por jose alfonso | Oct 25, 2023 | Programa
Música: Échame a mi la culpa / Ray Conniff
Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
Buenos días amigas, buenos días amigos,
Puedes sintonizarnos en el 107.7 de la FM de Radio Utiel.
O… te vas a internet y por streaming a través de radioutiel.es
Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, en estos momentos en la faena propia de estas fechas, La Vendimia.
Hace unos días escribía Salvador Manjón en la Semana Vitivinícola…
La sociedad cambia y el sector debe hacerlo con ella.
“La sociedad cambia y con ella sus gustos y hábitos de consumo. Bien lo sabemos los que nos dedicamos a esto del vino.
Pretender mantener consumos y gustos de hace apenas unas décadas, no sólo resultaría infructuoso, sino que podría llegar a ser contraproducente.
Las necesidades han evolucionado y con ellas los objetivos que busca un consumidor al tomar una copa de vino. Valores que están muy alejados de la calidad (supuesta) y mucho más relacionados con la sensibilidad ante temas medioambientales, de salud, sociales, hedonistas… y fuertemente amenazados por el contenido alcohólico del vino”.
Ya hace dos años que venimos alertando que el vino tinto tenía problemas.
De repente, un vino que hace 100 años por poner una cifra era el rey del mambo en todas las mesas, los lugares de venta y las transacciones, es más, el nivel de plantación de las uvas tintas, sobrepasaba el porcentaje de más del 80% en la mayor parte de las zonas vitivinícolas de España, si exceptuamos el Océano de vinos de la zona Centro del País, La Mancha hasta que en a finales de los 80 y los 90 del siglo XX empezaron a pensar que ya estaba bien de buscar vinos tintos de otras zonas para colorear los suyos y eligieron el Tempranillo, para ellos Cencibel, para tamaña empresa, además de poder elaborar tintos finos de boca con nombre propio.
Pero como ya lo dice el refrán no hay mal que 100 años dure, mal o bien, es igual, el cambio se produce antes o después.
Créanme, llevo 7 décadas pisando el suelo del planeta. Casi toda mi vida la he dedicado al vino y sus diversas variantes.
El mundo actual que casi no reconozco en muchas de sus manifestaciones actuales, está plagado de gentes, me refiero al primer mundo, que dedican la mayor parte del día a mirar una pantalla, yo mismo lo hago en exceso, la verdad.
Pasa la vida alrededor de nosotros y no vemos nada, sólo lo que quieren mostrarnos en la pantallita. ¿De verdad imaginan vds. a generaciones como las actuales siendo consumidores de vinos? Yo desde luego no. Y vinos como los conocemos hoy, menos aún. Vinos a los que hemos cargado con un nivel de historiografía que a veces necesitan de un grado o licenciatura para poder beberlos, entenderlos y explicarlos a los demás, a la gente que está con nosotros, a nuestro alrededor, que además estarán mirando una pantalla mientras nosotros emitimos sonidos, gestos, movimientos y giros inentendibles con una copa de cristal llena de un rojo líquido llamado vino.
Claro que el tinto ha perdido la partida, y el blanco que está en posición de entrar en la sociedad por sus suaves, leves, y discretas maneras, como se descuide termina, en un jarrón dando vida a unas flores.
Ha terminado la vendimia de 2023. O casi. La peor cosecha de las que yo tengo almacenadas en mis bases de datos. Las trompetas de Jericó dicen que será una magnífica, y maravillosa cosecha en orden a los vinos que de ella nos serán dados.
Vamos a pensar en que nos hacen falta las lluvias y qué modo tenemos de conseguirlas, si con preces, con paseo de imágenes, rezos o bailes alrededor de una hoguera, o incluso con aviones que dejan caer no sé qué para exprimir a las pocas nubes que pasan, pero sin agua vamos a terminar muy mal, muy mal y muy secos. Y las loas a las cosechas como la del 23 puede que se nos acaben.
Entrevistamos a Juan Piqueras, Claudio Ortiz, Fausto Pozuelo y José Miguel Medina, los tres últimos presidentes anteriores y último actual de la DO Utiel Requena, por la presentación del libro que sobre la historia de la Do ha escrito el primero de ellos.
por jose alfonso | Oct 11, 2023 | Programa
Música: II Heard it Through the Grapevine/ Credence Clearwater Revival
Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, en estos momentos en la faena propia de estas fechas, La Vendimia.
