por jose alfonso | Mar 17, 2024 | Programa
Música: it’s raining again/ Supertramp
Buenos días amigas, buenos días amigos, Parecerá broma pero este es el programa Num. 408 de Las Ondas del Vino. ahí es nada.
Aquí estamos de nuevo para hacer surgir en Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
Puedes sintonizarnos en el 107.7 de la FM de Radio Utiel.
O… te vas a internet y por streaming a través de radioutiel.es
Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!! Aquella en que su eslogan decía, “donde el bosque abraza al viñedo”. Lo del abrazo va a ser cada día algo más exclusivo, pero mira, mejores podrán ser los abrazos!!
No ha sido mucho pero oye esta última borrasca llamada Mónica, era bonito el nombre eh! aún ha dejado más de 20 litros en Camporrobles, y por aquí abajo en la centralidad de Tierra Bobal unos 14 creo yo, o eso me pareció cuando miré AVAMET.
No nos está sacando Supertramp de la sequedad, pero algo hace, vamos a cambiar de autor aunque dejemos el mismo tema.
Imaginamos que las gentes de los sembrados, los que se hayan atrevido a sembrar, les habrá venido Dios a ver con este regalito de Mónica.
Pero los de los cultivos profundos como nuestra querida vid, no salen de su asombro. Llueve, poco tan poco que incluso para aliviar la pena que les invade açun de dicen “ mira por lo menos lo que llueva a sí suave pausado que no se pierde una gota, que si vienen esas tormentas de 100 litros corren las aguas y no nos sirven de nada, así al menos caiga lo que caiga, se aprovecha todo…” Esa es la paciencia y la filosofía de las gentes del medio Rural. Encontrando siempre la mejor posición hasta en las que vienen mal dadas.
Semana vitivinícola
Si por algo se caracteriza el sector agrícola es, precisamente, por la oscilación de sus producciones. Sujetas a factores climáticos, ajenos a la intervención humana, hacen que sus curvas de precios presenten dientes de sierra de cierta profundidad. Vaivenes que, si bien son asumidos por los viticultores como naturales, presentan una preocupante tendencia negativa que cuestiona seriamente el futuro del sector tal y como lo entendemos en la actualidad.
Aplicar medidas puntuales (como destilaciones de crisis o vendimias en verde) para problemas circunstanciales resulta muy conveniente. Incluso cuando estamos hablando de situaciones tan especiales como fuera la declaración de una pandemia mundial en 2020 que supuso el confinamiento de la población por primera vez en la historia. Pero resultan totalmente inútiles ante aquellos problemas estructurales relacionados con un cambio en los hábitos de vida, consumo, alimentación y preocupación por cuestiones medioambientales o relacionadas con los efectos que sobre la salud pudiera tener la ingesta de alcohol.
Son muchos los estudios, de los que desde este medio nos hemos venido haciendo eco y difundiendo, que nos avisan de que el consumo de vino disminuirá, que ello irá acompañado de una reducción de la producción y un abandono de viñedo.
Para el supuesto de que estas proyecciones no estuviesen erradas y acabará sucediendo lo que se prevé, yo me pregunto: ¿cuál sería el país o el tipo de producto que más se vería perjudicado, ¿el de un alto valor añadido ganado a base prestigio y representatividad social, o el de bajo precio y perfectamente sustituible por otras alternativas?
Pues esta parece ser la pregunta del millón, quién en esta lucha va a caer el primero?
por jose alfonso | Mar 17, 2024 | Programa
Música: it’s raining again/ Supertramp
Buenos días amigas, buenos días amigos, Parecerá broma pero este es el programa Num. 407 de Las Ondas del Vino. ahí es nada.
Aquí estamos de nuevo para hacer surgir en Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
Puedes sintonizarnos en el 107.7 de la FM de Radio Utiel.
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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!! Aquella en que su eslogan decía, “donde el bosque abraza al viñedo”.
