por jose alfonso | Jun 12, 2020 | Programa
Música: Resistiré/ Versión Española
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.
Desde Tierra Bobal, donde el bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Quien iba a decir que la preparación al verano iban a ser al menos 2 ó 3 gotas frías de Dios y ayuda.
Como los agricultores estaban tan tranquilos produciendo, recogiendo y mandando a distribuir alimentos para sofocar el problema que hubiese supuesto un Covid 19 sin ellos, y en los ratos libres desinfectando calles y calles de municipios con sus cubas, ahora, ahora, que parece que podían relajarse, puesto que la pandemia está en regresión o eso dicen, ahora precisamente, no deja de llover para que la humedad ambiental mantenga las cubas en ejercicio permanente y ellos mirando el cielo y temblando de ver día sí y día no bajar las temperaturas 8 ó 10 grados, caer granizos del tamaño de pelotas de pin pon y aguas torrenciales que, leche, qué bien vendrían para arrastrar al bichito en torrentera hacia el mar.
Están los viñedos a lo largo de la piel de toro de varios veres. En nuestra tierra cerniendo o lo que es lo mismo en floración y cuajando, en otros más cálidos formándose agraces preciosos y así de oca a oca y tiro por que me toca.
Estos días todas las noticias van de:
No tenemos sitio de almacén en la bodega para la cosecha que se nos viene encima, por lo que buscar vajillo por el pueblo o los alrededores es tarea hercúlea. Hercúlea porque si encuentras bodegas sin usar, métele mano limpiando y despejando que es gerundio.
Las destilaciones se les espera pero no sabemos si se materializarán o qué y cuándo, porque como no vaya rapido la cosa cada micra de engorde de los granos de uva elevan unas décimas el nivel de ácidos estomacales de los responsables de las bodegas.
Siempre de granel eh!! granelistas. No vayamos a pensar que las zonas de vinos embotellados van a vaciar las botellas para destilar, hasta ahí podríamos llegar!!
Y de la vendimia en verde qué, se tiran uvas al suelo o están bien pegadas al sarmiento, y atadas con cinta aislante!!
Decir vendimia en verde es ser guay, agricultor moderno y bien pertrechado de congresos, simposios y aconteceres culturales, pero eso a nivel teórico viste, viste de maravilla, casi como de anuncio de Emigdio Tucci, pero la práctica…ay!! la práctica, tirar yo uvas al suelo. Habrá pecado mayor en el mundo que ese?? No lo hay en el mundo viticultor, al menos de la viticultura que yo he respirado desde que tenía 7 años.
Parece que todo tiene un valor proporcional incluso a nivel vitivinícola.
Estos días hemos leído que Francia ayudará al sector del vino con 340 millones, Italia con 100 millones y España con 80.
Es proporcional a los casi 9.000 millones que ingresa La Grandeur por sus exportaciones?
A 5.000 millones que la Bella Italia ingresa por el mismo concepto y a los 3.000 más menos que ingresamos nosotros, y que como les dijimos hace un par de programas, puede que se vean comprometidos si Italia acelera y tal y como nos ha adelantado en 2019 en venta de vinos por el mundo, no se deja adelantar otra vez como solía hacer con Ferrari en los grandes premios y en estos momentos con un piloto español en su nómina.
Alonso se dice de nuevo en Renault. Un mix franco español sería la fórmula para volver al podio de num 1 en ventas a nivel mundial??
Es miércoles, en una cada vez más cercana mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros en FB difícilmente podremos estar. Nosotros en Casa y Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
Hablamos también de: Memoria de los Proyectos de la PTV de 2017 a 2019. Memoria de visitantes a bodegas y Museos de las Rutas del Vino de España 2019.
Hasta la semana que viene amigas y amigos de Las Ondas del Vino.
por jose alfonso | Jun 2, 2020 | Programa
Música: Resistiré/ República Dominicana
Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Ahora ya sí que es inapelable el hecho de que Mayo se despide en plan veraniego sin recato alguno. Ha tenido pocos arrestos en mostrarse cálido, agradable, florido y exuberante porque como bien dice el refrán: Abril lluvioso saca a Mayo florido y hermoso.
Ciertamente y real como la vida misma.
Y del mismo modo que la naturaleza se muestra así de rotunda, igual parece pasarles a los habitantes y colonizadores de la misma, a nosotros los seres humanos.