Antes o después tenía que ocurrir. Era una olla a presión que al no bajarle el fuego que la alimentaba, su final era claramente rotundo. Explotar.
Tras un par de años de investigaciones en los juzgados de la Audiencia Nacional el magistrado sr. José Luis Calama ha detectado que las dos bodegas más importantes del panorama vitivinícola nacional, García Carrion, Avantis y Felix Solis de Valdepeñas han podido cometer las suficientes irregularidades en el tema de ventas de vinos de crianzas, reservas y grandes reservas, sin seguramente serlo, como para que los responsables máximos de las empresas citadas deban acudir a declarar antes el juez el próximo Diciembre.
Buen final de año para los que tengan que pasar por la Audiencia Nacional en calidad de investigados, anteriormente imputados.
Desde hace programas y programa hemos dicho que el Océano de vinos de la zona centro del país, cuando barruntaba tormenta, cuando sus olas se levantaban al menos 7 u 8 metros, en el resto de mares, lagos y charcos de vinos del resto del país recibían la repercusión.
Valdepeñas es una DO clásica, antigua como ella sola, veterana, una de las que más historia posee en el mundo del vino. En Madrid desde principios del siglo XX el nombre de los vinos de Valdepeñas ocupaba hasta azulejos decorativos de bares y tabernas. El vino de Valdepeñas formaba parte no solo de las costumbres gastronómicas de Madrid, también de su paisaje social y urbano.
Qué ha ocurrido pues? De la DO se generó la Interprofesional del Vino de Valdepeñas y hoy ni hay Interprofesional, ni DO a la vista, pues sus funciones están dentro de las labores administrativas de la Consejería de Agricultura del gobierno de Castilla la Mancha.
Los propios viticultores y sus sindicatos hicieron dejación de ella, la rechazaron, se marcharon del lugar y dieron un portazo, dejando dentro los bolígrafos, los folios, los carteles, folletos, el polvo, y años de historia de alguna manera vapuleada.
Debido a mi condición laboral, en época de ello, he conocido a presidentes, secretarios, inspectores, catadores, directores de enológicas y gentes y gentes del mundo del vino de España, que a buen seguro hoy están como yo, cuidando a sus nietas, mirando el solecito de la mañana bañar sus rostros y tomar un café en la terraza de su pasión.
He oído y visto de todo. Pero lo que más me llamó la atención fue una frase que un buen amigo mío de Valdepeñas con responsabilidades me dijo en una ocasión: “ es que hay semanas que tengo que ir dos y tres días al juzgado”.
Aquello era el titular adelantado de la noticia que luego habría de llenar páginas y páginas de diarios de papel y digitales?
Pues quizá sí.
La tentación vive arriba, era una película muy divertida interpretada por Marilyn Monroe.
En este caso que nos ocupa la tentación vivía abajo. Lugar de esta “película” de cine negro, donde se encuentran las barricas en las bodegas para envejecer vinos con destino a Crianza, Reserva o Gran Reserva. Si es que están!!
Entrevistamos a María Ángeles Novlla de Vinos y sabores ecológicos de la Portera, Requena, CV, España
por jose alfonso | Oct 4, 2023 | Programa
Música: It´s your world now/ The Eagles
Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
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Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, en estos momentos en la faena propia de estas fechas, La Vendimia.
A principios de Octubre, y ya hay unas cuantas bodegas que han cerrado porque se terminó la triste recolección de una uva que ha dado de sí todo lo que podía que a lo que se está viendo es poco.
Hace unos días leía que en Jerez habían tenido un porcentaje del 10% más de cosecha que el pasado año.
Me extrañó que unas tierras tan difíciles de agua y tan al sur con el calor tan sofocante que hace hubiesen tenido el cuajo de tener más cosecha que el pasado año, que habían sido unos 44 millones de kilos y este año están sobre los 50.
Pero así de caprichosa es la naturaleza.
En Tierra Bobal la cosecha es muy corta, tanto que a lo peor, es más corta de lo que nos creemos.
Hablaba el otro día con un propietario de los Marcos y me decía en ese lenguaje tan nuestro de aquí, del campo, tan palpable que había habido muy poca cosecha. Y el caso es que ibas a la cepa y veías un montón de uva que decías, pues no está tan mal, pero luego es que ni llena, ni pesa…chico muy mal de tres parte una.
Si este Marqueño injertado en Utiel desde hace años dice que de 3 partes, una, es lo mismo que decir que hay una merma del 66%.