Dicen de llover, de tren de borrascas, de nieve en las montañas en los aledaños a las montañas… será en cualquier parte. Aquí en Tierra Bobal, vemos poco de todo eso, y vuelve a reproducirse de nuevo en las colas del pan, sí sí colas del pan y no estamos en el racionamiento no, pero tu vas a ciertas panaderías, y encuentras colas y algunas de las personas allí encoladas, que tienen relación con el agro te dicen:
pero que no llueve eh!!, oye no hau manera de que nos caiga una gota eh!! y una gota es un modo de hablar, quieren decir que no nos es mojada la tierra ni por morir.
Pues ya les digo yo que dos años de este modo es mucho martirio.
Más del que pueda parecer a primera vista. Estas tierras sin olivas, almendras y uvas, se pueden convertir en algo muy muy complicado de digerir, cuando en el caso contrario, cuando fluyen las cosechas, la alegría y las ganas de vivir son como en una ciudad la boina de contaminación, algo que de ser así, sería una boina de tristeza y pesimismo y de eso no queremos servirnos para nada.
Lloverá, va a llover y nuestra Tierra Bobal reverdecerá y generará riqueza como lo ha hecho desde hace milenios. De eso que no le quepa duda a nadie.
No sé si ocurrirá como en el caso del año pasado que fue muy complicado ver llorar las puntas de los sarmientos y los cortes de poda, dado precisamente la falta de fluido en los suelos. La planta debió de auto protegerse en el caso de perder lo poco de lo que disponía.
Sigue la huelga de las buenas gentes del campo a las que parece que nadie les preste atención, aunque sí que ha despertado precisamente mucha solidaridad tras de sí. Más de lo que podría parecer.
Nosotros desde aquí no vamos dejar de hacerlo e insuflar todo el aliento que seamos capaces de generar, porque precisamente los agricultores son muchas más cosas de las que parecen hacer. jardineros de nuestras tierras, cuidadores de la fauna, vigilantes y técnicos del medio ambiente, por mucho que haya otros con cartera, ordenador y vehículo rotulado de un ente oficial que dicen serlo ellos.
No lo olviden si no estuviesen los nuestros, los del coche y el rótulo se habrían hasta perdido en el monte.
El domingo próximo se celebra quizá la feria de vinos más importante del viejo mundo, aunque de viejo no se yo… la feria Prowein en Alemania. Además de que este país es uno de los países que más vinos importa, al menos de nuestra tierra.
A consecuencia de la Feria y por razones que a veces no tienen ni explicación he tenido ocasión de probar los vinos varietales blancos, fíjate, precisamente blancos, por ahí anda el juego, decía varietales blancos de Coviñas, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Verdejo. Del último aún no he tenido ocasión de hacerle pasar por mi nariz y boca, y la de otros amigos o familiares, que cuenta mucho tomar el vino acompañado relacionándose con otras personas en momentos ocasionales de comidas, cumpleaños, tardeo o lo que sea.
El vino en compañía sabe mejor, además de que puede que la nariz de quién tienes enfrente te enseñe que hay un aroma a flores que tu no detectas o la boca de tu cuñado, como no poner un cuñado al lado, aprecia un sabor excesivamente ácido?? O en este caso es que el que resulta ácido casi siempre es el cuñado que lo sabe todo??
En fin me ha desarmado mis defensas el Sauvignon Blanc de modo y manera que no solo he hincado la rodilla en tierra delante de él, es que aún me ha parecido poco agachar la cabeza y hacer una profunda reverencia.
Mira estas son las cosas con las que definir un vino, de las que huyen la mayor parte de los que se acercan a él cuando son profanos porque les resultan porque no algo Frikis.
Pero sin profundizar en los frutos y las flores, en las moras, el tabaco y las ciruelas, seguro que han entendido lo que yo pienso de ese vino.
