desaparezca el termino “vino de pago calificado” y otros totalmente lo contrario…. Inercias de la política deben ser.
También nos ha resultado muy curioso que se pida para los veedores característica de autoridad competente, o acreditación de cuerpo de veedores, cosa que ha hecho otro grupo, para dotarles de mayor capacidad.
En conjunto y en estilo algunas de las enmiendas entre otras cosas nos hacen pensar o recordar características de CCRRs de hace unos años, cuando dichos entes eran órganos de control del producto desde los registros del viñedo hasta la botella de vino en la estantería de venta.
Mucho ha cambiado el estilo citado desde la OCM última y el contenido de la Ley 23 de la Viña y el Vino que ya variaba aquél modo o estructura porque los vientos de la modernidad anunciaban que el mercado demandaba libertad de acción y de comercio en todos los sentidos.
Tanta libertad o liberalización del vino en el circuito ha llevado a parte de la Interprofesional de Valdepeñas, parte productora a decir que hay que repensar y reescribir las condiciones de los pliegos de condiciones.
Una afirmación que tendrá sus razones, que puede sacar de quicio a más de uno. Lo cierto y verdad es que ya lo hemos dicho en alguna ocasión, que la norma UNE.45011 que ya esta sustituida por la 17065 desde Febrero de 2103, es una norma que puede servir para productos inertes como un tornillo o un vaso de pcv, pero para un producto que está vivo y que evoluciona a lo largo del año, dicha norma es como un corsé para una vaca de carne de Tennessee. Al menos es nuestra opinión.
Y no es solo eso, es que en torno a la certificación de producto hay montado un negociazo de empresas auditoras, enseñantes de auditoras, preparadores de auditorias, y un largo etc. Que termina en el el propio organismo central de certificación que cobra un pastón enorme por auditar y dar la certificación a todo organismo que se presenta a ello.
Útil? Para una parte desde luego, para la otra? Pues también, porque se le da carta de libertad para que obre en consecuencia al haber demostrado ser “mayor de edad” o poseer capacidad de obrar, dicho entre comillas para poder hacer lo que le venga en gana siempre y cuando, luego se lo demuestre al auditor con todo el papel del mundo, y si le falta algo por demostrar, le dan un plazo para que diga o proponga correcciones de como demostrarlo a posteriori y en el plazo que proceda…
Una filosofía mercantil auténtica que al mercado le viene como anillo al dedo.
Y así está media España vitivinícola, y la otra media sigue el modelo clásico con arreglos, como una buena melodía.
Tras este proyecto de Ley, que, es para las DDOOs que están en más de una autonomía, es decir, las que dependen de Madrid, veremos cuando muestren el resultado final si ocurre como con las explosiones llamadas simpáticas, las que se producen en cuerpos cercanos al foco de la deflagración principal…con el resto de DDOOs.
Ya es Marzo y ha entrado pidiendo guerra, porque el bofetón de temperatura inicial, nos ha recordado que estamos vivos, que hay vida más allá de nuestra meseta y que donde terminan las tierras habitadas son acariciadas por un fragor auditivo que como poco nos recuerda frescor y frescura, es el agua de la playa y no pensamos perdérnosla.
Los veinte grados se superan sin esfuerzo muchos días y lo de los almendros era cosa de esperar, pero poco. Ya se ven manchas blancas en la lejanía como si de una novia se tratase camino del altar y en una primorosa, la primera, de 2015, mercantil mañana de mercado, servidor de vds. , José Alfonso Sierra Salinas, desde 107.7 de la FM, en radio Utiel. Como no podría ser de otro modo!!
Anunciamos que el día 11 de marzo, miércoles a las 11,30 h. habrá un programa especial de las Ondas del Vino, con motivo de las Elecciones a los CCRRs de la Comunidad Valenciana. Consistirá en una Mesa Redonda con representantes de Sindicatos agrarios y empresas vitivinícolas que posiblemente participen en el proceso electoral, pero no precisamente.
Catamos el vino Malandrín, Verdejo de la DO Tierra de Zamora. Presentado en una botella Rhin, muy atractiva de color azul tal y como se puede ver en las imagen.
Resultó un vino muy limpio, transparente con un color amarillo con algún matiz ligeramente verdoso, pero muy muy ligero. Excelente potencial aromático, de frutas maduras algunas de ellas y algo de almendra. En boca tiene un paso limpio, fresco y ligeramente ácido al final del trago. No rememora excesivamente al Verdejo típico de otra zona española que posee esta uva como característica.
En las Noticias, hablamos de que la DO Bullas presenta la VIII Muestra de vinos.
Productores e bodegueros de Valdepeñas se encuentran para llegar a un acuerdo.
La DO Valencia promocionará estas fallas sus vinos en el Mercado de Colón en Valencia.
La ruta del Vino de Somontano manifiesta que ha llegado a 46.000 enoturistas en 2014.
La Consejera de Agricultura de CLM, sra. Soriano anuncia que la II Cumbre Internacional del Vino a celebrar del 12 al 14 de marzo promoverá entre otras el reconocimiento Mundial de los vinos de Ciudad Real.