Haber si resulta que le vamos a pelear a Jerez el numero de kilos!!
Le pregunté qué grado había si era bueno o malo y me dijo yo he sacado de media 12º, bueno para no mentirte, 11,96º, creo que dijo.
Los Marcos es un territorio que tiene lindes con Requena por la parte de los Ruices, de ahí que muchos o algunos propietarios puedan tener parcelas que se dediquen al Cava.
Va a ser en este caso que una aldea de Venta del Moro salga mejor de precios de uva dados los que se pagan en el Cava, que son casi DOS veces más que en las uvas de Tierra Bobal.
No me extraña que queden 32.000 has de las 44.000 que más o menos había. y que de 7.500 propietarios queden unos 5.000 que no sé si llegarán.
Muy difícil se hace el relevo generacional en una empresa que los precios de sus productos son cada vez más bajos y la única salida es elevar el núm. de kilos que se cosechen, con el consiguiente aumento de gastos, para producirlos… una pescadilla que no es que se muerda la cola es que no puede mordérsela porque hace años que la cola desapareció por culpa de tanto mordisco y que sin ella, la pobre va a la deriva, sin timón!!
La cosecha del 2023 la vamos a recordar malamente y de mala manera. Ha sido un año crítico en que ese golpe de abandono, de rechazo de los que debieran de seguir la tradición desgraciadamente se incrementa y podemos esperar una baja en el num de has. de propietarios y quien sabe de cuántas cosas más!!
Entrevista a Ismael García Sáez, Enólogo de la Coop Ntra. Sra. de las Viñas de Caudete de las Fuentes.
por jose alfonso | Sep 27, 2023 | Programa
Música: ¿Dónde Estás? /Jaime Urrutia
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Hace unos días falleció en Valencia un mix catalán/valenciano que en el mundo del Vino será uno de los personajes únicos que ha dado esta preciosa tierra Valenciana.
Procedente de Vilanova y la Geltrú se dejó caer por estos lares un poco más al sur de su cuna y en valencia creo poco a poco un imperio de los vinos de venta al público.
Llegó a tener varios comercios dentro de la propia ciudad, en la que se vendían vinos al detall de todas las procedencias.
Formó el grupo Els Bodeguers, que eran unos cuantos propietarios de tiendas de vinos en años cuando la palabra enoteca no tenía ni cabida en la RAE.
Una de sus primeras acciones fue crear una feria de vinos en la calle. Eduardo Mestre Mataró era un hombre al que le gustaban las relaciones con los demás, la pelea en corto. Y eran los años en que las transferencias de lo político estaban recién realizadas desde Madrid a la CV, al menos en materia de agricultura. Tanto es así que la sede de lo agrícola a nivel autonómico estaba en un edificio alquilado de la Calle San Vicente, es decir muchas consellerías no tenían ni inmuebles propios.
Estuvo empeñado Eduardo en montar la primera feria en la plaza del Ayuntamiento de Valencia, justo en el centro donde estaban las tiendas de las floristas. Habló con las DDOOs de la CV, con Consellería y estoy seguro que con el sursum corda, y tras un chorro de negativas, finalmente vio la luz la Mostra de Vins en la plaza del Ayto de Valencia.
Por aquellos años se hacía una manifestación sobre el vino en Cataluña en el Paseo de Gracia y fue el referente que se utilizó para comparar qué cosas tan grandes se pueden hacer en Cataluña en sitios privilegiados y qué cosas tan buenas nos vamos a perder en Valencia por la culpa de la miopía del Ayto.
Durante varios años la Feria lució en la plaza del Ayto. hasta que razones políticas aconsejaron montarla en la plaza del Patriarca, un bonito rincón muy retirado de las miradas más populares de lo que una feria en la calle aconseja.
De allí expusimos alguna ocasión al lado del campo del Mestalla, donde se hacían las prácticas para obtener el carnet de conducir.
Renegando y rezongando llegamos a conseguir salir de aquel llano de asfalto, a la espalda de un campo de fútbol.
Y caímos en el cauce del Turia, ya rehabilitado, pero aún embastado, y al principio, costó, costó asumir que era un lugar apropiado y no marginado.
Hoy no sacaría la Mostra del cauce ni un cuerpo de ejército a la fuerza. Es el lugar más apropiado y bonito de Valencia para llevarla a cabo.