María Isabel Mijares, la dama del vino de España a la que han glosado multitud de medios por su fallecimiento hace pocos días, le escuché decir hace ya casi 40 años tras la degustación de un vino, que le parecía una recién casada con sus enaguas nuevas… imaginen a las recién casadas actuales con unas enaguas de aquellas…
por jose alfonso | Feb 28, 2024 | Programa
Música: it’s raining again/ Supertramp
Buenos días amigas, buenos días amigos, Parecerá broma pero este es el programa Num. 405 de Las Ondas del Vino. ahí es nada.
Aquí estamos de nuevo para hacer surgir en Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!! Aquella en que su eslogan decía, “donde el bosque abraza al viñedo”.
Había unos viñedos que deben haber sido los más vistos de nuestra Comarca. Aquellos que hay en dos curvas subiendo de la casa Medina al Remedio. Y digo vistos porque el resto de viñedos son vistos por sus propietarios, los vecinos, los que van a ayudar a vendimiar, antes, ahora los elefantes mecánicos no tienen ojos. Bueno pues los viñedos que recojo al principio han dejado de existir, viñedos que han visto peregrinos, seguidores, amantes de la patrona de Utiel y sus tradiciones. Yo precisamente los he fotografiado, los he rodado, les he hecho de todo. Ya no podré tener esas vides, esas viejas vides a disposición de la imagen.
Los replantarán? Serán almendros los que ocupen su lugar? Barbecho y cereal, quizá olivos ocupen por otros 300 años esos suelos? Lo iremos viendo.
Pero desde luego allí el monte ya no abrazará al viñedo, al menos el viejo que había.
Ahora el monte se quedará sin algo a lo que abrazar o abrazara un vacío enorme, ese vacío, al que pueden verse abocadas muchas plantaciones de viejas y ancestrales vides de Tierra Bobal.
Por eso están en la carretera un grupo de valientes viticultores a los que como poco, como poco les debemos respeto y ánimo, y sin condiciones.
Las trompetas del más inmediato futuro tocan un himno fúnebre y además con sordina para que sea más triste y respetuoso.
En Rioja han bajado al menos el 5% de sus ventas. Eso en Rioja no lo habían visto ni los tempranillos más viejos.
En Ribera del Duero al menos el 10% si no es más. Y el 10 allí son del orden de 10 u 11 millones de botellas, un tercio de las ventas de UtielRequena.
La Unión de Agricultores y Ganaderos de La Rioja ha planteado este viernes un documento con diferentes propuestas con las que busca recuperar la rentabilidad del sector vinícola de Rioja, entre las que está el destilar todo el vino acumulado en las bodegas como stock de regulación.
El consumo de vino en España creció en la hostelería, pero bajó en los supermercados.
Chucha caracola, que el volumen de una y otros es diferente, pero diferente eh. Si la Hostelería tras la pandemia pero pierde el día a día del super. Mal, mal apunta la cosa.
Un análisis de la evolución de los últimos seis años de las exportaciones de vinos del mercado europeo demuestra que la demanda reciente se inclina hacia los blancos, especialmente hacia los vinos blancos con DOP.
Y en cuanto a qué tipo de vino blanco en concreto está evolucionando mejor en los mercados internacionales, los datos recogidos en este informe indican que el blanco con denominación de origen protegida (DOP) muestra ser la subcategoría con mayor peso de las exportaciones europeas, aunque sin embargo no es la que crece a mayor ritmo. En su lugar, son los blancos varietales los que muestran unos índices de crecimiento muy superiores, a excepción del caso del mercado italiano.
Ahora es cuando hay que traer a colación esa coletilla tan nuestra que dice. Negra viene y no es morcilla.
Sí o no?
por jose alfonso | Dic 8, 2023 | Programa
Música: Shocking Blue/ Venus
Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
Buenos días amigas, buenos días amigos,
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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!!
Las lluvias van a ser nuestro sufrimiento de 2024 a este paso, paso seco desde luego.