Ya estamos todos en el país en encuentros en la 1ª fase, rechinando algunos datos y propuestas, o con calzador, pero estamos en la primera fase y se ve una movida en la sociedad que impresiona.
Porque el bichito sigue entre nosotros y los datos de cada día que el Ministro de Sanidad tiene que mostrar, aún poseen un goteo de contaminados diarios, y otro de fallecidos. Verdadera desgracia de todo este asunto y a los que quizá no recordaremos jamás lo suficiente.
Pero las terrazas, y playas y consecuentemente después, el resto de actividades y acciones, de movimiento y traslado de sociedad de aquí para allá, muestran cada día menos, si me permiten la expresión, prudencia necesaria, que aún hace falta para terminar de sacar al Covid 19 de nuestras vidas.
Existe un desenfado general que debe ser como una facultad o recurso del ser humano para huir de situaciones embarazosas o peligrosas ante las que inhibirse para permanecer en paz consigo mismo, al menos de forma psicológica.
Y hete ahí que te encuentras escenas de gentes charlando frente a frente en una esquina, que por conocidas no quiere decir que ninguna sea portadora, o mesas de amigos en una terraza con los mismos requisitos que las anteriores, charlando y riendo sin más protección que los blancos dientes de una sonrisa.
Y que te voy a decir de la movilidad de gentes que salen hacia el campo porque los niños ya no hay quien los aguante en casa, y es que los vecinos llevan todos los días una fiesta que es insoportable oye…
O gentes de la urbe que salen hacia segundas residencias, al pueblo, porque hartos de 69 días y 70 noches en el mismo cubículo de Valencia, piensan que en Utiel o Landete por poner dos ejemplos se está más amplio, más libre y al menos cambiamos…Ah, y si esttuviesen dentro de su segunda casa! porque el problema es si llegan al pueblo y hacen el hisopo. O sea menearse de aquí para allá y de arriba abajo.
Hablando de vinos parece que el Ministerio de Agricultura mueve ficha y dice que tiene tres propuestas para ayudar al sector:
Vendimia en verde
Destilación de crisis y
Almacenamiento
Bueno, algo es algo y aunque nunca será suficiente como es de suponer, menos da una piedra.
Algún sindicato ya se ha adelantado a decir que no están conformes, ni con las cifras de fondos destinadas para ello, ni con las cantidades de litros de vino sobre los que actuar, porque entre otras cosas para eso están los sindicatos, para mostrar su disconformidad con propuestas del gobierno en este caso, reivindicando para los agricultores más de lo que quieran darte desde el poder.
Lo que me llama la atención en esta noticia es la entradilla tras el titular:
Una de las zonas productoras afectadas por los stocks vínicos es Requena-Utiel
Pues eso, que da la sensación que volvemos a los buenos tiempos del estatuto de 1970, de nuestras posiciones vitivinícolas pre_mercado común. Destilación, destilación y destilación. Eso sí, decorado este viejo plato con una guarnición desconocida en aquellos tiempos: vendimia en verde.
Es miércoles, en una cada vez más cercana mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros en FB difícilmente podremos estar. Nosotros en Casa y Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
Entrevistamos a Francisco Carreño, presidente de la DO Bullas. Dejamos la entrevista en el margen derecho de la web.
Hasta la semana que viene amigas y amigos de Las Ondas del Vino
por jose alfonso | May 24, 2020 | Programa
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino
Música: Resistiré/ Caribeña
El tiempo siempre siempre nos sorprende.
Ahora llueve, ahora no.
Ahora sale el sol, ahora hay nubes y parece que se formará tormenta.
Está siendo una primavera, ya lo dijeron en la Aemet, más lluviosa de lo normal y se han equivocado poco.
En el campo la lluvia que siempre es deseada, hay momentos que se hace un poco pesada, sobre todo porque en épocas como ésta de Mayo o Junio el riesgo de enfermedades en el viñedo es muy elevada y tememos por el daño que las susodichas le puedan causar a la cosecha, que en algunas ocasiones se la ha llevado toda y se han quedado tan frescas.
Si pudiese orquestarse o programarse un Mildiu a nivel de nanotecnologia que únicamente atacase un número de tallos, o sarmientos y las uvas en ellos nacidas, podrían muy bien actuar de mecanismo de ayuda para efectuar una buena vendimia en verde.