En todo este discurrir, hubo que crear PROAVA, cosa que se hizo de la mano de Eduardo Mestre, y darle empuje y forma, cosa que también se hizo con su aliento.
Eduardo fue un hombre molesto, porque no sabía decorar su pensamiento desde que se generaba en su mente hasta que salía en torrente de su boca. No supo nunca o no quiso, porque quizá pensó que su fuerza era la escondida verdad, la cruda verdad que nadie utiliza y eso le daba exclusivismo.
No tengo más espacio en un editorial de un programa para hablar de él.
Un fuerte abrazo donde estés amigo Eduardo!!
Entrevistamos a Noemí Arroyo Pérez de Bodegas Noemí Wines de Fuenterrobles
por jose alfonso | Sep 20, 2023 | Programa
Música: Jon Secada/ Otro día más sin verte
Algunos dirán que Las Ondas del Vino han tenido más vacaciones que las escuelas. Jajajajaja
Aquí estamos de nuevo para traer hasta Tierra Bobal, Las Ondas del Vino.
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En realidad la web de radioutiel.es es visitada en el 80% de sus visitas por teléfonos móviles. Pues ya lo tienen, con el móvil sintonizan y escuchan…
Nos encontramos en Utiel, a orillas del río Magro rodeados de Viñedos y Bosques, en estos momentos en la faena propia de estas fechas, La Vendimia.
Hemos dicho en varias ocasiones que la vendimia ya no es lo que era, ni se le parece vaya!!
Pero Vendimia hay, al menos nos quedan unas 32.000 has de cultivo que a trancas y barrancas las vamos vendimiando bien a mano, raramente, bien a máquina, más frecuentemente, lo que nos lleva a comprobar que el mundo ha cambiado sin darnos cuenta.
Va vd. a un taller o concesionario de maquinaria agrícola y lo más frecuente en la calle, en el interior, son las monstruosas máquinas de varear la uva y recogerla para vaciarla en un remolque de tractor que las transporte a una bodega donde se han de elaborar.
Bien sabemos todos que este año 2023 no va a brillar por la mala sombra que ha tenido desde el principio. Una sequía abrumadora a la que se le escapó un episodio de lluvias allá por Mayo, que no quiero ni pensar qué hubiese ocurrido si ni siquiera aquellas lluvias se hubiesen producido.
A partir de ahí y con las temperaturas con las que nos obsequia ya el clima, incluso de invierno, primavera y verano, todos los cultivos se trastocaron. Las vides brotaron más y a destiempo y desigualmente. Los almendros tienen piezas que parecen pistachos por el tamaño. Los olivos llevan dos años sin cosecha, por caída de la flor, por exceso de calor en la floración, por sequía extrema… lo cierto es que el aceite está a 10 euros el litro a primeros de septiembre y veremos si no hay que guisar con cremas antiarrugas por ser más baratas que este.
A finales de agosto teníamos un grado medio en el 2º control de maduración que han hecho los de la DO de más de 11 grados, y en esas mismas fechas ya habían metido en la Rioja Oriental, antes Rioja baja, todas las uvas blancas en las bodegas y se estaban solapando con la entrada de las primeras tintas que marcan algunas entre 13 y 14 grados, en Agosto, en Agosto.
Claro que, anunciaban que la maduración alcohólica ya se había alcanzado, pero y la maduración fenólica, porque saben vds. y si no por eso lo exponemos, que hay otra maduración de las uvas llamada fenólica, que si me apuran es más importante si cabe que la primera, sobre todo para tener vinos con los que tener tranquilidad y tiempo para envejecerlos. Y dónde está esa fenólica si nosotros en acidez total teníamos menos de 5 gramos litro. ¿Saben lo que es eso? una desprotección total del vino frente los problemas que le puedan venir posteriormente.
Luego dicen que la sanidad del fruto es excelente y que los vinos serán maravillosos. Se nota que no tiene que elaborarlos el que habla así.
Faltaba decirles algo sobre los precios. Están por debajo de los precios del año 2022, salvo en el mundo del Cava, donde parecen tener sentido y sensibilidad con la previsión de cosecha y el mercado previsible futuro. Allí han aumentado y seguro que es el único lugar de España.
Y eso a pesar de que todo hace pensar que la cosecha de este 2023, sumará una cifra inferior a los 40 millones de hls.cifras de 36 o 38 millones son cifras de cuando en España no se permitía el riego de la vid… parece el mundo al revés!!
Ha cambiado la cosa o no ha cambiado??