No obstante, ni siquiera el clima está siendo como era. Hemos esperado al menos hasta la última semana de Noviembre para ver el termómetro por debajo del 0, increíble!!
En la cola del horno me decía el otro día un gran actor de teatro amateur mientras hablábamos de eso del tiempo que su abuelo siempre decía un refrán que era: Por todos santos están atados los cantos. En clara referencia a que si pretendías coger un canto del suelo no podrías, porque estaba pegado del hielo que en el suelo había.
Estos días todos los medios de comunicación escritos y sobre todo digitales, y que les voy a decir de las redes sociales, han hecho lo contrario de lo que precisamente pretendían los Catalanes, que se encuentran sentados o participan como bodegueros del Pleno del Consejo Regulador del Cava, airear por activa por pasiva de modo y manera a veces incluso impertinente, la sentencia del TS sobre el asunto del nombre de la Subzona de Cava que correspondía a Requena.
No hay mejor campaña de publicidad que aquella que no buscas. Les hubiese costado una fortuna a los Cavistas de Requena, mantener una semana, que digo una semana, casi 15 días en candelero que los Cavas de sus tierras pueden llamarse Cavas de Requena, en sentencia del Tribunal Supremo.
Si alguien en este país no había oído el nombre de Requena, a fe mía que desde ahora cuando vaya a comprar una botella de Cava a un establecimiento, sin saber qué quiere en concreto, a buen seguro que a bote pronto le saldrá antes de su boca un Cava de Requena que un Cava de Comtats de Barcelona, Del Alto Ebro o de Almendralejo, seguro!!
Esto es lo que tiene jugar con fuego, antes o después te quemas, o como decían antes las abuelas cuando de niño se te ocurría coger un sarmiento o leño ardiendo de la lumbre que había en el hogar de la casa, “no toques eso y déjalo que esta noche te meas en la cama”!!
Más de uno quizá se habrá meado esa noche en la cama tras la lectura de la sentencia del Supremo que dejaba la puerta abierta a que el Cava de la CV se llame Cava de Requena con todas las letras.
Pero es lo que tiene ir 30 años contra un territorio que consideras ajeno. Desde la década de los 80 ya el Consejo de los espumosos que tenía en sus registros a la Bodega Torre Oria, cuando hubo de hacerse la relación de municipios del País para establecer la zona de producción de la Zona del naciente Cava entonces, ya dejaron fuera, así con ese seni catalán que dicen que tiene a un territorio con todos los derechos ya adquiridos.
Pues desde entonces ha habido “manía persecutoria” del CRDO Cava y sus integrantes, frente a Requena, a los hechos me remito.
No sé si podría escribirse un corto titulado de Catalanes y Requenenses, pero enjundia e historia hay para ello.
Me ha parecido leer no se dónde, hablando claro del cava de Requena, como no!! que el CR del Cava estaba muy silencioso tras la sentencia, pensando si acaso recurrir ante el Constitucional. Ya no cabría más pruebas de que la excusa inicial y manida muy manida del CR del cava de ya existe una zona de DO Utiel-Requena que se puede confundir con el Cava de Requena, que ha esgrimido, aireado y retorcido hasta convertirla en un muelle, que al final la fuerza del mismo se les ha disparado en su propio rostro, ha sido flor de un día, el objetivo era que el nombre de Requena, no quede vinculado al Cava porque el tiempo puede jugar en contra del Cava de Cataluña.
Decía el ministro Planas estos días que instaba a los productores de cava a dialogar para cumplir la sentencia que permite la denominación de Requena
Planas ha defendido que “el tema de la polémica” debe abordarse en el seno del Consejo Regulador y ha hecho hincapié en la independencia de las denominaciones de origen.
Pues Ángela María los retazos de piel y ropa que nos hemos tenido que dejar en el camino para tener que empezar de nuevo ahora.
por jose alfonso | Nov 29, 2023 | Programa
Música:
Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
Buenos días amigas, buenos días amigos,
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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, Tierra Bobal!!