Si a la vista del campo de batalla que el Covid 19 ha dejado respecto del hundimiento comercial, no en todos los casos, no, pero en la mayor parte, hace que desde el campo se estén pidiendo una serie de medidas para paliar la situación y entre ellas está la vendimia en verde. Un artilugio fertilmente nombrado y tan poco visto, tan poco, que como mucho ves una foto de un sr. que está dejando caer a su paso 12 ó 14 uvas de un par de vides, que hace la foto, la cuelga y presume de ello, pero que en el resto de la parcela ya no se ha tirado ninguna más y el sr. se ha marchado a casa tan pancho.
Es una especie de elemento disuasorio de negociación, de presión, de debate, de conferencias, de simposios, pero poco visto y menos usado.
Eso suele ser la vendimia en verde, algo a lo que todo el mundo alude, que parece ser la solución a los problemas de excedentes, de exceso de cosecha, pero ah! amigo que lo ponga en práctica el vecino y a mi que me dejen tranquilo, que mis cepas están bien equilibradas, bien podadas y sin exceso de cosecha… o es que en tal paraje con la tierra tan buena que hay, quitarle 12.000 kilos a aquella ha. es un exceso??
Pues no!! más se merecen otras que las aclaren.
Pero es que si dicen de aprobar la vendimia en verde, de dónde vas a sacar gente para hacerla, si ni siquiera para recoger las cosechas en la huerta de Murcia han encontrado personal!!
Y otra cosa además. Imagina que hacemos la vendimia en verde y luego viene por Santiago un pedrisco de tente y porrente, y las pocas que hayas dejado se te las lleva. “Que no, hombre que no, que eso de la vendimia en verde es una anormalidad, Una cosa que es antinatural. Cultivar la viña desde la vendimia, para una vez veas los brotes con las uvas de su cosecha, quitárselas!! Que no, que no estoy de acuerdo hombre. No habrá otros medios para reducir la cosecha. Poca imaginación tienen en los despachos de los ministerios y las consellerias.
Se nota que no han visto una cepa en su vida. Y menos que hayan pisado el campo en ninguna ocasión.
Estás todo el año sudando tinta para sacar adelante las viñas y vas y les quitas las uvas!!
Para eso las dejo perder!!
O pongo almendros.
Pues eso, que la vendimia en verde es la auténtica incomprendida del sector del vino.
Mira tú, quitar las uvas…qué ocurrencias”.
Es miércoles, en una cada vez más cercana mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros en FB difícilmente podremos estar. Nosotros en Casa y Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es
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Entrevistamos al Sr. Luis Miguel Calleja Martínez, Nuevo Director técnico de Coviñas, Requena, Valencia. España
por jose alfonso | May 24, 2020 | Programa
Buenos días amigas y amigos de Las Ondas del Vino.
Música: Resistiré/ Mexicana
Desde Tierra Bobal, donde el Bosque abraza al viñedo. Anerai!! Bienvenidos a un nuevo programa de Las Ondas del Vino
Mayo no es Abril ni Marzo eh!! ni mucho menos. mayo es un mes presumido. Ahí tenéis la lujuria de flores, brotes, movidas de árboles, mariposas, nidos, regreso de aves emigradas, culebras, sapos, en fin Mayo es de una generosidad extrema y coqueto como él sólo.
Y a veces se muestra caprichoso porque lo mismo te monta un par de tormentas y te vuelve del revés. Ya no teníamos bastante con las humedades abundantes de Abril, que nos han hecho coger mochilas, pulverizadores…que no nos vamos a escalar con las mochilas eh! que son para hacer tratamientos a las plantas, y los pulverizadores este año van a tener poca obstrucción en las boquillas, porque ya me dirás!! Por el día voy a prevenir el Mildiu u Oidium, que por Cariñena ya se dice algo de esto último, y por la noche voy a ver si mato a su alteza el virus de la Corona!!
Será el año de las máquinas de pulverizar, seguro, mira si no tiene adjudicación el año 2020, ya tienen una idea: el año de las pulverizadoras.
Esta semana en Tierra Bobal como el gobierno autónomo prefirió dividir la Comunidad en áreas sanitarias en vez de provincias para la bajada de los montes o desescalada, nos ha tocado no bailar con la más fea, que raro es no crean, esta tierra de frontera suele ser objeto de cambio y trueque a menos que canta un gallo.
Bueno en este caso desde el lunes día 11 somos de la fase 1. Hasta Encuentros en la 3ª fase nos queda eh! pero estamos en la 1 y eso les voy a decir desde aquí y sin inmutarme significa ni más ni menos que hemos de redoblar nuestra responsabilidad más que en la fase 0. Sí, sí, redoblar. Al conejo lo cazan cuando se confía, o al jabalí. Y al humano no te digo…
Que estemos en la fase 1 no quiere decir que tenemos que salir tirando cohetes, porque si están húmedos nos pueden dar un disgusto, y fíjate con lo que ha llovido como estarán.
Tiento, cuidado y mucha prudencia, más que en la fase 0, Créanme. El virus está por ahí, no está batido, no está desvalido, no está desahuciado, sigue latente, en menos cuerpos o lugares, Puede ser, pero está y no hay que darle la espalda.
Dice nuestro buen amigo Salvador de la Sevi que:
Es verdad que no son necesarias pandemias mundiales para evidenciar la pesadez con la que se desenvuelve la Unión Europea. Por todos es conocida, aunque, de manera muy especial, por aquellos relacionados con el sector vitivinícola y cuyas competencias emanan, en su gran mayoría, del acervo legislativo comunitario.
Y aunque, ocasiones de gran importancia hemos tenido para poder comprobarlo de primera mano, todo parece indicar que el Covid-19 no va a ser ni una excepción, ni un ejemplo de eficiencia.
En cuatro medidas podríamos concretar lo que está pidiéndole el sector a la Comisión: destilación, retirada temporal de producción, vendimia en verde y flexibilidad en los programas de promoción. Hasta la fecha ninguna de ellas puesta en marcha. Ya que, si bien existen ya los reglamentos por parte de la Comisión, que pueden consultar íntegros en www.sevi.net, su concreción y ejecución están todavía pendiente de ser trasladadas a los Estados miembros. Parece que las consecuencias que está teniendo la situación sobre bodegas y viticultores no están resultando lo suficientemente graves ya, como para tomar medidas de inmediato.
Pues eso… que estos tiempos del 20 hemos llegado tarde a casi todo, a casi todo….
Es miércoles, en una fallida mercantil mañana de mercado, nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, a través de internet en radioutiel.es entretanto el covid 19 esté entre nosotros en FB difícilmente podremos estar. Nosotros en Casa y Al control Javi Villar y con vds. aquí para entrar en sus vidas josé alfonso sierra salinas, que les da un fuerte abrazo.
Nuestras webs. lasondasdelvino.com, radioutiel.es
Y nuestros mails: lasondasdelvinoradio@utiel.es
lasondasdelvino@gmail.com
Y nuestro num de guasap al que pueden dirigirse si lo desean 606 99 82 21 con el 34 de España por delante para los de fuera…
Entrevistamos a Pilar Higuero de Artisan Wines Attraction. Dejamos la entrevista en el margen derecho de la Web
Hasta la semana próxima!!
por jose alfonso | Jun 30, 2019 | Programa
Buenos días amigas y amigos de las Ondas del Vino.
Música: Gloria Gaynor – Never can say goodbye
Saben a quién canta Gloria Gaynor esta nunca puedo decir adiós? a Paula, a Paula Reig que hoy estará en su último programa de Las Ondas del Vino. Llegó Paula a nuestras vidas y a nuestras Ondas sin esperar, sin condiciones, sin darnos cuenta y resultó una Onda más que navegó, degustó, olió los vinos con presteza y delicadeza a la primera sin dudas de ningún tipo y hoy tenemos que decirle: nunca puedo decir adiós, never can say goodbay Paula, estarás siempre en nuestro corazón.
Nos parecía que el calor no inundaría nuestras vidas… y ya está aquí. Hemos vivido algunos años noches de San Juan de jersey y chaqueta, por la cosa de ese relente nocturno de la antesala de la meseta que en Valencia no se conoce, ni a lo que se ve, se vaya a conocer, dado que el cambio climático puede incluso hacer subir el agua del mar de modo y manera que se pueden dar a orillas de Mediterráneo más de una Venecia.