Está claro amigas y amigos de Las Ondas del Vino que el Otoño a poco que siga la tónica que está llevando, terminará el 21 de Diciembre, será seco de nuevo como otros que no están muy largo y ese tipo de tónica será de nuevo como una espada de Damocles en la cabeza de nuestra viticultura.
Los inviernos en nuestra Tierra Bobal son poco llovedores, poco es decir algo, más bien nada llovedores. Si acaso algún nevasco de órdago haría falta para sacar adelante un proyecto de nueva cosecha del 24 que vete tú a saber…
Claro que con lo alterado que esta el tiempo, el clima, y todo lo que lleva consigo, quizá este invierno sea llovedor y nos saque de este impasse en el que nos encontramos.
Hace unos días me encontré con un viticultor que es un buen viticultor, trabaja sus tierras adecuadamente y dispone de riego en ellas. Tiene además una propiedad importante.
Pues me dijo que el volumen de cosecha que había obtenido este 2023 había sido del 40%.
No sé sis será extrapolable. El presidente de la DO, en una entrevista previa a la presentación del libro de Juan Piqueras, nos dijo que sin saber los datos pensaba que la merma era de un 40%.
Pueden ocurrir dos cosas, que realmente hablaba sin tener los datos, o que quiso atenuar con sus palabras lo que luego cuando se tienen las cifras suele ser una bofetada de datos en el rostro de impresión. Todo esto si nos atenemos a los datos de nuestro viticultor citado.
Ah, pues también nos dijo que el vino de la cosecha 2023 estaba prácticamente vendido. Son las primeras noticias que en este sentido hemos tenido y nos sorprendió, por la rapidez que de haberse producido la comercialización ha ocurrido.
Además nos añadió que los blancos habían alcanzado precios superiores a los 4 euros hectogrado aunque los tintos no habían o no llegan a salir de los 3 euros y pico para llegar a los 4.
Pobres tintos, reyes durante decenios de las mesas, de las carteras de pedidos de las tablas de cotización semanal y donde te ves ahora. Esto es como el ranking de la ATP, cuando después de años teniendo como cabeza y referente a xxx viene zzz y da al traste con toda una leyenda, pues eso.
Estos días como saben asistimos al evento Foro Bobal de la DO UtielRequena en la Ciudad de Requena. No pudimos absorber toda la ponencia del Sr. Hidalgo, el Potencial de la uva Bobal.
Pero la tenemos en nuestro poder y la hemos leido y releído lo suficiente para poder decirles algo sobre todo ello.
El Sr. Hidalgo forma parte de una saga de al menos 3 generaciones de una familia que se ha dedicado en cuerpo y alma a esto de la viticultura y la enología.
De hecho su hijo está varios años recalado por nuestras tierras dejando una impronta de su saber hacer, al igual que el padre. De hecho el propio ponente lleva 12 años batallando con la Bobal y los viticultores que la aman de un modo que no sea quizá el que el lo hace.
El otro día puso a la Bobal frente al espejo. Frente al espejo de toda una vida o de varias bodas haciendo de ella una uva de elevada producción, cantidad de color y los menos exigente posible a los tratamientos.
Ese camino no lo ha transitado ni lo va a transitar el sr. Hidalgo. Sabe que es un camino que lleva a parte alguna pero no la de sus sueños, aquella en la que la variedad tiene un reconocimiento, sus vinos son demandados por el nombre de la misma y brilla el sol a su alrededor por ponerle algo de poesía a este otro camino.
La bobal de la botella, la bobal del vino fino de boca, la bobal de los carteles de las uvas más importantes del mundo en tintas, la bobal que no tenemos es la que hay que hacer presente entre nosotros.
Los que quieran seguir por el camino clásico de vitifruticultor, que lo hagan, es un modo de vida como otro, que tiene sus altibajos, sus fortalezas y sus debilidades, pero el final del mismo no es terminar en una mesa entre copas de cristal.