El viñedo que es lo que nos interesa, lleva una marcha adecuada, algo de atraso, o quizá va en sus tiempos de los del siglo pasado, algo que es una rareza en este XXI. Calor que es lo que quiere en estos momentos, temperaturas apropiadas, sin humedades traicioneras. Lo que ocurre es que no tenemos modo de saber así a ciencia cierta si con las aguas caídas el ciclo del mismo pòdrá terminarse sin los agobios que agobian a los viticultores en el mes de Agosto, cuando las uvas tienen su volumen, se han pintado y parecen sonreír a los propietarios que las miran y no las tocan…
Por el mar, que digo el mar, el océano de vinos, y concretamente Valdepeñas se les ha ocurrido modificar los reglamentos para elevar los kilos de uva que por Ha. se pueden producir dentro de la DO.
(Esta decisión que eleva de 7.500 a 8.000 kilogramos los rendimientos por hectárea en uvas blancas y de 6.000 a 7.500 kilos los de uvas tintas pretende hacer realidad lo que desde hace años era un sueño del sector, aspiración que se ha visto refrendada por el Gobierno regional a través de su Consejería de Agricultura).
Se adoban los artículos informativos de adjetivos que en algunos casos suavizan, estimulan, aterciopelan el hecho en sí: “hacer realidad lo que desde hace años era un sueño del sector”
“aumenta levemente sus rendimientos”
“pretende adecuar a la realidad actual del cultivo unos rendimientos que se quedaban algo cortos con las técnicas actuales”
Levemente, sueño o deseo inconfesable, lo cierto y verdad es que estamos pidiendo árnica con el tema de las últimas cosechas:
“Dentro de las medidas propuestas, y en estudio, están, la vendimia en verde, por ejemplo, la inmovilización o el aumento de la prestación vínica obligatoria,”
No nos vamos a cansar de decirlo. Hay un exceso de producción en España en condiciones normales- Se produce más que se debe y claro si sobre esa panorámica. a alguien, a una DO, la que sea, se le ocurre decir que para equilibrar las modernas técnicas debe producir más, pues qué quieren que les diga, la calidad el producto aunque sea de forma proporcional debe ser rebajada aunque sea en sus mínimas proporciones.
Si queremos seguir vendiendo a 1,20 litro en los mercados exteriores, pues nada dejemos claras las cosas. Ese el nuestro rol y a partir de ahí los lamentos y llantos deberán ser como el suave coro de un cantante, pero no la masa Coral que interpreta como solista en conjunto.
Los californianos ya han dicho al presidente de América Primero, que primero son sus vinos y que si ellos pagan más centavos por botella en arancel por entrar en Europa, que los que pagan las botellas francesas por presumir en las cartas de los restaurantes chic de Nueva York, a eso no hay derecho. Y el presidente del flequillo increíble que “no necesita sardinas para beber vino” aunque sea de Santa Rosa, les dará a nuestros vinos piqueta a no mucho tardar, porque quiere presentarse de nuevo a la elección de la Presidencia y mucho nos tememos que no hay en la otra parte del río político rostro y menos flequillo, más largo que éste.
Hoy es miércoles, en una ardorosa Mercantil Mañana de Mercado, y nosotros desde el 107.7 de la FM en Radio Utiel, en radioutiel.es, y en Radio Utiel a través de facebook, entramos en su casa o en sus vidas, con Javi Villar al control, José Alfonso Sierra Salinas, ante el micro, con la estupenda compañía y agradable voz de Paula Reig en un nuevo programa de Las Ondas del Vino.
Nuestra web:
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Y qué les voy a decir de http://radioutiel.es
Quieren decirnos algo? mandarnos algún mensaje, ofrecer un consejo, realizar una petición? darnos los buenos días… anoten el numero para Whatsapp 606 99 82 21
Hoy estamos… yo creo que estamos en facebook!!
Hablamos del problema de la guerra de las cerveceras y CRDO Ribera del Duero
Del problema que ha suscitado nuevamente el sr. Trump con el Jerez en China y ciertas marcas de productos alimenticios de Calidad. En el acuerdo que han formado Europa y China.
Sobre las quejas que la subida del precio del seguro agrario ha planteado Agroseguro.
Las preocupaciones de Montilla-Moriles por las posibles subidas arancelarias de los vinos de Montilla-Moriles en EEUU.
Hasta la semana próxima. Salud!!
